Obras representativas

EDGAR DEGAS: La clase de danza" , EDOUARD MANET: "Bar en el Folies Bergere"

CLAUDE MONET "Terraza en Sainte Adresse

"CAMILLE PISSARRO: "Paisaje en Pontoise"

PIERRE-AUGUSTE RENOIR: "Moulin de la Galette"

ALFRED SISLEY: "Chemin de la Machine

En la actualidad los nctares de fruta estn cosechando una notable aceptacin entre los consumidores. Zumos Ready ha desarrollado una amplia gama de nctares de frutas de melocotn, pia, pera, uva y naranja con un sabor realmente inmejorable que supone de enorme placer para el paladar. Pero, cuando hablamos de nctares de fruta, de qu hablamos exactamente? Los nctares de fruta se definen como un producto susceptible de fermentacin pero no fermentado, obtenido por adicin de agua y de azcares y/o miel a los productos definidos anteriormente, al pur de frutas o a una mezcla de nuevos productos. Para la elaboracin de nctares de fruta, la adicin de azcares y/o miel se autoriza en una cantidad menor o igual al 20% del peso total del producto acabado. Caractersticas exigidas Los nctares de frutas, segn la misma resolucin, deben presentar las siguientes caractersticas: a. Organolpticas Deben estar libres de materias y sabores extraos, que los desven de los propios de las frutas de las cuales fueron preparados. Deben poseer color uniforme y olor semejante al de la respectiva fruta. b. Fisicoqumicas Los slidos solubles o grados Brix, medidos mediante lectura refractomtrica a 20 C en porcentaje m/m no debe ser inferior a 10%; su pH ledo tambin a 20 C no debe ser inferior a 2.5 y la acidez titulable expresada como cido ctrico anhidro en porcentaje no debe ser inferior a 0,2.