CARPACCIO DE LENGUADO (01 PAX) INGREDIENTES 80 GR. LENGUADO LIMPIO 01 LIMON (40 GR.) ONZ.

. DE ACEITE DE OLIVA 01 CUCHARADA DE SALSA PARA CARPACCIO 15 GR. DE CEBOLLA BLANCA LIMPIA Y PICADA FINAMENTE 10 GR. ALCAPARRAS SAL Y PIMIENTA MOLIDA SALSA PARA CARPACCIO 10 ONZ. DE MAYONESA 01 ONZ. DE MOSTAZA AMORA 01 ONZ. DE MOSTAZA NACIONAL PROCEDIMIENTO SALSA BLANCA MEZCLAR BIEN LA MAYONESA MOSTAZA IMPORTADA Y NACIONAL LUEGO GUARDAR EN UN FRASCO PROCEDIMIENTO CARPACCIO PROCEDER A CONGELAR UN LOMO LIMPIO DE 100 GR. CUBIERTO CON PAPEL ALUSA PLAS CUANDO ESTE CONGELADO PROCEDER A CORTAR EN FINAS LAMINAS PROCEDER A COLOCAR EN UN PLATO SEGUIDAMENTE UNTAR CON LAS SALSA PARA CARPACCIO Y AGREGARLE LA CEBOLLA BLANCA LA ALCAPARRA! SAZONAR CON SAL PIMIENTA Y SUMO DE MEDIO LIMON Y SERVIR NOTA " LLEVARLE SALSA APARTE # SI ES NECESARIO