Etiqueta sobre la mesa

La etiqueta sobre la mesa es el conjunto de normas que cada cultura preescribe como normas de educacin a la hora de comer en grupo y suele incluir el correcto manejo de los utensilios de

comer: cubertera, cristalera, etc. Cada cultura tiene sus propias normas establecidas y muchas de ellas radican en las costumbres tradicionales y en la forma de ver y comprender la vida.1 Hoy en da las buenas maneras sobre la mesa se han incluido en todos los aspectos de

la relacin y comportamientos humanos y forma parte de la educacin bsica de las personas siendo observada, por ejemplo, en las empresas. El objetivo de todas las etiquetas sobre la forma de comportarse en la mesa, se puede resumir en: "ser prcticos", es ms sencillo y directo comunicarse en una mesa si hay unas normas establecidas que si no las hay. En muchas ocasiones la etiqueta de la mesa no comporta slo a los comensales sino que tambin a los profesionales de la hostelera.2