Está en la página 1de 14

ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN

PROYECTO FINAL

IACC 26-04-2014

CRISTIAN PALTA ASTUDILLO

Introduccin.
En este proyecto se busca establecer cules son los criterios y enfoques que utiliza la empresa tanto para proyectar y organizar sus estructuras administrativas internas, en este caso en particular se nos pone en la situacin de administrar una empresa grafica determinada y poder controlar todos las reas administrativas que tengan una injerencia directa con la produccin de los servicios que esta presta y poder generar utilidades y hacer que esta sea ms dinmica y se adapte mejor a las necesidades del cliente

Desarrollo
Qu modelo o enfoque utilizara para predecir y proyectar la demanda?, en particular indique el mtodo o tcnica a implementar.
Respuesta Enfocare la resolucin de esta pregunta desde el punto de vista de un asesor que tiene como objetivo establecer un modelo que sirva a Color Graph S.A, a predecir y proyectar la demanda. Lo primero es individualizar la Empresa Nombre: Color Graph S.A Giro: Servicios de Imprenta, grfica y publicidad. Ubicacin: Santiago Centro AV. Matta con Portugal Aos en el Mercado: Cuenta con trece aos de experiencia en el mercado Dentro de los datos e informacin obtenida sobre Color Graph S.A, se puede deducir que tiene una curva de cliente que se ha mantenido estable durante un periodo de tiempo importante, por lo tanto hay que establecer un modelo de prediccin que haga posible proyectar la demanda de los servicios que Color Graph S.A entrega, entendiendo las limitaciones que tiene la empresa a nivel econmico y con el agravante de no haber innovado en los 13 aos que lleva en el mercado Las tcnicas cualitativas de prediccin o estimacin de demanda dependen de la intuicin, de las opiniones, experiencia y conocimiento que tiene la empresa respecto de la industria en que participa, de su negocio, de la competencia que enfrenta, de los clientes actuales y potenciales, y en general de su ambiente externo. Cuando los datos histricos son insuficientes, contradictorios, costosos o irrelevantes, estas tcnicas pueden ser muy tiles, como lo que sucede con Color Graph, donde la informacin histrica relativa a las demandas por tipo de producto o servicio es insuficiente y presenta datos contradictorios y en algunos perodos inexistentes. Tcnicas Cualitativas ms comunes Consenso de comit ejecutivo Mtodo Delphi Estructura de la fuerza de Venta Encuesta de Mercado a los Clientes

Para llevar a cabo este anlisis debemos de descartar a aquellos que no se pueden llevar a cabo por la estructura que presenta la empresa, solo establecer el o los mtodos que les pueden resultar ms tiles y econmicos, con lo anteriormente mencionado puedo indicar que se deben de aplicar los siguientes. Mtodo Delphi: Es el mtodo que consiste en la seleccin de un grupo de expertos a los que se les pregunta su opinin sobre cuestiones referidas a acontecimientos del futuro con la ayuda de cuestionarios sucesivos y de manera annima. Su Objetivo; sustituir el debate directo, obtener informacin esencialmente cualitativa, relevante precisa acerca del futuro Caractersticas: Anonimato; no debe existir contacto entre los participantes, pero el coordinador gestor de la encuesta si puede identificar a cada participante y sus respuestas, Interaccin; se pueden manejar tantas rondas como sean necesarios Retroalimentacin: los resultados de la ronda previa no son entregados a los participantes solo una parte seleccionada de la informacin circula Resultados estadsticos: la informacin de resultados puede ser presentada estadsticamente. En resumen, es la consecucin de un consenso basado en la discusin entre expertos. Es un proceso repetitivo. Su funcionamiento se basa en la elaboracin de un cuestionario que ha de ser contestado por los expertos. Una vez recibida la informacin, se vuelve a realizar otro cuestionario basado en el anterior para ser contestado de nuevo. Finalmente el responsable del estudio elaborar sus conclusiones a partir de la explotacin estadstica de los datos obtenidos. Aplicacin 1. 2. 3. 4. 5. Contactar con los expertos Enviar un cuestionario Analizar las respuestas (reas de acuerdo) Enviar un anlisis resumido de las respuestas Repetir el proceso hasta que se estabilice.

Ventajas del Mtodo Elimina o aminora los efectos negativos de las reuniones de grupo Cara a Cara

Desventajas Unas de las principales desventajas es su tiempo de ejecucin que va desde el periodo de formulacin hasta la obtencin de la eleccin correcta de los participantes.

Otro sistema a ocupar es Estructura de Fuerza de Ventas por cliente Dado que una de las fortaleza de Color Graph es contar con un grupo de vendedores conocedores de la industria, con vasta experiencia y con un contacto estrecho con los clientes.se puede obtener informacin directa de la fuente de demanda, es decir de los propios clientes. Esta informacin contiene las intenciones de compra de los clientes a corto y mediano plazo. El responsable de extraer o conseguir esta informacin es la fuerza de venta de la compaa. Esta informacin y conocimiento puede ayudar a la empresa a lograr una prediccin con rapidez, efectividad y a bajo costo. Cada representante de ventas es el responsable de realizar su estimacin para la prxima temporada pertinente al territorio o segmento de mercado que atiende. Con las estimaciones individuales se confecciona la prediccin de la divisin. Cada responsable de divisin debe realizar los ajustes pertinentes a la informacin individual recolectada, ya que existen inclinaciones optimistas y pesimistas. Estas estimaciones y proyecciones son compradas con las compras reales histricas que realiz el propio cliente.

Cul es el valor agregado o la consecuencia prctica de mejorar y mantener una estrategia de calidad de servicio y calidad operacional?
Respuesta La creacin de valor agregado en las operaciones y, especficamente, en la generacin de bienes y servicios es clave para lograr que la empresa se diferencie de sus competidores, y en el sector en que se desarrolla Color Graph, es de suma importancia ya que hay un elevado nmero de competidores en el mercado que ofrecen los mismos servicios. La creacin de valor agregado o plus es una de las razones por las cuales las empresas sobreviven en el tiempo, es de la misma manera un indicador de capacidad competitiva y un elemento que posibilita la diferenciacin. Las consecuencias prcticas que se obtienen al mejorar y mantener una estrategia de calidad de servicio y calidad operacional son Aumentar el valor esperado antes de consumir y el valor percibido por el cliente, se busca elevar la satisfaccin e incrementar el beneficio del cliente atreves del consumo de los servicios que son de excelencia. Reducir los costos de transaccin del cliente, Reducir los costos de la empresa El valor agregado es la mejor publicidad Aumenta o atrae una mayor cantidad de clientes

Si se logra que los servicios tengan un mayor valor para el cliente, de lo que cuesta hacerlo estamos hablando de una eficacia de los servicios que entrega la empresa. La consecuencia es que se aumenta el rendimiento de los activos, con los recursos con los que se cuenta, ya que la empresa no puede invertir por no contar con los recursos necesarios.

Desde la perspectiva del manejo de los recursos y en particular para el manejo de la dotacin (recurso humano), qu estrategia genrica de planificacin agregada planteara usted para poder calzar una demanda fluctuante, incierta y/o temporal?
Respuesta La planeacin agregada se ocupa de empatar la oferta y la demanda de produccin en mediano plazo, hasta aproximadamente 12 meses en el futuro. El termino agregada implica que la planeacin se realiza para una sola medida general de produccin, o cuando mucho, algunas cuantas categoras de productos agregados. El objetivo de la planeacin agregada es establecer

niveles generales de produccin en el corto y mediano plazo frente a una demanda fluctuante o incierta. Para conformar un plan de produccin a nivel agregado es bsico identificar una unidad comn para medir y establecer la capacidad productiva en trminos globales. Es decir, esta unidad comn nos sirve para traducir los diversos requerimientos asociados a una gama de productos expresados en una unidad bsica y comn, de forma tal, de poder dimensionar la cantidad a fabricar de los diferentes productos como un todo. En este caso utilizaremos como medida las copias o impresiones que se generen por mes, a su vez los tiempos unitarios de proceso son bajos lo que implica que el tiempo total de produccin depende fundamentalmente de la cantidad a producir. Asimismo, las funciones y tares estn agrupadas por proceso Pongamos como ejemplo un aumento en la demanda de los servicios Aqu es difcil implementar un plan de contingencia, ya que solo se produce lo que solicitan los clientes, y dado los servicios que presta la empresa, que son a medida de los clientes, es imposible crear ms impresiones o folletos, en blanco ya que no se sabe con certeza lo que solicitaran los futuros clientes, tanto en diseo como en tamao, lo nico que se puede hacer es tener un stock de materia prima que permita satisfacer un posible aumento de la demanda, y en el caso del capital humano si se da este aumento de demanda, lo que se puede hacer es extender la jornada de trabajo ya que estn trabajando las 45 horas semanales de lunes a viernes, se puede hacer aumentando la jornada 2 horas extras de lunes a viernes y crear una jornada de trabajo el da sbado, dado que el aumento de demanda traer consigo un aumento de las ganancias es posible implementar esta estrategia. En el caso que haya una baja en la demanda Se debe de analizar generar despidos en la empresa ya que el trabajo no requiere un alto conocimiento tcnico por parte de los trabajadores, identificando los costos asociados a las indemnizacin que se deben pagar por concepto de aos de servicio, aqu se debe de optar por despedir a los trabajadores que lleven menos tiempo en la empresa, recordemos que tienen 13 aos en el mercado y despedir a un trabajador que lleve 13 aos en la empresa generara un gasto en el pago de indemnizaciones que es importante. Lo otro seria ocupar la Fijacin o modificacin de precios de venta. Su objetivo es nivelar la demanda a lo largo de un perodo de tiempo. Aqu el precio motiva o estimula la compra (a la baja) sin que exista a lo mejor una real necesidad por el producto. Tambin el precio desincentiva la compra (al alza).

Qu tipo de clasificacin de proceso es ms recomendable para esta empresa dada la situacin en que se encuentra hoy en da y dada la forma de operar?
Respuesta Como se indica Las operaciones son tcnicamente sencillas (de baja complejidad) y no se requiere personal altamente calificado. El equipamiento disponible (sus mquinas y herramientas) es estndar y de fcil operacin. En el proceso productivo intervienen equipamiento de propsito o carcter general (guillotinas, enlomadoras, etc.) y especial o particular (mquinas off-set y otras). A todo trabajador, se le somete a un proceso de induccin, que muestra el negocio en trminos generales y los procedimientos operacionales internos son bsicos. Este proceso de induccin no involucra un costo relevante o significativo. La clasificacin de proceso que utiliza la empresa es Flujo Intermitente o Por Lotes Es apropiada cuando se enfrenta una produccin que crece en volumen o cantidad y el producto no cambia o no vara dentro de ese lote o bach. Aqu se emplea una combinacin de equipos y maquinarias de propsito general y de propsito especial para fabricar el producto. El volumen de produccin puede ir desde pequeos hasta grandes lotes de productos que no cambian o no sufren modificacin ni de forma ni de fondo, es decir, no hay variaciones en sus caractersticas y atributos (funcionalidad) ni en su esttica (dentro del lote). Al pasar a otro lote el producto puede cambiar.

Si la demanda (consumo en unidades) excediera o superara a la capacidad instalada de produccin (oferta en unid ades), qu acciones concretas y prcticas podra implementar para calzar o ajustar la oferta con su demanda que le permitan cumplir con los requerimientos de los clientes?, indique a lo menos 4 acciones.
Respuesta Lo primero y muy similar al ejercicio anterior respecto al recurso humano seria aplicar el uso de horas extras o que se genere una eficiente produccin dentro de las horas establecidas de trabajo, es decir hay que hacer una evaluacin sobre la capacidad productiva que tienen las mquinas y la que puedan dar los trabajadores, si efectivamente en esas ocho horas diarias de trabajo de lunes a viernes efectivamente producen en un porcentaje cercano al 100% de no ser as se debe buscar que los empleados produzcan la mayor cantidad de tiempo posible, por ejemplo en la empresa donde trabajo cuando se hizo la proyeccin para el trmino de la obra en Minera Caserones, se consider para al cliente una produccin de la mano de obra de un 75 %, lo que daba una duracin del proyecto en 16 meses, pero una vez nos pidieron adelantar la entrega de la obra, en 4 meses,

es decir terminar en 12 meses, se exigi a los supervisores incrementar la productividad de los trabajadores al 90 % con esto se cumpla con lo solicitado, y no se incurriran en ms gastos, y en el caso de no haber un avance significativo en el primer mes se establecera la aplicacin de dos horas extras diarias. Tambin implementara el uso de mano de obra de tiempo parcial. Para aumentar la capacidad en das u horas peak del da. De esta manera podra cubrir la falencia de productividad en un da u hora determinada. Como ocurre con las grandes tiendas en las fechas de navidad donde contratan personal para cubrir su necesidad temporal. Usara Subcontratos (Outsourcing). Para abastecer y/o fabricar todo el producto o slo una parte de l. Aqu se ocupan a terceros (outsourcing o talleres auxiliares) para paliar y fabricar la porcin de productos que no es factible de realizar con recursos propios, como se indica en el anlisis existen variadas empresas que prestan el mismo servicio, por lo tanto seria subcontratar los servicios de los cuales no demos abasto siempre y cuando esto no signifique una perdida para la empresa, ya que por ejemplo si por impresin tienen una ganancia liquidada de 100 pesos y al subcontratar este servicio quedan con una ganancia de 20 pesos lquidos lo que significa de igual manera una ganancia aunque no la misma que obtendramos si nosotros efecturamos el trabajo. Lo otro es utilizar Acuerdos de Cooperacin, estos son muy similares a la subcontratacin de servicios en que se utilizan fuentes externas de oferta, las decisiones que se tomen deben ser muy especficas e interfuncionales y reflejar todos los objetivos de la empresa El uso de inventario en este caso como se trata de acumular inventario para su uso posterior durante periodos de menos demanda, puede considerarse al inventario como una manera de almacenar mano de obra para consumo futuro. Pero al tratarse de operaciones que tiene que ver de alguna manera de servicios no se puede acudir a esta alternativa. (Esto lo menciono por experiencia propia, ya que soy socio de una empresa grafica en Coquimbo Siongrafic (que est en proceso de expansin y no podemos producir pedios antes que lo soliciten ya que no sabemos con certeza lo que nos solicitara el cliente, ya que si bien siempre solicitan lo mismo nunca es el mismo diseo, es decir nos piden folletos, pero estos son todos distintos entre s , lo mismo sucede con las poleras, gorros y pendones, lo nico que tenemos considerado es la cantidad promedio de insumos que utilizamos)

Cul es la estrategia genrica de creacin de valor que debiera potenciar o implementar esta empresa?
Respuesta Para el administrador de operaciones, entendiendo operaciones como todos los procesos y actividades dentro de la cadena de valor de la organizacin, dentro de su rol implcito, est la creacin de valor o la generacin de valor en todas las estrategias y acciones que emprenda o desarrolle. Por lo tanto, el administrador de operaciones debe articular la creacin de valor en todos los procesos que administre y controle Existen cuatro estrategias genricas que nos permiten incrementar el valor agregado para los clientes, estas son: Reduccin de los costos de transaccin. Excelencia operacional. Liderazgo en producto. Fidelizacin de clientes.

Lo que debemos de implementar en Color Graph y lo que se debe de potenciar son las siguientes Se debe de implementar la excelencia operacional: La excelencia operacional corresponde al terreno del HACER, y es la capacidad de ofrecer al cliente productos y servicios de calidad a un precio competitivo y a los que el cliente accede con el mnimo de dificultades o incomodidades. La excelencia operacional nos brinda la capacidad de articular el sistema operativo con la mayor eficiencia y efectividad posible, buscando siempre la minimizacin de los costos operativos y la simplicidad del proceso productivo El objetivo de una empresa que aplique esta estrategia es ser lder del sector en cuanto a precio y comodidad. Implica bajar los costos de agencia, es decir, minimizar los costos de estructura o fijos, eliminar etapas intermedias en la produccin, buscar economas de escala, reducir el nmero de transacciones, optimizar el proceso de negocio, resolver y generar las respuestas y soluciones efectivas al cliente en el mnimo plazo posible, etc. La empresa ya cuenta con la maquinaria necesaria para la produccin de los productos y el manejo de estas es relativamente sencillo. Tiene distintas formas de captar los requerimientos de los clientes, ya sea mediante los pedidos enviados a la pgina web, por los vendedores y los recibidos directamente en el local, los cuales estn listos en periodo de 48 horas como tiempo mximo de entrega Se debe de potenciar la Fidelizacin de clientes: La fidelizacin de clientes implica un estrecho conocimiento y contacto con el cliente. Para ello la empresa segmenta el mercado de un modo muy preciso, de esta forma, decide cuales son los

segmentos relevantes objetivos a los que va a dirigir su oferta y esfuerzo comercial. Por lo tanto, esta estrategia modifica su accionar de manera que responda exactamente a las necesidades, requerimientos y exigencias de esos nichos de mercado claramente identificados y definidos. Las empresas que dominan esta estrategia poseen tanto un conocimiento en profundidad del cliente como una gran flexibilidad operativa, de forma tal que puedan responder rpido a prcticamente cualquier tipo de necesidad. Estas empresas adaptan continuamente sus productos y servicios para que concuerden, exactamente, con la definicin, cada vez ms precisa y exigente del cliente. El valor del cliente para la empresa est presente de por vida y no es alterado por una transaccin en particular. La fidelizacin de clientes implica una relacin estable y transparente con el cliente, haciendo lo que sea por l sin tener presente, en algunas oportunidades, el costo inicial de dichas acciones. Una de las fortalezas de la empresa es contar con un grupo de vendedores conocedores de la industria, con vasta experiencia y con un contacto estrecho con los clientes. En general, este equipo presenta una muy buena comunicacin y llegada con sus diversos clientes lo que facilita la relacin comercial y la repeticin de compra en el tiempo.

Qu sistema de gestin de produccin debiera implementar esta empresa?

Respuesta El mtodo a utilizar debe de ser el justo a tiempo Just in Time es un sistema de organizacin de la produccin que permite aumentar la productividad. Permite reducir el costo de la gestin y por prdidas en almacenes debido a acciones innecesarias. De esta forma, no se produce bajo suposiciones, sino sobre pedidos reales. Una definicin del objetivo del Justo a Tiempo sera producir los elementos que se necesitan, en las cantidades que se necesitan, en el momento en que se necesitan Esta filosofa de fabricacin necesita el apoyo de todos los recursos de la empresa y su implementacin exige modificaciones importantes al interior de la organizacin. Los Objetivos del Sistema J.I.T Son Reducir la ineficiencia y el tiempo improductivo de los sistemas tradicionales de produccin. Mejorar la competitividad. Identificar las necesidades reales de los clientes. Establecer una relacin costo/calidad ptima, la organizacin debe enfocarse a tener un proceso productivo con cero defectos. Desarrollar una relacin confiable con los proveedores.

Eliminacin de los desperdicios. Entendindose como desperdicio a cualquier cosa que No sea cantidad mnima necesaria de materiales, componentes, espacio fsico, mquinas y herramientas, tiempo de operacin y que sean absolutamente esenciales para aadir valor al producto

Las ventajas de este sistema son las siguientes Disminucin de los costos operacionales. Debido a la reduccin del inventario, mayor participacin del proveedor que pasa a ser un socio estratgico en el abastecimiento de materias primas e insumos, eliminacin del desperdicio y de las actividades que no crean valor, etc. Incremento de la productividad. A travs de la simplificacin del proceso de fabricacin, participacin de los empleados en la toma de decisiones respecto a cmo mejorar y optimizar el proceso de produccin, a travs del trabajo en equipo y delegacin de autoridad, balance continuo de la lnea de produccin evitando cuellos de botella, etc. Aumento de las ventas. Como consecuencia de que la calidad es el corazn del sistema J.I.T, a travs de sta se realiza un control total de la calidad y se trabaja bajo el enfoque cliente proveedor, generando una conciencia, espritu y compromiso muy fuerte y claro en torno a la calidad. Lo anterior se traduce en una ventaja competitiva que abre mercado e incrementa la base de clientes activos, generando un aumento en las unidades vendidas. Tambin la calidad puede actuar como elemento diferenciador. Esto debido a que la empresa cuenta con la estructura y mano de obra requerida para poder implementarla sin que esto signifique generar un costo adicional ya que la empresa no cuenta con esos recursos.

Conclusin
Este proyecto me ayudo de manera muy personal, ya que me encuentro asociado con un amigo con una empresa tienen las mismas caractersticas de la mencionada en este proyecto, con la diferencia que solo tenemos tres aos en el mercado, pero con una gran proyeccin, de esta manera podre mejorar la calidad de los servicios que entregamos as como los procesos de produccin, y planificar de mejor manera cuando nos encontremos con una demanda que sobre pase nuestra oferta, lo que nos ha sucedido en ms de una ocasin, y nunca lo tuvimos contemplado, debiendo recurrir a rechazar el trabajo o a entregarlo a un tercero no obteniendo las ganancias que tenamos consideradas.

Bibliografa Contenido de semanas 1 hasta 9 de Administracin de la Produccin. http://www.eoi.es/blogs/carmenrosabernabe/files/2012/02/Proceso-M%C3%A9todo-Delphi1.gif http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_Delphi http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9todo_justo_a_tiempo https://www.facebook.com/siongrafics (Link de Facebook empresa grfica y de publicidad)