24/3/2014

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Verduras marinadas

Introduccin
Un aforma saludable de comer verduras a la parrilla y tambin para hacerse un sandwich vegetal.

Ingredientes:
1 / 2 taza de calabacn, cortado en lonchas 1 / 2 taza de pimiento rojo, en rodajas 1 / 2 taza de rodajas pimientos de color amarillo 1 / 2 taza de calabaza amarilla, en rodajas 1 / 2 taza de cebolla roja en rodajas 16 grandes setas frescas 16 tomates cherry 1 / 2 taza de aceite de oliva 1 / 2 taza de salsa de soja 1 / 2 taza de jugo de limn 1 / 2 diente de ajo triturado Comensales: 4 Tiempo: Medio (20'-40') Coste: Barato Dificultad: Fcil Ms datos:

Instrucciones
1. Coloque el calabacn, pimentn rojo, amarillo, calabaza, cebolla roja, hongos, y tomates en un tazn grande. 2. En un tazn pequeo, combine el aceite de oliva, salsa de soja, jugo de limn y el ajo y mezclelos juntos. Verter sobre las verduras. Tapar el tazn, y marinar en el refrigerador por 1 / 2 hora. 3. Precaliente el asador a fuego medio. 4. Untar ligeramente la reja de aceite de oliva. Retirar las verduras de adobo, y colocarlas en la parrilla precalentada. 5. Cocinarlas durante 12 a 15 minutos, o hasta que estn tiernas.

Un consejo...
Pueden elegirse otras verduras segn la temporada o el pas. Lo importante es que sean de calidad, frescas y de temporada.

Utensilios Horno. Recipiente para macerar verduras. Salud: Bajo colesterol Temporada: Todas Edad: Todas Picante: Nada picante Vegetariano: S Textura: Blanda Temperatura: Calientes Cocinado: Parrilla/Brasa Salsa: S

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