PASTEL DE CALABACN Y GA BAS

Suave y esponjo pastel que se puede tomar tanto templado como fro. Ideal para llevarse de picnic acompaado de una ensalada o un plato de verduras.

Para 4 personas. P!ntos "ieta #eight #atche$s po$ $aci%n. &le'ipoints: ()* P$opoints: +

,ng$e"ientes
3 huevos medianos 2 cd maicena 1 so re levadura 1!! ml leche desnatada 1 cala acn "! # #am as peladas $ ce olla 1 cd aceite Sal% pimienta% or&#ano

P$epa$aci%n
Precalentar el horno a 1"!'( arri a y a ajo. )n una sart&n de cer*mica o de ase tefl+n% sofrer la ce olla cortada en juliana a fue#o moderado durante , minutos. -#re#ar el cala acn cortado en juliana y tapar para que se vaya haciendo% removiendo de ve. en cuando. )n el /ltimo momento echar las #am as peladas y cortadas. )n un ol atir las claras a punto de nieve con una pi.ca de sal. )n otro ol atir las yemas un par de minutos usando la atidora el&ctrica. -#re#ar la levadura y la maicena disuelta en la leche. 0atir de nuevo con la atidora. 1erter la preparaci+n de la sart&n y remover ien. Salpimentar. 2ue#o incorporar las claras removiendo con cuidado. )char en un molde de silicona y espolvorear la superficie con or&#ano. Introducir en el horno durante 4!34, minutos% dejando solo encendida la parte de a ajo.

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