24/3/2014

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Boquerones en adobo

Introduccin
Boquerones adobados co vinagre, unos ajos, organo y un toque de pimentn, un manjar de reyes.

Instrucciones
Se limpian los boquerones se quitan la cabeza; reservar. Se ponen en un mortero los ajos, el organo, el perejil, y el pimentn, se machaca muy bien con la sal . Todo el preparado se pone a los boquerones y se dejan a macerar con el vinagre una hora. Cuando a pasado ese tiempo se pasan por harina se rebozan bien y se fren y listos. Se pueden acompaar con una ensalada.

Ingredientes:
1 kilo de boquerones 2 dientes de ajos una cucharada de organo una cucharada de pimentn sal y aceite 100ml. de vinagre Comensales: 4 Tiempo: Alto (40'-60') Coste: Barato Dificultad: Fcil Ms datos: Regin: Andaluca Pas: Espaa Temporada: Todas Edad: Familiar Temperatura: Calientes Cocinado: Frito

Un consejo...

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