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VITAMINA B1 (TIAMINA) Es una de las vitaminas del complejo B, un grupo de vitaminas hidrosolubles que son parte de muchas de las

reacciones qumicas en el organismo. Funciones La tiamina (vitamina B1) ayuda a las clulas del organismo a convertir carbohidratos en energa. El papel principal de los carbohidratos es suministrar energa para el cuerpo, especialmente el cerebro y el sistema nervioso. La tiamina tambin juega un papel en la contraccin muscular y la conduccin de las seales nerviosas.

Fuentes alimenticias La tiamina se encuentra en:


Productos integrales, enriquecidos y fortificados como el pan, los cereales, el arroz, la pasta y la harina Hgado de res y carne de cerdo Leche en polvo Huevos Legumbres y arvejas Nueces y semillas

VITAMINA B2 (Riboflavina) Es un tipo de vitamina B. Es hidrosoluble, lo cual significa que no se almacena en el cuerpo. Usted debe reponer la vitamina en su cuerpo todos los das. Funciones La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras vitaminas del complejo B y es importante para el crecimiento corporal y la produccin de glbulos rojos e igualmente ayuda en la liberacin de energa de los carbohidratos. Fuentes alimenticias Los siguientes alimentos suministran riboflavina en la dieta:

Productos lcteos. Huevos. Hortalizas de hoja verde. Carnes magras. Legumbres. Leche. Nueces.

VITAMINA B3 (Niacina) Es un tipo de vitamina del complejo B y es hidrosoluble, lo cual significa que no se almacena en el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua. Las cantidades sobrantes de la vitamina salen del cuerpo a travs de la orina, lo cual quiere decir que se necesita un suministro continuo de tales vitaminas en la alimentacin. Funciones La niacina ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios. Tambin es importante para la conversin de los alimentos en energa. Fuentes alimenticias La niacina (conocida tambin como vitamina B3) se encuentra en:

Los productos lcteos Los huevos Los panes y cereales enriquecidos El pescado Las carnes magras Las legumbres Las nueces La carne de aves