CARACOL AL SIYAU

INGREDIENTES : 02 MANOJOS DE CARACOL DE UN TAMAO PAREJO 02 LITROS 200 DE SHOYU PARA SACHIMI 01 KGR. DE AZUCAR RUBIA 01 KGR. DE NABO KGR. DE ARROZ PROCEDIMIENTO LAVAR EL CACAROL CON ABUNDANTE AGUA, LUEGO PONER EL CARACOL EL AZUCAR EL NABO CORTADO Y EL ARROZ. PONER A FUEGO LENTO POR ESPACIO DE UNA HORA. LUEGO RETIRAR DEL FUEGO Y LIMPIAR UNO POR UNO RETIRANDO DE SU CAPARAZON Y SACANDO LA VISCERA Y LAVAR EN SU PROPIA AGUA UE SE HIRBIO. !UTILIZAR SOLO LA MITAD DEL AGUA YA UE LA OTRA MITAD SE UTILIZARA PARA SERVIR CON EL CARACOL" #.#