Está en la página 1de 14

Curso de Bartender

Clase 1

Curso de Bartender
Expectativas

Clase 1

esarrollar un negocio Insercin laboral Incorporarse a un negocio

!segurar la rentabilidad !portar a la rentabilidad

Complementar conocimientos

#abilidades laborales

esarrollar "abilidades sociales

!segurar la continuidad de la especie

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender

Clase 1

$roduccin

%entas

& Comunicacin esintegracin & rentabilidad

!dministracin

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender

Clase 1

$roduccin

%entas

$$

' Comunicacin Integracin ' rentabilidad

!dministracin

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender

Clase 1

$rod

%entas

$$
( Comunicacin Super Integracin ( rentabilidad
!dministracin

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender

Clase 1

Ventas, Habilidades y conocimientos sociales

El negocio )as necesidades sociales del cliente )a materia prima )as reglas sociales del bar )a filosof*a detr+s del consumo

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Administracin, del producto

Clase 1

Costos ise,o de producto -rgani.acin del traba/o 0 los e1uipos Ingenier*a de men2

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Produccion, de tragos

Clase 1

3ipos de producto 34cnicas de produccin -rgani.acin del espacio traba/o 5otos6 %ideos 0 7ecetas

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Caipirinha Fotos

Clase 1

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Caipirinha Historia

Clase 1

$ara comien.os del 1899 la :garapa;6 el /ugo de ca,a de a.2car prensada se consumia durante las fiestas 0 rituales me.clada con el aguardiente local a base de a.2car de ca,a <la cac"a.a=. 3ambi4n me.claban los .umos de frutas o de especias de los cuales posteriormente nacieron las Batidas. )a :batida de limao;6 1ue se preparaba con .umo de lima 0 oficialmente la predecesora de la caipirin"a. Con el tiempo6 la batida de limao pas a llevar tro.os de lima6 d+ndole la c+scara un sabor particular. El nombre de Caipirin"a le fue dado en torno a 1>99 0 me.cla los nombres :caipira; 0 :Curupirin"a;. :caipira; era un t4rmino empleado para referirse a los campesinos 1ue antiguamente "abitaban los bos1ues? :Curupira;6 un demonio m*stico 1ue viv*a en los bos1ues 0 cu0o diminutivo es :curupirin"a;6 palabra 1ue tambi4n se usa para referirse al estado de ebriedad en 1ue comen.amos a tener visin borrosa <Casandrismo=.

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Caipirinha Receta

Clase 1

@ on.as de cac"aca. 1 on.a de almibar simple de a.2car. 1A@ lima cortada en ga/os

$i.onar los ga/os de lima en el fondo del vaso de composicion6 llenar el vaso con "ielo partido. Colocar el almivar 0 la cac"aca. Batir energicamente con una sonrisa. Servir en vaso corto con sorbete.

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Caipirinha Costos

Clase 1

$rod Cac"aca )ima #ielo !lmibar

uni on. Cn gr on.

capac DD 8 1G999 F9

BB E9 @G FG 19

BBxC B 168@ B D61D B 9699 B 96@G

Cant 7 @ 96G @99 1

BB 7 B D6EF B 16GE B 96E9 B 96@G B E69G

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender
Caipirinha Videos

Clase 1

"ttpHAA0outu.beA-8S53BI"F@I

Guillermo Srensen info@barsolutions.com.ar

Curso de Bartender

Clase 1

También podría gustarte