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ROTULACION DE LOS ENVASES

Lic. Néstor Cuba Carbajal.

¿QUÉ ES UN RÓTULO?
• Es cualquier marbete, marca u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado en relieve o en bajo relieve o adherido al producto, su envase o empaque, destinada a informar al consumidor sobre las características de un alimento.

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manipulación y/o conservación. . sus propiedades y su contenido. su forma de elaboración.¿QUÉ FUNCIÓN CUMPLE EL RÓTULO? • El rotulado tiene por objeto suministrar al consumidor información sobre las características particulares de los productos.

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¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE CONTENER EL RÓTULO? Nombre o denominación del producto País de fabricación .

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.1 Fecha de vencimiento. c.¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE CONTENER EL RÓTULO? Si el producto es perecible: c. c.2 Condiciones de conservación.3 Observaciones.

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.¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE CONTENER EL RÓTULO? Contenido neto del producto. expresado en unidades de masa o volumen. según corresponda.

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según corresponda. . así como su número de Registro Único de Contribuyente (RUC).¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE CONTENER EL RÓTULO? Nombre y domicilio legal en el Perú del fabricante o importador o envasador o distribuidor responsable.

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.¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE CONTENER EL RÓTULO? Advertencia de riesgo o peligro que pudiera derivarse de la naturaleza del producto. cuando estos sean previsibles. así como de su empleo.

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cuando sea aplicable.¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE CONTENER EL RÓTULO? El tratamiento de urgencia en caso de daño a la salud del usuario. .

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en forma clara y en lugar visible. .¿EN QUÉ IDIOMA DEBE EXPRESARSE LA INFORMACIÓN DEL RÓTULO? La información detallada debe consignarse preferentemente en idioma castellano.

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Se expresa en términos de: a) en peso o en volumen para los productos semisólidos b) en volumen para los productos líquidos c) en peso para los productos sólidos. .¿QUÉ ES EL CONTENIDO NETO DE UN PRODUCTO? Es la cantidad del producto excluyéndose el envase o cualquier otro material envasado con el producto.

.¿EN QUE CONSITE LA LISTA DE INGREDIENTES? Consiste en enumerar todos los ingredientes que contenga el alimento en orden decreciente incluidos los aditivos.

¿PARA QUE SIRVE IDENTIFICAR EL LOTE DE LOS ROTULOS? Esta información permite la rápida identificación de los alimentos envasados y posibilita conocer "su historia" (tratamientos recibidos. etc. análisis efectuados. .).

. bajo condiciones y recomendaciones preestablecidas.¿QUÉ NOS DICE LA DURACION MINIMA EN UN ROTULO? Fundamentalmente. nos dice su vida útil. que es el período de tiempo durante el cual el producto mantiene satisfactoriamente sus cualidades.

. son los propios fabricantes quienes fijan las fechas de duración mínima de sus productos bajo su total responsabilidad.¿QUIEN ESTABLECE LAS FECHAS DE DURACION MINIMA DE LOS ALIMENTOS ENVASADOS? Según la normativa vigente.

¿LA FECHA DE ELABORACION ES OBLIGATORIA? No es obligatoria la fecha de elaboración. . Su inclusión va a depender de cada fabricante y el grado de información que decida brindar a los consumidores.

.¿UN ROTULO DEBE CONTENER INFORMACION NUTRICIONAL? Si es importante que los alimentos envasados deben tener la información nutricional así contribuye a facilitar a los consumidores una mayor educación educación alimentaria.

Ejm. . son aquellas que puedan confundir o engañar a los consumidores. indicar que el alimento posee propiedades medicinales o terapéuticas.¿HAY LEYENDAS QUE NO DEBEN INCLUIRSE EN EL ROTULO? Sí.

una estilizada figura femenina en un alimento de bajas calorías podría llevar a que las consumidoras crean que esa imagen se logra por la ingestión del producto .¿ QUÉ PUEDE DECIRSE DE LAS ILUSTRACIONES DE LOS RÓTULOS? Algunas ilustraciones también pueden resultar engañosas. Ejm.