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Papas al horno con jamn

Bueno despus de una gran ausencia de postear en este lado, vengo a compartirles una receta que en mi casa les encanta a todos y no es tan dificil de preparar. Podra ser como una variacin del Gratin Dauphinois pero con ms ingredientes. Ok, manos a la obra: Ingredientes (Para 4 personas):

1 kg de Papas 1/4 kg de jamn 1/2 taza de crema 1/4 de taza de mayonesa 1 cdta. salsa inglesa 1 cdta. de organo 1 diente de ajo mantequilla, para untar Sal y pimienta Queso para gratinar (mozzarella, manchego, gouda, etc)

Preparacin: 1. Lavar las papas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas, poner a hervirlas con un poco de sal hasta que estn suaves. pero no batidas, porque an llevar un poco de coccin en el horno . 2. Mezclar la mayonesa con la crema, la salsa inglesa, la pimienta y el organo. Reservar. 3. Picar en cuadros pequeos el jamn y reservar tambin.

4. Picar el ajo en cuadros muy pequeos y mezclar con un poco de mantequilla. Untar un refractario con esta mezcla.

5. En el refractario acomodar una cama de rodajas de papa, una capa de la mezcla de crema y mayonesa y una capa de cuadritos de jamn. Repetir hasta finalizar. La ltima capa debe ser de la mezcla de crema.

6. Hasta el final colocar el queso rayado y hornear a temperatura media durante 10-15 minutos, o hasta que el queso haya gratinado. Servir caliente

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