Agroecologa Poltica: transicin social y campesinado

Autores: ngel CALLE COLLADO y David GALLAR Instituto de Sociologa y Estudios Campesinos, Universidad de Crdoba (Espaa) Contacto: angel.calle nodo!".org y gallardavid ya#oo.es VIII Congreso Latinoamericano de Sociologa Rural ALASR!" Del #$ al #% de noviem&re de '(#() en *orto de Galin+as) *ernam&uco) ,rasil" GR!*O '"

Introduccin a la agroecologa poltica $ escala global, las grandes transnacionales agroalimentarias imposibilitan toda din%mica de transicin social agroecolgica. Su control no se reduce a su #egemona en los mercados sino, sobre todo, a los ensambla&es 'ue se dan entre productores, distribuidores y consumidores, ya #ablemos de alimentos o de imaginarios sociales. Como indica (loeg ()"*"+ ,-))+ .(ara los 'ue tienen 'ue vender, los puntos de entrada de Imperio llegan a ser cada ve/ m%s puntos de paso obligatorios, m%s a0n desde el momento en 'ue Imperio busca activamente eliminar todas las posibles alternativas1. Estamos #ablando de 'ue, en pases del centro, las grandes super2icies son los interconectores b%sicos y monopoli/antes del sistema alimentario+ **" grandes gurpos de compra se establecen como 2iltro entre los m%s de tres millones de productores agrcolas y ganaderos y los consumidores de la Unin Europea3 en el Estado espaol, 4 cadenas de distribucin venden el 4"5 de los productos alimentarios3 para los casos de 6inlandia o de 7olanda son slo - grupos los 'ue tienen esa cuota de mercado (ver 8ontagut y 9iogliotti )"":3 ;arios $utores )""<). 9e esta manera, el sistema agroalimentario global desperdicia redes de cooperacin social b%sicas para desarrollar circuitos cortos o producir instituciones sociales 'ue podran apoyar transiciones #acia la sustentabilidad. =a credibilidad de los individuos, a veces 2or/ados a vender al Im-erio, otras persuadidos educativamente de sus bondades 2uturas, se vuelca #acia su integracin como ap>ndices de entramados controlados y drenados por grandes multinacionales. Se e?panden los circuitos de dependencia y se pierde autonoma con respecto a ellos. Instituciones sociales como las tradicionales cooperativas agrcolas en los pases del @orte o los intercambios de semillas entre campesinos de cual'uier parte del mundo se vuelven escasamente representativas del modo de produccin a escala global. *" empresas mane&an un tercio del mercado mundial de semillas, empresas como Aayer o 8onsanto 'ue, a su ve/, 2orman parte de la decena de transnacionales 'ue controlan el 4"5 del mercado de insumos 'umicos. =as consecuencias sociales se e?tienden #acia los impactos medioambientales, a trav>s de una 2uerte reduccin de la biodiversidad+ de las cerca de *".""" especies para la alimentacin 'ue conocemos, el B!5 de nuestro consumo #a terminado concentr%ndose en *B cultivos y 4 especies ganaderas, lo 'ue constituye entre ,".""" y B".""" re2erencias alimentarias. (arad&icamente, los supermercados se venden a s mismos como una ampliacin de la o2erta. (ero en realidad #ablamos de no m%s de ,.""" re2erencias de productos 'ue se permiten en un establecimiento, lo 'ue intensi2ica la #omogenei/acin a escala global, dada la repeticin de patrones de o2erta por todo el mundo (;arios $utores )""<). (or su parte, Coledo y AarreraDAassols ()""4+ *! y ss.) nos invitan a re2le?ionar 'ue, 2rente a la globali/acin y la revolucin verde 'ue concentran m%s y m%s tanto la o2erta productiva como la demanda consumidora, la agricultura tradicional incentiv la aparicin de *).""" variedades de patatas y *".""" variedades de arro/ como respuesta e2iciente y sustentable a las adaptaciones y necesidades de un

conte?to cultural y medioambiental dado. Esta remocin de 2lu&os ascendentes de cooperacin social se apoya en el desarrollo de paraguas p0blicos para las transnacionales, alian/as de manos visibles entre el Estado y el mercado+ .Imperio emerge como la compenetracin, el intercambio y la simbiosis mutua del Estado y los mercados1 ((loeg )"*"+ ,!-). El papel de la Ergani/acin 8undial de Comercio, la presin de grupos como 8onsanto en la con2eccin de agendas polticas de la E8C y de los propios Estados, la creacin de lobbies a 2avor de una revolucin en clave de transg>nico como es la iniciativa $FG$ (ligada a la 6undacin 8elinda y Aill Fates), los apoyos a los grandes productores en detrimento de los pe'ueos y medianos (como 2uer/a la (oltica $graria Com0n de la Unin Europea) o el consentimiento del marida&e especulativo entre 2inan/as y mercados alimentarios son e&emplos de abra/os entre el sector p0blico y los intereses de multinacionales del sector agroalimentario. $un'ue se publicitan constantemente los .>?itos1 de la revolucin verde, lo cierto es 'ue, a causa de la e?clusin de productores y consumidores, >sta produ&o el mismo n0mero de #ambrientos (2undamentalmente en el Sur, mu&eres) 'ue de personas con acceso a una alimentacin digna (7olt/ y (a&el )"*"+ -<). Sobran alimentos, pero 2alta comida en los pases peri2>ricos y #ay e?ceso de en2ermedades relacionadas con la obesidad en los pases del @orte (m%s de mil millones en cada uno de los casos). En el terreno medioambiental, la revolucin verde supone una p>rdida de biodiversidad y una creciente erosin de suelos y contaminacin de tierras y de aguas. Se une a ello una potenciacin de cadenas de distribucin en las 'ue los alimentos reali/an, literalmente, una vuelta al mundo antes de llegar a nuestra mesa. El cambio clim%tico 'ue ello origina ser%, a su ve/, 2uente de una erosin del )"5 de la produccin para los pases del sur, seg0n estimaciones para el )")". $ la par 'ue, de mantenerse la tendencia actual, en el )"!" tendremos el *)5 de la super2icie agraria dedicada a la produccin de agrocombustibles, a la par 'ue la dieta c%rnica presiona para incrementar el -"5 de tierras dedicadas a producir pienso para ganaderos*. (odemos pensar entonces la revolucin verde como una industriali/acin de la agricultura 'ue conlleva una 2uerte erosin social y medioambiental de nuestros #%bitats. Social tambi>n en la medida en 'ue se desvalori/an e invisibili/an estilos de agriculturas y 2ormas de desarrollo endgeno al margen de los patrones #egemoni/antes de la revolucin verde. =o 'ue unido a la creciente 2inanciari/acin del sistema, #ace 'ue los lmites de reproduccin de nuestros ecosistemas se encuentren en peligro, no para el planeta, si no para la especie #umana (Carpintero )""!). H sin embargo, a pesar de los procesos de descampesini/acin 'ue, impulsados por instituciones internacionales como el Aanco 8undial, buscan trans2ormar toda agricultura campesina a pe'uea escala a una agricultura comercial a gran escala, la cooperacin social en los terrenos agrcolas y alimentarios en general se sigue moviendo (7olt/ y (a&el )"*"+ <,, )*,, )*B3 (loeg )"*"+ ))*). En I2rica, sin apoyo o2icial, las iniciativas agroecolgicas cobran 2uer/a impulsadas por las crisis alimentarias. En los pases del centro, estas iniciativas, a escala a0n muy reducida, asocian cada ve/ m%s a agricultores, redes sociales y cooperativas de economa social, para construir 2ormas de coD rresponsabilidad alimentaria entre consumidores y productores). El propio Aanco 8undial, en colaboracin con la 6$E, reconoca en un in2orme del )"") 'ue !"" millones de agricultores y agricultoras producen la mayor parte de los alimentos 'ue consumimos.
1 Ver informes de Evaluacin internacional de las ciencias y tecnologas agrcolas para el desarrollo (IAASTD) [www.agassessment.org] 2 Para un anlisis ms detallado de e !erien"ias en el "aso es!a#ol$ %er &alle ' Soler (2(1()$ &alle ' )allar (2(1(*)$ )allar ' Vara (2(1().

Con todo, se estima 'ue el <!5 de personas 'ue pasan #ambre viven en medios rurales (6ern%nde/ )"":+ *:). 8%s all% de estrategias de cooperacin, la implantacin mercantil de estos imperios es limitada. =a revolucin verde se centr en una serie de cultivos, como el ma/, el arro/, el trigo y m%s recientemente la so&a transg>nica. (ero e?isten muc#as variedades locales 'ue escapan a estos mercados mundiali/ados y siguen ancl%ndose en pr%cticas de produccin tradicionales. J Se estima 'ue la agricultura de subsistencia y los cultivos tradicionales alimentan a -.""" millones de personas, 2rente a los ).)"" millones 'ue lo #acen desde la agricultura enmarcada en la llamada Gevolucin ;erde (6ern%nde/ y otros )"":). Etro e&emplo, en el Estado espaol, los consumidores buscan mayoritariamente (-<,!5) el comercio local a la #ora de abastecerse de productos perecederos,. E?iste, pues, una pugna 'ue se libra en el campo alimentario, a la 'ue acuden, o se ven inmersas en su #acer cotidiano, di2erentes culturas y estilos alimentarios, con el ob&eto de garanti/ar su supervivencia material, cultural, e incluso a2ectiva. 9esde la agroecologa (Sevilla )"":, Fu/m%n y otros )""") se en2ati/a la necesidad de producir mane&os de recursos naturales de 2orma colectiva e inclusiva como respuesta a las crecientes tensiones 'ue desata el sistema agroalimentario en multitud de dimensiones 'ue ataen a 2ormas de vida o de reproduccin del planeta y su biodiversidad. $dem%s, la crisis medioambiental abona el terreno #acia la reali/acin 2or/ada de cambios sustanciales en nuestros sistemas sociales. Kuer%moslo o no, la alteracin del clima, la e?tincin de energas 2siles de e?traccin barata, la p>rdida de especies y conocimientos locales, las desigualdades econmicas y las #ambrunas, la creciente concienciacin por una parte de la poblacin de la necesidad de consumir alimentos apropiados, entre otros, nos abocan a un escenario de transicin. =a cuestin entonces es determinar cu%les ser%n los niveles de con2licto 'ue aportar%n dic#os cambios, emanados de una transicin 2or/osa, 'u> actores podr%n intervenir y cmo, 'u> responsabilidades tienen los distintos agentes implicados en las cadenas alimentarias, y tambi>n, de 'u> manera estas tensiones reverberar%n o son ya alimentadas por tensiones en el campo poltico 'ue a2ecta a la legitimidad y ad#esin de los sistemas polticos en los 'ue nos relacionamos. Es necesario, en este conte?to, re2le?ionar espec2icamente sobre 'u> caminos o escenarios pueden abrirse para construir una sustentabilidad e?tensa, en el plano social y medioambiental. Entendemos por agroecologa -oltica el an%lisis y la actuacin sobre las condiciones sociales, las redes y los con2lictos 'ue resultan del apoyo #acia un cambio social agroecolgico. Caracteri/amos este cambio como una democrati/acin e?tensa de nuestras relaciones socioculturales con vistas a lograr un meta&olismo social o socio.vital sustentable-. Es decir, se trata de una problemati/acin poltica de los con2lictos sociales y medioambientales asociados al mane&o de recursos naturales en nuestro a2%n de dar satis2accin a las necesidades b%sicas de los seres #umanos (materiales, e?presivas, e2ectivas, de relacin con la naturale/a). =a agroecologa poltica nos llevar% a plantear un modelo de transicin social 'ue re2le&e
+ &onsultar el n,mero 12 de la re%ista Opcions$ en -tt!.//www.o!"ions.org/"ast/o!"ions/alimenta"ion.-tml 0 Ver Toledo ' )on1le1 de 2olina (2((3). &on res!e"to a la defini"i4n de meta*olismo so"ial !ro!uesta !or estos autores (referida al inter"am*io de materia ' energ5a 6ue se da en una "onfigura"i4n so"ial ' en una e !lota"i4n de la naturale1a determinada)$ enfati1amos la dimensi4n "ultural$ motor de una forma de !er"i*ir la naturale1a$ o de ausentarla de nuestras re!resenta"iones$ *ase !or tanto de "4mo el meta*olismo 7material8 es entendido 7so"ialmente8. Por otra !arte$ es nuestra im!ronta emo"ional ' afe"ti%a la 6ue nos alienta a tra*a9ar desde otras ra"ionalidades en el !lano so"ial ' de rela"i4n "on la naturale1a$ !ues sentimos 6ue 7algo %a mal8 (Damasio 2((: ' 2orgado 2((3). De a-5 6ue !odamos a"u#ar la no"i4n de so"io%ital !ara referirnos a so"iedades re!rodu"idas sim*4li"a$ f5si"a ' afe"ti%amente alrededor del "onsumo o del -i!er"onsumo (Alonso 2((:).

pr%cticas y an%lisis 'ue campesinos y redes alimentarias est%n proponiendo. Como a2irma Lalden Aello, en su introduccin al te?to de 7olt/ y (a&el ()"*"+ *!), dic#os actores est%n aprendiendo .la imposibilidad de separar la organi/acin econmica de la tecnologa, la e'uidad, la sostenibilidad y la democracia1. Ello nos e?plicar% las alian/as .sorprendentes1 'ue se dan entre organi/aciones comunitarias, campesinos, redes de autogestin de necesidades b%sicas, movimientos ecologistas y de derec#os #umanos, e incluso iniciativas empresariales, en un intento de .democrati/ar nuestros sistemas alimentarios1 (7olt/ y (a&el )"*"+ )"). (or consiguiente, la agroecologa poltica incide, en su mirada y en su pra?is, sobre los procesos de cooperacin social 'ue construyen estilos alimentarios (pautas y redes de produccin, distribucin, consumo) e'uitativos y sustentables, la democrati/acin alimentaria en de2initiva. =as estrategias de solidaridad son un sustrato de las luc#as sociales y de las redes de apoyo e intercambio a las 'ue, bien por memoria cultural, bien por necesidades impulsadas por un conte?to, caracteri/aron las pr%cticas campesinas ((loeg )""B y )"*", Sevilla )"":). 9ic#a cooperacin social puede pensarse como un #a/ de 2lu&os simblicos y pr%cticos 'ue unen el pasado con el 2uturo, a trav>s del presente, con el ob&etivo de recrear unas relaciones sustentables, basadas en la solidaridad y en la coDevolucin con nuestro entorno natural. $s, por coo-eraci/n social nos re2erimos a las estrategias colectivas en la satis2accin de necesidades b%sicas 'ue vienen marcadas, en el pasado, por la con0ian1a, en el presente, por el a-oyo, y en el 2uturo, por la reci-rocidad. Estas din%micas de cooperacin no son in#erentes a nuestro ser biolgico, sino 'ue beben de la socialidad propia del ser #umano para remontar sus necesidades de #ambre y de amor, en palabras del antroplogo 7arris (*BB<). H aun'ue es un #%bito de ida y vuelta, esta cooperacin se rompe por momentos ante el ascenso de estructuras o culturas autoritarias (ba&o el manto de regmenes polticos, religiosos), o 2ruto de estrategias de dominacin de 'uienes cooperan para garanti/ar la e?clusin de otros (ver Calle y Fallar )"*"). 6rente a las din%micas de autoritarismo y de competitividad 'ue impulsan los imperios agroalimentarios, e?iste una .tradicin disidente1 en el campesinado, por m%s 'ue en ocasiones #aya sido invisibili/ada y vendida como pasividad ante la aparente a'uiescencia p0blica 2rente a procesos de moderni/acin polticos o industriales (Aascu%n )""B+ )4). Cradicin de rebelda, ll%mese economa moral o in2rapoltica de los desposedos (Scott) 'ue, de la mano de actores como =a ;a Campesina, a#ora despunta ba&o nuevas 2ormas de organi/acin poltica (9esmerais )""<). 9e esta manera, el campesinado puede ser entendido como una cultura de sustenta&ilidad. $ trav>s de un proceso de reDcreacin ideolgico, el campesinado puede ser resigni2icado atribuy>ndosele pr%cticas e intenciones 'ue desde la situacin actual de construccin social del riesgo y de las crisis Dalimentarias, ecolgicas, sociales y, en de2initiva, civili/atoriasD, podran ser reagrupadas en una especie de cultura de la sustentabilidad. Esta cultura de la sustentabilidad estara anclada en la racionalidad ecolgica de su mane&o de los recursos naturales (estudios de Coledo o $ltieri), tambi>n se asentara en una .economa moral1 (E. C#ompson), e incluso en una especie de .>tica del cuidado1 arraigada en las di2erentes cosmovisiones y marcos culturales de marcado car%cter bioc>ntrico Despecialmente en la .subcultura 2emenina1 'ue, a pesar del patriarcado imperante, en comunidades m%s o menos cerradas y con una alta densidad social dentro de las unidades dom>sticas campesinas mantendra cierto poder, aun'ue no obtuviese la su2iciente autoridadD. Sin embargo, creemos 'ue es necesario caer en esencialismos. $bogamos entonces por

traba&ar el an%lisis actual de propuestas .neocampesinas1 'ue rescatan y redescubren los procesos de resistencia ocultos de la in2rapoltica campesina (Scott) &unto al .ecologismo de los pobres1 (siguiendo a 8artne/ $lier) o el eco2eminismo (S#iva). Estaramos m%s bien ante un discurso neocampesino 'ue ante la ortodo?ia de identi2icar las esencias campesinas. Un discurso neocampesino 'ue promueve procesos de transicin agroecolgica en todas sus dimensiones como parte de una propuesta contra#egemnica desde el paradigma de la sustentabilidad ampliada. Un discurso neocampesino 'ue involucra y al 'ue se incorporan no slo los productores agrarios Dcon di2erentes estrategias e innovaciones sociales como parte de di2erentes estilos de cultivar ((loeg)D sino 'ue 2unciona m%s bien como re2erente ideolgico 'ue se nutre de las pr%cticas de sustentabilidad revisitadas del campesinado y la b0s'ueda de nuevas 2ormas de ser y estar 'ue se producen en los laboratorios de vida 'ue son los nuevos movimientos globales alimentarios. En el siguiente apartado, abordaremos cuestiones y debates 2undamentales para entender los debates sobre transicin social desde la agroecologa poltica, lo 'ue nos llevar% a proponer un modelo general y una matri/ de evaluacin para su aplicacin a procesos concretos. 6inalmente, anali/aremos las contribuciones y lmites de este (nuevo) campesinado a los procesos de transicin agroecolgica. La transicin (social) agroecolgica @o son muc#as las re2erencias y traba&os 'ue, e?plcitamente, abordan la cuestin del cambio social agroecolgico desde una perspectiva integral+ social y t>cnica3 cultural y medioambiental3 re2le?iva y constructora de una metodologa aplicable3 plante%ndose la interrelacin de di2erentes escalas de an%lisis3 micro y macro3 multiDagentes y abierta a la inclusin y vinculacin de los actores sociales 'ue pueden propiciar un cambio agroecolgico3 desde la transicin en 2inca al metabolismo social en su con&unto, pasando por la articulacin de procesos sin>rgicos 'ue se abran a escenarios 2avorables de cambio o 'ue identi2i'uen barreras al mismo. H, sin embargo, e?iste una necesidad creciente de valoraciones globales de la sustentabilidad de sistemas agroalimentarios mundiali/ados 'ue, a su ve/, se anclen en conte?tos sociales, culturales y econmicos concretos (ver Fliessman )""< y )"*"+ :D<3 (loeg )"*"+ )), y ss.). Ello e?ige la propuesta de metodologas 'ue, de 2orma participativa, ayuden a #acer cristali/ar modelos de transicin agroecolgica, como sera el caso del 8esmis para los an%lisis de sustentabilidad a escala de unidad de produccin!. Con todo, el no aborda&e e?plcito de un modelo global y participativo, no implica 'ue no #aya sido tratado de 2orma implcita, o bien 'ue #aya sido desarrollado para unidades de an%lisis (2inca, comunidad, sociedad mayor, sistema agroalimentario global) o relaciones (g>nero, territoriales, campoDciudad, etc.) espec2icas. 9e esta manera, el problema de la transicin agreocolgica aparece recogido y apuntado en propuestas como el modelo 8ES8IS, los apuntes para una transicin ecolgica 'ue nos o2recen los traba&os de $ltieri o Fliessmann, las nociones de cambio comunitario implcitas en el aborda&e epistemolgico de la Investigacin $ccin (articipativa, entre otros. Sucede, en algunos casos, 'ue la cuestin determina como pre2erente una unidad de an%lisis, por lo general la 2inca, y se centra en el mane&o sustentable de los recursos y de los modos de e?plotacin ($ltieri y @ic#olls )""<). En otros casos, el an%lisis del metabolismo y cambio social se centra en sus dimensiones institucionales p0blicas (Coledo y Fon/%le/ )""<, Fon/%le/ )"*"). En todas estas apro?imaciones, a2irmamos, e?iste implcitamente una propuesta (o
: 8arco para la Evaluacin de Sistemas de 8ane&o de recursos naturales incorporando Indicadores de Sustentabilidad (8ES8IS)3 ver #ttp+MMmesmis.gira.org.m?MesMstaticMmesmisN2rameOorP

una apertura a considerar determinadas propuestas) de cambio sociopoltico integral. $s, por poner un e&emplo, la primaca de la cuestin t>cnica de la transicin puede asumir determinadas coordenadas del orden social actual, tales como el escenario del mercado agroalimentario mundiali/ado y mundiali/ante3 o tambi>n puede estar apelando a la organi/acin vertical del cambio social, .de arriba a aba&o1, en2ati/ando las redes 2ormali/adas (y por tanto m%s su&etas a los 2lu&os institucionales modernos) a las 2ormas de articulacin y cooperacin social 'ue pasan a considerarse como .in2ormales1. Como seala 8amen Cu>llar ()""B+ -:) al respecto del cambio social agroecolgico, >ste debera desarrollar+
.relaciones sociales tendentes a obtener una transicin de tipo agroecolgico en los territorios, basadas en la e'uidad, la #ori/ontalidad, la solidaridad y el apoyo mutuo, en lugar de la competitividad y las 2ormas con2lictuales 'ue promueve el paradigma econmico #egemnico desde su con2iguracin en el liberalismo #istrico 1.

9ic#o de otro modo, y en lnea con los planteamientos de autores como Fliessman ()"*"+ <), Sevilla ()"":), o los e?presados en Calle, Soler y Givera ()"*"), el cambio social agroecolgico debe abordar la cuestin de cmo crear, en todas las dimensiones de an%lisis del sistema agroalimentario:, una cultura de la sustentabilidad (cmo interaccionar con la naturale/a, cmo coevolucionar) 'ue promueva procesos de cooperacin social de aba&o a arriba. En la actualidad, estos 2lu&os de cooperacin se mani2iestan contrarios a unos imperios de la alimentacin+ 2rente al poder de las grandes transnacionales, .el mundo o2rece una variedad asombrosa de instituciones 'ue ordenan y regulan la cooperacin dentro de la agricultura campesina1 ((loeg )"*"+ :-). Este im-erio, o imperios como pre2erimos llamarlos para re2erirnos al entramado agroalimentario mundiali/ado, se caracteri/a el control vertical e insustentable, en su propio bene2icio, de los 2lu&os econmicos, sociales y de acceso a recursos de todo tipo ((loeg )"*", )""B). @uestro an%lisis de la transicin agroecolgica debe considerar, por tanto+ los 2actores de .conciencia1, ligados a la credibilidad y motivacin de los actores e individuos envueltos en la cadena agroalimentaria, as como la propia transicin a nivel de predio o de e?plotacin de recursos naturales3 elev%ndose desde entramados de cooperacin in2ormal a la constitucin de instituciones sociales o a la presin y gestin de polticas p0blicas abiertas a esos entramados3 con el ob&eto de cerrar circuitos de circulacin de todo tipo de 2lu&os (materiales, sociales, econmicos) desde tecnologas 'ue buscan la idoneidad endgena. Codo ello para 2avorecer din%micas de soberanas alimentarias, en el marco de un metabolismo social o sociovital sustentable. Implcitamente, estos procesos de cambio social #an de integrar las propuestas de democrati/acin e?tensa 'ue surgen desde redes crticas en el sistema alimentario (Calle, Soler y Givera )"*"3 7olt/ y (a&el )"*"+ *),, )-,). H para ello, abrir la mirada del cambio social a los actores 'ue plantean desbordes creativos (;illasante )"":) con respecto a los actuales imperios agroalimentarios. =a 2uncin de estos actores es pr%ctica+ e?ploran adaptaciones, proponen innovaciones, recuperan tradiciones. (ero tambi>n epistemolgica. 9esde la modernidad euroc>ntrica se #a encumbrado un pensamiento caracteri/ado por+ la contraccin del presente, el desperdicio de la e?periencia, la
; <n -ori1ontal$ se refiere a todos los a"tores ' me"anismos 6ue "ondi"ionan la "adena alimentaria 6ue "om!rende !rodu""i4n$ !ro"esamiento$ distri*u"i4n$ %enta$ "onsumo$ des-e"-o o re"i"la9e. <n %erti"al$ -a*lamos de la se"uen"ia"i4n de unidades de anlisis 6ue %an del es!a"io !rodu"ti%o al mundo. e !lota"i4n o fin"a= "omunidad o so"iedad menor= "uen"a alimentaria o redes de distri*u"i4n !rimordiales ("uen"as *iof5si"as aso"iadas o no a una identidad territorial)= so"iedad ma'or$ "ontem!lando go*iernos regionales o <stados= sistema agroalimentario (mundial)= e"osistema !lanetario.

legitimacin de un proyecto social como re2erencia universal de todos los posibles mundos (Sousa Santos )""B, )""!+ *:" y ss.). En contraposicin, las innovaciones agroecolgicas democrati/an la posibilidad de pensar el 2uturo a trav>s de la visibili/acin o construccin de otras realidades. Este es el papel 'ue se asigna, implcita o e?plcitamente, a las 2ormas de resistencia ocultas o invisibili/adas (ecologismo de los pobres de $lier) o a las 2ormas e?plcitas de accin colectiva, movimientos sociales 'ue promueven una cultura de cooperacin agroecolgica (Sevilla, Coledo, $ltieri )""B). E van m%s all% para modi2icar las gram%ticas de democracia #acia e?presiones radicales, en el sentido de 2ormas de autoDorgani/acin social 'ue problemati/an con&untamente necesidades materiales, a2ectivas, e?presivas y de relacin con la naturale/a3 y 'ue abren, a su ve/, escenarios de democracia participativa desde la trans2ormacin de instituciones p0blicas (Calle )""B). !n modelo de transici/n social agreocol/gica El estudio del cambio social est% presente como elemento 2undante de la sociologa moderna. Sea el cambio con2lictivo propuesto por 8ar?, sobre la base de las condiciones socioeconmicas 'ue duali/an las sociedades, sea la propuesta de cambio social armnico, 2uncionalista, 'ue adelantaran los escritos de 9urP#eim, desde el pensamiento europeo del QIQ se abre la puerta a pensar por 'u> se producen alteraciones cualitativas, saltos estructurales y culturales, en una sociedad dada. 9esde a#, #an surgido teoras de cambio social materialistas o idealistas, centradas en 2actores e?genos o endgenos, pluralistas o monistas, 'ue sit0an un epicentro o varios como motor del cambio social (de 6rancisco *BB<, S/tompPa *BB!). =a ruptura de las grandes narrativas parecera, por un momento, #aber de&ado #u>r2anos a los socilogos de una perspectiva operativa y 0til para traba&ar o acompaar los cambios sociales. Como re2ugio se establecieron, en algunos casos, parcelaciones destinadas a en2ati/ar grandes din%micas de cambio cultural 'ue prescinde de las bases ecoDestructurales del mundo (Ingle#art *BB*)3 propuestas de identi2icacin de claves microsociales y comunitarias (8arc#ioni coord. )""*)3 o, como ocurre en agroecologa, se en2ati/aron las condiciones de identi2icacin de innovaciones sociales sustentables (8esmis), o los aspectos metodolgicos para acompaar la emergencia de procesos locales (la investigacin accin participativa). Siendo di2cil, o acaso est>ril, tratar de encumbrar una teora omnicomprensiva del cambio social, reconocemos de nuevo la necesidad de desarrollarla en %mbitos espec2icos 'ue estructuran las sociedades contempor%neas, como el agroalimentario y el consumo en general. (erspectiva la nuestra 'ue no debe renunciar a la interrelacin global, enmarcada entre la transicin en la e?plotacin o 2inca y el metabolismo social en su con&unto, de las tres grandes dimensiones sealadas+ microsocioDculturales o de din%micas de cooperacin, 'ue a2ectan tambi>n a las dimensiones personales de cambio, sociopolticas o de instituciones, bien sociales (in2ormales, autoDorgani/adas) o p0blicas (2ormali/adas en gobiernos representativos), y ecoDestructurales o relativas a los circuitos de mane&o de recursos naturales y de las tecnologas asociadas 'ue posibilitan dic#os circuitos<. Runto a estas tres grandes dimensiones, asumimos la necesidad de construir modelos din%micos 'ue permitan, por un lado, interrelacionar estos tres %mbitos en el tiempo. H, por otro lado, desarrollar desde estos modelos matrices operativas 'ue permitan el an%lisis de transiciones sociales agroecolgicas concretas. Como se indica en Calle
3 >tili1amos a6u5 estructura en el sentido am!lio de 6ue estos "ir"uitos sit,an o "ondi"ionan$ de manera t?"ni"a ' *iof5si"a$ las !osi*ilidades so"iales de tener "a!a"idad o agen"ia !ara desarrollar la transi"i4n so"ial agroe"ol4gi"a$

()""<+ ) para el an%lisis de los movimientos sociales, el ob&etivo no es otro sino el de .captar me&or la variacin a lo largo del tiempo de las ventanas de oportunidad poltica, la reproduccin interna y la dimensin cultural (no visible)1 de los procesos sociales de transicin. El modelo, pues, nos aportar% una construccin 'ue, sabi>ndose incompleta, permite adentrarnos en el estudio de 2enmenos 'ue se dan en todos los rincones del mundo. =a matri/ de evaluacin, posteriormente, podr% constituir una gua de ese aterri/a&e en la evaluacin o en el apoyo de procesos de transicin social agroecolgica.

METABOLISMO SOCIAL O SOCIOVITAL Dimensin co! structural

Democracia &adical #ulti%os "ociales

Circuitos Cortos Cecnologas Endg

#uencas y "o$erana Alimentaria

Gedes Con2ian/a Cooperacin Social $utonoma

E&. Crue'ues Gesilencia 2rente a 8ercado Flobal

E&. reduccin insumos e?ternos $utosu2iciencia alimentaria 8%s Aiodiversidad y autonoma

Cransicin 6incas
E&. bancos semillas E?tensin agroecolgica

Dimensin "ocio!#ultural
E&. Campesino a Campesino

Instituciones Sociales (olticas (0blicas Dimensin Poltica

Credibilidad 8otivacin Dimensin Personal

Democracia Participati%a

Grfico 1. 2odelo de transici/n social agroecol/gica" La -roducci/n -ositiva de innovaciones 30uente: ela&oraci/n -ro-ia4

El anterior gr%2ico ilustra el modelo din%mico 'ue nos permite interrelacionar en el tiempo las tres dimensiones+ socioDcultural, ecoDestructural y poltica (social o p0blica4). $mbas constituyen la m>dula espinal para el an%lisis de la transicin social agroecolgica. Cransicin 'ue #abra de ser impulsada desde la produccin positiva de innovaciones. 9ecimos -ositiva para sealar 'ue >stas #abr%n de producirse en sentido contrario y con2lictivo al 'ue los imperios agroalimentarios imponen+ destruccin y desperdicio de cooperacin social, alargamiento de circuitos para posibilitar acumulaciones y drena&es en 2avor de grandes redes empresariales y sometimiento de toda institucin social al r>gimen poltico 2avorable a sus propuestas de revoluciones verdes moderni/antes. Con
@ &on 7so"iales8 nos referiremos a !ro"esos formales de "oo!era"i4n$ esta*les ' "ontinuos$ emanados desde la autoA organi1a"i4n "iudadana. Por 7!,*li"os8 entenderemos los !ro!ios de instan"ias re!resentati%as !ol5ti"as.

innovaciones sociales nos re2erimos a las recreaciones de nuevas 2ormas de #acer, pensar y sentir, crticamente, el sistema agroalimentario en su con&unto. 9ic#as innovaciones constituir%n estilos alimentarios emergentes de nuevo cuo. =o cual no es bice para 'ue puedan suponer, en muc#os casos, bien una desDinvisibili/acin de estrategias ancestrales (campesinado del llamado Sur), bien una recuperacin de conocimientos tradicionales (propios de los di%logos 'ue propone la agroecologa entre ciencia y saberes). Establecemos, como se aprecia en el gr%2ico, una secuencia de giros -ositivos para promover la irrupcin de dic#as innovaciones sociales. (arte, y as se subraya en el gr%2ico, de la capacidad de generar circuitos y tecnologas endgenas desde la cooperacin social. (ara autores como (loeg ()"*") o Sevilla ()"":) >sta es una de las caractersticas distintivas del mane&o campesino de los recursos naturales. En el traba&o de Calle, Soler y ;ara ()""B) resalt%bamos esta caracterstica para las innovaciones sociales agroecolgicas 'ue se est%n produciendo en el Estado espaol de la mano de nuevos movimientos globales, cooperativas ancladas en economas solidarias y nuevas articulaciones desde los productores rurales tradicionales, y 'ue estaba dando paso a estilos alimentarios agroecol/gicos. 9e esta manera, la cooperacin social es una base a la ve/ 'ue un #ec#o intrnseco a los procesos de transicin agroecolgica+ la desarticulacin o invisibili/acin de estas pr%cticas slo puede conducir a la instauracin de controles y plani2icaciones e?ternas propios de los imperios alimentarios, mani2iestamente insustentables, a pesar de 'ue arran'uen de una slida simbiosis entre Estado y 8ercado como indica (loeg ()"*"+ ,!-). Estas 2ormas de cooperacin social, en un conte?to 2avorable de circuitos cortos y tecnologas endgenas, son las 'ue pueden producir una mayor motivacin para la implicacin en el cambio social agroecolgico por ser garantes de una seguridad y con2ian/a en la satis2accin de necesidades b%sicas+ acceso a recursos productivos o econmicos3 redes de apoyo y de intercambio 'ue 2aciliten una produccin diversi2icada desde mane&os agroecolgicos, de menor dependencia o coste econmico3 resiliencia social ante adversidades naturales o directamente derivadas de imperios agroalimentarios3 mayor autonoma en general en la toma de decisiones3 posibilidad de disear colectivamente estrategias comerciales o de innovaciones sociales o tecnolgicas3 a2ian/amiento de un sistema productivo sustentable 'ue concede m%s margen de maniobra a productores (e incluso a consumidores), etc. Con todo, como apreciamos en dic#o gr%2ico, el giro positivo necesita de una continuidad en las otras dimensiones, ya 'ue la transicin se re2iere a los caminos a emprender desde la situacin actual con ob&eto de abrir otros presentes y establecer bases socioDecoD sist>micas para otros 2uturos, sin establecer puntos de llegada. (ara (loeg ()"*"+ )))D,) nuevas 2ormas de cooperacin local #acen posible la diversi2icacin y el producir de manera m%s e2iciente, as como .la reubicacin de la agricultura en la naturale/a1, lo 'ue se traduce a su ve/ en .una desvinculacin de la agricultura de la dependencia directa del capital 2inanciero e industrial1. (or 0ltimo, nuestro modelo pro2undi/a en aspectos clave de la agroecologa poltica. $s, el gr%2ico seala las co-roduccionesB o nuevas situaciones 'ue introducira este giro positivo #acia la democrati1aci/n e5tensa de las relaciones sociales 'ue amparan el sistema agroalimentario en su con&unto. $s, en la dimensin poltica estamos planteando
B Ca re"rea"i4n de nue%os %5n"ulos so"iales$ arti"ula"iones 6ue !ro*lemati1an$ glo*almente ' de forma e tensa$ ne"esidades materiales$ e !resi%as$ afe"ti%as ' de rela"i4n "on la naturale1a. Vol%eremos ms adelante so*re esta "uesti4n= "onsultar &alle$ Soler ' Di%era (2(1() ' &alle (2(1().

'ue la transicin social agroecolgica demanda una democracia -artici-ativa, una apertura de las instituciones actuales. En la dimensin socioDcultural, las din%micas intensas de cooperacin social promueven e?presiones de democracia radical+ #ori/ontal, inclusiva, deliberativa y 'ue problemati/a con&untamente satis2actores materiales, e?presivos, a2ectivos y de relacin con la naturale/a. Estas e?presiones, caso de reducirse a la autoDorgani/acin de una necesidad b%sica concreta (por e&emplo, la salud), nos llevara a la antesala de estas microsociedades 'ue se plantean desde la democracia radical, y #ablaramos entonces de espacios de autoDgestin o cultivos sociales. (or 0ltimo, en el plano ecoDestructural, el 2acilitar entornos o cuencas alimentarias 'ue se inclinan a cerrar circuitos polticos, sociales, econmicos y medioambientales nos llevara a estar estableciendo pr%cticas de so&erana alimentaria. 9e manera meta2rica, y como guio tambi>n a los puentes y nuevas articulaciones 'ue se construyen desde lo rural y lo urbano en la problemati/acin del sistema alimentario, podemos a2irmar 'ue nuestro modelo propone el an%lisis del estado del so0t6are (cooperacin social) necesario para 'ue un +ard6are (circuitos ecoDestructurales) pueda alimentar dic#o so2tOare. =a dimensin poltica p0blica supondra la creacin de -araguas 'ue ayudaran a establecer, democr%ticamente, las cone?iones pertinentes, los procomunes 'ue 2acilitan la cooperacin social y el cierre .desde aba&o1 de los circuitos ecoDestructurales. En la base, como no poda ser de otra 2orma, los %tomos de todo este universo de transicin social agroecolgica, la voluntad y el entusiasmo de los seres #umanos. !na matri1 -ara evaluar la transici/n social agroecol/gica El modelo 'ue proponemos nos permite tener una mirada global, #olstica y relacional, de cmo las di2erentes dimensiones pueden correlacionarse positivamente para 2acilitar una transicin social agroecolgica. (odramos #ablar de .transicin agroecolgica1 omitiendo la cali2icacin de .social1. (ero creemos conveniente en2ati/ar los aspectos de sustentabilidad social 'ue se deberan desarrollar para lograr una sustentabilidad medioambiental. $mbas es2eras, social y natural, est%n en coDevolucin (@oorgard). $ su ve/, la transicin en una e?plotacin concreta (2inca o unidad productiva) y el metabolismo en su con&unto (sociedadDnaturale/a) constituiran, respectivamente, los lmites in2erior y superior en los 'ue se enmarca el proceso social de transicin. @o obstante, 2recuentemente se #a entendido como transicin agroecolgica a'uellos procesos destinados a una .transicin en 2inca1. 8%s recientemente, se viene reconociendo la imposibilidad de plantear una transicin agroecolgica sin establecer como ob&etivo, a la ve/ 'ue como sustrato, la trans2ormacin del sistema agroalimentario desde la integracin o desde la concesin de espacios de autonoma a iniciativas sociales .desde aba&o1 (grass.roots initiatives, novedades, espacios de maniobra para la cooperacin, democrati/acin alimentaria, etc.) 'ue aparecen en los traba&os de+ Caylor y otros ()"*"), Caylor y otros ()"*"), Fliessman ()"*"), (loeg ()"*"), Cu>llar ()""B), Cu>llar y Sevilla ()""B)3 Calle, Soler y Givera ()"*"), Soler (coord., )"*"), entre otros. Conviene tambi>n distinguir entre los elementos y relaciones sustanciales de la transicin social agroecolgica (el modelo 'ue proponemos), el desarrollo de variables o aspectos a evaluar (la matri/ 'ue construiremos) y las iniciativas o #erramientas 'ue pondremos en marc#a para llevarla a cabo (la intervencin social). 6recuentemente, nos encontramos con matrices de transicin 'ue entreme/clan variables y un relato de lo 'ue deberan ser #erramientas+ bateras de polticas p0blicas, programas de e?tensin o investigacin participativa, estrategias cerradas de organi/acin social .desde arriba1 o de .transicin en 2inca1. Cierto es 'ue dic#as barreras son di2usas+ Sla e?istencia de un plan de

establecimiento de canales cortos de comerciali/acin es una 2orma de evaluar el modelo o de intervenir en un conte?to dadoT H la solucin, como en muc#os casos, vendra dada por la creacin de .ciencia con la gente1, es decir, la apertura de las cuestiones del -ara 7u8 y del c/mo a las pr%cticas de agroecologa emergentes o tradicionalmente invisibili/adas, mediante metodologas participativas (Caylor y otros )"*"), lo 'ue en un 2uturo podra ensanc#ar las puertas de los procesos de autoDorgani/acin social*". Como decimos, es materia com0n, y un consenso 2undante de la agroecologa, abordar los temas de transicin agroecolgica, e incluso de promocin de una soberana alimentaria, la introduccin de criterios de acceso a recursos b%sicos de 2orma endgena (agua, semillas, tecnologas apropiadas), &unto con los de mane&o y rediseos m%s sustentables de las e?plotaciones (el tercer nivel 'ue indica Fliessman, )"*"3 ver tambi>n $ltieri y @ic#olls )""<). Estamos #ablando de la incidencia en la e?plotacin o predio, as como aspectos ecolgicos para el desarrollo de circuitos cortos mediante tecnologas endgenas. Aoege y Carran/a ()""B), al igual 'ue Givera ()""4) para el caso de la promocin de una soberana alimentaria, subrayan 'ue estos cambios #acia una agricultura sostenible #an de plantear 'ue la toma de decisiones se a2iance en lo local, en la pro?imidad3 desde estas escalas comunitarias, a su ve/, tendra 'ue #aber un acceso democr%tico y real a procesos de decisin 'ue, #asta a#ora, #an servido para a2ian/ar mercados oligoplicos, incluso en el terreno de la produccin ecolgica. Como parte de esta democrati/acin ascendente, Givera ()""4) apunta la necesidad de contar con estructuras de participacin 2avorables a campesinos y agricultores, en el plano sociocultural (sindicatos, organi/aciones comunitarias), sociopoltico (instancias p0blicas 'ue con2iguran el sistema agroalimentario, asistencia t>cnica) y en el socioeconmico (canales de distribucin y comerciali/acin, precios, papel 'ue se le concede a los mercados globales, acceso a cr>ditos)3 al mismo tiempo 'ue se reduce la vulnerabilidad alimentaria y se promueven pr%cticas de consumo m%s apropiadas (en lo diet>tico, en lo cultural). (or 0ltimo, la democrati/acin e?tensa no puede olvidar 2rentes cl%sicos de &erar'ui/acin en las sociedades contempor%neas y 'ue se reproducen con 2uer/a dentro de las din%micas de produccin y consumo. @os re2erimos, por e&emplo a las relaciones de g>nero, ya 'ue .las relaciones de poder determinan las condiciones de participacin de #ombres y mu&eres en los espacios de decisin sobre los rumbos de la sociedad, y por tanto, en la construccin de un desarrollo rural sustentable1 (Siliprandi )""B+ *-)). Es decir, implcitamente, los traba&os en torno a la transicin agroecolgica se plantean una (retro)alimentacin de la dimensin poltica desde las bases de las iniciativas de cooperacin social 'ue e?ploran y #acen emerger cambios agroecolgicos en el plano local. Una sinergia 'ue, para lograr ese giro positivo, debera redundar en el 2ortalecimiento de instituciones e innovaciones sociales 'ue, a su ve/, impulsaran circuitos sociales y ecolgicos de car%cter endgeno, de los cuales, en 0ltima instancia, se nutriran la transicin en e?plotacin o 2inca y los propios procesos de creacin de redes de cooperacin y redes de con2ian/a. Sin estos procesos, en cual'uier caso, no es posible plantear modelos de transicin agroecolgica sustentables socialmente. H por tanto, sin una dimensin de cooperacin .desde aba&o1, 2ortalecida en sus din%micas de autoDorgani/acin, no sera posible #acer emerger la diversidad de iniciativas 'ue deben #acer 2rente a los sistemas comple&os (y no universali/ables) para un mane&o sustentable de los recursos naturales de este planeta. Sin cooperacin, tradicional y emergente, no #ay transicin estructural #abitable para el con&unto de los seres #umanos. Dimensin Qu evaluamos Ilustracin de indicadores y

1( <n la tradi"i4n de los estudios e in%estiga"iones a!li"adas lle%adas a "a*o en el Instituto de So"iolog5a ' <studios &am!esinos$ IS<&$ de la >ni%ersidad de &4rdo*a.

metodolo !as "ositivas de cam#io

*. Cooperacin Social
9ensidad social+ Encuentros y Gedes con criterios de sustentabilidad, autonoma y participacin 9ensidad de cooperacin+ (r%cticas de apoyo, (r%cticas comunitarias Cradiciones y cultura de autoDorgani/acin social y poltica (romocin de din%micas de autoDgestin alimentaria, productiva o cooperativa Economas solidarias y comunitarias 7erramientas metodolgicas de autoDmovili/acin y sistemati/acin de e?periencias+ Campesino a Campesino M procesos I$(

;alori/acin y apoyo a din%micas de reproduccin social, cuidados en red, o personales. Geproduccin memoria Seguridad econmica+ produccin sustentable y social redes de apoyo (articipacin y conciencia 2rente a la desigualdad de g>nero Gelaciones de g>nero &ustas (romocin de espacios comunes para acceso y reproduccin de estas iniciativas (recursos, mercados, certi2icaciones locales) (romocin y sistemati/acin de e?periencias y redes e?itosas, 2aros agroecolgicos ($ltieri) Un2asis global en satis2actores de bienestar (no slo econmico) Geduccin intermediarios 8ercados locales y org%nicos Geduccin de 7uella Ecolgica Indicadores bio2sicos Soberana $limentaria (Givera) Creacin de cuencas alimentarias sustentables (@ivel Fliessman) Geduccin de 7uella Ecolgica Indicadores tecnolgicos Soberana $limentaria (Givera) Gesiliencia y Sustentabilidad Cecnolgica (8ES8IS) Gelocali/acin @iveles *, ) y , de transicin en 2inca (Fliessman)+ reduccin insumos, rediseo de agroecosistemas con pr%cticas agroeco. Creacin de Sistemas (articipativos de Faranta gestionados ntegramente por redes sociales Creacin de Cooperativas para la Soberana $limentaria Educacin popular M comunicacin agroecolgica participativa ;inculacin con te&ido social e?terno 8otivacin para llegar y conseguir apoyos de mayoras sociales

). Circuitos Cortos

Econmicos (y 2inancieros) Sociales+ intermediarios Energ>ticos y materiales 9istancias, transportes

,. Cecnologas Endgenas

Sustentabilidad Ecolgica 9ependencia y Gesilencia 2rente a crisis e?ternas @ecesidad de insumos 6iabilidad

-. Instituciones e innovaciones sociales

(r%cticas de con2ian/a 2ormali/adas Cooperativismo Sintoni/acin con oportunidades culturales y polticas 'ue o2rece el entorno Gecursos para movili/acin y cooperacin, tanto social como t>cnica

9&" Dimensi/n -ersonal

(roduccin, aprendi/a&e y adaptacin tecnolgica propia

Capacidad de visibili/acin p0blica de con2lictos en torno Credi&ilidad y motivaci/n so&re el cam&io al sistema alimentario alimentario: -roducci/n) coo-eraci/n) dieta Gecursos propios, capacidad de resiliencia cultural y com-ati&le y sustenta&le: co.res-onsa&ilidad en social la cadena alimentaria (rincipios de e'uidad e inclusin socioeconmica Espacios de relacin productores M consumidores Concienciacin y e?perimentacin social del cambio agroecolgico (nivel - de Fliessman) (araguas polticos+ democrati/acin decisiones Indicadores polticos para la Soberana $limentaria y e?presiones de participacin (Givera) (araguas socioculturales+ cobertura procesos de cooperacin autnomos, sensibili/acin social consumo cooperativo (araguas t>cnicoD econmicos+ apoyo t>cnico, comunicacin agroecolgica $cceso a tierra y recursos3 capacitacin t>cnica, I$( Conse&os y espacios de coDgestin abiertos a la ciudadana Creacin de Sistemas (articipativos de Faranta p0blicos (olticas urbanas 'ue 2avore/can la sustentabilidad y el establecimiento de cuencas alimentarias pr?imas

!. (olticas (0blicas

(araguas ecoDestructurales+ 2ortalecer cuencas 8icrocr>ditos con criterios sociales alimentarias =egislacin 2avorable a la comerciali/acin y produccin local Campaas de apoyo y sensibili/acin sobre cuestiones transversales+ consumo, g>nero

#uadro 1. 2atri1 de evaluaci/n de la transici/n agroecol/gica 30uente: ela&oraci/n -ro-ia4

Como podemos apreciar, #emos desarrollado las tres dimensiones en cinco apartados.

Sobre la base de nuestro >n2asis y &usti2icacin en cuestiones de cooperacin social desde aba&o, podemos leer esta matri/ como un es'uema de di2erentes niveles de transicin. @iveles interrelacionados, en los 'ue el sustrato #a de ser la cooperacin social. H 'ue, en 0ltima instancia, los avances en las di2erentes dimensiones nos remitan al 2ortalecimiento de dic#as din%micas de cooperacin. 9e lo contrario, estaremos planteando salidas en 2also a la sustentabilidad en el medio y largo pla/o. (or e&emplo, situarse en el plano de la produccin de tecnologas endgenas por parte de una administracin p0blica puede resultar en un incremento de transiciones en 2inca 'ue 2uercen dic#a cooperacin. (ero, en la mayora de los casos, la cone?in con las pr%cticas tradicionales o emergentes, la carencia de una dimensin participativa y sustentable en la promocin de cual'uier tecnologa, puede llevar a cambios materiales (en la produccin) en el corto pla/o, pero no contribuir al 2ortalecimiento sustentable de circuitos cortos, los cuales, para garanti/ar una legitimidad y una continuidad en el tiempo, #abr%n de establecerse desde din%micas 2uertes de cooperacin social. H, viceversa, un te&ido social abundante en pr%cticas de autoDorgani/acin no es sinnimo de un cambio social agroecolgico. (or e&emplo, si dic#a autonoma se vuelca en una ingesta o e?propiacin de recursos materiales y energ>ticos de otros lugares3 o si las tecnologas son poco resilentes a cambios bruscos como el 'ue pueda registrarse con el descenso del petrleo disponible3 o si las instituciones sociales 'ue genera son e?cluyentes para mayoras sociales (mu&eres) o minoras (por cuestiones de racismo, intolerancia religiosa u otros)3 o si los gobiernos 'ue soporta 2avorecen circuitos largos de produccin y consumo, aun'ue se promueva una sustitucin de insumos 'umicos por org%nicos en la 2inca o e?plotacin. Siendo la anterior matri/ una e?presin m%s concreta del modelo general 'ue proponemos, su operativi/acin, su aplicacin pr%ctica, debera basarse en el rescate de dimensiones espec2icas, 2actores conte?tuali/ados e indicadores 0tiles para un proceso dado. $'u, en el terreno de la construccin de procesos sociales desde la participacin y la autoDorgani/acin social, e?isten propuestas metodolgicas muy interesantes 'ue convendra rescatar para apoyar una transicin agroecolgica+ la sociopra?is y la investigacin accin participativa (ver...J)3 el desarrollo de indicadores de sustentabilidad de 2orma participativa y locali/ada (ver...J). Aadal y otros ()"*") reali/an un e?celente traba&o de construccin participativa de dimensiones e indicadores para la soberana alimentaria en Catalua. Sobre la base de cinco dimensiones generales (relaciones en la cadena alimentaria, polticas institucionales, din%micas de trans2ormacin social, sustentabilidad ecolgica y acceso a recursosMdieta alimentaria) plantean una metodologa general de diagnstico participativo del estado de la soberana alimentaria (encuestas, talleres con productores y consumidores, devolucin para evaluacin 2inal) 'ue desembo'ue en la construccin de una serie de indicadores interrelacionados. =a ordenacin y seleccin de las variables se reali/a atendiendo a la importancia y a la capacidad de incidencia de los actores 'ue las de2inen y 'ue 2orman parte del universo de redes agroecolgicas traba&ando en el conte?to catal%n. Codas estas #erramientas apuntan a la necesidad de, a0n considerando 'ue estamos en un escenario global de cambio (mundial, de problem%ticas interrelacionadas, con constelaciones de actores), en 0ltima instancia se debe evaluar, codi2icar y actuar de 2orma conte?tuali/ada. Esta apro?imacin universalDsingular (matri/ orientadoraDaplicacin local) evita la narrativa omnicomprensiva, la teora 'ue nos indicar% la palanca desde la 'ue mover el mundo, pero nos ale&a tambi>n del relativismo a la #ora de proponer din%micas de cambio social para la satis2accin de las necesidades #umanas, en lnea

con lo planteado por 8a?D@ee2 y otros (*BBB). 9ado 'ue el consumo en las sociedades contempor%neas est% 2uertemente vinculado con estilos de vida ($lonso )""! y )""<), y >stos se de2inen colectivamente, bien por negociacin o sociali/acin primaria (grupo de re2erencia social), por imposicin (legislacin, urbanismo o polticas territoriales, acceso a recursos) o por persuasin (educacin, publicidad, roles de2inidos en la industria del ocio), situamos la dimensin personal al interior de la creacin de (nuevas) instituciones sociales. @o como ap>ndice, sino en retroalimentacin+ cambios de actitudes personales, el desarrollo de una dieta como re2erencia de una comunidad o una poblacin o la descon2ian/a con respecto al sistema agroalimentario convencional son aciates de innovaciones sociales, de nuevos estilos alimentarios (ver Calle, Soler y ;ara )""B). Con respecto al apoyo por parte de los consumidores de una transicin agroecolgica, 'ueremos resaltar esta dimensin colectiva del cambio social. En e2ecto, en muc#as ocasiones encontramos an%lisis de pautas de consumo 'ue intentan orientarse #acia la alimentacin ecolgica 2undament%ndose en la apelacin a valores y #%bitos individualistas, como pueda ser la preocupacin por la salud o la accesibilidad comparable a la 'ue proporciona el sistema agroalimentario global (ba&o la actual #egemona). =a perspectiva instrumental individualista puede servir de un primer revulsivo para activar un cambio personal. (ero tambi>n viene acompaada por la corroboracin de patrones de consumo 'ue no implican coDresponsabilidad con los productores, con el 2omento de estilos alimentarios compatibles con los ciclos de la naturale/a y las cuencas de abastecimiento pr?imas, con la demanda de productos a trav>s de canales 'ue 2%cilmente pueden ser 2agocitados por din%micas monoplicas de distribuidores y grandes super2icies, redundando entonces en el 2ortalecimiento de canales largos, la deslegitimacin de la cooperacin social, la a'uiescencia con tecnologas intensivas en el despla/amiento de materias y energas, la no promocin de instituciones sociales al margen de las previstas por el mercado y, por 0ltimo, el 2omento de polticas p0blicas de apoyo a la gran distribucin y a la produccin basada en el monocultivo. En de2initiva, los cambios personales 'ue una transicin agroecolgica persigue deben estar en consonancia con la recreacin de innovaciones sociales colectivas. H viceversa, las innovaciones sociales #an de ser el 2ruto de una maduracin participativa de cambios sociales. @ada nuevo ba&o el sol, en lo 'ue respecta a pr%cticas agroecolgicas tradicionales+ .casi siempre e?iste un e'uilibrio bien cuidado entre lo individual y lo colectivo VWX los intereses y las perspectivas individuales se de2ienden a trav>s de la cooperacin1 ((loeg )"*"+ :-). 9ic#o de otro modo, la revolucin en el +ard6are (circuitos cortos, tecnologas endgenas), la recreacin de -araguas 'ue alienten la accin colectiva (polticas p0blicas) y la promocin de pr%cticas de coo-eraci/n y metodologas -artici-ativas entre productores y consumidores, organi/ados previamente o a ttulo individual, son el sustrato 'ue puede #acer 2>rtiles y motivantes innovaciones en el so0t6are (cambios personales y sociales) 'ue se apunten a la senda del cambio social agroecolgico. =as e?periencias tradicionales y emergentes en el terreno de la agroecologa mani2iestan, implcita o e?plcitamente, su apuesta por el giro positivo en nuestro modelo de transicin agroecolgica. Como subraya Eduardo Sevilla ()"":+ )**), la agroecologa+
.se basa en el descubrimiento, en la sistemati/acin, an%lisis y potenciacin de los elementos de resistencia locales 2rente al proceso de moderni/acin para, a trav>s de ellos, disear, de 2orma participativa, estrategias de desarrollo de2inidas a partir de la propia identidad local del etnoagroecosistema concreto en 'ue se insertan1.

(ara lograrlo, es 2undamental .crear y avalar tecnologas autctonas, articuladas con tecnologas e?ternas 'ue, mediante el ensayo y la adaptacin, puedan ser incorporadas al

acervo cultural de los saberes y del sistema de valores propio de cada comunidad1 (ibid+ )**). En de2initiva, .se trata de intervenir, desde muy distintas instancias, en la distribucin actual de poder para tratar de modi2icarla1 (ibid+ )*!). Si los imperios agroalimentarios se caracteri/an por su depredacin de 2ormas de cooperacin social con ob&eto de drenarlas econmicamente, de establecerse como absolutos bene2iciarios de las cone?iones 'ue los mercados globales oligoplicos imponen ((loeg )"*"), el cambio social agroecolgico va en sentido contrario. (or consiguiente, en el modelo de transicin agroecolgica propuesto (cooperacinDcircuitos endgenosDinnovacionesDpolticas p0blicas) subyace la cuestin del -oder, de cmo se crea, de 'ui>n lo #ace, para permitir 'u> encuentros, con 'u> ob&etivos y consecuencias para el metabolismo sociovital de una comunidad dada. 9e a# 'ue, en 0ltima instancia, la cuestin de la transicin agroecolgica est> ligada a la cuestin de la democrati/acin e?tensa (sustentable, social y medioambientalmente, inclusiva) de las sociedades contempor%neas. 9e manera pr%ctica estos planteamientos son re2le&ados en las nuevas organi/aciones de campesinos y agricultores, como es el caso de =a ;a Campesina. $puntando #acia estrategias de cambio social .desde aba&o1, a trav>s de innovaciones sociales no contempladas por los mercados convencionales ni apoyadas por las polticas p0blicas, $ur>lie 9esmerais ()""<+ ,")) sostiene 'ue el aporte de estas redes o movimientos sociales 'ue tienen en la soberana alimentaria su re2erente reside en 'ue+
.la resistencia se e?pande m%s all% de la visible con2rontacin par incluir 2ormas parcialmente ocultas, lugares y estrategias basadas en la tradicin, las culturas y los puntos de vista alternativos de cmo debe ser el mundo V...X ya 'ue el cambio e2ectivo re'uiere .#acer poltica1 de 2orma di2erente, a trav>s de la participacin. Este en2o'ue representa un desa2o directo a las polticas e?cluyentes y a los procesos dominantes1.

H como apostilla uno de los lderes de =a ;a Campesina, Ros> Aov>, estos agricultores persiguen un .acceso independiente a los alimentos+ ser autosu2icientes y poder escoger lo 'ue uno se va a comer ... 'ueremos una vida libre y digna ba&o una democracia verdadera1 (recogido por 9esmerais )""<+ !<). En el siguiente apartado pasamos a e?aminar las potencialidades y limitaciones de las organi/aciones campesinas como actores relevantes en los procesos de transicin social agroecolgica. #ontri$uciones del campesinado frente a los imperios agroalimentarios El resultado de la accin de los imperios agroalimentarios es un metabolismo social insustentable a gran escala, 'ue no para de nutrir una di2icultad para la transicin ecolgica a pe'uea escala. =as tensiones sociales y medioambientales por el control y acceso a los recursos b%sicos de los 'ue depende nuestra alimentacin generan con2lictos a escala planetaria (7olt/ y (a&el )"*"). 9ic#os con2lictos est%n 2or/ando, y 2or/ar%n a0n m%s, cambios sociales pro2undos en la manera en 'ue diseamos satis2actores para nuestras necesidades b%sicas. (ero la propuesta de transicin social 'ue e?iste actualmente se basan en un #ardOare y en un so2tOare diseados .desde arriba1 para centrali/ar a0n m%s las redes y sus bene2icios, a la par 'ue se traba&a para inter2erir la cooperacin .desde aba&o1, agroecolgica. $utores como Eduardo Sevilla ()"":b+ *--) consideran 'ue el campesinado se caracteri/a por aportar #istricamente pr%cticas pr%cticas intelectuales y polticas para revertir esta din%mica negativa de transicin #acia la sustentabilidad. Son races de otros presentes, y por tanto albergan e impulsan la posibilidad de tra/ar otra diversidad de 2uturos desde su .potencial >tico de e?pansin 'ue evite la degradacin de la @aturale/a y la sociedad 'ue general el desarrollo del capitalismo1. (loeg ()"*"+ :* y ss.) e&empli2ica

bien las aportaciones del modo de e?plotacin agrcola campesino a la generacin de din%micas de cooperacin social, 'ue nosotros sinteti/amos en cooperacin productiva y cooperacin poltica+ (or coo-eraci/n -roductiva nos re2erimos a los propios mane;os en busca de m%s autonoma, es decir, de m%s .espacio de maniobra1, 'ue llevan al campesinado a buscar gestiones comunitarias, colectivas o de apoyo mutuo+ redes de intercambios de semillas, e?plotacin compartida de recursos, creacin de instituciones sociales de autorregulacin, estrategias de complementacin en sus producciones para la venta o para 2acilitarse insumos como el esti>rcol o la utili/acin compartida de ma'uinaria, etc. Entendemos como coo-eraci/n -oltica las e5-resiones de luc+as y resistencias sociales, tanto las abiertas como las ocultas. Aa&o las primeras tenemos las cl%sicas organi/aciones sindicales o el desarrollo de acciones colectivas de protesta 'ue se en2rentan abiertamente a las >lites. (or ocultas entendemos a'uellas tradiciones de resistencia basadas en la connivencia para desor o desacatar imperativos legales o de mandatarios cercanos, la negacin del actual orden 2ormal desde pr%cticas y discursos .ocultos1 'ue se inspiran en una economas morales, en valores >ticos (Scott). En algunos casos, la cooperacin productiva o la cooperacin poltica m%s oculta llega a abrigar 2ormas de economa solidaria (no mercantili/ada) y de economa comunitaria (microsociedades), din%micas 'ue inciden positivamente en la transicin social agroecolgica (Sc#mitt y Cygel )""B). =a cra de ganado para su comerciali/acin local o para un consumo en el #ogar, nutre el cierre circuitos alimentarios y energ>ticos. El desarrollo de pe'ueas 2%bricas para producir pan, derivados de #ortali/as o conservas recrean vnculos econmicos en lo local. En algunos casos, esta dinami/acin de la economa local puede ir pare&a a una inversin en cuestiones de salud, educativas o recreativas, como ocurre en muc#os asentamientos del 8SC brasileo. 9esde estas densas redes o desde iniciativas menos comunales 'ue se orientan a la creacin de .espacios de maniobra1 por parte de los individuos, pueden surgir novedades: pr%cticas, arte2actos o pe'ueos cambios en las percepciones de la realidad ((loeg )"*"+ )<:)., 'ue a la ve/ inducen trans2ormaciones en las 2ormas de produccin y comerciali/acin artesanal o alimentaria (ver Ferritsen y 8orales )""<). =a importancia de estas novedades, 'ue pueden darse a nivel de transicin de 2inca o de comerciali/acin local, es su potencialidad para recrear cambios de mayor escala en otras dimensiones de la transicin agroecolgica. $s, entendemos 'ue la acumulacin de descontentos (con2lictos abiertos u ocultos) est% detr%s del surgimiento de novedades en un principio no conectadas entre s. En un determinado momento, por el desarrollo de encuentros o la presencia de coyunturas sociopolticas o personales 2avorables, estas novedades dan el salto a lo 'ue nos #emos re2erido en otros traba&os como innovaciones sociales, co. -roducciones glo&ales de nuevos satis2actores para nuestras necesidades b%sicas (Calle, Soler y ;ara )""B3 Calle, Soler y Givera )"*"). Se trata de saltos cualitativos en la transicin social agroecolgica en las dimensiones de circuitos cortos, tecnologas endgenas o instituciones sociales. (or e&emplo, la instauracin de los $8$(s en 6rancia puede verse como una pe'uea novedad+ la creacin de grupos de consumidores 'ue deciden acortar radicalmente sus canales de acceso a la alimentacin, para lo cual se corresponsabili/an con un agricultor o agricultora en la ad'uisicin de sus productos de 2orma directa. Esta novedad comercial, es acicate para una cobertura de riesgos en un proceso de transicin ecolgica en 2inca, ya 'ue los insumos econmicos constantes aseguran ese .espacio de maniobra1 para el productor o productora. (ermite e?plorar el desarrollo de tecnologas endgenas. $s mismo, la propia relacin 'ue se establece es una nueva institucin social basada en una estrategia de con2ian/aDapoyoDreciprocidad, es decir, de cooperacin social. El $8$(, por tanto, no es slo una estrategia de

comerciali/acin sino 'ue encierra toda una innovacin social+ a2ecta a la m>dula del so2tOare (cultura) y del #ardOare (ecoDestructura) por el 'ue discurren las relaciones sociales, no slo el sistema alimentario. Se trata de innovaciones 'ue pueden entrar en con2licto con el sistema agrolimentario global en cuanto al control de 2lu&os+ legislacin, canales de distribucin y almacenamiento, re'uisitos sanitarios, etc. Esta innovacin social acarrea una presin sobre otros agricultores, #aciendo crebles otras estrategias3 e incluso sobre gobiernos a los 'ue 'ue puede obligarles a abrir la mano, a crear e?cepciones, 'ue en el 2uturo pueden ser con'uistas sociales**. $bre el camino, y >sta es otra consecuencia positiva en t>rminos de transicin agroecolgica, a la recreacin de otras lgicas 'ue 2ortale/can dic#a transicin. $lbergan una .potencialidad intelectual latente1 'ue, en el caso de Arasil, nos e?plicara 'ue, ocupando solamente un )-5 de las tierras, la agricultura 2amiliar es responsable del ,45 del valor total de la produccin agrcola y de la mayor parte de alimentos 'ue llegan a las mesas de los y las brasileas ((etersen, Yessler y Caporal )""B+ 4!). Son situaciones 'ue producen nuevos vnculos, nuevas 2ormas de entender un desarrollo endgeno atendiendo globalmente a necesidades materiales, a2ectivas, e?presivas y de relacin con la naturale/a (Calle, Soler y Givera )"*"). =a racionalidad campesina, como a2irman los traba&os de Coledo, Sevilla o =e22, est% cargada de cooperacin social orientada a la reproduccin del medio de vida del campesino o campesina. Feneralmente #a sido destacada su aportacin al cambio social agroecolgico en sus modos de produccin sustentable, en sus luc#as por el acceso a la tierra, en la recreacin de agroecosistemas resilentes, en el 2ortalecimiento de economas locales, etc. (ero 'ueremos constatar cmo dic#a cooperacin #a nutrido, y #a sido nutrida por, procesos de cooperacin social 'ue #an a2ectado positivamente a la satis2accin de sus necesidades e?presivas y a2ectivas (identidad, participacin), as como a la construccin de satis2actores materiales para garanti/ar su salud, un cobi&o, el alimento. Es m%s, interpretamos 'ue la reciente emergencia de articulaciones entre organi/aciones campesinas y otros sectores, muc#os de ellos insertos en el %mbito urbano, supone, intrnsecamente, una estrategia de ampliacin de dic#as din%micas de cooperacin. El apoyo a iniciativas de agricultura urbana o periDurbana, la inclusin de una perspectiva de sustentabilidad 2uerte en detrimento de una economa medioambiental capitalista, o la problemati/acin creciente de la situacin de la mu&er en /onas rurales son, a nuestro &uicio, testimonio de ese a2%n por alimentar una transicin social agroecolgica incidiendo positivamente en las cinco dimensiones del modelo propuesto. $#ora bien, estas contribuciones desde redes campesinas a la transicin agroecolgica no est%n e?entas de limitaciones a la #ora de sentar las bases para una transicin social agroecolgica. En el %mbito sociocultural de la cooperacin, nos encontramos con 'ue las mu&eres siguen teniendo menos posibilidades de erigirse en su&etos polticos en una din%mica de democrati/acin e?tensa y ascendente de las relaciones sociales (Siliprandi )""B+ *,B). Entre los 2actores 'ue se destacan como giros negativos en la construccin de una transicin social agroecolgica desde la perspectiva de g>nero destacan+ las di2icultades en el acceso a insumos, tecnologas y tierras (propiedad y gestin)3 la participacin desigual en espacios de decisin3 la escasa actividad 'ue gestionan en 11Ean Douwe Van der Ploeg (2(1(. 23; ' ss.) !one "omo e9em!lo el "aso de !rodu"tores de le"-e agru!ados en la "oo!erati%a -olandesa FGH ' su %uelta a la utili1a"i4n del esti?r"ol en su !rodu""i4n agr5"ola. <n el !lano legislati%o se en"uentra la formali1a"i4n de los sistemas !arti"i!ati%os de garant5a en Irasil.

canales de distribucin y comerciali/acin3 la menor presencia en los %mbitos p0blicos o de representacin3 la violencia 2sica y simblica #acia las mu&eres en terrenos p0blicos o privados3 las di2icultades para acceder a cr>dito o a 2uentes de recursos propios, de autosu2iciencia econmica o alimentaria3 el #ec#o de 'ue los programas p0blicos 2avorecen m%s a los #ombres3 la &erar'ui/acin patriarcal de la sociedad 'ue se re2le&a en 2ormas de dominacin 2ruto de las desigualdades en terrenos educativos, socioeconmicos y polticos3 la in2ravaloracin de tareas reproductivas en el #ogar3 la invisibili/acin de tareas b%sicas para el desarrollo de cual'uier estilo o sistema agroalimentario3 entre otras (ver 8ugariP Fabe y otras )"":, Siliprandi )""B, Aoege y Carran/a )""B). Sin embargo, la propia transicin agroecolgica puede ayudar a levantar esos muros. Como a2irma Emma Siliprandi ()""B+ *-") para el caso de Arasil+
.9espu>s de d>cadas de movili/acin y articulacin de las mu&eres rurales para el reconocimiento de su pro2esin, del derec#o a la sindicali/acin y de la garanta para su autonoma 2inanciera y productiva, ellas comien/an a identi2icar y a denunciar tambi>n las numerosas 2ormas de violencia 'ue ocurren dentro de sus 2amilias, 'ue muc#as veces no se percibe como tales+ la pro#ibicin de ir a una reunin3 la 2alta de espacio en la 2amilia para discutir cuestiones estrat>gicas relativas a la produccin3 la 2alta de acceso a la gestin de la propiedad, o al uso de recursos comunes (tales como la tierra, los instrumentos de traba&o, los recursos 2inancieros, etc.). (ara muc#as de ellas, la militancia agroecol/gica 0ue el es-acio donde se -rodu;o su a-rendi1a;e -oltico1 (>n2asis nuestro).

;ienen a corroborar estos traba&os 'ue no #ay transicin agroecolgica posible sin atacar la &erar'ui/acin 2sica y simblica 'ue impone el patriarcado. H viceversa, unas relaciones #ori/ontales entre mu&eres y #ombres son caldo de cultivo para el despegue de una cooperacin social 'ue lleve a una democrati/acin ascendente del con&unto de relaciones 'ue se dan en el interior del sistema agroalimentario, y en la sociedad en su con&unto. En esta misma lnea, la articulacin sociopoltica desde la #ori/ontalidad entre organi/aciones de di2erentes orientaciones y matrices polticas, es todo un reto para construir alian/as no &erar'ui/antes entre redes campesinas de todo el mundo y movimientos sociales ecologistas o insertos en %mbitos urbanos pero dispuestos a problemati/ar crticamente el sistema agroalimentario (7olt/ y (a&el )"*"+ *B y ss., Calle, Soler y Givera )"*"). =a cooperacin social e?ige trans2ormar la diversidad en ri'ue/a para estas redes alimentarias (9esmerais )""<+ -!). Siempre en el marco de una crtica a las 2ormas &er%r'uicas y &erar'ui/antes de los imperios agroalimentarios, no buscando en ellos la posibilidad de una democrati/acin de las relaciones (como ocurre, por e&emplo, con algunas alian/as entre E@Fs y 2undaciones de apdrinamiento de mercados transg>nicos y globales3 7olt/ )""B). =os sistemas alimentarios comple&os y locali/ados 'ue se sit0an como #ori/onte de una soberana alimentaria reclaman una legitimacin y una operatividad desde lo cercano, siempre 'ue sea posible, y desde la participacin e inclusin como su&etos polticos de todos los agentes involucrados. 9ic#a comple&idad e?ige, por ello, din%micas de empoderamiento en igualdad, y no de autoritarismo 'ue reprodu/ca en &erar'uas, pretendidamente m%s e2icientes. Codo ello, teniendo en cuenta 'ue las desigualdades sociales (econmicas, culturales, entre pases del centro y de la peri2eria) tienden a reproducirse al interior de estas iniciativas. (ero el giro positivo de la transicin social agroecolgica reclama, argumentan e?pertos y la propia e?periencia, una creciente #ipersensibilidad 2rente al poder como acicate de una democrati/acin e?tensa de las relaciones. En el %mbito ecoDestructural, podemos a2irmar 'ue campesinado no es sinnimo de soberana alimentaria. En ocasiones, e?isten 2uertes presiones e?ternas por parte de los

imperios alimentarios 'ue 2uer/an o seducen a los agricultores para e2ectuar una transicin en sentido negativo, es decir, a2ian/arse como eslabn dependiente de los mercados alimentarios globales 'ue, paulatinamente, terminan e?pulsando de esta actividad a los pe'ueos productores ((loeg )"*"). En otros casos, la transicin agroecolgica se reduce a una transicin en 2inca regida e?clusivamente por la sustitucin de insumos, de matri/ 'umica a org%nica. Ecurre 'ue el sistema agroalimentario en su con&unto se mantiene 2avorable a las relaciones desiguales, los puntos de cone?in entre sus componentes dominados y drenados .por arriba1, las polticas p0blicas orientadas a la gran produccin o a la e?portacin, la legislacin 2avorable a las grandes super2icies, etc. Con ello, se reproducen concentraciones oligoplicas, se incrementa la insustentable utili/acin de materia y energa a trav>s de nuevas tecnologas y grandes despla/amientos en la distribucin, las transnacionales 2avorecen la complementariedad de una agricultura ecolgica con una doble revolucin verde en 2orma de transg>nicos, se mantienen relaciones de dependencia entre el centro y la peri2eria a trav>s de certi2icaciones especiales, entre otras (ver (>re/ )"*" cap. ,, 7olt/ y (a&el )"*", Slig# y C#ristman )"",, Cu>llar y Geint&es )""B). En de2initiva, se desarticulan o se desincentivan 2ormas tradicionales o innovadoras basadas en un so0t6are de cooperacin social, a la par 'ue solidi2ica un +ard6are no orientado ni a la sustentabilidad medioambiental ni a la satis2accin del derec#o a una alimentacin digna y apropiada. (or 0ltimo, en el terreno de las instituciones sociales y p0blicas, no es descartable la emergencia de soluciones de desactivacin de 2ormas de cooperacin social .desde aba&o1. @os re2eramos antes a la incompatibilidad entre alian/as sociales de car%cter verticalista y una transicin agroecolgica. Cambi>n a'u podemos sealar los riesgos de introducir una trans2ormacin ecolgica desde una democracia autoritaria o directamente desde una dictadura de la ecoe2iciencia (ver Encina y A%rcenas coord. )""-). En concreto, situaciones de crisis o de colapso energ>tico, pueden abrir s0bitamente los escenarios de la transicin social agroecolgica, al instalarnos en una deglo&ali1aci/n 0or1osa. El resultado puede ser un al/a de e?presiones de democracia radical y de democracia participativa3 o por el contrario, un re2or/amiento de 2ormas de control desde arriba (Calle )""B, )"*"). En el segundo escenario, la ecoe2iciencia se estara sacri2icando en el medio pla/o, pues la transicin agroecolgica necesita para ser sustentable, anclarse en din%micas cotidianas y estar legitimida socialmente. 9e lo contrario, no podramos esperar contribuciones .e2icientes1 a dic#o sistema+ los actores b%sicos para esa transicin (productores agroecolgicos y consumidores responsables), 'ue son los 'ue poseen la capacidad de actuar, y 'ue mane&an el conocimiento conte?tuali/ado y necesario para la orientacin colectiva con la 'ue se construye todo estilo alimentario, se veran ale&ados de las decisiones y de cmo se (re)producen las in2ormaciones del sistema. =o 'ue podramos tener, desde esa de2eccin alimentaria 'ue sera tambi>n poltica, es una ad#esin acrtica a redes centrali/adas y autoritarias. (ero estas redes son sumamente ine2icientes e inestables, ya 'ue producen un constante desperdicio de recursos, in2ormaciones y e?periencias locales, imprescindibles para la transicin social agroecolgica. Bi#lio ra$!a
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