ALFAJORES DE MAIZENA

Ingredientes: 200 gr de harina, 200 gr de manteca, 300 gr de mai ena, !"2 c#charadita de $icar$%nat%, 2 c#charaditas a& ras de '%&(% de h%rnear, !)0 gr de a *car, 3 +emas, ! c#charadita de esencia de (aini&&a, ! c#charadita de ra&&ad#ra de &im,nD#&ce de &eche + c%c% ra&&ad%-

.r%cedimient%: !/ 0atir manteca c%n e& a *car hasta 1#e est2 crem%s%2/ Agregar &as +emas de a #na, me c&and% cada (e - Agregar &a esencia + ra&&ad#ra3/ 3ami ar &a harina 0000, c%n &a maicena, e& $icar$%nat% 4%'ci%na& nati n% hace 5a&ta n#nca &% '#se + es &% mism% 6a6a7- Agregar de a '%c% a &a crema de manteca, a *car + +emas- Si n% se #ne ir agregand% de a '%c% &eche hasta 1#e 1#ede #na masa &isita + s#a(e8/ Me c&ar $ien &a masa, sin amasar&a tant%- .%ner&a en &a he&adera !) min#t%s)/ Sacar&a de &a he&adera + estirar &a masa 9 de es'es%r es'%&(%reand% c%n &a harina:/ c%rtar c%n #n c%rtante de 5%rma circ#&ar de 8 cent;metr%s de di<metr%=/ c%&%car s%$re #na cha'a sin enmantecar + c%cinar en h%rn% !) min#t%s>- desm%&dar, de6ar en5riar + #nir de a d%s c%n d#&ce de &eche- ? 'asar c%n c%c% ra&&ad% en &%s c%stad%sSacar &as ta'itas de &a '&aca en ca&iente &% mas de&icadamente '%si$&e 'ara 1#e n% se r%m'an, #sand% #n c#chi&&it% % es'<t#&a '&ana-

Fin de &a receta 41#e sa&gan ric%s@@@@ ? des'#2s a&g#na 5%t% 'ara (er&%s7