Empanadas de carne Ingredientes : Masa: 4 tazas de Harina 1 taza de manteca vegetal 1 taza de Margarina 1 cucharadita de sal 1 taza de Agua

a helada cucharadita de polvo de hornear Relleno: 1 taza de Cebolla picada en cuadritos de taza de aceite, aproximadamente k (1lb 2 oz) de Carne Molida Sal Pimienta Pimentn o pprika 1 cucharadita de Aj molido o al gusto 2 a 3 Huevos cocidos en trocitos Trozos de aceituna (opcional) 1 Yema de huevo 1 cucharada de Leche Azcar en polvo

Gua para la preparacin de EMPANADAS DE CARNE

1. Masa: Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina. Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible. 2. Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el da siguiente o mnimo 3 horas. 3. Relleno: Frer la cebolla en el aceite hasta que est transparente. Agregar la carne y cocinarla hasta dorada. Sazonarla con sal, pimienta, pimentn o pprika. Mezclar bien. Retirar del fuego y enfriar. 4. Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas) de dimetro con un vaso o cortador. 5. Colocar una porcin de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna. 6. Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.

7. Colocar las empanadas en latas engrasadas y enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla. 8. Llevar al horno de 400F (200C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente. Enfriar y espolvorear encima con azcar en polvo. 9. 24 a 30 empanadas