Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Clase 1
Curso de Bartender
Expectativas
Clase 1
Complementar conocimientos
#abilidades laborales
Curso de Bartender
Clase 1
$roduccin
%entas
!dministracin
Curso de Bartender
Clase 1
$roduccin
%entas
$$
!dministracin
Curso de Bartender
Clase 1
$rod
%entas
$$
( Comunicacin Super Integracin ( rentabilidad
!dministracin
Curso de Bartender
Clase 1
El negocio )as necesidades sociales del cliente )a materia prima )as reglas sociales del bar )a filosof*a detr+s del consumo
Curso de Bartender
Administracin, del producto
Clase 1
Costos ise,o de producto -rgani.acin del traba/o 0 los e1uipos Ingenier*a de men2
Curso de Bartender
Produccion, de tragos
Clase 1
3ipos de producto 34cnicas de produccin -rgani.acin del espacio traba/o 5otos6 %ideos 0 7ecetas
Curso de Bartender
Caipirinha Fotos
Clase 1
Curso de Bartender
Caipirinha Historia
Clase 1
$ara comien.os del 1899 la :garapa;6 el /ugo de ca,a de a.2car prensada se consumia durante las fiestas 0 rituales me.clada con el aguardiente local a base de a.2car de ca,a <la cac"a.a=. 3ambi4n me.claban los .umos de frutas o de especias de los cuales posteriormente nacieron las Batidas. )a :batida de limao;6 1ue se preparaba con .umo de lima 0 oficialmente la predecesora de la caipirin"a. Con el tiempo6 la batida de limao pas a llevar tro.os de lima6 d+ndole la c+scara un sabor particular. El nombre de Caipirin"a le fue dado en torno a 1>99 0 me.cla los nombres :caipira; 0 :Curupirin"a;. :caipira; era un t4rmino empleado para referirse a los campesinos 1ue antiguamente "abitaban los bos1ues? :Curupira;6 un demonio m*stico 1ue viv*a en los bos1ues 0 cu0o diminutivo es :curupirin"a;6 palabra 1ue tambi4n se usa para referirse al estado de ebriedad en 1ue comen.amos a tener visin borrosa <Casandrismo=.
Curso de Bartender
Caipirinha Receta
Clase 1
@ on.as de cac"aca. 1 on.a de almibar simple de a.2car. 1A@ lima cortada en ga/os
$i.onar los ga/os de lima en el fondo del vaso de composicion6 llenar el vaso con "ielo partido. Colocar el almivar 0 la cac"aca. Batir energicamente con una sonrisa. Servir en vaso corto con sorbete.
Curso de Bartender
Caipirinha Costos
Clase 1
capac DD 8 1G999 F9
BB E9 @G FG 19
Curso de Bartender
Caipirinha Videos
Clase 1
"ttpHAA0outu.beA-8S53BI"F@I
Curso de Bartender
Clase 1