24/3/2014

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Carne en palito

Introduccin
Si algun dia visitan guayaquil, no se vayan sin probar la carne en palito. Se acompaan con aji y muchines de yuca. Una cerveza bien fria no puede faltar!l

Instrucciones
Mezcle el jugo de naranja, aceite, ajos machacados, comino sal y pimienta en un bol para preparar el adobo. Sazone la carne con el adobo y dejela reposar en la heladera durante unas horas. Caliente la parrilla y ponga la carne en los palitos de pinchos. Aselos en cada lado hasta que estn cocidos a su gusto. Dependiendo de la temperatura de su parrilla esto tomara solamente unos minutos. Sirva la carne en palitos inmediatamente acompaado de Aj costero o la salsa de su preferencia. Tambien se comen con muchines de yuca.

Ingredientes:
1 lb. de carnes de res, cortada finamente en tiras largas 2 cdas. de jugo de naranja 1 cda. de aceite de oliva 6-8 dientes de ajo machacados 2 cdtas. de achiote molido 1 cdta. de comino molido sal y pimienta a gusto Comensales: 6 Tiempo: Poco (0-20') Coste: Medio Dificultad: Muy Fcil Ms datos: Utensilios parrilla palitos de pinchos Pas: Ecuador Edad: Todas Picante: Nada picante Vegetariano: No Temperatura: Calientes Cocinado: Parrilla/Brasa

Un consejo...
Se pueden servir como entrada o parte del plato principal. Ver recetas Muschines de yuca ecuatorianos

http://www.mis-recetas.org/recetas/print/5066-carne-en-palito

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