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composicin fsico- qumica de la materia prima de origen animal y vegetal Se conocen como materias primas a la materia extrada de la naturaleza

y que se transforma para elaborar materiales que ms tarde se convertirn en bienes de consumo. Las materias primas que ya han sido manufacturadas pero todava no constituyen definitivamente un bien de consumo se denominan productos semielaborados, productos semi-acabados o productos en proceso, o simplemente materiales. Para tener claro cules son las propiedades fsicas y qumicas vamos a definir que son y despus las relacionaremos con los alimentos y los cambios que estos pueden sufrir dependiendo de sus propiedades. Propiedades fsicas: Las podemos ver y medir sin alterar su composicin. En el caso de los alimentos estos pueden ser modificados segn la necesidad de cada grupo o persona, esto quiere decir que en al momento de picarlos, cortarlos, rebanarlos estos ya sufren cambios fsicos. Color, olor, forma, masa, solubilidad, densidad, punto de fusin, etc. Propiedades qumicas: Las podemos observar cuando sufren cambios en su composicin. Los alimentos tienen cambios en su composicin qumica cuando los cocinamos, fremos, hervimos, aqu tambin se incluye el momento cuando nuestro organismo comienza la digestin. La oxidacin de hierro, la fermentacin, la putrefaccin, la digestin de los alimentos, la produccin de una sustancia nueva, etc. La composicin qumica de los alimentos: el anlisis Weende. Todos los alimentos, sean de origen animal o vegetal, estn compuestos por los mismos nutrientes (agua, carbohidratos, lpidos, protenas, vitaminas y minerales). En general, los alimentos vegetales tienen una elevada proporcin de carbohidratos (almidn y fibra) y, excepto las oleaginosas, poca grasa; por el contrario, los alimentos de origen animal suelen poseer un mayor contenido proteico y de aminocidos esenciales que los alimentos de origen vegetal y, excepto la leche, prcticamente carecen de carbohidratos. Los alimentos de origen mineral (p.e. sal, fosfatos, etc), obviamente, slo aportan minerales. Los mtodos tradicionales para determinar los nutrientes de los alimentos para el ganado fueron desarrollados en la Estacin Experimental Weende (Alemania) por Henneberg y Stohmann en 1860; muchos de los mtodos actuales son los originales Weende (mtodos por va hmeda) ligeramente modificados. En la UE existen mtodos oficiales de toma de muestras y de anlisis de piensos; adems, la Association of Official Chemists Analysts (AOAC) americana recoge en sus publicaciones numerosos mtodos para la determinacin de nutrientes. La caracterizacin nutritiva de los alimentos segn el mtodo Weende se basa en la determinacin de los siguientes parmetros qumicos: humedad, cenizas, protena bruta, extracto etreo, fibra bruta, extractos libres de nitrgeno, y energa. Existen mtodos alternativos a los anlisis qumicos por va hmeda de los alimentos, como la tcnica de reflectancia en el infrarojo cercano (NIR) que relaciona la reflectancia de los alimentos con su composicin qumica; esta tcnica est actualmente en desarrollo y es probable que su utilizacin se generalice en el futuro. Las materias primas son los productos de origen vegetal, animal o mineral que pueden ser transformados y utilizados por la industria para elaborar otros productos. Segn su origen, las materias primas se pueden clasificar en: Materias primas vegetales, como la madera o el algodn, con los que se fabrican muebles y tejidos.

Materias primas animales, como la piel y la leche de las vacas. Se llama materia prima a toda sustancia bsica y elemental que se utiliza en la fabricacin de productos y, tambin, en la obtencin de energa. Existen innumerables tipos de materias primas que constituyen la base de todo proceso industrial como ya se seal. Las materias primas pueden ser de origen animal (pieles, lana, grasas, alimentos, etc.) Propiedades fsicas de las materias primas. Cuando se seleccionan materias primas alimentaras, adems de las propiedades geomtricas, merecen consideracin muchas otras propiedades fsica. Entre ellas tenemos: color, textura, resistencia al stress mecnico, propiedades aero e hidrodinmicas y caractersticas friccinales. Color En los proceso a baja temperatura, los cambios de color durante el procesado son mnimos, de tal manera que el color de la materia prima es un ndice de su adecuacin para estos procesos. El control de color se efecta seleccionando variedades que resisten el procesado correspondiente, usando el pretratamiento correcto, tal como el escaldado y utilizando condiciones de procesado diseadas a fin de retener el color natural del alimento. Puede ser necesario aadir colorantes, preferentemente de origen natural, o en el caso limite usar colorantes artificiales de los permitidos por la ley. El color de los alimentos es importante desde el punto de vista comercial ya que un alimento para ser seleccionado o aceptado debe tener el color que espera el consumidor. Por otra parte el color puede tener aplicaciones analticas o diagnosticas como al momento de determinar qu tan maduro est el fruto. Textura Esta entendemos como el conjunto de sensaciones que produce el alimento en la boca cuando lo estamos ingiriendo. Es decir si es jugoso o el alimento est seco, si es suave de masticar o duro, cremoso. Entonces ya sabemos que la textura de los alimentos son las sensaciones que se producen en la boca al momento de ingerir La textura de las materias primas es de gran importancia. La primera condicin a cumplir es que la materia prima tiene que ser lo suficientemente fuerte para resistir el stress mecnico. En segundo lugar, la materia prima debe resistir las condiciones de procesado para dar un producto final de textura deseada. Composicin y propiedades fsico - qumicas del alimento. Carga microbiana: la carga microbiana es muy importante tanto desde un punto de vista cuantitativo como cualitativo. El nmero de grmenes presentes en un alimento es un parmetro importante, ya que indica el riesgo de alteracin, y por tanto su conservacin ser muy difcil. Adems, al aumentar el n de grmenes, aumenta la probabilidad de tener grmenes patgenos. La funcin del microbilogo ser reconocer especies indiferentes de las peligrosas y las favorables; tambin hay que conocer qu patgenos podemos tener y as saber el origen de la posible contaminacin. Proteccin mecnica natural: debemos saber qu tipo de proteccin natural tiene el alimento e intentar no daarla o si lo hacemos, lo menos posible. Cscara en huevos, frutos secos, rutas, piel, tegumento en frutas, vainas de legumbres.. Proteccin mecnica artificial: envolturas que tienen los alimentos de tipo plstico, aluminio, envases hermticos, capas de parafina..

Evitar la exposicin a contaminantes: mantener la sanidad de locales, maquinaria y manipuladores. Impedir la multiplicacin de los microorganismos: se hace evitando tiempos prolongados a T favorables para el crecimiento de microorganismos. La T favorable para su desarrollo va de 30 a 55C, luego he de evitar estas temperaturas. Como ejemplo,1 germen tras 7 horas en un medio a 30-55C pasa a ser 221 grmenes. Hay una diferencia entre lo observado y lo esperado que puede comprometer el alimento, el cerdo recin sacrificado no se come, es msculo que se transformara en carne. La composicin qumica presente o criterio bromatolgico: es la que tiene que estar necesariamente (a veces est regulado legalmente). Ej.: leche entera con un 3.2% de Mat. grasa, el chorizo extra tiene ms protenas. Si es perjudicial para la salud tambin disminuye la comestibilidad. La composicin qumica ausente: que no debe de estar, a nivel sanitario. Ej: nitrito residual en alimento sometido a curado por debajo del nivel por encima del cual se puede producir la interaccin con aminas... y formar nitrosaminas. Perder la comestibilidad al ser poco saludable. Digestibilidad / valor nutritivo: la falta de esto puede hacerlo incomestible, ej: protenas con distinto valor nutritivo, la que es ms fcil de digerir es ms absorbida, como protenas crnicas con alta cantidad de tejido conjuntivo, pescuezo muy rico en hidroxiprolina, es un ndice para ver la digestibilidad, en nios pequeos no se absorbe. Algunas prots van a inhibir la capacidad de hidrolizar. Indigestin: si comes habas por la noche se ha perdido la capacidad de digestin del alimento. Determinadas protenas del gluten, glianinas, son indigestibles por nuestras enzimas digestivas, determinadas personas no tienen la capacidad de hidrolizar esas glianinas y tienen problemas graves, celiacos. Resistividad elctrica: Trmino que indica la resistencia elctrica de la unidad de volumen de un material. Tambin se la conoce como resistencia especfica Temperatura de fusin: Temperatura a la cual se produce la transformacin de estado del material, pasando del estado slido al estado lquido. fisiologia y bioquimica en poscosecha BIOQUIMICA POSCOSECHA La bioqumica en la poscosecha es el proceso de cambios a nivel interno y por consiguiente cambios fsicos de las frutas y las verduras a causa y accin del etileno

FISIOLOGIA POSCOSECHA La fisiologa en la poscosecha es el cambio de color, tamao y peso de los productos hortofrutcolas El cambio de color en los productos es un proceso natural que sufren todas las frutas y las hortalizas para su desarrollo puesto que el cambio de color es el ndice de madures o estado en el cual se encuentra el producto al igual que el cambio de el tamao sucede porque el producto siempre est en constante actividad metablica y por lo general tiende a disminuir debido al consumo de agua contenida dentro de el, y por efectos de la transpiracin que al igual influye bastante en la prdida de peso por perdida de agua o deshidratacin de los productos al estar ya retirados de la planta y dependiendo de la edad o tiempo cosechado Es por eso que los productos siguen vivos y sufriendo cambios fisicoqumicos En otras palabras productos o frutas climatricas que quiere decir que sigue su proceso de maduracin despus de haber sido cosechadas

TRANSPIRACION La transpiracin es proceso el cual ocurre tanto en las plantas como en los animales En las frutas y las verduras ocurre liberando agua hacia la atmosfera y al mismo tiempo los productos sigue su proceso

de metabolismo lo cual requiere la utilizacin de agua y este debe sobrevivir de sus propias reservas de la misma y por tal motivo se deteriora La transpiracin ocurre por medio de el viento efectuando la perdida de agua atreves del vapor de agua pasando de estado liquido a gaseoso atreves del metabolismo de las frutas y las verduras ocasionando la disminucin de peso vendible, apariencia, temperatura y marchitamiento haciendo que el producto se torne flcido. Tambin reduciendo su calidad y su valor comercial en un mercado de productos frescos La transpiracin de el agua ocurre desde la epidermis de las frutas atreves de la cutcula celular o pared celular localizada en la epidermis de los productos vegetales.

HUMEDAD RELATIVA Porcentaje de agua contenida dentro de un producto con relacin a la humedad relativa contenida en el ambiente exterior Los cambios que sufre la clula vegetal durante el proceso de maduracin de las frutas y verduras son producidos por la prdida de agua despus de haber sido cosechada La humada relativa es aquella cantidad de agua que se encuentra dentro de una fruta u hortaliza con relacin a la humedad que se encuentra circundante en el ambiente. La humedad relativa es importante durante la poscosecha porque cuando es baja causa una prdida de de agua, hay deshidratacin y no solamente eso sino tambin la perdida de la textura y peso fresco del mismo y cuando es alta el producto conserva su estado natural y en exceso ocasiona daos como la pudricin

RESPIRACIN

Es un proceso el cual los productos absorben oxigeno de la atmosfera y a cambio liberan gases como el etileno y al mismo tiempo aumentan su temperatura produciendo calor y liberando dixido de carbono Durante la respiracin la produccin de energa proviene de la oxidacin de las propias reservas de almidn y azucares. Una vez cosechado, el producto no puede reemplazar estas reservas que se pierden y la velocidad con que disminuyen ser un factor de gran Importancia en la duracin de la vida del producto ya que los va a utilizar para seguir su proceso de maduracin despus de haber sido cosechado Existen dos tipos de respiracin en las plantas una de ellas es la respiracin anaerobia y respiracin aerobia La respiracin anaerobia es aquella que se lleva a cabo sin la utilizacin de oxigeno y la respiracin aerobia en la cual si se utiliza el oxigeno, ocurre normalmente en plantas y animales

TEMPERATURA: Grado mximo o grado mnimo de calor y frio en el ambiente donde se encuentre una planta, frutas y hortalizas La temperatura est relacionada con la humedad relativa, ya que al aumentar la temperatura en el ambiente se disminuye la cantidad de agua contenida dentro de las frutas y las hortalizas que ocurre en la transpiracin es por esto que de la temperatura depende el estado en que se encuentre determinado producto bien sea para su conservacin o deterioro ya que el calor hace que se activen sistemas enzimticos que producen diferentes reacciones metablicas que hacen que el producto crezca, cambie de color, se conserve o acelere su senescencia (deterioro)

MADURACION Es el proceso por el cual se desarrolla las frutas en relacin con sus condicionantes hereditarios en el cual un producto llega al momento justo y adecuado para ser cogido o consumido La maduracin de las frutas estn ligadas a ciertos efectos que se dan en el trascurso de la cosecha los cuales estn complejos a procesos de transformacin de sus componentes, al ser cogidas o recolectadas del cultivo son quitadas de su fuente natural de nutrientes, pero el producto sigue con sus mismos tejidos los cuales todava estn vivos porque respiran y siguen activos. En los productos recolectados surgen una serie de cambios y hechos naturales que ocurren a nivel fisiolgico en determinado tiempo La maduracin ocurre a nivel celular y cuando terminan las transformaciones se inician para el proceso de degradacin o desintegracin de sustancias como la clorofila, aromas, sabores, etc. La fase en la cual un producto ha alcanzado un estado suficiente de desarrollo como para despus de la cosecha y manejo de poscosecha, su calidad sea de ptima calidad, para su consumo o para ser procesada, o cuando la fruta ha terminado su desarrollo fisiolgico y qumico

MADUREZ La madurez es una de las formas por la cual se desarrolla la fase del producto o fruto, y es aquella la cual se encuentra en un estado de el cual ha incrementado al mximo crecimiento y maduracin apropiado para el consumo o comercializacin. La madurez tiene unos procesos por los cuales tiene que rotar o utilizar para los ndices de maduracin los cuales pueden ser: tamao y forma, color de la pulpa, firmeza de la pulpa, acidez titulable y contenido de almidn tambin tiene ciertas caractersticas y transformaciones qumicas durante el periodo de maduracin. Este proceso tiene grandes incidencias y pasos por los cuales deben pasar diferentes etapas como son: madurez, pre madurez, madurez precoz, madurez ptima o fisiolgica, sobre madurez o senescencia. Teniendo en cuenta que hay diferentes condiciones por las cuales los frutos se alteran por la podredumbre y alteraciones internas las cuales pueden ser por causas del sol o la intensidad de aguas lluvias y entre otros factores ambientales

ETILENO El etileno es una hormona la cual ayuda a la maduracin de los frutos Es un gas que es producido por las mismas frutas y hortalizas en diferentes concentraciones que acta como mutageno es decir hace cambiar los estados fisicoqumicos en los productos El etileno es una hormona que hace que el producto acelere el proceso de colorificacin, cada, maduracin o envejecimiento de los productos

CELULA VEGETAL La clula vegetal es la unidad ms pequea de todo ser vivo, encargada de transforma, controlar y dirigir cada una de las funciones que se deben desarrollar para la supervivencia y crecimiento de nosotros los seres vivos y en nuestro caso las frutas y hortalizas Donde la clula est compuesta por varias estructuras las cuales estn designadas cada una para llevar a cabo funciones muy especfica como el crecimiento, desarrollo y multiplicacin de la misma Donde la pared celular tiene la funcin de cubrir la clula ya que esta es una capa muy fina y fuerte La vacuola tiene la funcin de dar crecimiento y rigidez a la clula y por consecuente el crecimiento y uniformidad de las frutas y las verduras Dentro de la vacuola est ubicado un pigmento el cual le da color rojo, amarillo, y naranja a los vegetales Plastos : contienen pigmentos utilizados en la fotosntesis de la planta Cloroplastos : En ellos tiene lugar la fotosntesis, proceso en el que se transforma la energa lumnica (luz solar) en energa qumica til para todos los procesos que sufre la clula durante su vida para darle el color caracterstico (verde) de las frutas y las verduras Leuco plastos : Los leucoplastos son plastidios que almacenan sustancias incoloras o poco coloreadas. Abundan en rganos de almacenamiento como races (como la yuca) o tubrculos (como en la papa). Aparato de Golgi : este es un aparato que se encuentra en todas las clulas eucariotas es decir que poseen un ncleo El aparato de Golgi es el rgano sintetizador de carbohidratos Una de sus funciones es la modificacin de sustancias sintetizadas en el RER (retculo endoplasmtico rugoso) para poder dar estructura definitiva a cualquier otra sustancia Ribosomas : encargados de sintetizar protenas a partir de la informacin gentica que les llega del ADN En los ribosomas ocurre uno de los pasos ms importantes de la fabricacin de protenas el cual le da una mayor cantidad concentrada de protenas y as la frutas y las verduras ganen una mayor calidad para el mercado Retculo endoplasmtico: intervienen en funciones relacionadas con la sntesis proteica, metabolismo de lpidos y algunos esteroides, as como el transporte intracelular La sntesis de protena que realiza el retculo endoplasmtico lo lleva a cabo dentro del aparato de golgi Tambin otra de las funciones es la de metabolizar lpidos Mitocondrias : son generadoras de energa en las clulas para as realizar todos los procesos que ocurren en la cosecha

y poscosecha Citoplasma : tiene la gran funcin de desintegrar todas las macro y molculas que llegan hasta la clula Ncleo : como su nombre lo indica se encuentra en el centro de la clula controlar las actividades de la clula, determinando que protenas y cuando se sintetizarn, adems de almacenar la informacin gentica transmitida para darle su tamao, color, olor, sabor y textura Los cambios fisiolgicos que sufre la clula durante el proceso de maduracin ocurren atreves de varios de sus componentes como lo son los cloroplastos, cromoplastos, vacuola y el citoplasma ya que estos son los que le dan el color distintivo a cada una de las frutas y las verduras Los colores amarillos, naranja y rojo son producidos por los cloroplastos Los colores amarillo, naranja, rojo y azul son producidos por la vacuola Los colores amarillo, naranja, rojo y violeta son producidos por el citoplasma y la vacuola y por ltimo el color verde son producidos por los cloroplastos

Maquinaria agrcola Las maquinarias son elementos que se utilizan para dirigir la accin de fuerzas de trabajo a base de energa; por su parte en el campo agrcola, los mecanismos a motor que se emplean en estas labores aligeran la produccin y mejoran las tcnicas de cultivo. Entre las mquinas agrcolas ms utilizadas en las labores del campo se mencionan: tractor: es una mquina agrcola muy til, con ruedas o cadenas diseadas para moverse con facilidad en el terreno y potencia de traccin que permite realizar grandes tareas agrcolas, aun en terrenos encharcados. Tiene dos pedales de freno y est acondicionando para halar rastras. Hay dos tipos de tractores: el de oruga, de gran estabilidad y fuerza, y el de ruedas, capaz de desplazarse hasta por carreteras; posee mayor velocidad que el de oruga. motocultor: es una mquina agrcola de un solo eje y se opera por manillas; tiene mediana potencia y fuerza de motor dirigidas para labores hortcolas y de ornamento; puede trabajar en terrenos fuertes, pero se usa preferentemente en construccin de jardines. cosechadora: segadora es una mquina agrcola de motor potente, peine cortador para segar las plantas maduras de cereales y un largo rastrillo que va delante de la mquina y gira sobre un eje horizontal. Equipos agrcolas Los equipos agrcolas son un grupo de aparatos diseados para abrir surcos en la tierra, desmenuzar, fumigar y fertilizar en el suelo. Arado: es un equipo agrcola diseado para abrir surcos en la tierra; est compuesto por una cuchilla, reja, vertedera, taln, cama, timn y mancera, las cuales sirven para cortar y nivelar la tierra, sostener las piezas del arado, fijar el tiro y servir de empuadura. Existen diversos tipos de arados, pero los ms conocidos son: arado de vertedera, formado por la reja, cuchillas y la vertedera arado de discos, formado por discos cncavos para abrir surcos profundos arado superficial, para remover la capa superior del suelo arado de subsuelo, para remover la tierra a profundidad. Rastra: es un equipo agrcola diseado para desmenuzar las partes o porciones de tierra que han sido removidas por el arado; estn compuestas por una armazn, que pueden ser de madera y metal, los dientes y el enganche que la une al tractor. Asperjadora: es un equipo agrcola diseado para fumigar; est compuesta por un depsito de lquido, bomba de presin, tapa, boca, tanque y vlvula de presin, correas, manguera, llave y la boquilla por donde sale el lquido para fumigar, sea insecticida, fungicida o herbicida. La asperjadora manual se coloca en la espalda del rociador y este lleva colocada en la boca y nariz una mascarilla especial para evitar que los fuertes olores despedidos por la sustancia que expele las asperjadora le hagan dao. Sembradora de siembra directa: es un equipo para colocar las simientes sobre la cama de siembra, sin laboreo previo. Abonadora: es un equipo agrcola diseado para distribuir fertilizantes; est compuesta por tres partes principales: la tolva o depsito del abono, el tubo de cada del fertilizante y el distribuidor del fertilizante. Empacadora: es un equipo agrcola diseado para empaquetar o empacar la paja de los cereales u otras plantas herbaces forrajeras en balas (tambin llamadas pacas o alpacas). Herramientas agrcolas

Las herramientas agrcolas son instrumentos que se utilizan para labrar la tierra, cargar arena, deshierbar, remover la tierra, abrir zanjas, transportar abono o material, etc. Son muchas y muy variadas las herramientas agrcolas, entre las que se mencionan: Barretones: son palancas de acero terminadas en hoja planta y semiplanta del mismo metal, mango de mediana longitud. Carretillas: son cargos pequeos que tienen una rueda y sirven para cargar y descargar material agrcola, sea arena, tierra, abonos. Escardillas: son herramientas con extremo en forma de pala; es de metal con borde inferior de filo cortante; sirve para remover la tierra. Machetes: son herramientas diseadas para cortar; tienen una hoja de acero larga y afilada, unida a un mango de madera. Palas: son lminas de metal, preferiblemente acero, que se usan para labrar la tierra; pueden ser de punta o de forma ancha; tienen borde inferior con filo cortante y mango largo de madera terminado en un asa de metal. Picos: son instrumentos compuestos de una parte de acero cuyos extremos terminan en forma de pala rectangular, por un lado, y por la tierra en forma vertical; tiene una pala rectangular con borde inferior de filo y mango de madera o metal. Rastrillos: diseados para cubrir o rastrillar semillas; tienen una parte horizontal de metal y formada por dientes delgados o gruesos segn el uso. Regaderas: son envases de metal con depsito para agua, con un tubo que termina en una pieza redonda con muchos agujeros pequeos; sirve para regar plantas. Trasplantadoras: son pequeas palas de metal en forma de cuchara pequea, de bordes afilados y mango de madera. Sirven para sacar semillas.

El deporte es un juego o actividad reglamentada, normalmente de carcter competitivo, que mejora la condicin fsica y psquica de quien lo practica y tiene propiedades recreativas que lo diferencian del simple entretenimiento. No existe una definicin nica de deporte, variando el concepto segn la fuente utilizada. La RAE, en su Diccionario de la lengua espaola, define deporte como una actividad fsica, ejercida como juego o competicin, cuya prctica supone entrenamiento y sujecin a normas; tambin una recreacin, pasatiempo, placer, diversin o ejercicio fsico, por lo 1 comn al aire libre. Por otra parte, la Carta Europea del deporte lo define como: Todas las formas de actividades fsicas que mediante una participacin organizada o no, tienen como objetivo la expresin o la mejora de la cond

Por qu es importante practicar un deporte? El deporte nos permite aprender que para ganar hay que prepararse con disciplina, rigor y constancia, porque de otra manera no hay forma de lograr el xito. Un mdico de cualquier especialidad tiene slidos argumentos cientficos para recetarnos a todos la prctica de algn deporte. Se fortalecen los msculos, es bueno para el corazn, se oxigena mejor el cerebro, se est ms activo, se rinde ms y ayuda en muchos sentido a la buena salud. El deporte tiene muchas virtudes, algunas intangibles, pero indiscutibles y tan valiosas e importantes como un buen ritmo cardaco. Un deportista siempre tiene una meta, un triunfo que buscar y sabe que debe trabajar duro para ello. El deporte nos permite aprender que para ganar hay que prepararse con disciplina, rigor y constancia, porque de otra manera no hay forma de lograr el xito. Esto vale para los deportes individuales y colectivos Un deportista sabe que se gana y se pierde y que siempre hay una oportunidad para la sana revancha.

Calentamiento deportivo
El calentamiento deportivo es un conjunto de ejercicios de todos los msculos y articulaciones ordenados de un modo gradual con la finalidad de preparar al organismo para un mejor rendimiento fsico y para evitar algn tipo de contraccin muscular o fracturas.

Cmo realizar el calentamiento antes de la actividad fsica?Antes de comenzar a hacer cualquier actividad fsica, es necesario que nuestro cuerpo entre en
calor para poder darle la mayor efectividad posible al ejercicio elegido y disminuir las lesiones, adems de motivarnos y ayudar a concentrarnos en la actividad que vamos a hacer. Siempre hay que tener en cuenta tres factores: la intensidad del calentamiento, la duracin y qu se har.

Pasos

1
Comienza haciendo un esfuerzo leve, por ejemplo camina, y aumenta el ritmo progresivamente hasta alcanzar el nivel de intensidad del ejercicio que has elegido (camina normal, luego cada vez ms fuerte hasta comenzar a trotar y a correr).

2
Dependiendo de la intensidad de la actividad fsica que practicars ser su duracin, a ms intensa ms tiempo. En general debers calentar entre 8 y 15 minutos, a lo que luego le agregars el calentamiento especfico.

3
Haz primero un calentamiento general con movimientos de los grupos musculares ms importantes.

3 a 5' de caminar suave o bicicleta fija. 3 a 5' de estiramiento de los msculos trabajados. 3 a 5' de ejercicios abdominales, lumbares o saltos.

4
Si vas a realizar un deporte determinado, repetirs varias veces movimientos especficos del mismo entre 10 y 15 minutos descansando 5 minutos luego de hacerlo, lo cual mejorar tu coordinacin.

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