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FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS EAP: INGENIERA EN AGRONEGOCIOS, ARQUITECTURA, CONTABILIDAD

APLICACIN DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACIN DE HORTALIZAS ECOLGICAS DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA AUTORES:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. Arredondo Machacuay, Edson Jesus Baltazar Terbullino, Claudia Oriana Contreras Lazo, Jesus Armando Enriquez Bautista, Angel Gamin de la Cruz,, Doris Gloria Haro Canales, Almendra Norelly Huayhuani Saenz, Javier Constancio Lpez Prez, Seidi Miriam Obregn Segura, Kristy Katherinne Padilla Berrocal, Yhon Charles Ramirez Fernndez, Jorge Ral Simeon Esteban, Jos Miguel Terbullino Espiritu, Angela Melissa Tineo Capani, Hildemaro Raul Velazquez Vargas, Joel Aldo Valenzuela Bravo, Yuin Vasquez Escobar, Grember Sammy Yabar Gago, Farid Zevallos Daz, Juan Pedro

MODALIDAD: Polivalente ASESOR:

ING. MIGUEL GARAY QUIONES

HUANCAYO-2013-I

VISIN

Desarrollar acciones de responsabilidad social universitaria orientada a los grupos de inters al interior y exterior de la universidad para contribuir significativamente con el desarrollo sostenible de nuestra regin.

MISIN

Ser una universidad modelo, reconocida por generar impactos positivos en el campo social y medioambiental, orientado a los grupos de inters en el tiempo.

DIRECTORIO Presidente Fernando Barrios Ipenza Vicepresidente Jos Barrios Ipenza AUTORIDADES UNIVERSITARIAS Rector Esa Caro Meza Gerente General Teresa Godoy Castilla Decanos Ricardo Salcedo Zrate Decano de la Facultad de Ingeniera scar Navarro Ramos Decano de la Facultad de Ciencias Empresariales Rigoberto Ziga Mera Decano de la Facultad de Ciencias de la Salud Armando Prieto Hormaza Decano de la Facultad de Derecho Coordinadores de la carrera Facultad de Ingeniera: Jess Verstegui Velsquez (Arquitectura) Miguel Garay quiones (Ingeniera en Agronegocios) Facultad de Ciencias de la Empresa: Wilder Hilario Aquino (Contabilidad y Finanzas) Directora de la Oficina de Proyeccin Social Elizabeth Coronel Capacyachi Asistente de la Oficina de Proyeccin Social Paola Manyari verstegui

FACULTAD DE INGENIERA Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS EAP: INGENIERA EN AGRONEGOCIOS, ARQUITECTURA, CONTABILIDAD

APLICACIN DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACIN DE HORTALIZAS ECOLGICAS DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA AUTORES:
20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. Arredondo Machacuay, Edson Jesus Baltazar Terbullino, Claudia Oriana Contreras Lazo, Jesus Armando Enriquez Bautista, Angel Gamin de la Cruz,, Doris Gloria Haro Canales, Almendra Norelly Huayhuani Saenz, Javier Constancio Lpez Prez, Seidi Miriam Obregn Segura, Kristy Katherinne Padilla Berrocal, Yhon Charles Ramirez Fernndez, Jorge Ral Simeon Esteban, Jos Miguel Terbullino Espiritu, Angela Melissa Tineo Capani, Hildemaro Raul Velazquez Vargas, Joel Aldo Valenzuela Bravo, Yuin Vasquez Escobar, Grember Sammy Yabar Gago, Farid Zevallos Daz, Juan Pedro

MODALIDAD: Polivalente ASESOR:

ING. MIGUEL GARAY QUIONES

HUANCAYO-2013-I

NDICE RESUMEN SUMMARY INTRODUCCIN NDICE DESCRIPCIN: UBICACIN GEOGRFICO DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA PRIMERA ACTIVIDAD Tema N 1: PRESENTACIN Y EXPOSICIN DEL GRUPO DE PROYECCIN SOCIAL JUVENTUD EMPRENDEDORA Tema N 2: EMPADRONAMIENTO Y COMPROMISO DE BENEFICIARIOS SEGUNDA ACTIVIDAD Tema N 1: VISITA A LOS TRES PRINCIPALES MERCADOS DONDE EXPANDEN SUS PRODUCTOS. Tema N 2: ORGANIZAR LOS GRUPOS DE TRABAJO PARA LA REALIZACIN DE LA ACTIVIDAD N 2 TERCERA ACTIVIDAD vii vi iv v i ii iii

Tema N 1: VISITAR LOS CAMPOS DE CULTIVO DE LOS PRODUCTORES Tema N 2: MAPEO DE TERRENOS CUARTA ACTIVIDAD Tema N 1: ELABORACIN DEL PLAN DE MARKETING Tema N 2: ACUERDOS PARA LA ACTIVIDAD N5 QUINTA ACTIVIDAD ix viii

Tema principal: CAPACITACIN A LOS PRODUCTORES DE HORTALIZAS Tema N 1: IMPORTANCIA DEL USO DE MARCAS COLECTIVA Tema N 2: MANEJO POST COSECHA DE HORTALIZAS Tema N 3: EXPOSICIN DEL PLAN DE MARKRTING Y BSQUEDA DE NUEVOS MERCADOS SEXTA ACTIVIDAD Tema N 1: FOCUS GROUP Tema N 2: CERTIFICACIN CONCLUSIONES RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS ANEXOS Formatos de encuestas Acta de conformidad Lista de empadronamiento Ficha de inscripcin Informe parcial Informe econmico Libro de acta Documentos de gestin xi xii xiii xiv x

RESUMEN

Conociendo el potencial mercado que demanda productos que sean producidos de forma natural, que revaloren la cultura abastecer estas necesidades, pero mirndolos y que su una produccin sea amigable con la naturaleza, es de importancia desde perspectiva empresarial, para lograr as un ingreso sostenible y una mejora progresiva de las actividades. Es por tal motivo que trabajar estratgicamente es de vital importancia para aprovechar as las oportunidades del mercado y mantenerse en ella. Hoy la comunidad distrital de Raquina en Pucara tiene una reconocida e interesante oferta de verduras y hortalizas, que son comercializadas de forma tradicional, pero, desarrollando una mejor gestin comercial podran llegar a generar mayores ingresos para la poblacin, es por tal motivo la realizacin del presente trabajo, que esperando aportar con un grano de arena en su crecimiento empresarial aporta un plan estratgico de comercializacin que consisti en la evaluacin a la empresa interna y externamente, el estudio y anlisis del mercado, el planteamiento estratgico y una propuesta de la mescla de mercadotecnia, complementado a esto la respectiva capacitacin e induccin de la propuestas antes mencionadas. Detallamos tambin las actividades realizadas, conclusiones y sugerencias respectivas. Este esfuerzo se realiz en coordinacin con los directivos de la comunidad distrital de Raquina empresariales a fin de alcanzar los objetivos de cualquier empresa, incrementar las ventas y la

rentabilidad gradual y sostenidamente.

SUMMARY

Knowing the potential market demand for products that are produced naturally, to reassess the culture and that their production is nature friendly, is of major supply these needs, but looking at them from a business perspective, thus achieving a sustainable income and progressive improvementactivities. It is for this reason that work strategically is vital in order to exploit market opportunities and stay in it. Today Raquina community in Pucara district has an established and exciting mix of vegetables, which are traditionally marketed, but developing a better business management could generate more income for the population, it is for this reason the implementation of this paper, hoping to provide them with a grain of sand in your business growth brings a strategic marketing plan that consisted of the evaluation to the company internally and externally, study and market analysis, strategic approach and a proposal for the mixture of marketing, it complemented the respective training and induction of above proposals. We detail the activities conducted, conclusions and suggestions respective. This effort was conducted in coordination with community managers Raquina district to achieve the business objectives of any business, increase sales and profitability gradually and steadily.

INTRODUCCIN

El presente trabajo refleja la labor realizada sobre la Aplicacin de un plan estratgico para la comercializacin de Hortalizas Ecolgicas de la Comunidad de Raquina desarrollando dentro del trabajo un anlisis de la situacin actual de la empresa tanto interno como externo, propuesta de la planeacin estratgica y la mescla de marketing (Producto, Precio, Plaza y Promocin). Esto a fin de poder potenciar las ventas actuales de la asociacin de productores de verduras y hortalizas de Raquina, quienes actualmente comercializan sus productos en los mercados locales al mejor postor sin darle un valor agregado o aprovechando sus fortalezas. El trabajo se realiz en el marco de la proyeccin social de la universidad continental en coordinacin con la asociacin de productores de hortalizas y verduras de Raquina quienes accedieron gustosamente a trabajar con el grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora. El trabajo se desarroll en el periodo comprendido entre Mayo del 2013 hasta Julio del 2013, entre visitas, entrevistas, viajes y reuniones en distintas locaciones tanto en las instalaciones de la Universidad Continental, el local comunal de la Asociacin de Raquina y los lugares designados para las respectivas investigaciones que requeran el desarrollo del trabajo. Respecto a cmo se desarroll el trabajo, se realiz con el mtodo descriptivo de investigacin, con la aplicacin de una evaluacin pre test, capacitaciones segn lo programado y una post evaluacin despus de la aplicacin del trabajo. Para detallar el trabajo tuvo seis actividades, en la:

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1ra Actividad Pretest, con la recoleccin de las principales necesidades y expectativas del proyecto, mediante una encuesta. 2da Actividad Visita a los principales mercados donde expenden sus productos, mediantes una lista de cotejo (levantamiento de informacin por medio de la observacin). 3ra Actividad Visita a los terrenos de los productores a fin de conocer el modo de trabajo y evaluacin de su potencial productivo, mediante una entrevista y lista de cotejo. 4ta Actividad Elaboracin del Plan estratgico del trabajo. 5ta actividad Presentacin del trabajo realizado y capacitacin en temas del mbito comercial y del marketing. 6ta Actividad Verificacin del correcto uso de las herramientas de gestin comercial brindadas. Para el desarrollo del trabajo intervinieron los integrantes del grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora, cuya formacin profesional est compuesta por ing. en Agronegocios, Contadores y Arquitectos, asesorados por el Ing. Miguel Garay de la Universidad Continental. Con el apoyo del FIB (Fondo Italo Peruano), y la Municipalidad de Pucar.

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Referente a los obstculos del trabajo realizado tenemos, la poca disposicin de los productores al cambio (La formalidad, la inversin del tiempo, la confianza y la perseverancia), el comportamiento variable del mercado y sus variables, por el cambio constante de estas. Y la coordinacin con el tiempo de los productores y la accesibilidad a sus reas de trabajo.

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I.

DESCRIPCIN: UBICACIN GEOGRFICA DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA

1.1. HISTORIA DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA :

Dialcticamente Raquina proviene de los vocablos

LAQUINUYOS que en Huanca significa: separar, dividir, repartir, distribuir (laqui= separar, nuyos= camino) Raquina = lugar de reparticin. La comunidad de Raquina fue creada el 06 de diciembre de

1918, cuenta con 280 comuneros, ubicado en la Provincia de Huancayo, Regin Junn de la sierra central del Per; a una distancia de 13,5 Km. de la ciudad de Huancayo y de 1,5 Km. del distrito de Pucar, con una altitud de 3 300 m.s.n.m., las coordenadas de ubicacin son: latitud media 1330`30`` y longitud occidental 7504`10``. Los lmites del Anexo por el norte: con la cordillera oriental y el distrito de Sapallanga, por el sur, con los anexos de Suclla, Pachachaca, Marcavalle, por el este con la cordillera oriental y el distrito de Sapallanga y por oeste con el distrito de Pucar. El anexo presenta una superficie de 2 800 has. Rodeado de bosques forestales de eucaliptos y bosque natural en la ribera del ro del mismo nombre. Su relieve es variado con pequeas pampas con laderas y diversidad de pisos ecolgicos. Su clima es seco variado, con temperara media anual de 7 a 8 C y con precipitaciones hasta de 650 ml. en promedio, con meses ms fros en julio y agosto.

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1.2. FIESTAS DE LA COMUNIDAD:

A fines de Febrero y/o inicios del mes de marzo Fiesta de Cruz de San Cristbal de Raquina (6 de mayo). Santiago (25 de julio)

Carnavales o huaylarsh (23 de Setiembre)

Feria de las hortalizas, (27 de diciembre) y aniversario de su creacin como comunidad campesina fiesta principal.

1.3.

COSTUMBRES DE LA COMUNIDAD:
Las faenas comunales, limpieza de canales de regado, apoyo

comunitario en la construccin de casas, toda actividad es en faenas.

1.4. DISTRACCIONES NIOS(AS):

FAVORITAS

DE

ADULTOS

Las fiestas costumbristas antes indicadas, las polladas, deporte como el ftbol, voleibol, maratn, carrera de bicicletas, carrera de burros, visitar la ciudad de Huancayo, etc.

1.5. TECNOLOGA PRODUCTIVA:

Siguen utilizando la taclla o chaquitaclla, entre otras

herramientas como pico, hoz, en algunos casos tractores; utilizan

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abono de corral (vacunos, ovinos, cuyes y aves), riego con agua limpia procedente del manantial, en alguna ocasin criaron truchas de la variedad arcoris en cuatro pozas.

1.6. VAS DE COMUNICACIN Y SERVICIOS BSICOS:

La comunidad cuenta con una va de acceso principal que atraviesa toda la comunidad, por donde circulan las unidades de trasporte pblico, cuenta tambin con los servicios de agua y fluido elctrico y con canales de riego para sus cultivos.

1.7. LUGARES INTERESANTES DE LA COMUNIDAD:

El paraje denominado tucophuachanan, cuncayo, piscigranja (infraestructura), central hidroelctrica de Raquina, canal de riego. El atractivo paisajstico, es muy visitado.

1.8. PERSONAS ARTSTICAS LOCALES:

En msica destacan: Estela Cruzada Ramos vocalista aficionada de msica verncula, grupos de bailes de los barrios Chilea, Centro y Vista Alegre.

1.9. ARTESANA:
Mantas y bayeta de lana de ovinos.

1.10. INSTITUCIONES CULTURALES DE LA COMUNIDAD:

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Club

Independiente

de

Raquina,

Club

de

jvenes

emprendedores de Raquina.

1.11. EXPRESIONES DE RESISTENCIA CULTURAL:

Siguen practicando el baile del huaylarsh antiguo y moderno la tpica vestimenta de antes (pantaln de bayeta, camisa de bayeta, fustanes, cotn, mangas, sombrero, etc.)

1.12. INSTITUCIN EDUCATIVA:

La Institucin Educativa es producto del desarrollo educativo del anexo, en vista que su creacin se pierde en el historial propio del Anexo con ms 64 aos de creacin y funcionamiento ininterrumpido. All por los aos de 1971 se fusionan la Escuela de Varones N 5129 y de mujeres N 5220 en Escuela Primaria Mixta N posteriormente toma las siglas 30021 y que de Escuela Estatal de Menores N

30021 y ltimamente en el ao de 1998 bajo la R.D. N 1269 pasa a la variante de Escuela Estatal Tcnica de Menores N 30021, a partir del ao 2004 pasa a constituir Institucin Educativa Tcnica N 30021 por Resolucin a nivel nacional. 1.13. PRODUCCIN AGRCOLA. La Comunidad Distrital de Raquina posee como fuente

econmica la agricultura y la ganadera, por tener condiciones geogrficas para el desarrollo de la agricultura, terrenos disponibles sobre todo para el cultivo de hortalizas en su distinta gama de productos.

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1.14. FOTOGRAFAS DE LA GEOGRAFA DEL LUGAR:

FIGURA N1. Carretera transversal de la comunidad de Raquina

FIGURA N2 Campos de cultivo de la comunidad de Raquina

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FIGURA N3. Campos de cultivo de la comunidad de Raquina

FIGURA N4. Puente a la entrada de la comunidad de Raquina

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PRIMERA ACTIVIDAD (15 de mayo del 2013)

Tema general: Reunin con los productores de la comunidad de la comunidad de Raquina.

1.

Desarrollo:
Para el desarrollo de la actividad N1 se tuvo la primera

reunin,

la cual se desarroll el 8 de mayo del 2013 tal y como desarrollo del proyecto, tambin

consta en el libro de actas, en la cual se establecieron algunas normas de conducta para el mejor responsables para la toma de fotografas, compras y personal de apoyo, y por ltimo se realizaron las respectivas coordinaciones y acuerdos para la realizacin de la actividad N1 que se llev a cabo el da 15 de mayo del 2013.

FIGURA N5. Despus de la primera reunin

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Dicha actividad tuvo como programa

PROGRAMA:
1. Presentacin del grupo de proyeccin social JUVENTUD

EMPRENDEDORA por parte del presidente de la comunidad 2. Presentacin y Palabras por parte de uno delos integrantes del grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA(FARID YABAR) 3. Presentacin del proyecto: OBJETIVOS Y CRONOGRAMA.-Por parte de la presidenta del grupo de proyeccin social 4. Palabras por parte del ingeniero del proyecto del FONDO ITALO PERUANO 5. Aplicacin de la encuesta (trabajo en grupo conversacin sobre las principales necesidades o expectativas del proyecto.) 6. Coordinar el horario para la siguiente actividad.(visita a los tres principales mercados ) 7. Refrigerio El presidente de la comunidad campesina de Raquina BENJAMIN AVILO INGA y

VILA juntamente con los ingenieros pertenecientes al proyecto del FONDO ITALO PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA ALBERTO PEREZ MARTEL fueron quienes nos dieron la bienvenida e

hicieron la respectiva presentacin del grupo frente a los productores de hortalizas, quienes forman parte de una asociacin de productores de cuyes, asociados mediante el proyecto ya mencionado y por ser productores de la zona y dedicarse a la agricultura y cra de animales menores tambin son productores de hortalizas y verduras.

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Luego de lo cual el participante del grupo FARID YABAR dio algunas palabras para la motivacin y presentacin del grupo hacia los productores.

FIGURA N6. FARID YABAR dando las palabras de bienvenida

TEMA N 1: PRESENTACIN Y EXPOSICIN DEL GRUPO DE PROYECCIN SOCIAL JUVENTUD EMPRENDEDORA

El primer tema a tratar en esta actividad fue la de poder reconocer y comprometer a las personas con quienes se trabajara a lo largo del proyecto, para lo cual se dio la exposicin del proyecto por parte de la presidenta del grupo de proyeccin social CLAUDIA BALTAZAR con el fin de poder exponer cada uno de los puntos a tratar, as como los objetivos del proyecto y la forma en que beneficiar a los productores, siendo este un punto importante pues dependa de mucho de este el empadronamiento y compromiso de cada productor, a lo cual el encargado del componente productivo de cuyes del FONDO ITALO PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA opto por tomar la palabra.

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La meta era empadronar a los productores con quienes se trabajara, y la meta se logr, pues se empadron a 11 productores.

FIGURA N 7. Los 11 productores empadronados

TEMA

2:

EMPADRONAMIENTO

COMPROMISO

DE

BENEFICIARIOS
A los 11 productores empadronados se les realiz una encuesta, FORMATO N 1, para la recoleccin de datos con el fin de tener una lnea base de las caractersticas de los productores con quienes se viene trabajando.

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FIGURA N 8. Encuestando a los productores

Se coordinaron los horarios para las prximas reuniones y/o actividades con los productores, luego de lo cual se pas a repartir el refrigerio preparado por el grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA. Todas las reuniones y/o actividades, con la participacin de los productores se llevaran a cabo todos los martes a partir de las 3 pm. NOTA: EN ANEXOS SE MUESTRA LOS RESULTADOS DE LA APLICACIN DEL FORMATO N 1

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SEGUNDA ACTIVIDAD (26 de mayo del 2013)

TEMA N 1: VISITA A LOS TRES PRINCIPALES MERCADOS DONDE EXPANDEN SUS PRODUCTOS. Desarrollo:
Al igual que para la primera actividad se desarroll una reunin siendo esta la segunda desarrollado el da 22 de mayo del 2013 donde, se recordaron acuerdos pasados y se evalu la actividad N 1.

FIGURA N 9. Reunin N 2

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TEMA N2: ORGANIZAR LOS GRUPOS DE TRABAJO PARA LA REALIZACIN DE LA ACTIVIDAD N 2

En esta reunin se formaron 4 grupos para la vista a los diferentes mercados donde los productores de Pucar venden sus productos, los grupos son: Jueves 23 de mayo de 2013 (ANGEL ENRIQUEZ) Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable (ALMENDRA HARO) Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca responsable(JUAN ZEVALLOS) Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable (JORGE RAMIREZ) En dicha reunin se acord que cada grupo rellenara un formato a Sapallanga responsable

con las caractersticas del mercado FORMATO N2 formato elaborado por la presidenta y de grupo de proyeccin social con apoyo del asesor del proyecto, del cual se resolvera un informe el cual sera entregado en la actividad N 3 (ANEXOS). En esta actividad cada grupo acord la hora y el da de visita a los mercados, tomando como referencia el da 26 de mayo, pues al ser un grupo numeroso el acceso a los mercados sera dificultoso si todos asistamos a uno, por lo que la opcin de formar grupos funcion en ptimas condiciones, se tomaron apuntes de las principales caractersticas de los mercados notando las principales dificultades, problemas, oportunidades y amenazas de los mercado, para as poder tener la

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informacin necesario para la elaboracin del plan estratgico de la comercializacin.

FIGURA N10. Un grupo en la feria de Sapallanga

FIGURA N11. Un grupo en la feria de Sapallanga

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FIGURA N12. Un grupo en la feria de Chupaca

FIGURA N13. Un grupo en la feria de Chupaca encuestando

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FIGURA N14. Hortalizas producidas en Raquina (nabos , espinacas y rabanitos)

FIGURA N15. Nabos, perejil, manzanilla y rabanitos producidos en Raquina

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FIGURA N16. Una productora de hortalizas en la feria del Tambo El objetivo de la actividad fue Identificar y enumerar el DAFO, conversar con los productores para obtener toda la informacin necesaria, para la elaboracin del plan estratgico. El objetivo fue cumplido y la actividad culminada La actividad tuvo como programa: PROGRAMA: 1. Cada grupo respectivo ah de ir al lugar donde les toco trabajar : Jueves 23 de mayo de 2013 (ANGEL ENRIQUEZ) Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable (ALMENDRA HARO) Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca responsable(JUAN ZEVALLOS) a Sapallanga responsable

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Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable (JORGE RAMIREZ)

2. Preguntar precios, observar forma de empaquetado, etiquetado, enmallado, envases donde estn los productos, higiene seguridad, Identificacin, etc. 3. Rellenado del formato elaborado por la presidenta del grupo de proyeccin social. (FORMATO N2) 4. Toma de fotografas 5. Elaboracin de informes para la presentacin el da lunes 26 de mayo de 2013 NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS POR LOS INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECCION SOCIAL JUVENTUD EMPRENDADORA

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TERCERA ACTIVIDAD (28 de mayo del 2013) TEMA PRINCIPAL: VISITA A LOS TERRENOS DE LOS

POBLADORES DE RAQUINA 1. DESARROLLO:

Como cada actividad, la actividad N 3 tambin tuvo una reunin el da 22 de mayo del 2013, aqu se

previa esta fue la reunin N2 N3 de acuerdo al cronograma.

record que el da 28 de mayo del 2013 se llevara a cabo la actividad

TEMA N 1: VISITAR LOS CAMPOS DE CULTIVO DE LOS PRODUCTORES

Visitar los campos de cultivo de los productores con el fin de observar y tomar nota de: El modo de riego

Tipo de semilla Tipo de guano Tipo de mano de obra Volumen de produccin Tiempo de cosecha Canales de comercializacin Mediante el rellenado del FORMATO N3, formato elaborado por la presidenta y el asesor del grupo de proyeccin social.

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TEMA N 2. MAPEO DE TERRENOS

Los 4 estudiantes de la E.A.P. de ARQUITECTURA pertenecientes al grupo de proyeccin social coordinaron los das en que realizarn los levantamientos de los 4 planos.

FIGURA N17. Realizando una encuesta al seor Paul

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FIGURA N18. Verificacin de campos de cultivo

En esta actividad terreno los cuales son:

se formaron grupos,

para las visitas a cada

Grupo 1. Angel Enriquez y Charles Padilla Grupo 2. Joel Velaquez y Grember Vasquez Grupo3. Seidi Lopez y Jorge Ramirez Grupo 4.Claudia Baltazar, Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregn Grupo 5. Javier Huayhuani y Almendra Haro Grupo 6. Juan Zevallos y Arredondo Edson Grupo 7. Doris Gamion Grupo 8. Yuin Valenzuela y Jesus Contreras Grupo 9.Raul Tineo y Jose Simeon

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Algunos de ellos lograron completar el formato el mismo da y otros fueron citados por los productores en otros das de la semana. A partir de los formatos rellenados, se ha de realizar un informe explicando las actividades observadas.

FIGURA N19. Encuestas en campo

FIGURA N20. Charles realizando encuestas en campo

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FIGURA N21. Una productora en sus campos de cultivo

FIGURA N22. Jorge Ramrez realizando encuestas del formato N3

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FIGURA N23. Campos de cultivo de la comunidad de Raquina Se acord al final de la actividad, realizar un informe con toda la informacin recaudada, la cual se entreg el da 6 de Junio, tambin se acord que la prxima reunin se llevara a cabo el da 8 de Junio, y se acord dar una cuota de s/. 2.60 para la legalizacin del libro de actas y el refrigerio para la prxima actividad. La actividad tuvo por programa: PROGRAMA: 1. Recepcin y bienvenida de los productores. 2. Exposicin de las actividades a llevar a cabo, ubicacin de viviendas y terrenos , por grupos 3. Encuestado y mediante la observacin, (FORMATO N3) 4. Visita y reconocimiento de los terrenos de cada productor a lo largo de Raquina llenado de formatos.

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5. Formacin de grupos. 6. Refrigerio. NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS, DELA INFORMACIN OBTENIDA EN CADA VISITA.

FIGURA N24. Infraestructura de Raquina

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CUARTA ACTIVIDAD (30 de mayo al 21 de Junio) Tema principal: Elaboracin del plan estratgico Desarrollo:
Para la elaboracin de esta actividad de llevaron a cabo varias reuniones las cuales se describen a continuacin:

TERCERA REUNIN (8 Junio)

FIGURA N25. Reunin N3 HORA: 2:00 pm Desarrollo: Las personas responsables de esta actividad fueron Angel Enriques y Almendra Haro. Se formaron grupos de la siguiente manera:

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GRUPO 1. Integrantes: Edson Arredondo, Juan Zevallos, Doris Gamion, Hildemaro Tineo Responsabilidades: Estructurar el FODA, realizar la sntesis de las tabulaciones de las encuestas realizadas.

GRUPO 2. Integrantes: Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregn Responsabilidades: Encargados del levantamiento de planos y futuras. posibles estructuras

GRUPO 3. Integrantes: Angel Enriquez, Claudia Baltazar y Almendra Haro Responsabilidades: Encargados de la elaboracin del plan estratgico.

GRUPO 4. Integrantes: Javier Huayhuani, Seidi Lopez, Charles Padilla, Jorge Ramirez, Grember Vasquez Responsabilidades: Encargados de la elaboracin de la misin, visin y objetivos estratgicos, conclusiones y recomendaciones.

GRUPO 5. Integrantes: Jose Simeon y Joel Velasquez Responsabilidades: Se encargaran del soporte logstico.

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Se acord que la prxima reunin se llevara a cabo el da 12 de Junio

CUARTA REUNIN (12 Junio)

FIGURA N26. Reunin N4 en el pabelln G

HORA: 3:00 pm Desarrollo: TEMA 1: ELABORACIN DEL PLAN DE MARKETING

En esta reunin se realizaron los ltimos arreglos al plan de marketing, se adjuntaron las tareas desarrolladas por cada grupo, y se delega a Angel

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Enriquez para para ultimar detalles del plan estratgico, por lo que se concluy con la actividad N4.

TEMA 2: ACUERDOS PARA LA ACTIVIDAD N5

Se conformaron las comisiones para la actividad N5, (Capacitacin a los productores de hortalizas de Raquina), debido a que en aquella actividad fue la ms trascendental conllevaba ms organizacin. Por lo que se encarga la cotizacin de precios de los materiales a utilizar, as mismo la compra de materiales, la distribucin fue la siguiente: Jabas Jess Contreras Bolsas Angel Enriquez Mandiles Doris Gamion, Joel Velasquez, Grember Vasquez Stikers adhesivos Jorge Ramirez Cintas sujetadoras Seidi Lopez, Hildemaro Tineo Elaboracin de certificados - Farid Yabar, Kristy Obregn, melissa Terbullino Fotosheck representativos para el grupo -Kristy Obregn

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ACUERDOS Se acuerda no realizar la entrega de fotosheck a los productores debido a la no practicidad de este. Se realiza el diseo de los mandiles. Se acuerda que la prxima reunin se realizar el da 22 de Junio a las 12:00 pm Se cuerda dar una cuota de S/.80.00 cada integrante del grupo hasta el da martes 16 de Junio y el da 17 se realizar la reparticin del dinero a los respectivos responsable para las compras del da 22 de Junio.

QUINTA ACTIVIDAD (25 de Junio) Tema principal: Capacitacin a los productores de hortalizas DESARROLLO:
De Igual manera que en las anteriores actividades, se realiz una reunin, para hacer los acuerdos correspondientes para el da principal, y como ya se mencion esta actividad es la ms trascendental, pues en esta actividad los productores recibieron capacitacin de los siguientes temas: Importancia del uso de marcas colectivas y el manejo post cosecha de hortalizas , en esta actividad fue donde se hizo entrega de los mandiles, las jabas, las bolsas de polietileno, las cintas sujetadoras, las cintas aislantes, las marcas en papel adhesivo, a cada productor, siendo estos 11 en nmero, la actividad tuvo una duracin de dos horas y media, empez a las 4:00 y termino a las 6:50

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FIGURA N27. Todos los integrantes al final de la actividad N 5

FIGURA N28. materiales entregados a los productores 300 marcas adhesivas, 200 bolsas de polietileno, 200 cintas amarradoras, dos cintas adhesivas, un mandil bordado, 2 jabas de plastico

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FIGURA N29. La presidenta mostrando los materiales a entregar Los ponentes de la actividad fueron:

TEMA 1: IMPORTANCIA DEL USO DE MARCAS COLECTIVA

Abog. Julio Alberto Ludea Lpez

TEMA 2: MANEJO POST COSECHA DE HORTALIZAS

Ing. Aurora Doris Ramn

TEMA

3:

EXPOSICIN

DEL

PLAN

DE

MARKRTING

BSQUEDA DE NUEVOS MERCADOS

Claudia Baltazar Terbullino Angel Enrriquez Bautista

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FIGURA N30. El Abog. Julio Alberto Ludea Lpez en plena exposicin

FIGURA N31. Ing. Aurora Doris Ramn en plena exposicin

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FIGURA N32. Participante Claudia Baltazar en plena exposicin

FIGURA N33. ngel Enrriquez Participante en plena exposicin

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Se tuvo la presencia de: Ing. Miguel Garay Quionez Coordinador de la EAP. Ing. En agronegocios Ing. Alberto Prez Martel Coordinador de la proyecto del fondo Italo peruano. Municipalidad de Pucar Paola Manyari verstegui - Srita. Asistente de la Oficina de Proyeccin Social Benjamin Vila Presidente de la comunidad de Raquina Y de nueve productores de hortalizas. actividad se pronunci el presidente de la comunidad de y donde dio a conocer

En dicha

Raquina el Seor Benjamn Vila quien, agradeci el trabajo del grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA de capacitaciones a todos los productores. que le gustara que hubiesen ms grupos como estos para dictar este tipo

FIGURA N34. Ing. Miguel Garay brindando palabras al final de la capacitacin

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FIGURA N35. Benjamn Vila , presidente de la comunidad de Raquina, dando las palabras de clausura

FIGURA N36. Productores atentos a la exposicin

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FIGURA N37. Supervisin de la capacitacin

FIGURA N38. Claudia Baltazar dando las palabras de agradecimiento

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FIGURA N39. Los beneficiarios luego de haber recibido sus materiales

FIGURA N40. Joel Velasquez, entregando materiales a una de las beneficiarias

FIGURA N41. Grember Varquez, entregando materiales a una de las beneficiarias

50

FIGURA N42. Jess Contreras, entregando materiales a una de las beneficiarias

FIGURA N43. Seidi Lpez, entregando materiales a una de las beneficiarias

FIGURA N44. Juan Zevallos, entregando materiales a una de las beneficiarias

FIGURA N45. Charles Padilla, entregando materiales a una de las beneficiarios

51

QUINTA REUNIN (12 JUNIO) HORA: 1:00 PM DESARROLLO: TEMA 1: ELABORACIN DEL PROGRAMA

FIGURA N46. Participantes atentos en la quinta reunin

52

FIGURA N47. Luego de la reunin

PROGRAMA INICIO DE LA ACTIVIDAD 4:00 PM LUGAR: LOCAL COMUNAL DE RAQUINA

1. Palabras de bienvenida a cargo de Ing. Miguel Garay Quiones (Coordinador de la E.A.P Ingeniera en Agronegocios) 2. Presentacin del plan de marketing a cargo de los integrantes del grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora. 3. Exposicin Beneficios de utilizar una marca colectiva a cargo del Abog. Julio Alberto Ludea Lpez. 4. Exposicin Tcnicas de manejos post cosecha a cargo de la Ing. Aurora Doris Ramn Contreras. 5. Palabras de una autoridad de Raquina 6. Palabras de clausura

53

7. Refrigerio

TEMA N 2: distribucin de tareas

GRUPO 1. Integrantes: Grember Vsquez y Charles Padilla Responsabilidades: Compra de bocaditos y reparto de los mismos

GRUPO 2. Integrantes: Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregn Responsabilidades: Elaboracin de los certificados y/o constancias Toma de fotografas y filmacin de videos

GRUPO 3. Integrantes: Doris Gamion y Yuin Valenzuela Responsabilidades: Compra de refrigerio

GRUPO 4. Integrantes: Edson Arredondo Responsabilidades: Encargados de la movilizacin de materiales (jabas y mandiles).

GRUPO 5. Integrantes: Jose Simeon y Joel Velasquez

54

Responsabilidades: Instalacin del proyector y programador de diapositivas GRUPO 6. Integrantes: Javier Huayhuani, Angel Eniquez, Seidi Lopez Responsabilidades: Prstamo de fuentes GRUPO 7. Integrantes: Seidi Lopez Responsabilidades: Encargada de la lista de asistencia de productores y participantes del grupo de proyeccin social Juventud Emprendedora GRUPO 8. Integrantes: Angel Enriquez y Claudia Baltazar Responsabilidades: Encargadas de la compra de bolsas, cintas amarradoras, marcas adhesivas con el logo de la Pucarina. GRUPO 9. Integrantes: Javier Huayhuani y Raul Tineo Responsabilidades: Movilizacin de las autoridades de la comunidad GRUPO 10. Integrantes: Juan Zevallos Responsabilidades:

55

Compra de materiales a entregar (lapiceros, hojasbond, flderes, etc) GRUPO 11. Integrantes: Almendra Haro Responsabilidades: Impresiones, anillados del plan de marketing, programas y dems GRUPO 12. Integrantes: Jose Simeon y Joel Velasquez Responsabilidades: Copias y edicin del material a exponer por los ponentes REFRIGERIO Empanadas de carne Frugos Galletas chocolates caramelos Servilletas Bolsas individuales

ACUERDOS La asistencia a la actividad N5 sera con una prenda superior de color blanca La asistencia sera a las 3:30 pm en el local comunal de Raquina ya que la actividad empezara a las 4:00 pm El 2 de julio se llevara a cabo la actividad N 6

56

SEXTA ACTIVIDAD (2 de julio)

TEMA PRINCIPAL: verificacin del buen uso de los materiales y confirmar el aprendizaje de los conocimientos impartidos en la capacitacin Desarrollo La actividad se llev a cabo a las 4:00 pm A las 3:00 pm se tuvo una reunin la cual fue la sexta reunin de todo el proyecto, con el fin de ultimar detalles para la actividad N 6 , en esta actividad, se trabaj con los mismo grupos formados en la reunin del da 28 de Junio. PROGRAMA: 1. Recepcin y bienvenida de los productores. 2. FOCUS GROUP 3. Certificacin a cada productor 4. Tomas fotogrficas 5. Refrigerio. TEMA N1: focus group a los pobladores de la comunidad de Raquina Se realiz un trabajo de observacin y de testimonios para constatar que los pobladores tienen mayor conocimiento acerca de la importancia de la utilizacin de marcas colectivas y un mejor manejo post cosecha en las hortalizas de la misma forma una mejor forma de comercializacin y negociacin con sus clientes, ya que se impuls a que tengan una venta directa al cliente final, con la utilizacin de la marca colectiva que ellos poseen siendo esta PUCARINA

57

FIGURA N48. Beneficiarios e integrantes del grupo de proyeccin social

FIGURA N49. Verificacin de uso de materiales

58

FIGURA N50. Dialogando y realizando el focus group

FIGURA N51. Verificacin de uso

59

TEMA N2: certificacin Tambin se llev a cabo la entrega de constancias de asistencia a la capacitacin del da 25 de junio del 2013 a los productores de hortalizas, con el fin de motivarlo e instarlos a poner en prctica los conocimientos aprendidos a lo largo de estos tres meses de proyeccin social en su comunidad.

FIGURA N52. Ing. Miguel Garay Q. haciendo entrega de las constancias

FIGURA N53. Ing. Miguel Garay Q. haciendo entrega de las constancias

60

ACUERDOS Al finalizar la actividad los productores de hortalizas hicieron extensiva una invitacin para un almuerzo el da 16 de julio, donde se hara un acuerdo para la realizacin de un convenio entre la EAP. INGENIERIA EN AGRONEGOCIOS y la comunidad campesina de Raquina y la otra con la asociacin de productores de cuyes de Raquina cuya presidenta es la seora Renee Quispe.

FIGURA N54. Ing. Disfrutando del almuerzo de confraternidad

61

FIGURA N55. Despus del almuerzo de confraternidad

FIGURA N56. Una de las tomas predilectas del grupo

62

FIGURA N57. Dos productoras de hortalizas con los materiales entregados

FIGURA N58. Marca colectiva de pucara llamada la PUCARINA

63

CONCLUSIONES

Se

logr

elaborar

el

plan

de

marketing

para

la

mejor

comercializacin de las hortalizas producidas en la comunidad campesina de Raquina, identificando las preferencias de los demandantes y las caractersticas ofertadas o por los productores. Se logr capacitar a los productores en cuanto a las ventajas en la utilizacin de la marca colectiva en la venta de sus hortalizas, de igual forma en el mejor tratamiento post-cosecha de las hortalizas. Adems que se logr sensibilizar a los productores en cuanto a promover la marca colectiva PUCARINA

64

RECOMENDACIONES

1. Trabajar con ms grupos de proyeccin social, con el fin de capacitar a los productores en tributacin, contabilidad y administracin de sus negocios. 2. Firmar un convenio con la comunidad y tambin con la asociacin con el fin de poder trabajar con ellos y poder tener beneficios comunes, logrando as un trabajo completo con la comunidad.

65

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1. Kotler P. Fundamentos del Marketing.8va Edicin. Mxico: Pearson Educacin; 2001. 2. Institucion Educativa Tecnica N 30021 Raquina-Pucara. Resea histrica de la comunidad campesina de raquina.

66

ANEXOS

67

FORMATO N1 N. ENCUESTA Nombres y apellidos:

............................................................................. .................................

3. Usted vende directamente al consumidor o a un intermediario? ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. ............................................................................. .................................

1. Qu hortalizas comercializa?qu cantidad?qu precio? N Hortaliza 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Cantidad Precio

4. Usted en que ferias o mercados vende? ............................................................................. ............................................................................. .................................................................. 5. Cmo la reconocen en el mercado (feria)? ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................ ............................................................................. ................................. 6. Usted tiene alguna forma de diferenciarse de las dems comerciantes? ............................................................................. .................................

2. Cunto es el promedio de ganancias por cada feria asistida? ............................................................................. ................................. ............................................................................. .................................

68

............................................................................. ................................. ............................................................................. .................................

............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. 10. Cul es la forma de tratamiento despus de la cosecha de su producto (postcosecha)? ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. . 11. las personas valoran que su producto sea ecolgicamente cultivado y regado con agua libre de contaminacin? ............................................................................. ................................. ............................................................................. .................................

7. posee de alguna carpa o stand de venta? ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. ............................................................................. .................................

8. Usted tiene compradores frecuentes? ............................................................................. ................................. ............................................................................. ................................. ............................................................................. .................................

9. Usted tiene alguna forma particular en vender, ofrecer sus productos al pblico?

............................................................................. .................................

69 FORMATO N2 DE OBSERVACIN PARA FERIAS Y MERCADOS

Fecha de visita: Persona encargada:..

Feria/ mercado:

a) Producto/variedad

b) Precio

c) Tipo de empaquetado/ presentacin del producto

d) Envase o material utilizado para mostrar las hortalizas

e) Tipo de seleccin de productos

10

70

f) Seas de identificacin del puesto

g)Materiales de identificacin de la persona

h) tiles utilizados por el comerciante para la venta(guantes, tocas, etc)

i) Forma de manipulacin de las verduras

j) lugar de venta (piso, estante )

k) Observaciones

71 Croquis/ ubicacin y distribucin del mercado:

72

Formato 3. EVALUACIN DE TIERRAS

ITEM A EVALUAR Ubicacin del terreno Producto sembrado en ese terreno MODO DE RIEGO (inundacin o aspersin) Medida: CARACTERISTICAS propietario o arrendamiento: -

TIPO DE SEMILLA (donde la compra, si compra por volmenes o por campaa si la obtiene de otra siembra, si son almcigos, etc) TIPO DE GUANO (si es sintticos o de animales, como lo compra por costales, de que forma lo moviliza) TIPO DE MANO DE OBRA (cuanto personal utiliza, si son varones o mujeres) Cuanto es el pago a este personal Tiempo de jornada de trabajo

EN LA SIEMBRA: EN LA COSECHA:

73

ITEM A EVALUAR Herramientas utilizadas(para la siembra , para la cosecha, ejemplo: mantadas, picos lampas, hoces, etc)

CARACTERISTICAS

Campaas de produccin Qu mes siembran que mes cosechan?

Producto:

Mes de Siembra

Mes de cosecha

Hora de cosecha: Lugar donde lavan o empaquetan las verduras

Forma de movilizar la mercadera:

Hora de llevar la mercadera al mercado:

Observaciones sobre los canales de comercializacin.

74

ACTA DE CONFORMIDAD

75

LISTA DE EMPADRONAMIENTO

76

FICHA DE INSCRIPCIN

77

Inscripcin de proyecto social (Estudiantes del ciclo regular) DATOS GENERALES: Nombre del proyecto: APLICACIN DE UN PLAN ESTRATEGICO PARA LA COMERCIALIZACIN DE HORTALIZAS ECOLGICAS DE LA COMUNIDAD DE RAQUINA. Nombre del grupo: JUVENTUD EMPRENDEDORA

DATOS DE LOS EJECUTORES: N 01 02 03 04 05 06 Cdigo Apellidos Nombres Edson Jesus Claudia Oriana Jesus Armando Angel DNI 46684811 47162946 40745670 45039742 43923180 Correo Electrnico Carrera Telfono Responsabl e

2010209206 Arredondo Machacuay 2009102381 Baltazar Terbullino 2008109053 Contreras Lazo 2010116317 Enriquez Bautista

edarma_14@hotmail.co Arquitectura m clau.obt@hotmail.com jcl_reghyo@hotmail.co m Angelenriquez100@hot mail.com dorisgdc@hotmail.com norelly_10@hotmail.co

957857488 Participant e

Ing. en 964015374 Presidente Agronegocios Ing. en 964601053 Participant Agronegocios e Ing. en 945490845 Participant Agronegocios e Ing. en 965668099 Participant Agronegocios e Ing. en 954805436 Secretaria

2010114348 Gamin de la Doris Cruz Gloria 2009106273 Haro Canales

Almendra 47845293

78

Norelly 07 2008108265 HuayhuaniSae Javier 46270166 nz Constanci o 2009106633 JimenezVilcap Katerine oma Mary 71850784

m jchs100@hotmail.com

Agronegocios Ing. en 967684541 Participant Agronegocios e

08

Kathy_jemenez_1992@ Ing. en 966840546 Participant hotmail.com Agronegocios e

09 10 11 12 13 14 15 16

2009102011 Lpez Prez 2009101436 Obregon Segura 2009112562 Padilla Berrocal 2008205665 Ramirez Fernndez 2009203527 Simeon Esteban 2009102099 Terbullino Espiritu 2010110603 Tineo Capani 2010206708 Velazquez Vargas

Seidi Miriam KristyKat herinne Yhon Charles Jorge Ral Jos Miguel Angela Melissa Hildemar oRaul Joel Aldo

71405156 70254670 46633406 46788465 41499103 48089770 47546987 45590211

seidy_lp@hotmail.com

Ing. en 964953532 Participant Agronegocios e 949917205 Participant e

Meligra42_24@hotmail. Arquitectura com

Play_pandisho94@hotm Ing. en 964817231 Participant ail.com Agronegocios e Jorgerafx_00@hotmail.c Ing. en 972525208 Participant om Agronegocios e eldsim1@hotmail.com meliangi27@hotmail.co m raul_15j@hotmail.com Joesud_18@hotmail.co m Contabilidad Arquitectura 954019294 Participant e 957892450 Participant e

Ing. en 962225423 Participant Agronegocios e Ing. en 954920762 Tesorero Agronegocios

79

17 18 19 20

2010106710 Valenzuela Bravo 2009104349 Vasquez Escobar 2012118609 Yabar Gago 2009115666 Zevallos Daz

Yuin Grember Sammy Farid Juan Pedro

71713683 47416300 44160346 43025004

vlza_yin@hotmail.com

Ing. en 954601358 Participant Agronegocios e

Sammy2_79@hotmail.c Ing. en 964200929 Participant om Agronegocios e yabar.farid@gmail.com inxs_19@hotmail.com Arquitectura 954489444 Participant e

Ing. en 954158336 Vicepreside Agronegocios nte

DATOS DEL (os) ASESOR(es): Grado/Titulo Apellidos Ingeniero Garay Quionez Nombres Miguel Categora Coordinador Condicin

PROBLEMA: Problema general De qu manera la elaboracin de un plan estratgico mejorar la comercializacin y la identificacin de las hortalizas ecolgicas de la comunidad campesina de Raquina del distrito de Pucar? Problemas especficos Cmo influye la capacitacin a los productores en cuanto a la importancia en la utilizacin de la marca colectiva y en la aplicacin del plan estratgico de comercializacin de hortalizas ecolgicas?

80

OBJETIVOS: Objetivo general Elaborar un plan estratgico para mejorar la comercializacin y la identificacin por los demandantes de las hortalizas ecolgicas en la comunidad campesina de Raquina-Regin Junn. Objetivo especfico Desarrollar capacidades en cuanto a la utilizacin de la marca colectiva, gestin comercial, y el buen manejo post-cosecha de las hortalizas.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: N Actividad Duracin( Semanas/d as) Fecha de inicio Fecha de trmino Horario Meta Responsable

Reunin con los 1 da productores de la comunidad de Raquina.

15 Mayo

de 15 Mayo

de 2:00 pm Empadronar a los 10 Claudia Baltazar a 4:30 productores y Terbullino pm comprometerlos con el trabajo a realizar. Conocer los principales problemas o dificultades que tienen en la comercializacin y llegar a los acuerdos de trabajo.

81

Dar a conocer el plan de trabajo a desarrollar.

Visita a los tres principales mercados donde expanden sus productos.

5 das

20 mayo

de 25 Mayo

de De 7 a 8 Identificar y enumerar el Claudia Batazar am DAFO. Conversar con los productores para obtener toda la informacin necesaria, para la elaboracin del plan estratgico.

Visita a los terrenos 3 das de los pobladores de Raquina

27 Mayo

de

29 Mayo

de 2:30 pm

Enumerar e identificar Angel Enriquez los canales de comercializacin. Identificar el volumen de produccin. Conocer cultivo. la forma de

Elaboracin 13 das del plan estratgico. Investigacin de las mejores

30 Mayo

de 21 Junio

de

Conocer las mejores Almendra Haro y formas de Angel Enriquez comercializacin Producto final del plan estratgico de

82

formas de comercializaci n de hortalizas Compra de materiales, para la entrega a productores. Capacitacin de 1 das productores acerca de las necesidades encontradas desde el empaquetado , manipulacin, manejo postcosecha, y aplicacin del plan estratgico de comercializacin, identificacin por parte de los demandantes, etc

comercializacin.

25de junio

25 junio

de 4:00 pm

Capacitar a los Claudia Baltazar productores, para la obtencin de mayor rentabilidad. Lograr que el productor comprenda la importancia y los beneficios que trae la realizacin de una buena labor en el manejo post-cosecha.

Entrega de los materiales que se utilizarn. Entrega fsica del plan

83

estratgico. Invitar a un experto en la materia de post-cosecha. 2 de Julio 6 de julio 3:00 pm Lograr que puedan tener Jorge Ramirez mayor rentabilidad y puedan ser identificados por sus compradores

Verificacin del buen 1 semana uso de los materiales entregados y de la aplicacin de lo capacitado, mediante la visita a los puntos de venta en las ferias y mercados, adems de ellos con orientacin acerca del buen aprovechamiento de los espacios es las carpas y/o espacios en las ferias.

BENEFICIARIOS Y LUGAR DE EJECUCIN:

84

Organizacin: Representante Organizacin: (s) de

Comunidad campesina de Raquina la Benjamin Vila

Lugar de ejecucin:

Raquina

PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO: Descripcin CANTIDAD PRECIO UNITARIO S/. 17.00 S/. 30.00 S/. 10.00 S/. 2.00 S/. 1.30 S/. 125.00 S/. 7.00 SUBTOTAL TOTAL S/. 408.00 S/. 90.00 S/. 140.00 S/. 72.00 S/. 31.20 S/. 375.00 S/. 21.00 S/. 500.00 S/. 1,637.20

Jabas bolsas de polietileno mandiles Bordados Cintas aislante Adhesivo con la marca millares Cintas sujetadoras otros gastos TOTAL

24 03 millar 14productores 36 24 unid 03 millares 3 Varios

85

Financiado por: El Grupo Social: de Proyeccin JUVENTUD EMPRENDEDORA

CONDICIN DEL PROYECTO APROBADO OBSERVACIONES: .

15/05/2013

---------------------------------------Firma Estudiante (Delegado) Proyeccin Social

-----------------------------------------Firma Asesor (a) Docente

86

INFORME PARCIAL.

87

INFORME N 01 DIRIGIDO A : Dra. Elizabeth Coronel Capacyachi Directora de Proyeccin Social de la UC. DE : Claudia Oriana Baltazar Terbullino Presidenta del grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA E.A.P. ASUNTO FECHA : ING. EN AGRONEGOCIOS. ARQUITECTURA Y CONTABILIDAD : : INFORME PARCIAL Huancayo 7 de Junio de 2013

Mediante la presente me dirijo a Usted para saludarla y a la vez hacerle llegar a su despacho, el informe Parcial que a continuacin detallo:

a) b) c) d)

Avance de las actividades programadas Cambios realizados en las actividades propuestas. Porque? Debilidades encontradas en las actividades desarrolladas. Frente a las debilidades encontradas, cuales son las alternativas de soluciones que el equipo de trabajo ha planteado? e) Conclusiones finales Agradeciendo anticipadamente su atencin, me despido expresando las muestras de mi especial consideracin.

Atentamente,

Claudia Oriana Baltazar Terbullino N 47162946 Responsable de Proyeccin Social

88

a) AVANCE DE LAS ACTIVIDADES PROGRAMADAS

Actividad

Duracin ( Semanas/da s)

Fecha de inicio

Fecha de trmino

Horario

Meta

Responsable

Reunin con los 1 da productores de la comunidad de Raquina.

15 de Mayo

15 de 2:00 pm Empadronar a los Mayo a 4:30 productores pm comprometerlos con trabajo a realizar.

10 Claudia y Baltazar el Terbullino

Conocer los principales problemas o dificultades que tienen en la comercializacin y llegar a los acuerdos de trabajo. Dar a conocer el plan de trabajo a desarrollar. 2 Visita a los tres principales mercados donde expanden sus productos. 5 das 20 de mayo 25 de De 7 a 8 Identificar y enumerar el Juan Mayo am DAFO. Zevallos Conversar con los productores para obtener toda la informacin

89

necesaria, elaboracin estratgico. 3 Visita a terrenos de pobladores Raquina los 3 das los de 27 de Mayo 29 de 2:30 pm Mayo

para del

la plan

Enumerar e identificar los Angel canales de Enriquez comercializacin. Identificar el volumen de produccin. Conocer cultivo. la forma de

Hasta la fecha se programaron 3 actividades: Dichas actividades se desarrollaron satisfactoriamente, por lo que a continuacin detallaremos las acciones, y procedimientos llevados a cabo en cada una de estas:

90 ACTIVIDAD N 1 Reunin con los productores de la comunidad de Raquina. Desarrollo: Para el desarrollo de la actividad N1 se tuvo la primera reunin, la cual se desarroll el 8 de mayo del 2013 tal y como consta en el libro de actas, en la cual se establecieron algunas normas de conducta para el mejor desarrollo del proyecto, tambin responsables para la toma de fotografas, compras y personal de apoyo, y por ltimo se realizaron las respectivas coordinaciones y acuerdos para la realizacin de la actividad N1 que se llev a cabo el da 15 de mayo del 2013. Dicha actividad tuvo como programa

ACTIVIDAD N 1. (15 de mayo del 2013) PROGRAMA: 8. Presentacin del grupo de proyeccin social JUVENTUD

EMPRENDEDORA por parte del presidente de la comunidad 9. Presentacin y Palabras por parte de uno delos integrantes del grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA(FARID YABAR) 10.Presentacin del proyecto: OBJETIVOS Y CRONOGRAMA.-Por parte de la presidenta del grupo de proyeccin social 11.Palabras por parte del ingeniero del proyecto del FONDO ITALO PERUANO 12.Aplicacin de la encuesta (trabajo en grupo conversacin sobre las principales necesidades o expectativas del proyecto.) 13.Coordinar el horario para la siguiente actividad.(visita a los tres principales mercados ) 14.Refrigerio

91 El presidente de la comunidad campesina de Raquina BENJAMIN VILA

juntamente con los ingenieros pertenecientes al proyecto del FONDO ITALO PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA AVILO INGA y ALBERTO PEREZ MARTEL fueron quienes nos dieron la bienvenida e hicieron la respectiva presentacin del grupo frente a los productores de hortalizas, quienes conforman una asociacin de productores de cuyes, asociados mediante el proyecto ya mencionado y por ser productores de la zona y dedicarse a la agricultura y cra de animales menores tambin son productores de hortalizas y verduras. Luego de lo cual el joven FARID YABAR dio algunas palabras para la motivacin y presentacin del grupo hacia los productores. En seguida se dio la exposicin del proyecto por parte de la presidenta del grupo de proyeccin social con el fin de poder exponer cada uno de los puntos a tratar, as como los objetivos del proyecto y la forma en que beneficiara a los productores, siendo este un punto importante pues dependa de mucho de este el empadronamiento y compromiso de cada productor, a lo cual el encargado del componente productivo de cuyes del FONDO ITALO PERUANO DE LA MUNICIPALIDAD DE PUCARA opto por tomar la palabra. La meta era empadronar a los productores con quienes se trabajara, y la meta se logr, pues se empadron a 10 productores. A quienes se realiz una encuesta, FORMATO N1, para la recoleccin de datos para obtener una lnea base de las caractersticas de los productores con quienes se viene trabajando. Se coordinaron los horarios para las prximas reuniones y/o actividades con los productores, luego de lo cual se pas a repartir el refrigerio preparado por el grupo de proyeccin social JUVENTUD EMPRENDEDORA NOTA: EN ANEXOS SE MUESTRA LOS RESULTADOS DE LA APLICACIN DEL FORMATO N 1

92 ACTIVIDAD N2:

Visita a los tres principales mercados donde expanden sus productos. Desarrollo: Al igual que para la primera actividad se desarroll una reunin siendo esta la segunda desarrollado el da 22 de mayo del 2013 donde, se recordaron acuerdos pasado y se evalu la actividad N 1. En esta reunin se formaron grupos 4 grupos para la vista a los diferentes mercados donde los productores de Pucar venden sus productos, los cuales son: Jueves 23 de mayo de 2013 ENRIQUEZ) Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable (ALMENDRA HARO) Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca responsable(JUAN ZEVALLOS) Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable (JORGE RAMIREZ) En dicha reunin se acord que cada grupo caractersticas del mercado FORMATO N2 rellenara un formato con las formato elaborado por la a Sapallanga responsable (ANGEL

presidenta y de grupo de proyeccin social con apoyo del asesor del proyecto, del cual se resolvera un informe el cual sera entregado en la actividad N 3 En esta actividad cada grupo acord la hora y el da de visita a los mercados, pues al ser un grupo numeroso el acceso a los mercados sera dificultoso si todos asistamos a uno por lo que la opcin de formar grupos funciono en ptimas condiciones, se tomaron apuntes de las principales caractersticas de los mercados notando la principales dificultades, problemas, oportunidades y amenazas de los mercado, para as poder tener la informacin necesario para la elaboracin del plan estratgico de la comercializacin.

93 El objetivo de la actividad fue Identificar y enumerar el DAFO, conversar con los productores para obtener toda la informacin necesaria, para la elaboracin del plan estratgico. El objetivo fue cumplido y la actividad culminada La actividad tuvo como programa: ACTIVIDAD N 2 (20 al 26 de mayo del 2013) PROGRAMA: 6. Cada grupo respectivo ah de ir al lugar donde les toco trabajar : Jueves 23 de mayo de 2013 ENRIQUEZ) Viernes 24 de mayo de 2013 Malteria responsable (ALMENDRA HARO) Sbado 25 de mayo de 2013 feria y mercado de Chupaca responsable(JUAN ZEVALLOS) Domingo 26 de mayo de 2013 Feria Grau responsable (JORGE RAMIREZ) 7. Preguntar precios, observar forma de empaquetado, etiquetado, enmallado, envases donde estn los productos, higiene seguridad, Identificacin, etc. 8. Rellenado del formato elaborado por el grupo(FORMATO N2) 9. Toma de fotografas 10.Elaboracin de informes para la presentacin el da lunes 26 de mayo de 2013 NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS POR LOS INTEGRANTES DEL GRUPO DE PROYECCION SOCIAL JUVENTUD EMPRENDADORA ACTIVIDAD N 3. Visita a los terrenos de los pobladores de Raquina DESARROLLO: a Sapallanga responsable (ANGEL

94 Como cada actividad la actividad N 3 tambin tuvo una reunin previa esta fue la reunin N2 el da 22 de mayo del 2013, aqu se record que el da 28 de mayo del 2013 se llevara a cabo la actividad N3 donde se visitaran los campos de cultivo de los productores con el fin de observar y tomar nota de: El modo de riego Tipo de semilla Tipo de guano Tipo d emano de obra Volumen de produccin Tiempo de cosecha Canales de comercializacin Mediantes el rellenado del FORMATO N3, formato elaborado por la presidenta y el asesor del grupo de proyeccin social. Adems que los 4 estudiantes de la E.A.P. de ARQUITECTURA pertenecientes al grupo de proyeccin social coordinaron los das en que realizarn los levantamiento de planos. En esta actividad cuales son: Grupo 1. Angel Enriquez y Charles Padilla Grupo 2. Joel Velaquez y Grember Vasquez Grupo3. Seidi Lopez y Jorge Ramirez Grupo 4.Claudia Baltazar, Farid Yabar , Melissa Terbullino y Kristy Obregon Grupo 5. Javier Huayhuani y Almendra Haro Grupo 6. Juan Zevallos y Arredondo edson Grupo 7. Doris Gamion Grupo 8. Yuin Valenzuela y Jesus Contreras Grupo 9.Raul Tineo y Jose Simeon Algunos de ellos lograron completar el formato el mismo da y otros fueron citados por los productores en otros das de la semana. A partir de los formatos rellenados, se ha de realizar un informe explicando las actividades observadas. se formaron grupos, para las visitas a cada terreno los

95 Esta actividad esta aun inconclusa pues solo se tienen 3 mapeos y falta 7 que se iran realizando en el transcurso de la siguiente semana. La actividad tuvo por programa: NOTA: EN ANEXOS SE ADJUNTA LOS INFORMES REALIZADOS, DELA INFORMACIN OBTENIDA EN CADA VISITA. ACTIVIDAD N 3 (28 de mayo de 2013) PROGRAMA: 7. Recepcin y bienvenida de los productores. 8. Exposicin de las actividades a llevar a cabo, ubicacin de viviendas y terrenos , por grupos 9. Encuestado y mediante la observacin, llenado de formatos.(FORMATO N3) 10.Refrigerio.

b) CAMBIOS PORQUE?

REALIZADOS

EN

LAS

ACTIVIDADES

PROPUESTAS.

No se han realizado cambios en las actividades hasta ahora realizadas, sin embargo para la actividad N4, en la cual se desarrollaran las siguientes actividades: Elaboracin del plan estratgico. Investigacin de las mejores formas de comercializacin de hortalizas Compra de materiales, para la entrega a productores En 10 das a partir del 30 de mayo del 2013 al 8 de junio del 2013 se plantea que el tiempo se extienda hasta el mircoles 12 de junio de 2013 debido a que las actividades que se tiene planteadas como metas no se culminan por ser de mucha dedicacin, el conocer las mejores formas de comercializacin implica investigacin de acuerdo a la

96 concordancia con los datos obtenidos en las otras tres actividades, la verificacin de carencias y fortalezas a partir de lo que se obtendr el producto final que viene a ser el plan estratgico de comercializacin. Adems de tener en cuenta la compra de los materiales que se entregarn a los productores como parte de la mejora de las tcnicas de comercializacin en la penltima actividad tardaran en ser comprado y la coordinacin con los exponentes de la capacitacin tomara tiempo.. Por lo que el cronograma cambiar:

ACTIVIDAD N 4: 30 de mayo al 12 de junio ACTIVIDAD N 5: 25 de junio ACTIVIDAD N 6: 27 de junio al 4 de julio

c)

DEBILIDADES

ENCONTRADAS

EN

LAS

ACTIVIDADES

DESARROLLADAS.

ACTIVIDAD N 1: La dificultad de trabajar con personas del campo era de esperarse pues son personas, muy desconfiadas, con poca disponibilidad de tiempo, y difciles de adaptarse al cambio, al momento de proponer el proyecto a los productores, a pesar de explicarles las ventajas que les traera, notamos desidia y desinters, poco compromiso adems, actitudes que tenan que ser cambiadas en ese momento, por lo que se les motivo a que puedan aceptar la propuesta pues el presidente de la comunidad y los profesionales con los que vienen trabajando ya tenan conocimiento del trabajo que se iba a realizar con ellos, este hecho fue de gran ayuda pues ellos tambin motivaron a los productores a que se puedan

97 comprometer con el proyecto logrando si el empadronamiento de los 10 productores. ACTIVIDAD N 2: La nica dificultad que se tuvo en esta actividad fue la de obtener

fotografas de la forma de venta en cada uno de los mercado o ferias a las cuales se asisti ya que el temor de los comerciantes de que estas fotografas puedan ser utilizadas en su contra hacia que no se nos permitiera fotografiar las hortalizas en contacto con el suelo o en malas condiciones de salubridad. ACTIVIDAD N 3: En esta actividad la dificultad fue el poder tener un tiempo con el productor con el fin de poder obtener informacin para el rellenado del formato N3 adems de obtener su direccin o que se nos facilite la direccin o ubicacin de sus tierras de sembro, pues el tiempo que los productores poseen es limitado y con horarios de 5-6 am o por la tarde de 5-7pm. Sin embargo el rellenado de los formatos pudo ser concluido ms el levantamiento del mapeo, al tener un procedimiento ms largo est tomando ms tiempo. Otras debilidades dentro de las actividades: Algunas tardanzas por parte de los integrantes del grupo fue una de las principales debilidades del grupo.

d)

FRENTE A LAS DEBILIDADES ENCONTRADAS, CUALES SON LAS ALTERNATIVAS DE SOLUCIONES QUE EL EQUIPO DE TRABAJO HA PLANTEADO? Las debilidades que se tuvo en cada una de las actividades desarrolladas hasta ahora fueron resueltas en el instante tomando decisiones rpidas con el propsito continuar exitosamente, y con respecto a las tardanzas

98 se ejecut el cobro de las multas acordadas, tal y como se menciona en el libro de actas. e) CONCLUSIONES FINALES Se concluye que hasta la fecha el proyecto se va desarrollando con xito, gracias a la colaboracin en primer lugar de los integrantes del proyecto, en segundo lugar gracias al compromiso de los productores de hortalizas de la comunidad campesina de Raquina y en tercer lugar gracias al apoyo de los profesionales del Fondo Italo Peruano-MDP. Se concluye en que el proyecto, no solo es de ayuda para la sociedad sino tambin es de gran provecho para nosotros como estudiantes prximos a ser profesionales, nos inserta en el ambiente laboral y la contrastacin de la teora con la prctica, situacin que muchas veces es obviada por nuestra falta de experiencia. La oportunidad que se tiene de servir a los dems y conocer realidades diferentes a las nuestras, nos permite valorar las diversas oportunidades que la vida y Dios nos brinda. ANEXOS LIBRO DE ACTAS: Avance hasta la fecha LIBRO DE CAJA Y BANCO Avance hasta la fecha

99

INFORME ECONMICO.

100

LIBRO DE ACTA

101

DOCUMENTOS DE GESTIN

102

103

104

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