Charlotte Hna Bernarda

1 bizcochuelo hecho de 3 claras, 3 yemas, 4 cdas. de azcar y 4 cdas. de harina, esencia de vainilla. Esto se puede sustituir por galletas de champaa o por pan cortado en cuadritos. 1/2 lt. leche, 2 sobres de gelatina sin sabor, 4 yemas, 150 gr. azcar. Se hierve la leche y lo dems se bate bien batido y cuando est listo se le vierte la leche caliente de golpe. Se revuelve y se deja enfriar un poco. Luego se baten las claras y se unen al batido. Se le agrega un poco de licor. El bizcocho se corta en cuadritos. El molde de bizcochuelo se aceita un poco y se coloca 1 capa del bizcocho, luego la crema y fruta de la estacin. Seguir con las capas hasta terminar. Se coloca al refrigerador. Se desmolda.