24/3/2014

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Caderas de pollo

Introduccin
Caderas dulces deliciosas. Estando todo el da en diligencias llegas y la familia te indica que tiene apetito haces este plato en cuestin de poco tiempo ya acabaste de cocinar.

Ingredientes:
6 caderas de pollo 2 cebollas grandes 2 pimientos grandes 1 tomate mediano 2 ajos molidos adobo organo molido pimienta molida 1 ramito de cilantrilo pequeno 1 sobre sazon o achiote 1 pote de salsa de tomate 4 cucharadas de azcar 1/4 vinagre aceite cocinar Comensales: 10 Tiempo: Medio (20'-40') Coste: Barato Dificultad: Fcil Ms datos: Utensilios sarten grande picador cuchillo cucharon de mover cuchara de mesa Salud: Bajo colesterol Pas: Puerto Rico Temporada: Todas Edad: Todas Picante: Nada picante Vegetariano: No Textura: Semiblanda Temperatura: Calientes Cocinado: Cocido/Hervido

Instrucciones
En un sarten grande y hondo echas un poco de aceite cocinar colocas las caderas y le echas adobo, pimienta molida y organo molido, echas el vinagre y pones a sofreir las caderas. Cuando ya se nota que estan cocinadas las sacas y las deshuesas y las picas en trozos. Las echas de nuevo al sarten y le aades agua y poco a poco le vas echando 1 pimiento, el ajo, el tomate, una cebolla picada en rodajas y el cilantrillo. Segun se vaya secando le vas echando agua le aades el sazn o el achiote lo mueves le aades el pimiento y la cebolla picados en rodajas. Cuando se notan ya cocinadas le vas echando la salsa y un poco de agua y lentamente le vas aadiendo el azcar teniendo cuidado en la cantidad pues tiene que quedar dulce pero no al extremo que tenga un gusto dulce suave, se sirve caliente Espero les agrade. Buen Provecho.

Un consejo...
no permitir que se seque en ningun momento , debe estar siempre moviendose

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