Margen Bruto Minorista de Comercializacin en

Mercados de Lima Metropolitana

OFICINA DE ESTUDIOS ECONMICOS Y ESTADSTICOS

09 de abril del 2013

VARIACION PORCENTUAL DE
PRECIO MAYORISTA PRECIO MINORISTA
PRECIOS MINORISTA Y
(Nuevos Soles/kg)
(Nuevos Soles/kg)
MAYORISTA (%)

PRODUCTO
LECHE EVAPORADA ENTERA 410GR.
ARROZ CORRIENTE
HUEVOS ROSADOS
ACEITE PRIMOR CLASICO 12 X 1 LT.
ARROZ EXTRA
ARROZ SUPERIOR
AZUCAR RUBIA NACIONAL
FRIJOL CASTILLA
FIDEOS COGORNO A GRANEL.
CARNE DE POLLO EVISCERADO
CARNE FRESCA DE OVINO
CARNE FRESCA DE VACUNO
FRIJOL CANARIO
AZUCAR BLANCA NACIONAL
FRIJOL VERDE CANARIO
GARBANZO CRIOLLO
PAPA UNICA
CHIRIMOYA CUMBE
ARVEJA VERDE AMERICANA / (CRIOLLA / SERRANA)
BANANO SEDA CONGO
BANANO SEDA (SELVA)
LENTEJA SECA IMPORTADA AMERICANA
AJI PANCA
BANANO ISLA (SELVA)
PAPA PERRICHOLI
MELOCOTON DURAZNO HUAYCO
TANGELO SELVA
MANZANA CTE / PARA AGUA
YUCA AMARILLA / LEGITIM / INJERTA(COS / SEL)
MANZANA DELICIA (COSTA)
PAPA CANCHAN
PAPA AMARILLA / TUMBAY / TORNILLO / OTROS
GRANADILLA SELVA
PLATANO PALILLO / SELVA
PIA CRIOLLA DE SELVA
ZAPALLO MACRE(COSTA / SIERRA / SELVA)
TOMATE MARZANO (CUADR-RT4 / ITAL / RIO GRAN)
SANDIA VAR.
MANZANA ISRAEL
PLATANO BELLACO (SELVA)
PIA SELVA O HAWAY
PAPAYA (SELVA)
ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA
PALTA FUERTE COSTA
PAPA HUAMANTANGA
CARNE FRESCA DE PORCINO
AJO CRIOLLO O NAPURI
CEBOLLA CABEZA ROJA / MAJ / TAMB / LOCU / CRI / EN
CHOCLO SERRANO TIPO CUZCO
NARANJA VALENCIA (SELVA)
CAMOTE MORADO / LEG / MILA / MEJ / PEPIN / PARAMON
MELOCOTON BLANQUILLO
PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT / MARH / U
PAPA NEGRA ANDINA
PAPA PERUANITA
UVA RED GLOVE NACIONAL
MANDARINA SATSUMA (COSTA)
NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA)
PAPA YUNGAY
LIMON SUTIL BOLSA
CAMOTE AMARILLO
VAINITA AMERICANA / SEDA / PITO / CORRIENT / MAD
UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA)
LIMON SUTIL CAJON
HABA VERDE SERRANA
MELON COQUITO
AJI ESCABECHE FRESCO / ZANAHOR / LISO
UVA ITALIA / AMERICANA-NACIONAL
AJI ROCOTO (COSTA / SIERRA / SELVA)
ZANAHORIA (CRIOLLA-SERRANA)
OLLUCO LARGO (SIN LAVAR / LAVADO)

Lata
Kg.
Kg.
Litro
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.
Kg.

2,65
2,08
4,66
5,85
2,57
2,18
1,51
3,48
2,61
5,10
11,88
8,68
5,85
1,67
3,33
4,48
0,85
5,23
3,25
1,26
1,02
2,88
8,00
1,27
0,86
3,48
1,42
1,45
1,15
1,98
0,85
1,54
2,77
1,49
1,17
1,05
1,33
0,98
1,23
1,49
1,13
1,71
2,28
2,83
1,26
7,44
5,70
1,35
1,64
1,05
1,03
3,19
1,16
0,73
1,24
1,98
1,60
2,13
0,63
1,27
0,85
1,68
1,92
1,58
0,91
0,94
1,65
1,44
1,60
0,44
0,90

2,93
2,38
5,38
6,86
3,19
2,72
1,91
4,50
3,45
6,96
16,26
11,94
8,15
2,35
4,88
6,65
1,30
8,02
4,99
1,97
1,61
4,59
12,88
2,09
1,42
5,80
2,40
2,49
1,98
3,42
1,50
2,75
5,00
2,72
2,15
1,93
2,45
1,82
2,30
2,82
2,17
3,29
4,39
5,49
2,47
14,62
11,54
2,75
3,35
2,15
2,12
6,57
2,39
1,51
2,61
4,18
3,52
4,80
1,42
2,90
2,01
4,01
4,70
3,93
2,30
2,41
4,31
3,93
4,56
1,44
3,13

Nota: Precio Mayorista: Promedio simple de precios de productos comercializados en el Gran Mercado Mayorista de Lima, Mercado Mayorista de Frutas N 2 y Santa Anita.
Precio Minorista: Promedio simple de precios de productos comercializados en principales mercados
1/ Margen Bruto Minorista=(Precio Minorista-Precio Mayorista)/Precio Minorista*100
Fuente: Mercados Mayoristas y Minorstas de Lima Metropolitana
Elaboracin: Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos - Unidad de Anlisis Econmico, MINAGRI

10,6
14,4
15,5
17,3
24,1
24,8
26,3
29,3
32,2
36,5
36,9
37,5
39,3
40,4
46,5
48,4
52,9
53,3
53,5
56,3
57,8
59,4
61,0
64,6
65,1
66,7
69,0
71,7
72,2
72,7
76,5
78,6
80,5
82,6
83,8
83,8
84,2
85,7
87,0
89,3
92,0
92,4
92,5
94,0
96,0
96,6
102,5
103,7
104,3
104,8
105,8
106,0
106,0
106,8
110,5
111,1
120,0
125,4
125,4
128,3
136,5
138,7
144,8
148,7
152,7
156,4
161,2
172,9
185,0
227,3
247,8

MARGEN BRUTO
MINORISTA (%) 1/
9,6
12,6
13,4
14,7
19,4
19,9
20,8
22,7
24,3
26,7
27,0
27,3
28,2
28,8
31,8
32,6
34,6
34,8
34,9
36,0
36,6
37,3
37,9
39,2
39,4
40,0
40,8
41,8
41,9
42,1
43,3
44,0
44,6
45,2
45,6
45,6
45,7
46,2
46,5
47,2
47,9
48,0
48,1
48,5
49,0
49,1
50,6
50,9
51,0
51,2
51,4
51,4
51,5
51,7
52,5
52,6
54,5
55,6
55,6
56,2
57,7
58,1
59,1
59,8
60,4
61,0
61,7
63,4
64,9
69,4
71,2