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PROYECTO:

PRODUCCION DE TOMATE EN INVERNADERO

NUMERO DE PARTICIPANTES:
30 BENEFICIARIOS

LUGAR:
PASO DE BOTELLO, MUNICIPIO DE SANTA CATARINA, S.L.P.

TIPO DE APOYO:
CDI MUNICIPIO

FUENTE
Aportacin CDI Aportacin Municipal Aportacin de Beneficiarios TOTAL

INVERSIN
$ $ $ $ 525,000.00 187,500.00 37,500.00 750,000.00

PORCENTAJE DE APORTACIN
70 % 25 % 5% 100 %

I.- RESUMEN TCNICO Y FINANCIERO 1.1.-Origen del proyecto. (Incluyendo actividades, produccin, integrantes, apoyo econmico que hayan obtenido de otro programa).

La Microrregin de Santa Mara Acapulco, su principal actividad econmica es la siembra de maz, frijol y calabaza, lo cual es en su mayor parte para el auto consumo y la otra, como una forma alterna para hacer llegar de una manera los recursos econmicos a la familias: razn por la cual la poblacin vive en condiciones de pobreza o alta marginacin. Ya que en el caso de los cultivos, se practican en pequeas superficies, con baja inversin en su manejo; considerndose en un 99% en condiciones de temporal, caractersticas que derivan bajos rendimientos, mala calidad de los productos y bajos precios. Como consecuencia, la poblacin mayoritariamente indgena vive en condiciones de pobreza extrema, cubriendo en el mejor de los casos sus necesidades ms importantes, como la alimentacin y vestido. Adems esta situacin se adiciona, con los problemas climatolgicos, como las sequias y las altas temperaturas que se vive la poblacin; por lo que es un tanto difcil determinar el comportamiento climatolgico a futuro, mas sin embargo; es indispensable programar un cambio en la cultura productiva de esta regin, donde se puedan aprovechar las condiciones climatolgicas, o en su caso se puedan modificar a fin de obtener productos agrcolas no tradicionales de la zona, utilizando mtodos de produccin intensivos y en ambientes controlados, como los invernaderos, malla sombra o algn otro tipo de infraestructura productiva. Bajo este sentido, el proyecto que se pretende implementar tiene como objetivo; establecer un mdulo de produccin de tomate bajo condiciones de invernadero, cuya estructura y equipamiento estar adecuada a las condiciones climatolgicas de la regin, a fin de evitar las altas temperaturas y en algunas ocasiones la presencia excesiva de lluvias y humedad. Mediante este sistema, la agricultura protegida asegura en gran medida la calidad y volumen de la produccin, disminuyendo drsticamente los efectos de las condiciones climticas adversas (temperatura, excesos de luminosidad y radiaciones solares, viento, humedad, granizo, fauna y flora nociva), as como una reduccin en la utilizacin de pesticidas para contar con un cultivo prcticamente orgnico y saludable, paralelamente al ahorro en el uso de agua, as como el mejoramiento de la difusin de luz, lo que permitir aumentar la actividad qumica, evitando el manchado de hojas y frutos. Asimismo se destaca, las condiciones prevalecientes en el entorno geogrfico, mismas que otorgan diversas ventajas comparativas en el proyecto, tales como: el poco cambio climtico, por lo que se podr producir durante los meses de diciembre, enero, febrero y marzo, poca en que los precios del jitomate repuntan en el mercado nacional. Es necesario capacitar y formar a los productores en el manejo hortcola, su produccin y comercializacin, concibiendo a sta ltima como la esencia del proyecto, una vez que se cuente con la produccin en volumen y calidad, la

parte ms importante se concentra en una eficiente comercializacin, ya que del cual depender el ingreso de los participantes. Asimismo, se consideran las actuales polticas pblicas impulsadas por los tres niveles de gobierno, ya que estas acciones dentro del desarrollo del sector agrcola; implican ms, que una innovacin tecnolgica, al considerar la inclusin de los productores, as como en la toma de sus decisiones para instrumentar quehaceres en su beneficio, a fin de provocar los cambios fundamentales para la produccin, a su vez; para alcanzar y mantener la competitividad de su produccin con el enfoque de una cadena productiva, lo cual es parte de los retos sectoriales a corto plazo, considerando adems que se requiere de participantes en los diferentes eslabones de la cadena productiva de jitomate: tales como, productores, procesadores y comercializadores, que tradicionalmente han trabajado de manera independiente, se integren y participen ordenadamente para lograr mejores condiciones en la comercializacin, acceso a la capacitacin y financiamiento, que derive en la generacin de empleo e ingreso. Con base a lo anterior, es muy importante considerar que el proyecto se origina a travs de la inquietud del grupo de solicitantes del proyecto, con la intencin de participar eficientemente en la introduccin de proyectos viables; mediante la creacin de invernadero, para la produccin de jitomate. Por lo tanto, esta actividad productiva contempla la construccin de una infraestructura, para lograr los ndices de mayor eficiencia en la explotacin de esta especie agrcola. En este sentido, los socios consideran fundamental implementar un proceso tecnificado que garantice tal efecto y que adems, transfiera los conceptos tcnicos del proyecto en una aplicacin operativa real; as mismo considerando que el proyecto defina los pasos a seguir, para construir un modelo del futuro de la sociedad; garantizando el buen funcionamiento del proyecto y al mismo tiempo, respondiendo a las necesidades de la poblacin. Tcnicamente, el proyecto permitir afrontar con mayor xito las expectativas de la actual situacin que afecta a la cadena de produccin de subsistencia en la regin; lo cual dar como resultado las posibilidades de crecimiento y desarrollo de la horticultura protegida, donde se generaran importantes empleos entre la poblacin de hombres y mujeres. Cmo datos fundamentales de esta actividad de produccin, destaca una gran importancia en la Comunidad por ser un nuevo proyecto de agronegocio y que adems integra un grupo de trabajo netamente indgena radicando en la misma localidad de Paso de Botello, Municipio de Santa Catarina, S.L.P. Adems cabe sealar, que algunos Socios tienen una gran visin sobre el manejo del cultivo y que a su vez, son los que han identificado como oportunidad de negocio a la agricultura en ambiente controlado o protegida, que se lograra a travs del apoyo financiero para el establecimiento de dicho Invernadero. De esta manera, la sociedad desarrollar un centro de produccin de jitomate, para atender ciertos mercados; para lo cual el Grupo de trabajo establecer un Invernadero de 3,960 M2., equivalente a una superficie de 66 mts. de largo X 60 mts. de ancho. Bajo este contexto el presente proyecto, se justifica por su contenido social y econmico, ya que permitir que los socios del proyecto, cuenten con una empresa productiva y con generacin de empleos e ingreso.

El objetivo principal del proyecto, es aprovechar las ventajas comparativas que ofrece el entorno, a partir de la creacin de la infraestructura del Invernadero, para la produccin de jitomate; cuya venta est asegurada por la alta demanda de la regin, ya que abarcar un mercado potencial con un mayor nmero de consumidores, constituido por los Municipios de Santa Catarina, Lagunillas y Crdenas, Estado de San Luis Potos, adems de las Comunidades intermediarias que requieren de dicho producto. Como justificacin econmica, se plantea introducir la variedad de jitomate Saladette de tipo indeterminado, utilizando el hibrido denominado Anbal F1 cuya planta mantiene un excelente balance entre vigor y produccin, adems tiene la caracterstica que la distancia entre nudos es corta, as como la altura de esta tiene entre 8 y 10 ramilletes. Cada racimo cuenta con carga de 8 a 10 frutos de aproximadamente 120 a 140 gramos de una excelente calidad. Variedad de jitomate: El INIFAP sugiere utilizar el hibrido Anbal tipo saladette de crecimiento indeterminado, ya que se debe evitar introducir otras variedades o hbridos que no hayan sido evaluados previamente, a sus condiciones de adaptacin al lugar de establecimiento; ya que el hibrido seleccionado tiene caractersticas muy firmes para la zona. El fruto presenta una forma del tipo Saladette clsico con hombros uniformes, cierre apical liso y posee un color rojo muy atractivo, adems de que no se mancha ya que su maduracin es uniforme. Presenta muy buen tamao y consistencia, asimismo tiene una forma semi-alargada con un color uniforme. Esta organizacin, hasta la fecha no ha recibido ningn apoyo de otros programas gubernamentales relacionados a este tipo de proyecto, sin embargo el proyecto contempla la aportacin de otras instancias gubernamentales bajo los siguientes montos y porcentajes:

FUENTE
Aportacin CDI Aportacin Municipal Aportacin de Beneficiarios TOTAL

INVERSIN
$ $ $ $ 525,000.00 187,500.00 37,500.00 750,000.00

PORCENTAJE DE APORTACIN
70 % 25 % 5% 100 %

El nmero de integrantes del proyecto, se conforma por un total de 30 Socios, de acuerdo al siguiente cuadro: Municipio:- Santa Catarina, S.L.P. N/P 01 02 03 04 Nombre Localidad:- Paso de Botello Domicilio CURP

1.2.-Diagnstico de la situacin actual del grupo. procesos tcnicos y recursos humanos).

(Organizacin administrativa, financiera,

a).-Organizacin administrativa. Actualmente este Grupo de trabajo no cuenta con una organizacin formal, ya est constituido como Grupo Social; su objetivo principal es obtener los recursos financieros; as como, medios para la construccin y puesta en marcha del invernadero para la produccin de jitomate, proceso que se ha dado iniciado durante el presente ao, hasta lograr las metas y objetivos programados. La estructura organizativa del grupo de trabajo que operara el proyecto, se conforma por lo siguiente:

ASAMBLEA GENERAL VOCAL DE CONTROL Y VIGILANCIA

CONSEJO DE ADMINISTRACION

SECRETARI A

PRESIDENTA

TESORERA

Las carteras estn distribuidas de la siguiente manera: CARGO PRESIDENTA SECRETARIA TESORERA: VOCAL DE CONTROL Y VIGILANCIA NOMBRE MA. LENIDES CASTRO DURAN. CNDIDA DURAN RUBIO. ANASTACIA DURAN DURAN. ASUNCIONA SALVADOR MONTERO

1.3.-Anlisis FODA. (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas.) Fortalezas La agricultura protegida permite tener mayor produccin por unidad de superficie. Se obtendr mayor calidad de fruto de jitomate. Mayor control en el manejo del cultivo. Se ahorrar mayor cantidad de recursos bsicos. Menos riesgos climatolgicos, debido a que se pueden manipular al contar con una estructura que asla las plantas de las condiciones climticas externas. Trabajo ms cmodo, higinico y seguro para los empleados. Oportunidades Se pueden aprovechar las temporadas en que no hay mucha oferta de jitomate, por lo que se puede colocar la produccin en el mercado local. No se tiene competencia en la zona, por lo que se podr cubrir una parte importante de la demanda regional. Debilidades Mayor nmero de beneficiarios que cuenten con una formacin tcnica ms especializada. Es necesaria una inversin muy fuerte para producir. Es un Grupo de trabajo nuevo con esta actividad productiva, sin mucha difusin en el mercado. Amenazas Al no contar con antecedentes importantes sobre la agricultura protegida en la regin, la falta de conocimiento implica una amenaza en el xito de la empresa.

1.4.-Balance de los ingresos y egresos del ltimo ao de la actividad econmica. No aplica, ya que es el primer ao en que el grupo de trabajo se organiza, para realizar la gestin de los recursos financieros, en apoyo a esta actividad productiva.

1.5.-Justificacin y alcance del proyecto. (Justificar la viabilidad tcnica, econmica y social del proyecto, mencionar los beneficios que recibirn por la puesta en marcha)

a).-Viabilidad tcnica En la produccin de hortalizas y especficamente el cultivo de jitomate, existen tres tipos de tecnologa de produccin, que se catalogan y describen de la siguiente manera: Tecnologa alta bajo condiciones controladas de produccin: Consiste bsicamente en la produccin de tomate bajo condiciones de invernadero y sistema de hidropona. Se caracteriza principalmente por altos rendimientos por unidad de superficie, manejo computarizado de riego y aplicacin de insumos. Estos sistemas de produccin se ubican mayoritariamente en los Estados de Sinaloa, Michoacn, Baja California y Sonora. Existen en San Luis Potos algunas explotaciones de este tipo, particularmente en los Invernaderos de Santa Rita, ubicados en el Municipio de Rio Verde y algunos mdulos establecidos en el Municipio de Villa de Arista. Tecnologa media: Podemos ubicar en esta categora a productores de hortalizas que cuentan con produccin en casa sombra, con poca tecnificacin y rendimientos significativos. Regularmente usan el sistema de cultivo en hidropona o plantacin en suelo y riego por goteo. Abarcan el 5% de la superficie total dedicada al cultivo a nivel nacional. En esta categora se puede sumar el tipo de explotacin que plantee este proyecto y que consiste en el establecimiento del cultivo bajo condiciones controlas (invernadero). Actualmente en el Estado de San Luis Potos, el sistema de produccin en Invernadero va tomando fuerza y se contabilizan alrededor de 120 hectreas bajo este sistema, ubicadas hasta ahora la mayor parte de ellas en la zona Altiplano del Estado. Tecnologa baja: Comprende productores dedicados a la produccin hortcola bajo condiciones tradicionales, es decir, establecen su cultivo a cielo abierto, aplican riego rodado o por goteo, obtiene bajos rendimientos y calidad de sus productos. Menor superficie cosechada y mayor produccin slo es posible por un incremento en los rendimientos. La aplicacin de diversas tecnologas de agricultura protegida, han hecho posible que desde la produccin a cielo abierto con la denominada plasticultura haya estado mejorando los rendimientos por hectrea, hasta la incursin sostenida de la produccin de invernaderos. Se sustenta en que la agricultura protegida que se desarrolla en sistemas de Invernadero, es una actividad que al compararla con la rentabilidad de produccin a cielo abierto, cuenta con ventajas comparativas y competitivas que magnifican la produccin en Invernadero, especialmente en aquellas reas donde se requieren cambios en los esquemas productivos para reconvertir e incrementar la produccin, en este caso la produccin de jitomate con calidad para el mercado nacional y la exportacin.

La instalacin, puesta en marcha y produccin de hortalizas en invernadero en la Microrregin, es un concepto relativamente nuevo. Por lo tanto, para el desarrollo de este proyecto se consideran algunas de las experiencias operativas y tcnicas, para llegar al diseo de un invernadero apto para la zona, en el que se pueda minimizar el efecto de las altas temperaturas por los Meses de Abril a Julio, para poder producir en el ciclo Otoo-Invierno. La estructura consiste en una mezcla entre invernadero de clima templado, con malla sombra en los costados, que permita una adecuada ventilacin y circulacin del aire. As mismo se consideraran otros factores como la orientacin del invernadero, un sistema de recirculacin del aire, entre otros. Ventajas al producir bajo Invernadero: El agricultor evita que las plagas ataquen su cultivo y en consecuencia no puedan transmitir virus o fitoplasmas que limitan la produccin o en casos extremos las plantas dejan de producir. Adems existe una menor presin de insectos plaga, por lo tanto; la cantidad de insecticidas que se aplican es mucho menor y por ende la cantidad de residuos de agroqumicos disminuye considerablemente, aun cuando no se tienen todos los beneficios de un Invernadero por el costo de su inversin inicial; 3 hectreas de a campo abierto pueden lograr los resultados de una hectrea de Invernadero, pues el sistema de produccin es muy semejante. Bajo este sistema de produccin se pueden utilizar abejorros polinizadores, los cuales ayudan de una manera eficiente y econmica a obtener frutos de mejor calidad gracias a la polinizacin realizada por estos insectos. Comercializacin: Se comercializar jitomate de la variedad Saladette seleccionado por color y tamao. Los insumos que requiere la produccin de jitomate Saladette bajo este sistema de Invernadero, se adquirirn con proveedores del Estado de San Luis Potos; todos ellos entregarn sus mercancas en las instalaciones de la sociedad. Con la implementacin de la tecnologa propuesta en el manejo del proyecto, se pretende abatir los siguientes problemas existentes en los sistemas de produccin: Baja rentabilidad de los cultivos, hasta ahora considerados como tradicionales de la regin. Problemtica productiva derivada de los constantes fenmenos ambientales, que cada vez se presentan con mayor frecuencia, tales como sequias, y la falta de agua. Bajos precios de los productos. Colapso de la ganadera derivado de las ltimas temporadas de estiaje y el bajo precio de las especies bovinas. Al contrarrestar estos factores, se pretende que con el proyecto se obtengan los siguientes beneficios y resultados: Es factible adoptar una tecnologa de media alta en la produccin de hortalizas. Se puede elevar la densidad de plantas por hectrea, dada a las ventajas del sistema de produccin.

Se disminuye la incidencia de plagas y enfermedades, dado que la malla acta como un filtro y un regulador de las condiciones internas. Se mejorara la calidad y cantidad de los frutos cosechados por unidad de superficie. Se reduce el consumo de agua por las plantas, al disminuir la incidencia directa de los rayos solares respecto al sistema tradicional. Al mejorar las condiciones del fruto, es factible mejorar la oferta al mercado y colocar a menor precio el producto. La idea del presente proyecto, surge de la necesidad de los productores de implementar un nuevo sistema de produccin en la regin, que les permita los mejores resultados en el cultivo de jitomate, el cual tiene la capacidad de adaptacin en la regin y por lo tanto, mediante el establecimiento de las condiciones ptimas de fertilidad agrcola, temperatura, humedad relativa, humedad atmosfrica, riegos, manejo integrado de plagas, control biolgico de plagas y enfermedades, les permitir a los beneficiarios en periodo a corto plazo elevar la produccin, adems, del beneficio econmico que generara a los productores. El mdulo de produccin (invernadero) tendr las siguientes caractersticas:

CONCEPTO INVERNADERO

UNID. DE MED. Metros Cuadrados.

CANTIDAD 3,960

b).- Viabilidad Econmica El objetivo primordial del estudio, es determinar la viabilidad econmica; as como la financiera para determinar que el mercado potencial se encuentra insatisfecho y por lo tanto, se asegura la viabilidad del proyecto. Por tal motivo, el proyecto va encaminado a satisfacer las necesidades de mercado y/o demanda de los consumidores. De esta manera, la unidad de produccin presenta oportunidades de crecimiento, a pesar de las fluctuaciones del precio, as mismo constituye una opcin de rentabilidad econmica. En este contexto, debe tomarse en cuenta que la cada de los precios al productor fue de los primeros efectos de la apertura comercial en la actividad primaria, lo cual aunado a la sequa que sufri el norte del pas en los ltimos aos, impact sensiblemente su rentabilidad. No obstante, al compararla con la rentabilidad de la actividad primaria en los Estados Unidos se aprecia que Mxico cuenta con ventajas comparativas y competitivas en la produccin en Invernadero, donde se requieren cambios en los esquemas sanitarios y genticos de los sistemas de produccin para incrementar la produccin de jitomate con calidad exportable, pero no muy diferentes de los que tendrn que realizar los que produzcan para el mercado nacional.

Asimismo, en cuanto al esquema operativo se considera que los socios productores cuentan con la experiencia suficiente en el manejo del cultivo y que ya existe el paquete tecnolgico que asegura la viabilidad del proyecto, una vez que es tecnolgicamente posible producir jitomate de primera calidad (que es el producto objeto del estudio) y que finalmente, se ha comprobado que no existe impedimento en el abasto de los insumos necesarios para su produccin. c. Viabilidad Social La viabilidad social del proyecto, se basa prcticamente en la participacin de los indgenas de la zona, especficamente de la Comunidad de Paso de Botello, que se integran participativamente en las actividades que generar la unidad de produccin. Mediante la puesta en marcha del proyecto se generarn al menos 5 empleos permanentes, 3 de ellos en las actividades directas de la unidad de produccin, mientras que el resto se integrarn en actividades como empaquetado, seleccin y comercializacin. La derrama econmica en la localidad ser considerable y se espera, se promueva el establecimiento a futuro de este tipo de explotaciones.

II.- Objetivos: 2.1.- General Establecer un invernadero de jitomate de 3,960 m2 que permita a los habitantes de la Localidad de Paso de Botello, Municipio de Santa Catrina, S.L.P. explorar nuevas alternativas de produccin y de desarrollo econmico; utilizando nuevas tecnologas que permitan obtener mayores volmenes de produccin, mejor calidad y mejores precios. 2.2.- Particular a).-Proponer nuevas alternativas de produccin en la regin. b).-Generar fuentes de empleos e ingresos para un desarrollo econmico de la Comunidad. c).-Producir jitomate de alta calidad durante los meses de Noviembre, Diciembre, Enero, Febrero y Marzo. d).-Proveer de capacidad productiva al grupo Social que permita con ello mejorar las condiciones de vida, a travs de la produccin y comercializacin del producto. e).-Propiciar las condiciones para la diversificacin productiva, mediante el uso de tecnologas adaptables a las condiciones de la zona y sean utilizadas como medio de autoempleo.

2.3.- Metas: a).- Establecer 3,960 m2 de invernadero, con un buen manejo tcnico. b).- Producir jitomate Saladette de mejor calidad. c).- Generar fuentes de empleo con la puesta en marcha del proyecto, as como; en la comercializacin de la produccin. d).- Obtener ingresos por concepto de ventas. e).-Llevar acabo un taller de capacitacin sobre la produccin y manejo del cultivo de Jitomate.

III.- Estudio de Mercado: 3.1.- Definicin del producto El Producto del proyecto, es la produccin de jitomate Saladette (lycopersicum esculentum) con peso entre 90 y 120 gramos, sin presentar marcas o manchas; con alta consistencia y firmeza, en empaque de caja de cartn con vista superior y con peso de 14 kg para el mercado. El producto se vender sano, hidratado y de forma uniforme, sin daos mecnicos o alteraciones fisiolgicas. Este proyecto tiene por objeto contribuir a la oferta regional de jitomate de calidad, destinados al mercado local y nacional de hortalizas en primer trmino. 3.2.- Caractersticas del producto y sub-productos. Naturaleza, calidad y Atributos: El jitomate es la aportacin vegetal de Mxico ms extendida Mundialmente. La aceptacin que tiene en las diversas culturas del mundo, se evidencia por ser el segundo producto hortcola de consumo mundial. En 100 g de jitomate, se tienen 1.2 mg de protena, 14 mg de calcio, 28 mg de fsforo y 24 mg de vitamina C. El componente ms importante dentro del jitomate y el responsable de otorgarle el color rojo al producto es el licopeno, esta sustancia ayuda a evitar el cncer, principalmente de prstata. La planta del jitomate Saladette mantiene un excelente balance entre vigor y produccin. Tiene entre 8 y 10 ramilletes. Cada racimo cuenta con carga de 8 a 10 frutos de aproximadamente 100 a 140 g de una excelente calidad para la exportacin. El jitomate es muy firme y tiene una vida de anaquel de 15 a 20 das. Origen: El jitomate o tomate rojo es originario de Amrica del Sur, se le considera a Mxico como centro de su domesticacin. Los antiguos Nahuas lo llamaban Xijtomatl que significa tomate de ombligo. Con la llegada de los espaoles fue llevado al viejo continente y de ah a todo el mundo; con la comercializacin y difusin lograda, actualmente forma parte de la dieta alimenticia de varias culturas a nivel mundial. Clasificacin taxonmica. El jitomate (Lycopersicum esculentum Mill) es una planta dicotilednea de la familia de las solanceas. Los miembros de esta familia presentan formas bicolaterales y su estructura floral modelo K (5) {C (5) A (5) G (2)}. El cliz y la corola estn compuestos de cinco

cpalos y cinco ptalos. El ovario spero bicarpelar, contiene numerosos primordios seminales, produciendo bayas polispermas. Los carpelos se presentan en posicin oblicua con respecto al plano mediano de la flor. El jitomate se clasifica de la siguiente manera: Clase Orden Familia Sub-famila Tribu Genero Especie Dicotiledneas Solanales (Personatae) Solanceas Solanoideae Solaneae Lycopersicum Esculentum

Descripcin botnica: Planta perenne de porte arbustivo que se cultiva como anual. Puede desarrollarse de forma rastrera, semirrecta o recta. Existen variedades de crecimiento limitado (determinadas) y otras de crecimiento ilimitado (indeterminadas). Raz: El jitomate presenta una raz principal (corta y dbil), races secundaras (numerosas y potentes) y races adventicias. Seccionando transversalmente la raz principal y de fuera hacia adentro encontramos: epidermis, donde se ubican los pelos adsorbentes especializados en tomar agua y nutrientes. Algunas races alcanzan 150 cm de longitud, la mayor parte se sitan en la capa arable, que va desde los 5 hasta los 60-70 cm. Tallo: El tallo es de consistencia herbcea, tiende a lignificarse en plantas viejas. En las plantas jvenes inicialmente es cilndrico pero luego se torna angular; en las ramas jvenes es triangular. El tallo principal forma de 6 a 12 hojas, que crecen lateralmente con un filotaxia 2/5, antes de que la yema principal se transforme en una inflorescencia. El crecimiento subsiguiente se produce a partir de la yema axilar de la ltima hoja, la cual desarrolla un tallo secundario que crece como una prolongacin del tallo primario y desplaza lateralmente a la inflorescencia. Los sucesivos segmentos del tallo se desarrollan de forma similar, produciendo una inflorescencia cada tres hojas. El sistema de ramificacin lateral, como el sistema primario, experimentan crecimiento, dando a la planta un aspecto arbustivo con simetra circular. Hoja: La forma de las hojas del jitomate es muy variada y depende en gran parte de las condiciones ambientales. Las hojas son suaves y carnosas con una capa de clulas en empalizada debajo de la epidermis superior y numerosos estratos de parnquima, con abundantes espacios intercelulares. Las hojas de jitomate son pinnado compuestas. Una hoja tpica de las plantas cultivadas tiene aproximadamente 0.5 m de largo y un poco menos de ancho, con un gran fololo terminal y hasta grandes fololos laterales que pueden ser compuestos. Flor: Las flores del jitomate son hermafroditas, hipogneas, regulares, de corola color amarillo verdoso, amarillo canario o naranja, con seis ptalos persistentes de forma estrellada que forman un tubo corto en la base y se abren en un solo plano, con el pice

hacia fuera cuando la flor est completamente abierta; carecen de vellos glandulares. Miden aproximadamente 2 cm de dimetro con pedicelos de 1 a 2 cm de largo, con un engrosamiento a la mitad que corresponde a la superficie de abscisin. El cliz es verde y persistente en forma de tubo corto terminado en 5 a 10 estambres, generalmente 6 en los cultivares comerciales, estn insertados sobre el tubo corto de la corola, con filamentos cortos, forman una columna irregular. Fruto: El fruto de jitomate es una baya carnosa pubescente cuando es joven, pero glabra y brillante cuando madura, de color rojo, a veces amarillo o colores intermedios, de forma muy variada: oblonga, globosa, cuadrada, periforme, cilndrica o acorazonada; lisa o surcada con lbulos y hombros. En su interior presenta lculos (en nmero de 2 a 30) de tamao inversamente proporcional a su nmero, donde se encuentran las semillas. El nmero y extensin de los lculos en los frutos es una caracterstica diferencial en los cultivares y la distribucin de stos en el fruto determinan su calidad para el consumo fresco o para la industria y la firmeza para el transporte. Semilla: El fruto de jitomate consta de numerosas semillas, de tamao pequeo (3-5 mm de largo por 2-4 mm de ancho), discoidales o reniformes, aplastadas y pubescentes. Cuando son recin extradas del fruto son de color amarillo, con una capa mucilaginosa que contiene una alta concentracin de cido abscsico que inhibe la germinacin, al secarse adquieren una coloracin caf claro o griscea y paredes celulares suberificadas sobre la testa. Esta ltima es la capa que envuelve y protege la semilla contra daos del medio externo. Est calculado que puede haber hasta 350 semillas por gramo, su capacidad germinativa dura de 4 a 6 aos en condiciones normales de almacenamiento y an ms si se almacenan en temperaturas frescas, pero con baja humedad relativa. VALOR NUTRICIONAL DEL FRUTO DE JITOMATE (Valor nutricional del tomate por 100g de sustancia) Comestible (%) Residuos (g) Materia seca (Kcal.) Energa (g) Protenas (g) Fibra (mg) Calcio (mg) Hierro (mg) Caroteno (mg) Tiamina (mg) Riboflabina (mg) Niacina (mg) Vitamina C (mg) Valor Nutritivo Medio VNM por 100g de materia SECA Fuente: FAO 6 6.2 20 1.2 0.7 0.6 0.5 0.06 0.04 0.6 23 2.39 38.5

Variedad de jitomate a utilizar: JITOMATE SALADETTE HIBRIDO ANIBAL Esta variedad de tipo indeterminado posee un potencial de rendimiento excelente, adems de que presenta una calidad envidiable con respecto a las que dominan el mercado. Su buena adaptacin a las altas temperaturas le permite mantener un nivel de desarrollo de planta excelente y por consecuencia produce frutos de excelente calidad. La planta del jitomate Saladette variedad Tequila mantiene un excelente balance entre vigor y produccin. Tiene entre 8 y10 ramilletes. Cada racimo cuenta con carga de 8 a 10 frutos de aproximadamente 120 a 140 grs. de una excelente calidad para la exportacin. El jitomate Tequila es muy firme y tiene una vida de anaquel de 15 a 25 das. El fruto es de forma del tipo saladette clsico con hombros uniformes, cierre apical liso y posee un color rojo muy atractivo, adems de que no se mancha ya que su maduracin es uniforme. Presenta buen tamao y consistencia. Para el proyecto se usara el hibrido Saladette tipo ANIBAL F1, cuyas caractersticas especficas son las siguientes: Un hbrido extraordinario de crecimiento indeterminado y cuya adaptabilidad ha sido ampliamente probada con resultados productivos excelentes en regiones templadas, fras y clidas El paquete de resistencias de Anbal F1 es uno de los ms completos del mercado, otorgando indeterminados Hbrido de la clase importante de resistencias contra Fusarium 1,2 y 3 como al Virus de las Hojas Amarillas en Cuchara. Anbal F1 es resistente a Fusarium 1,2 y 3 como al Virus de las Hojas Amarillas en Cuchara del Tomate. Anbal otorga frutos grandes y extra grandes siendo ms del 80% de su cosecha clasificada como primera; adems el color es el tpico rojo obscuro de Harris Moran. - Composicin fsica del fruto Pulpa 97%. Semilla 2%. Piel 1%. - Composicin qumica del fruto: Agua 93.0%. Azucares 3.70%. No nitrogenados 1.54%. Nitrogenados 1.27%. Celulosa 1.20%. Cenizas 1.00%. Grasas 0.60%. Protenas 0.62%. Carbohidratos asimilables 2.78%. Calcio 9.0%. Fsforo 31.0%.

Fierro 0.35%. Carotenos 5.32%. cido ascrbico 19.30%. La presentacin: Ser en cajas de cartn de 14 y 25 kg principalmente, en las cuales se empacar el producto de acuerdo al tipo de calidad (primera, segunda, tercera y de arrastre). Las instalaciones dispondrn de un rea donde se permitir despus de la cosecha seleccionar y empacar el producto. La seleccin del fruto depender de cmo sea solicitado por el comprador, no obstante la seleccin del tomate es por el grado de madurez peso y aspectos cualitativos del fruto. El empaque: Es un factor muy importante en la comercializacin del jitomate, pues de la naturaleza del empaque depender que el producto llegue en buenas condiciones al consumidor y sea atractivo para su venta, la recomendacin en todo caso es que sea higinico, que cuente con ventilacin y que garanticen una proteccin adecuada al producto durante el manejo. Adems el tipo de empaque repercute en los costos, ya que con un empaque adecuado se tendr un mejor aprovechamiento en el almacenamiento, distribucin y transporte. Para el jitomate se utilizan preferentemente en la distribucin local las cajas de cartn, de 50 cm de largo por 30 cm de ancho por 30 cm de alto, con capacidad para 13 a 15 kg las cuales son livianas y baratas, en un caso determinado pueden usarse cajas de madera de 50 x 40 x 35 cm, con una capacidad aproximada para 25 a 30 kg muy comunes en los centros de acopio. Con base en lo anterior, se decide usar preferentemente cajas de cartn para el jitomate de primera calidad, a fin de atender clientes preferentes y teniendo cuidado con los embarques, una vez que el proyecto tendr un rea de influencia local, ya que se comercializar preferentemente en el mercado de abastos, centros comerciales y comercializadores nacionales. Las calidades de jitomate que el proyecto ofertara son: 1.-Calidad Extras 2. Primera calidad 3. Segunda calidad 4. Arrastre peso de peso de Peso de menos de 130 g. 125 g. 100 g. 100 g.

El jitomate es muy firme y tiene una vida de anaquel de 20 das. En la economa, el ente econmico sabe que cuando el precio de un insumo sufre un incremento, por instinto, tender a sustituir el bien que aumenta de precio, buscando otro similar, sustituto o complementario. Por ende, si el kilogramo del jitomate aumenta, las amas de casas encontrarn sustitutos similares. En este caso, el pur de jitomate, en presentacin tetra pack, enlatado o incluso deshidratado. Esto significa que para los insumos agropecuarios existen mecanismos de compensacin, lo que permite reducir el impacto de los precios dentro de la economa familiar.

3.3.- Localizacin del mercado (Local, Regional, Nacional y Exportacin) El jitomate o "tomate rojo" es originario de Amrica del Sur, aunque se considera a Mxico como centro de su domesticacin. Con la llegada de los espaoles se expandi al viejo continente y de ah a todo el mundo; con su comercializacin y difusin lograda, actualmente forma parte de la dieta alimenticia de varias culturas en el globo terrqueo. La comercializacin y difusin lograda han hecho que pase a formar parte a travs del tiempo, de la dieta de diversas culturas en el globo terrqueo permitiendo que en nuestros das ocupe el segundo lugar dentro del consumo mundial de productos hortcolas. En nuestro pas, como en otras partes del mundo, la preferencia por el consumo del jitomate en fresco, es predominante; adems es utilizado como producto industrializado para la elaboracin de pastas, salsas, purs, jugos, etc. renglones que han cobrado importancia en los ltimos aos, gracias a los avances tecnolgicos logrados para su procesamiento, as como los gustos y costumbres de las nuevas generaciones. Esta situacin conlleva a mayores exigencias en la calidad para su distribucin y venta en fresco, que a su vez determina renovados nichos y condiciones de mercado. Se considera que a nivel internacional, las hortalizas junto con las frutas ocupan en nuestros das el segundo lugar de los productos agropecuarios, apenas aventajadas por los cereales. Se estima que tan solo dos hortalizas contribuyen con el 50% de la produccin en el mundo: la papa y el jitomate, lo cual nos indica el enorme valor que este ltimo cultivo representa no solo en el comercio, sino tambin en el sistema alimentario mundial. El consuno de tomate rojo es generalizado en todos los estratos de la poblacin. El consumo percapita es de 13.1 kilogramos en nuestro pas. Sin embargo, la mayor demanda se concentra en las grandes ciudades como Mxico, Guadalajara, Monterrey y Puebla. Regularmente, este mercado lo satisfacen las zonas productoras como Villa de Arista, Sinaloa, Sonora, Michoacn y Guanajuato. Otra parte importante de la produccin, sobre todo la producida en el Estado de Sinaloa se

destina de manera importante a la Exportacin. La comercializacin del tomate fresco en el mercado interno se realiza a travs de varios canales que se diferencian principalmente por el grado de intermediacin que existe entre el productor y el comerciante mayorista. Las Centrales de Abasto localizadas en las ciudades ms importantes del estado constituyen el corazn mismo del sistema de comercializacin. Dado el predominio del canal de comercializacin que implica relaciones directas entre el productor-mayorista, resulta fundamental entender con mayor detalle la naturaleza de dicha relacin, misma que adquiere diferentes modalidades segn la capacidad econmica del productor. Se vinculan directamente el productor y el comerciante mayorista por lo siguiente. En el caso ms frecuente el productor y el mayorista son la misma persona, es decir, la fase de produccin como la de comercializacin estn integradas. El comerciante mayorista adquiere directamente en campo el jitomate de los pequeos y medianos productores; es comn que los responsables de las compras sean familiares o agentes del propio mayorista. En este caso el comerciante se encarga de la cosecha y empaque e incluso habilitar al productor. El caso donde el mayorista compra el jitomate a pie del predio, en empacadora o en el mercado regional absorbiendo los costos de flete, de carga y descarga. Los productores acuden directamente a las centrales de abasto a rentar un espacio en algunas bodegas o dejan su producto a consignacin con algn mayorista, al cual despus de la venta le corresponde el 10% de los ingresos. De forma especfica, el mercado que pretender abarcar la empresa ser de carcter regional, ya que tratar a mediano plazo de colocar su produccin en las principales ciudades de la regin, que comprenden la parte sureste del estado de San Luis Potos, Sur de Tamaulipas, Norte de Hidalgo y Norte de Veracruz. La realidad de este caso se ubica en que con la superficie que se pretende establecer en esta primer etapa (10,000 m2) no se lograra producir el volumen necesario para establecer contratos de compra-venta en el extranjero. Sin embargo, con fines de resolver de manera inmediata el aspecto de comercializacin del

producto, se ha ubicado a un comercializador mayorista, quien en primera instancia y a corto plazo se encargar de la distribucin del producto mediante su red comercial. 3.4.- Demanda del producto (caractersticas de los consumidores potenciales) Existen tres regiones consumidoras: Asa, Europa y Estados Unidos. En lo que se refiere a Asia se calcula que se consume alrededor del 50% total mundial, lo cual se explica por la densidad de poblacin de la regin; por su parte Europa y Estados Unidos ms que por cuestiones de poblacin, es por su cultura. Estado Unidos presenta un consumo aparente promedio anual de 12.2 millones de toneladas, Italia se caracteriza por ser un importante consumidor de jitomate debido a que juega un papel importante en su cocina. El consumo aparente 5.5 mil toneladas, lo que representa 6.4% del total mundial. En Espaa es de 2.4 mil toneladas, con 2.8% respecto al mundial. Las condiciones internacionales que inciden sobre el jitomate, tales como los precios y la demanda del producto, han favorecido el crecimiento de este rubro en los ltimos aos. La buena aceptacin del producto entre los consumidores ha provocado que incluso se observe un incremento en las cotizaciones de ste, que el consumidor tenga que adquirirlo, de all que el consumo del mismo presente una tendencia a la alza. Por lo que respecta a las exportaciones mundiales de jitomate stas presentan un crecimiento de 47.6% de 1993 - 2003, los principales exportadores son Holanda, Espaa, Mxico y BlgicaLuxemburgo, los cuales en conjunto exportan cerca del 70% del total mundial. Mxico es uno de los principales exportadores de jitomate a nivel mundial, en el ao 2003 particip con ms del 20% de las exportaciones mundiales, ubicndose en el segundo lugar, slo antecedido por Espaa. Las exportaciones mexicanas muestran una tasa de crecimiento de 85.2% durante el perodo, al pasar de 487.5 mil toneladas en el ao 1993 a 903.38 mil toneladas en el ao 2003. En cuanto al valor de las exportaciones, stas muestran un crecimiento mucho mayor de 119.9% en el mismo perodo. Las importaciones mexicanas, por su parte muestran una cada del 25.4% durante el perodo de anlisis. Adems, cabe sealar

que, las importaciones mexicanas no son representativas, por lo que, nuestro pas es autosuficiente en la produccin de esta hortaliza. El valor de la importaciones, en cambio muestran un crecimiento, aunque no significativo del 0.44% durante el mismo perodo de anlisis. Cabe sealar que, la balanza comercial de jitomate muestra un saldo positivo durante el mismo perodo: Fuente: Elaboracin propia con datos de: SAGARPA. Sistema Agropecuario de Consulta (SIACON). 2003. Mxico. D.F. En Mxico, el jitomate es un cultivo con arraigo tradicional cuyo consumo es cotidiano en la dieta, adems por su importancia en las siembras y volmenes producidos, se le considera como una de las hortalizas ms importantes a nivel nacional. La situacin geogrfica de Mxico y el uso intensivo de tecnologas de produccin permite la explotacin en los dos ciclos agrcolas: Otoo-Invierno se produce el 55% y el resto en Primavera-Verano; adems el 85% de su produccin proviene de zonas de riego y el 25% de las reas de temporal. En el 2005 los principales estados productores de jitomate fueron: Sinaloa, Michoacn, San Luis Potos y Baja California Sur. Para determinar la demanda actual y futura, debe considerarse la estrecha relacin que existe entre demandantes y productores y una vez que el comportamiento de uno influye inevitablemente en el comportamiento del otro, ya que cuando la produccin de jitomate es escasa y su consumo contina siendo necesario para las personas, stas estn dispuestas a pagar precios elevados por sus jitomates y consecuentemente, cuando existen productos que son similares, las personas escogen aquel que cumpla con las caractersticas que solicitan y que tengan menor precio. Cuando las personas demandan ms jitomate se motiva a los productores a incrementar su produccin tratando, naturalmente, de satisfacer dicha demanda. A su vez, buscan reducir la produccin cuando la demanda se ve reducida por factores como el cambio en los bienes sustitutos, en los bienes complementarios en el ingreso de los consumidores. Los demandantes siempre buscan obtener con el dinero que tienen la mayor

satisfaccin de su necesidad, es decir, buscan pagar poco y obtener mucho. Los oferentes por su parte, buscan vender todo lo que producen al precio ms alto posible a fin de obtener una mayor ganancia. Con base en lo anterior, La empresa se propone producir bajo cultivo protegido (invernadero) y con sistema de fertirrigacin le permitir utilizar variedades de tomate Saladette hbridos y de hbito indeterminado, por lo que el manejo a travs del sistema de tutorado que tendrn las Invernadero le permitirn poder dar un manejo ptimo del cultivo, comenzado por el poder aislar a las plantas de la presin que ejercen las plagas de insectos, que en muchos de los casos son el principal factor que limita la produccin y disminuye su calidad; y el sistema de riego por goteo les permitir aplicar la cantidad de agua y de nutrientes necesarios de acuerdo a la etapa de desarrollo en la que se encuentre el cultivo. El mercado es la parte medular de cualquier proyecto de carcter productivo, su conocimiento en los aspectos de oferta, demanda, comportamientos de los precios y calidad permite planear la produccin dentro del proyecto. En este sentido, la sociedad pretende desplazar los productos a los mercados regionales, a fin de abastecer la mayor cantidad a los centros comerciales de la zona. Adicionalmente se pretender ser parte importante de la demanda de los compradores forneos que acuden a la zona, siempre y cuando se acuerde un precio sujeto al mercado y a las necesidades de la sociedad. El producto que ofrece la sociedad, como ya se mencion es jitomate Saladette, est dirigido a un comprador en especfico en su primera etapa de operacin, para despus poder desplazarlo en los mercados del estado de Tamaulipas, Huasteca Potosina, y Veracruzana, adems de la ciudad de Mxico. Para la cooperativa los clientes primordiales sern los supermercados, mayoristas y minoristas, y los distribuidores, los cuales se encargaran de distribuir el producto y hacerlo llegar hasta el consumidor final. Por otra parte, la demanda de esta hortaliza es constante durante todo el ao con ligeros incrementos de la demanda durante los meses de octubre a enero. Esta

informacin puede servir de referencia para hacer una estimacin del comportamiento de la demanda nicamente para estos nichos de mercados. La sociedad tiene claro que la comercializacin del producto depender del comportamiento del precio en el mercado, se buscar siempre tener mejores utilidades para la sociedad y el destino de venta ser acorde al precio que mejor este pagado en la plaza. 3.5.- Oferta (caractersticas de los oferentes en cuanto tamao y capacidad de abastecimiento) a. La oferta nacional La produccin nacional de jitomates se encuentra en todos los estados del pas, pero la mayor produccin se ubica en los estados del Noroeste de Mxico. A nivel nacional, la produccin de tomate rojo en 2008, segn datos preliminares fue de 2.3 millones de toneladas, lo que represent un decremento del (-)4.1% respecto al ao anterior, y un 11.2% con respecto a 2006. En el periodo comprendido entre 2002 y 2008, la produccin presenta una Tasa Media Anual de Crecimiento (TMAC) del 2.6%. Para 2009 se estima un crecimiento de 2.7% en la produccin, ubicndola en 2.4 millones de toneladas. Si bien existe produccin de tomate rojo en todas las entidades del pas, seis son las que concentran ms del 69% de la produccin nacional. A SAN LUIS POTOSI 5.9% JALISCO 5.3% BAJA CALIFORNIA SUR 4.8% MICHOACAN 7.6% BAJA CALIFORNIA 8.9% SINALOA 36.6% RESTO DEL PAIS 30.6% CALIFORNIA

Sinaloa es el principal productor a nivel nacional, en 2008 se estima que produjo 852.7 mil toneladas, lo que representa el 36.6% de la produccin nacional. Durante el periodo 2000-2008 la produccin present una tendencia creciente ubicando as la TMAC en 4.5%. Baja California como segundo estado productor de tomate rojo, entre el ao 2002 y 2008 registr una TMAC de (-) 0.9%. Al cierre de 2008, se estima que la produccin total fue de 206.2 mil toneladas, 5.0% superior a la produccin registrada en 2007. Michoacn, en 2008 se estima que produjo 175.7 mil toneladas, lo que representa una cada del (-)21.9% respecto al ao anterior. La TMAC en el periodo 2002-2009 se ubic en (-)5.5% reflejo de una tendencia a la baja en la produccin. Es importante destacar que la produccin ha tenido un crecimiento sostenido en los ltimos cuatro aos mostrando el atractivo de buenos precios en el mercado y los incrementos en la productividad. Para el 2005 Mxico produjo 2.5 millones de toneladas de jitomate. Sin embargo, fuertes cambios climatolgicos en diferentes partes del mundo por efecto del calentamiento global, por los efectos de El Nio y La Nia, han presentado fenmenos de cambios en los patrones de siembras y cosechas de la produccin a cielo abierto. El impacto directo es una marcada variabilidad en las cosechas y en la determinacin de los precios de mercado. Para Mxico, el ciclo agrcola del jitomate en el 2006 fue catastrfico por el efecto de los huracanes que impact las cosechas de Sinaloa y Sonora haciendo caer la produccin anual a menos de los dos millones de toneladas. La escasez propiciada por la cada de la produccin, hizo correr una burbuja especulativa en el mercado domstico y de exportacin llevando los precios a mximos histricos para los meses de finales de ao, tanto en Mxico como en los E.U.A. De tal forma que el valor bruto de la produccin ha tenido un crecimiento que responde a esta variabilidad mostrando un fuerte comportamiento cclico. Este segmento comprende la mayor parte de las reas dedicadas a la produccin de hortalizas en la Repblica Mexicana. Este sistema tambin predomina en la planicie huasteca, y

comprende aun la mayor parte de la produccin de tomate en la zona. El rgimen de humedad para el cultivo del jitomate en nuestro pas es predominantemente de riego, existiendo adems una relacin entre el rgimen de humedad y los niveles de rendimiento, motivo por lo que el cultivo se produce abrumadoramente bajo riego, en alrededor del 85%, siendo el 15% restante de temporal. La situacin geogrfica del pas y el uso intensivo de tecnologas de produccin nos permite la explotacin en los dos ciclos agrcolas: primavera-verano (PV) y otoo-invierno (OI). La mayor produccin se obtiene durante el ltimo ciclo, an y cuando en los ltimos aos la superficie cosechada tiende a ser similar en ambos ciclos. Sinaloa es el mayor exportador estacional de jitomate, debido a que los productores otorgan prioridad a la exportacin programando sus lotes y cortes, de tal modo que mantienen el mayor tiempo posible de la temporada, sus expectativas en la colocacin de cantidades elevadas del producto cuando se incremente el precio por breves periodos, aumentando sus exportaciones cuando los precios de frontera son altos, disminuyendo el suministro al mercado nacional, tctica posible gracias al tipo de semillas de origen israel, con las que actualmente el jitomate se produce y del riego por goteo, as como el uso de la plasticultura, pasando en algunos casos a la produccin en invernaderos y de la produccin mediante hidropona exclusivamente para nichos de mercado muy especializados. Sin embargo la produccin no ha crecido a ritmos esperados, tal vez debido a la saturacin de los mercados tanto nacionales como internacionales, ya que al aplicar novedosas tcnicas productivas, los pequeos productores con recursos limitados se vuelven menos competitivos, existiendo la concentracin de elevadas inversiones y oportunidades comerciales, en un menor nmero de grandes productores u organizaciones complejas. La bsqueda del incremento en la calidad del producto surtido a ambos mercados es la tendencia actual del productor para lograr mayores nichos en el acomodo del producto. En Baja California, la zona productora del estado de se encuentra en el Distrito de Desarrollo

Rural 001, localizado en Ensenada, en los valles de San Quintn y Maneadero, en volumen el cultivo ocupa el cuarto lugar por debajo de la alfalfa, rye-grass y trigo, mientras que en valor alcanza el segundo lugar. Su superficie se ha incrementado considerablemente en los ltimos aos, en 1992 registr su peor cada con 7 mil hectreas, recuperndose en 1997 al alcanzar 10 mil hectreas en la modalidad de riego, aunque nuevamente cay drsticamente en el 2000 hasta llegar a las 6 mil hectreas. La produccin en otros estados est orientada a nichos de mercado que los dos anteriores no pueden cubrir. San Luis Potos se ubica como tercer lugar nacional, siendo un producto incorporado a la explotacin intensiva, durante el ciclo primavera-verano, constituyndose como proveedor importante de los mercados nacionales junto con Morelos, Guanajuato e Hidalgo. En el caso de Michoacn, quien posee superficies destinadas al cultivo en ambos ciclos agrcolas, le permite surtir el mercado nacional durante los meses de enero a mayo y de noviembre a diciembre, con variedades de jitomate "saladette", mientras que algunas cantidades de jitomate "bola" seleccionado tiene cabida dentro del global de exportaciones a los Estados Unidos. La produccin de Sonora tambin es de riego en dos ciclos, predominando el otoo-invierno, la incursin en el mercado nacional con volmenes importantes de jitomate "saladette" se presenta en los meses de enero a mayo as como de junio a octubre, satisfaciendo la demanda industrial en forma importante. b. Produccin Estatal El comportamiento actual de la oferta en el estado de San Luis Potos se centra en 7 municipios principalmente, cuya oferta va dirigida de manera principal hacia el mercado nacional, principalmente las ciudades de Mxico, Guadalajara y Monterrey. Algunos centros de produccin estn exportando, entre ellos el ubicado en Santa Rita, municipio de Rioverde, otros ubicados en el Valle de Arista y otros municipios cercanos como Guadalcazar, Matehuala,

Venado, y Villa de Guadalupe. No. CICLO : AO AGRICOLA MODALIDAD : RIEGO MUNICIPIO SUPERFICIE SEMBRADA EN HECTREAS 2000 2002 2003 1 VILLA DE GUADALUPE 320 1570 1305 2 SAN LUIS POTOSI 1600 1560 1200 3 VILLA DE ARISTA 900 860 850 4 MOCTEZUMA 820 940 750 5 CIUDAD FERNANDEZ 1380 667 663 6 MATEHUALA 308 233 391 7 VANEGAS 122 208 300 8 VENADO 528 350 300 9 RIO VERDE 235.5 167 202 10 CEDRAL 122 100 193 11 EBANO 125 514 165 Total: (Con Asociados) 6870.5 7670 6990 La produccin obtenida en estos mismos aos fue la siguiente: SEC CICLO : AO AGRICOLA MODALIDAD : RIEGO MUNICIPIO PRODUCCIN OBTENIDA EN TONELADAS 2000 2002 2003

1 VILLA DE GUADALUPE 12,800 54,950 57,270 2 SAN LUIS POTOSI 32,000 31,200 23,400 3 CIUDAD FERNANDEZ 21,768 10,123 19,007 4 VILLA DE ARISTA 19,800 17,200 17,600 5 MATEHUALA 12,320 8,155 17,434 Total: (Con Asociados) 162635.8 194311.4 208798.5 c. Agricultura Protegida Respecto a la agricultura protegida, la estadstica actual indica que existen entre 8500 y 10,000 hectreas establecidas bajos este sistema en el pas, de acuerdo a la asociacin Mexicana de Horticultura Protegida Ac y las delegaciones de la SAGARPA: Estado Asociacin Mexicana de Horticultura Protegida A. Delegaciones SAGARPA Aguascalientes 161,00 16,00 Baja California 2.300,00 1.314,00 Baja California Sur 170,00 1.268,00 Campeche 0,00 4,00 Chiapas 65,00 23,00 Chihuahua 375,00 26,00 Coahuila 380,00 30,00 Colima 50,00 418,00 Distrito Federal 12,00 32,00 Durango 45,00 7,00 Guanajuato 100,00 75,00 Guerrero 0,00 0,00

Hidalgo 120,00 108,00 Jalisco 970,00 619,00 Mxico 160,00 978,00 Michoacn 85,00 22,00 Morelos 45,00 64,00 Nayarit 40,00 6,00 Nuevo Len 20,00 40,00 Oaxaca 70,00 47,00 Puebla 140,00 239,00 Quertaro 115,00 87,00 Quintana Roo 65,00 55,00 San Lus Potos 240,00 0,00 Sinaloa 2.980,00 2.526,00 Sonora 890,00 79,00 Tabasco 0,00 2,00 Tamaulipas 35,00 180,00 Tlaxcala 45,00 39,00 Veracruz 110,00 85,00 Yucatn 10,00 24,00 Zacatecas 150,00 156,00 Total 9.948,00 8.569,00 La produccin estimada de esta superficie de agricultura protegida es de aproximadamente 2,250,000 toneladas anuales. De manera especfica, para el estado de San Luis Potos se estima una superficie de 240 hectreas establecidas bajo el concepto de agricultura protegida, de donde se obtienen rendimientos promedio de 250 tons por hectrea y una produccin de 60,000 toneladas anuales.

3.6.- Principales competidores El proyecto se ubicar especficamente en la Huastecas Centro, en el municipio de Axtla de Terrazas. La agricultura protegida en esta zona representa un concepto nuevo de agro empresa, ya que la huasteca potosina, sobre todo la parte centro y sur han sido tradicionalmente citrcolas, cafetaleras y ganaderas, aunque en todos los casos de subsistencia. Por lo tanto, al aplicar el concepto de agricultura protegida en esta zona se est hablando de aplicar una estrategia de reconversin productiva o nueva lnea de produccin. Bsicamente, en la zona solo existen dos experiencias de este tipo, una de ellas en el municipio de Tamazunchale y otra en el municipio de Axtla de Terrazas. En el primer caso, se cuenta con un total de 5 hectreas de invernadero de mediana tecnologa, donde el ao anterior se cosecharon alrededor de 35 toneladas de tomate de primera calidad para el mercado regional. En el segundo caso, se trata de un invernadero de mediana tecnologa y de una superficie de aproximadamente 2,500 m2, donde se cosecharon en el ciclo anterior 40 toneladas de tomate rojo de primera y segunda calidad. En ambos casos, los mtodos y tecnologas de produccin se han acondicionado a la zona, logrando la produccin en los meses de noviembre, diciembre, enero y febrero. En resumen, los competidores locales son los siguientes: NOMBRE DE LA EMPRESA SUPERFICIE TIPO DE PRODUCCION VOLUMEN DE PRODUCCION INVERNADEROS DE

TAMAZUNCHALE 5 HECTAREAS INVERNADERO 350 TON CBTA JALPILLA 0.25 HECTAREAS INVERNADERO 40 TON Por otro lado, la huasteca norte que comprende los municipios de bano, Tamun, Cd. Valles Y San Vicente T. cuanta con superficies importantes de agricultura protegida, en manos de empresarios importantes cuya produccin en su mayora la destina a la exportacin, tal es el caso de Sr. Clemente Mora Padilla y Las empresas Zarate. 3.7.- Sistema de comercializacin (anlisis de precios, poltica de venta y proyeccin de venta estimada, canales y red comercial). a. Anlisis de precios El anlisis de mercado en forma general seala que la estrategia de produccin debe ser produccin en invernadero para la generacin de un producto de calidad, que no est sujeto a las condiciones ambientales impredecibles. Para confirmar esta estrategia se analizar el comportamiento del precio y el origen del Jitomate Saladette de primera calidad en la central de abastos Iztapalapa, D. F. Los resultados son los siguientes: El comportamiento de los precios mensuales de jitomate Saladette de julio del 2003 a marzo del 2007, arroja los siguientes resultados: 1. La tendencia general es negativa en 3 centavos por mes $0.36/kg/ao, lo que significa un precio prcticamente constante. 2. El precio del jitomate Saladette en presentacin de 14 kg comienza a elevarse desde el mes de agosto hasta diciembre, alcanzando un precio promedio en estos meses de $12.53/ kg. 3. En los meses de marzo a junio se presentan precios con valor promedio de $10.09/kg. 4. Los meses donde el precio es menor son enero, febrero y julio, con precios promedio de $9.33/kg. 5. Sin embargo es importante sealar que en el mes de abril de cada ao analizado se

observ un claro repunte en los precios, alcanzando un promedio de $12.88/kg. Tendiendo despus a bajar en mayo. El precio del jitomate saladette pagado al productor es 10% inferior al precio puesto en bodega. En promedio el productor recibe $9.79/kg y el bodeguero $10.88/kg. El origen del jitomate saladette de primera calidad en presentacin de cajas de 14 kg, en la central de abastos de Iztapalapa, D.F. en orden de mayor importancia, de acuerdo a la frecuencia de venta durante el ao, proviene de los siguiente estados : Sinaloa con participacin en los meses que van de diciembre a mayo; Baja California de Junio a Noviembre; San Lus Potos de Mayo a Octubre; Michoacn de Octubre a Diciembre; Jalisco de Octubre a Diciembre; Sonora en Mayo y Junio y Zacatecas en Agosto. Por otro lado, el origen del jitomate saladette en general en la Central de Abastos de Iztapalapa, D. F es de los estados de Sinaloa, San Lus Potos, Baja California, Sonora, Michoacn, Nayarit, Morelos, Jalisco, Guerrero y Zacatecas. Por otro lado, el precio medio rural histrico del jitomate en os ltimos aos es el siguiente: De forma ms actualizada, se presenta el siguiente cuadro donde se encuentran los ltimos precios del tomate saladette pagados en la Central de abastos de Iztapalapa: Variacin de Precios Semanales de Productos Hortofrutcolas en la Central de Abasto de Iztapalapa Semana de 13 al 17 de junio de 2011 Producto y variedad Precio ($/kg.) Variacin Origen Anterior Actual (%) Predominante 06 al 10/junio/11 13 al 17/junio/11 Tomate Saladette caja de 14 kg. (invernadero)

Mich. 6,43 7,29 13,33 Tomate Saladette caja de 13 kg. Mich. 4,54 5,69 25,42 Tomate Saladette caja de 28 kg. Sin. 4,21 4,50 6,78 PRECIOS ADOPTADOS PARA EL PROYECTO Los precios que adoptaremos para el proyecto se basaran en la experiencia local sobre los precios promedio pagados al productor en la temporada de cosecha, para lo cual adoptaremos los siguientes: KG TOMATE CLASIFICACION EXTRAS $8.00 KG TOMATES CLASIFICACION PRIMERAS $6.50 KG TOMATE CLASIFICACION SEGUNDAS $4.00 Cabe mencionar que los precios de tomate proveniente de invernadero se paga a un precio superior en el orden del 30 a 40%. 3.8.- Condiciones de venta (crdito o al contado) Las canciones de venta del tomate por parte de la empresa ser de contado y crdito. Las ventas de contado se aplicarn a pequeos comerciales de la zona. A quienes preferentemente se les vender el jitomate de segunda calidad y arrastre en pequeos volmenes. Para los compradores ms importantes se podrn otorgar plazos de pago de hasta 15 das previa garanta del volumen adquirido mediante pagares o contratos de compra venta que garanticen los volmenes y valor del cargamento. 3.9.- Valor agregado del producto (diferenciacin) La produccin en invernadero representa de inicio un valor agregado al producto, esto derivado de la diferenciacin de preciso entre el tomate producido a cielo abierto y en invernadero. Las diferencias en precio se muestran en el siguiente cuadro: PRODUCTO PRECIO CIELO

ABIERTO(KG PRECIO INVERNADERO/KG EXTRAS EXPORTACION NO EXISTE $8.13 TOMATE PRIMERA CALIDAD $5.69 $7.29 TOMATE SEGUNDA CALIDAD $2.50 $4.23 Por otro lado, la produccin por unidad de superficie pasa de un mximo de 60 ton por hectrea a 300 toneladas en promedio en un invernadero como el que se propone en este proyecto. IV.- Estudio Tcnico 4.1. Tamao del proyecto (unidades a producir, has, kg, cabezas etc) El proyecto contempla la construccin de un invernadero para la produccin de hortalizas de 10,000 m2, con los siguientes parmetros de produccin, medidas y densidades de siembra: PARAMETROS DE PRODUCCION DEL PROYECTO CONCEPTOS CICLOS DE PRODUCCION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 SUPERFICIE TOTAL INVERNADERO (M2) Invernadero (un) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Sistema de riego (un) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Frente del Invernadero (mts) 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 Largo del invernadero (mts) 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 Superficie Total (m2) 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046

SUPERFICIE PASILLOS (M2) Pasillo Central 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ancho de pasillo central (mts) 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 Largo pasillo central (mts) 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 Superficie de pasillo central 499 499 499 499 499 499 499 499 499 499 SUPERFICIE DISPONIBLE (M2) Superficie Cultivable (m2) 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 PARAMETROS DE PRODUCCION (M2) Distancia entre camas (mts) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 largo de camas (mts) 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 rea de camas (m2) 153 153 153 153 153 153 153 153 153 153 Nmero de camas 62 62 62 62 62 62 62 62 62 62 Numero de Hileras/cama 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Distancia entre plantas (mts) 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 Plantas por hilera 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 Plantas por cama 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 Plantas por m2 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 Plantas en el invernadero 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 RENDIMIENTOS Rendimiento por m2 (kgs) 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Rendimiento/planta 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 PRODUCCION ESPERADA 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 Produccin Extras (%) 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% Produccin Primera (%) 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30%

Produccin Segunda (%) 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% Produccin deshecho (%) 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% PRODUCCION POR CALIDAD (KGS) Produccin extras (kgs) 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 Produccin primeras (kgs) 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 Produccin Segundas (kgs) 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 Produccin deshecho (kgs) 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 Total 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 CONCEPTOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Produccin ( kgs ) Produccin extras (kgs) 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 Produccin primeras (kgs) 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 Produccin Segundas (kgs) 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 Produccin Total (kgs.) 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 4.2. Macro localizacin (lmites polticos, aspectos socioeconmicos, culturales) El proyecto se desarrollara en la huasteca potosina, especficamente en el municipio de Axtla de Terrazas, S.L.P. Axtla de Terrazas es uno de los 58 municipios que constituyen el estado mexicano de San

Luis Potos. Se encuentra localizado al sureste del estado y aproximadamente a 349 kilmetros de la ciudad de San Luis Potos. Cuenta con una extensin territorial de 187.98 km. Segn el II Conteo de Poblacin y Vivienda de 2005, el municipio tiene 32,721 habitantes, de los cuales 16,298 son hombres y 16,423 son mujeres. Su nombre proviene del huasteco y se interpreta como: "Lugar de las Garzas", se le agreg de Terrazas en honor del revolucionario Alfredo M. Terrazas. Axtla de Terrazas se localiza al sureste del estado entre las coordenadas geogrficas 21 26 de latitud norte, y 98 52 de longitud oeste; a una altura promedio de 349 metros sobre el nivel del mar. El municipio colinda al norte con el municipio de San Antonio; al noroeste con Tampamoln; al este con Tampacn; al sur con Matlapa y Tamazunchale; y al oeste con Xilitla. Extensin Cuenta con una superficie de 1,842.66 kilmetros cuadrados, de acuerdo con el Sistema Integral de Informacin Geogrfica y Estadstica del INEGI del ao 2000 lo cual representa 3.04 por ciento del total del estado. Hidrografa Este municipio es atravesado en su parte central por el ro Tampan y se une al ro Moctezuma para formar el ro Pnuco que desemboca en el golfo de Mxico. Tambin se localizan en esta regin las lagunas: Los Patitos, Tansey, Brasil, San Jos del Limn, Palmas Cortadas y Mirador. Clima El clima de este lugar se determina como tropical. Su precipitacin pluvial es de 882.8 milmetros. El promedio de la temperatura anual es de 25.8oC, con una mxima absoluta de 48.5oC y una mnima

absoluta de 7oC. La temperatura clida comprende los meses de abril a septiembre y el fro de octubre a marzo. Orografa En general est sentada en una gran planicie y presenta pendientes que van de suaves a planas; slo existe el plegamiento de la sierra Abra de Tanchipa, cuyas alturas mximas son de 200m metros sobre el nivel del mar. Principales Ecosistemas Flora: En la parte central existen zonas dedicadas a la actividad agrcola de riego y temporal, tambin hay de tipo pastizal cultivado selva baja caducifolia y selva media y tular. Cuenta con corrientes tropicales, que se utilizan para producir carbn y celulsicos. Fauna: De las especies animales que se encuentran destacan: coyote, conejo, gato monts, liebre, puerco espn, armadillo, venado y algunas especies de aves y serpientes. Recursos Naturales El municipio cuenta con la sierra Abra-Tanchipa que comparte con el municipio de Cd. Valles y es declarada Reserva de la Biosfera, segn publicacin en el Diario Oficial de la Federacin el 6 de Junio de 1994. Caractersticas y Uso del Suelo Las rocas gneas de esta zona han tenido influencia en este suelo. Por su formacin os suelos son aluviales y por su edad ligeros y

moderadamente desarrollados. Predominan los suelos arcillosos oscuros, que suponen un buen contenido de material orgnico; es suelo apto para la agricultura 4.3. Micro-localizacin, ubicacin geogrfica, orografa, hidrografa, clima y suelos) El proyecto se desarrollar en la localidad de Rancho Nuevo, Municipio de Axtla de Terrazas, S.L.P. La Localidad se ubica en la parte Noroeste de la cabecera municipal, a un costado de la carretera Federal Mxico-Laredo, a la altura del punto conocido como Y Griega, donde tambin se encuentra el entronque a Xilitla. Axtla de Terrazas Huichihuayan Xilitla La Y Griega Santa F A CD. VALLES A TAMAZUNCHALE UBICACIN DEL PROYECTO: LOCALIDAD SANTA FE, AXTLA DE TERRAZAS, S.L.P. Las caractersticas especficas del terreno donde se desarrollar el proyecto es el siguiente: UBICACIN GEOGRAFICA Parte Noroeste de la cabecera municipal. OROGRAFIA El terreno tiene una pendiente del 5%, prcticamente se encuentra plano. El suelo es tipo arcilloso, con porcentaje importante de materia orgnica. HIDROGRAFIA A un costado del terreno pasa un arroyo

temporal. Se cuenta con una noria de profundidad de 10 mts con un aforo de 10 lts/segundo CLIMA El mismo que el municipio. SUELO El suelo es arcillosos oscuros, que suponen un buen contenido de material orgnico; es suelo apto para la agricultura MACROLOCALIZACION LA Y GRIEGA AXTLA DE TERRAZAS A XILITLA TAMAZUNCHALE A CD. VALLES COMOCA CARRETERA MEXICO LAREDO, TRAMO CD. VALLESTAMAZUNCHALE UBICACIN Y VISTA DEL TERRENO 4.4. Ubicacin y necesidades de insumos Los insumos necesarios para la implementacin del proyecto son los siguientes: CONCEPTO NCESIDAD DE INSUMO UNIDAD DE MEDIDA CANTIDAD UBICACION Preparacin del Suelo Subsuelo, rastra, acamado Ha 1 AXTLA DE TERRAZAS, S.L.P. Aplicacin de Cintilla y Acolchado Cintilla Rollos 2 EMPRESA AGRO C UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P. Colocacin cintilla Hectrea 1 TRABAJO PROPIO Pastico para acolchado Rollo 4

EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P. Colocacin Acolchado Hectrea 1 TRABAJO PROPIO Plantacin Plntulas Pza 23.837 PLANTAS Y HORTALZAS DE ARISTA SC DE RL DE CV UBICADA EN VILLA DE ARISTA, S.L.P. Jornales Jornal 40 PROPIOS UBICACIN DE TERRENO DONDE SE INSTALARA EL PROYECTO LA Y GRIEGA HOTEL VISTA VERDE Fertilizante (Fertirrigacin) Fosfonitrato Kilogramo 1.125 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P. Map 11-52-00 Kilogramo 350 Map 12-60-00 Kilogramo 675 Nitrato de Potasio Kilogramo 2.090 Nitrato de magnesio Kilogramo 545

Nitrato de Calcio Kilogramo 545 Multimicro (halfa) Kilogramo 33 Eliminacin de Malezas Sencor Kilogramo 1 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P. Fusilade Litros 1 Inex A Litros 2 Amarre de Planta Jornal Jornal 0 PROPIOS Desbrote Jornal Jornal 0 Deshoje Jornal Jornal 0 Bajado de Planta Jornal Jornal 0 Polinizacin [1] Ncleos de abejorros Ncleos 9 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P. Control de plagas Control pulga saltona y diabroticas Paratin Metilico 50% (Lt) 6 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P.

Pulgon Verde Orthene al 75% P-H. (Kg) 7 Mosquita blanca Imidaclopird (Lt) 1 Thiodan (Lt) 7 Beauveris bassiana (Bolsa) 11 Crisopa (Dosis) 32 Gusano del fruto, del cuerno y alfiler Lorsban 480 E. (Lt) 7 Tricogramma (P2) 384 Bacillus Turingensisi (KG) 18 Minador de la Hoja Abamectina 6 Cyromacina 6 Clorpirifos 6 Control de Enfermedades Tizon temparano Difolatan 50 W (Kg) 15 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD VALLES, S.L.P. Manzate 200 (Kg) 48

Daconil (Kg) 8 Score 250 EC (Lts) 6 Amistar (Frascos) 6 Tizon Tardio Manzate 200 (Kg) 0 Difolatan 50 W (Kg) 0 Ridomil Bravo (kg) 10 Control de Rhizoctonia Soil Gard (Kg) 12 Previcur N (lts) 4 Cenicilla Rally (Kg) 7 Cabrio 3 Cumulus 14 Folicur 4 Enfermedades Bacterianas Agrimicin 500 13 Kasumin 2 Antracnosis, manchas de la hoja Promyl (Kg) 7 Botritis Rovral (kg) 14 Reguladores de Crecimiento Reguladores de crecimiento Agromil plus (lts) 22 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD

VALLES, S.L.P. Poliquel Multi (Lts) 20 Aminoacidos (Lts) 14 Greenforce Biodustim (Frasco) 16 Greenforce fruto lleno (lts) 120 Cosecha Jornales para corte Jornal 477 PROPIOS Empaque Empaque Jornal 171 EMPRESA AGRICENTER UBICADA EN CIUDAD Cajas Cartn Pza 17.049 VALLES, S.L.P. Transporte al area de empaque Kilogramo Kg 238.682 PROPIOS Encargados de area (1000 m2) Labores culturales y otros) Jornal 1.664 PROPIOS Y CONTRATADOS 4.5. Capacidad instalada y utilizada Actualmente no se cuanta con capacidad instalada ni utilizada. El rea donde se pretende construir el invernadero es de carcter ganadero, aun no utilizado para agricultura. El rea total es de 3 hectreas, por lo que se puede tener un incremento en la capacidad a mediano plazo. 4.6. Descripcin del proceso productivo (hasta obtener el producto final considerando los costos de produccin) El siguiente paquete tecnolgico describe el proceso de produccin de la empresa, el cual emplea una tecnologa media, ya que el invernadero que se est cotizando no cuenta con los elementos de alta tecnologa, por lo que los rendimientos esperados son promedio, es decir 300 ton/ha

PAQUETE TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION DE JITOMATE EN CONDICIONES DE FERTIIRRIGACION E INVERNADERO El presente paquete tecnolgico describe la las actividades que se aplicaran en un sistema de produccin de tomate rojo bajo condiciones de invernadero en el Municipio de Axtla de Terrazas, S.L.P. La ferti-irrigacin es la tcnica mediante la cual se aplican los fertilizantes disueltos en el riego por goteo de acuerdo a las necesidades de las diferentes etapas de desarrollo de un cultivo. Con el ferti riego, el suministro de agua al cultivo se hace ms eficiente a travs del riego por goteo, con un ahorro hasta del 60%, en comparacin a la lmina aplicada con riego por gravedad. Preparacin del Suelo La preparacin del suelo es una prctica importante para el crecimiento, desarrollo de las plantas y la produccin de tomate. Generalmente se recomienda realizar un barbecho, uno o dos pasos de rastra para desmenuzar los terrones, nivelacin del terreno, el

bordeado y acamado del terreno. Barbecho: Consiste en remover la capa superficial del suelo a profundidades que alcanzan los 0.40 m. Esta prctica ayuda a incorporar rastrojos de cultivos anteriores, destruir malezas, retener mayor humedad mejorar la eficiencia de la fertilizacin. Debe realizarse cada una vez cada que se establece el cultivo en campo. Paso de rastra: Despus de barbecho, se procede a efectuar de uno a dos pasos de rastra con el objetivo de desmenuzar los terrones y mejorar la textura del suelo. Nivelacin: Despus del paso de rastra, de efecta la nivelacin del terreno mediante la utilizacin de rieles o escrepas tiradas por tractos. El objeto de esta actividad es distribuir de manera homognea las acumulaciones de tierra que se pudieron haber formado en algunos puntos del terreno. Adicionalmente, esta actividad tambin ayuda a mejorar la textura del suelo. Bordeado: Una vez preparado el suelo, se procede a realizar el bordeado a una distancia de 1.6 mts, lo anterior se realiza con la utilizacin de una bordeadora mecnica. Acamado: Posterior al bordeado, se procede a realizar el acamado del bordo que consiste bsicamente en aplanar la parte superior del bordo a fin de dejar una superficie lo mas plana posible con una anchura de al menos 50 cms. Aplicacin de Cintilla

La aplicacin de cintilla se realiza una vez que el suelo ha sido preparado y las camas estn listas para recibir el trasplante. Regularmente, en el altiplano potosino, esta actividad se realiza en el mes de marzo, a fin de estar listos para el trasplante durante el mes de abril. La aplicacin de cintilla puede ser manual o mecnica, el segundo caso es ms rpido y eficiente. Actualmente se han elaborado equipos adaptables al tractor que realizan esta actividad rpidamente. TIPO DE CINTILLA A UTILIZAR Para cultivos como el jitomate, la cintilla flexible es la ms conveniente. Su calibre y grosor condicionan su costo. Se sugiere usar cintilla calibre 8 mil, dado que resiste mayores presiones de agua y con un buen cuidado durante el ciclo de cultivo puede emplearse hasta por tres o cuatro aos. COLOCACIN DE LA CINTILLA Se debe colocar la cintilla en la superficie del suelo para evitar acumulacin de sales en la zona de races de cultivo. Una de las bondades del riego por goteo, es que permite lavar el exceso de sales de la zona de las races, lo cual es muy importante en el Altiplano Potosino, en donde el contenido de sales en el agua de riego es de mediano a alto. ACOLCHADO USO DEL ACOLCHADO CON FERTI-IRRIGACIN: El acolchado plstico permite conservar ms tiempo la humedad del suelo disponible al cultivo; reduce la incidencia de maleza; incrementa la temperatura y evita la compactacin de la superficie del suelo; acelera el desarrollo del cultivo acortando los das a cosecha; mejora el rendimiento; e incrementa la calidad del fruto. La combinacin de acolchado con ferti-irrigacin en el Altiplano Potosino permite eficientar en ms del 90% el agua que se aplica al cultivo, por lo que se debe considerar como una alternativa ante la creciente escasez de agua. SELECCIN DEL PLSTICO: El plstico debe ser de color obscuro, como el negro y

plateado, o bien bicolor blanco/negro o plateado/negro y colocando el lado de color negro hacia el suelo, para evitar el paso de luz del sol y la emergencia y desarrollo de la maleza. Para una hectrea se requieren 350 kg de plstico, calibre 200, de 1.4 m de ancho. COLOCACIN DEL PLSTICO: Para la colocacin del plstico se requiere que la superficie del suelo est libre de terrones grandes que puedan romper la pelcula. Lo anterior se logra con uno o dos rastreos previos al acolchado. Se puede acolchar sobre terreno plano o en surcos en forma manual para pequeas superficies y mecnica en grandes extensiones. Es conveniente realizar el acolchado por la maana, para evitar daos causados por altas temperatura y el viento. Para la colocacin manual se requiere abrir dos pequeas zanjas a lo largo de las camas de siembra. La punta inicial del plstico se ancla con suelo y enseguida se desenrolla el plstico, tapndolo inmediatamente de las dos orillas y as evitar que sea removido por el viento. Al final se corta la pelcula y se cubre tambin con tierra. Posteriormente se realizan las perforaciones con un dimetro de 5 centmetros y una separacin de 30 centmetros. El acolchado mecnico se realiza con mquinas acolchadoras, las cuales pueden realizar otras actividades simultneas, tales como colocar la cintilla para el riego por goteo, perforar el plstico, fertilizar y formar las camas. En la colocacin manual como mecnica, el plstico debe quedar bien tenso y pegado al suelo, con la finalidad de que no se rompa con el movimiento del aire, elimine la maleza y que las plantas no queden en contacto con el acolchado, al momento del trasplante. Riego PreDesinfeccin del Suelo Una vez colocada la cintilla y antes de desinfectar el suelo es necesario dar un riego

pesado de entre 100 a 200 m3 por hectrea para lograr que la humedad baje y las semillas de malezas, esporas de hongos y nematodos tengan actividad. Desinfeccin del Suelo Despus de cuando menos tres das del riego de pre-desinfeccin se procede a aplicar Bunema 55 (con ingrediente activo de metam sodio) a razn de 400 litros por hectrea. De preferencia la cama debe de ser cubierta con plstico, para evitar que el desinfectante se volatilice y no se desarrolle su accin desinfectante. Este proceso debe de durar cuando menos 20 das, para lograr la mayor eficiencia del producto. Lavado PostDesinfeccin Despus de transcurridos los 20 das despus de la aplicacin del desinfectante, se recomienda dar un riego de lavado que ayudar a limpiar el sistema de riego y cintilla de probables residuos de metam sodio. Transplante Al tener listo el suelo con una humedad adecuada se procede a trasplantar la plntula del tomate, realizando un agujero con una estaca a la profundidad del cepelln, para que la esta sea enterrada a la misma profundidad a la que se encontraba en las charolas, se debe de tratar de que no se entierre a ms profundidad de la que tiene el cepelln. EPOCA DE TRASPLANTE: Se realiza cuando la plntula alcanza una altura de 15 a 20 centmetros. En la zona huasteca la mejor poca es del durante los meses de octubre a noviembre. DENSIDAD DE POBLACIN POR HECTREA: Bajo sistemas de produccin a cielo abierto, los mejores rendimientos se obtienen con una poblacin de 21 mil plantas por hectrea; esto se logra dejando una planta por mata, a una distancia de 30 centmetros y una separacin entre surcos de 1.60 metros. Sin embargo, para el sistema

que se pretende utilizar, bajo una combinacin de Ferti-irrigacin y Invernadero, se plantea establecer las plantas a una distancia entre si de 25 cms en forma de zig zag en la cama del surco. Dados los beneficios de este sistema de produccin, actualmente los productores que cuentan con este sistema de produccin han obtenido buenos resultados utilizando esta forma de plantacin. Colocacin de Ganchos Derivado del tiempo que durar el cultivo dentro de la Invernadero, se hace necesario el uso de ganchos con rafia, para ir elevando al planta, por lo que se recomienda utilizar un gancho por planta, con cuando menos 8 metros de rafia tomatera y colocar los ganchos antes de trasplantar, de preferencia. Fertilizante (Fertirrigacin) CONTROL DEL PH DE LA SOLUCIN NUTRITIVA Y DEL SUELO: Se debe controlar el pH de la solucin nutritiva y del suelo para facilitar que las plantas puedan tomar del suelo los nutrimentos esenciales para su desarrollo y crecimiento. En los suelos del Altiplano Potosino, el valor del pH es generalmente arriba de 7.0, es decir alcalino. El nitrgeno y potasio no tienen problemas para ser asimilados; sin embargo, el fsforo no es asimilable cuando el pH es alcalino. Para que la planta pueda aprovechar el fsforo, se requiere de un pH de 6.0 a 6.5, abajo o arriba de estos valores el fsforo no es absorbido por las plantas. En ferti-irrigacin, uno de los principales factores de xito en la produccin, es el reducir el pH de la solucin nutritiva y por consiguiente el del suelo en la zona inmediata a cada gotero. El fsforo es un nutrimento esencial que favorece un buen enraizamiento de las plantas, adems de proporcionar energa para su desarrollo. El cido fosfrico, ntrico y sulfrico entre otros, estn disponibles en el mercado. El cido fosfrico presenta un doble propsito, pues adems de bajar el pH, es una fuente

de fsforo. En este folleto se recomienda el uso del cido fosfrico. Si se desea utilizar otro cido se debe recurrir a un laboratorio para que con base en las caractersticas fsicas y qumicas del suelo y la calidad del agua de riego se determine la cantidad correcta a aplicar. FERTILIZANTES RECOMENDADOS: Como fuente de nitrgeno el nitrato de amonio o fosfo-nitrato de amonio, que contiene 33.5% de nitrgeno y como fuente de fsforo, el cido fosfrico al 85%. El uso de estos fertilizantes no causa problemas de taponamiento en los goteros por acumulacin de sales. Si se desea emplear otro tipo de fertilizantes se debe asegurar de que no formen grumos al mezclarse con el agua y otros fertilizantes, pues esto ocasiona que se tapen los goteros. NECESIDADES DE FERTILIZANTE: La fertilizacin para el cultivo del jitomate es mediante la frmula 180-90-00. En el Cuadro 1 se presenta la distribucin del fertilizante, considerando un perodo de cultivo de 127 das, como fuente de nitrgeno al fosfo-nitrato y de fsforo al cido fosfrico. Etapa Das de duracin Fosfo-nitrato Acido fosfrico Kilos por hectrea por da 1 5 1.870 1.021 2 14 2.970 1.165 3 8 3.956 1.122 4 20 4.374 1.049 5 9 6.227 1.087 6 11 5.119 0.892 7 7 5.220 0.796 8 22 4.697 0.718 9 13 3.629 0.475

10 100 3.758 0.409 TOTAL 209 Eliminacin de Malezas El cultivo se debe mantener libre de maleza durante todo el ciclo, para evitar competencia por humedad y nutrimentos, adems de que la maleza es un hospedero de plagas que afectan el cultivo del jitomate. Esta actividad se puede hacer de manera manual o bien mediante la utilizacin de herbicidas no selectivos aplicado a las calles entre surcos, ya que las camas estn cubiertas con plstico. Se puede aplicar el herbicida sistmico llamado Glifosato o el de contacto llamado Paraquat Amarre de Planta Unos das despus del trasplante se recomienda anillar la planta en su base, junto con la rafia, la cual puede ser enrollada en la planta dndole mximo dos vueltas por racimo floral, o en su caso, aplicar anillos cada 40 cm., esto con el objeto de hacer que la planta se desarrolle verticalmente y se pueda utilizar al mximo el espacio dentro de la Invernadero. Es una prctica imprescindible para mantener la planta erguida y evitar que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, mejorando as la aireacin general de la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin y la realizacin de las labores culturales (destallado, recoleccin, etc.). Todo ello repercutir en la produccin final, calidad del fruto y control de las enfermedades. La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta (1,8-2,4 mts sobre el suelo). Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre. A partir de este momento existen tres

opciones: Bajar la planta descolgando el hilo, lo cual conlleva un costo adicional en mano de obra. Este sistema est empezando a introducirse con la utilizacin de un mecanismo de sujecin denominado holands o de perchas, que consiste en colocar las perchas con hilo enrollado alrededor de ellas para ir dejndolo caer conforme la planta va creciendo (sujetndola al hilo mediante clips). De esta forma la planta siempre se desarrolla hacia arriba, recibiendo el mximo de luminosidad, por lo que incide en una mejora de la calidad del fruto y un incremento de la produccin. Dejar que la planta crezca cayendo por propia gravedad. Dejar que la planta vaya creciendo horizontalmente sobre los alambres del emparrillado. Uso de vara, las cuales se sitan a todo lo largo de la lnea de siembra con espaciamientos de 3.0 a 3.5mts, reforzando las cabeceras de las lneas con un amarre tipo trinquete, posteriormente tensar un hilo de rafia a la altura de la primer horqueta sujetndola a las varas por medio de un hilo corto de rafia, esta actividad provee resistencia a la planta y evita su arrastre y cada y por consecuencia prdida de frutos y disminucin del rendimiento. Desbrote Poda de formacin: Es una prctica imprescindible para las variedades de crecimiento indeterminado. Se realiza a los 15-20 das del trasplante con la aparicin de los primeros tallos laterales, que sern eliminados, al igual que las hojas ms viejas, mejorando as, la aireacin del cuello y facilitando la realizacin del aporcado. As mismo se determinar el nmero de brazos (tallos) a dejar por planta. Son frecuentes las podas a 1 o 2 brazos, aunque en tomates de tipo Cherry suelen dejarse 3 y hasta 4 tallos. Tan pronto como se comiences a desarrollar brotes en la planta, estos debern de ser podados de la planta cuando tengan un mximo de 5 cm. de longitud, tratando siempre de solo dejar el brote superior, por si se llega a capar la planta y as permitir que siga teniendo desarrollo; esta actividad nos permite tener una planta con un solo tallo.

Destallado, poda o deschuponado: Consiste en la eliminacin de brotes axilares para mejorar el desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor frecuencia posible (semanalmente en verano-otoo y cada 10-15 das en invierno). Los cortes deben ser limpios para evitar la posible entrada de enfermedades. En pocas de riesgo es aconsejable realizar un tratamiento fitosanitario con algn fungicida-bactericida cicatrizante, como pueden ser los derivados del cobre. Deshoje Esta actividad se comienza a realizar cuando la planta tiene cuando menos 4 racimos florales amarrados y con frutos, se realiza para obtener mayor circulacin de aire en la parte inferior de la planta y disminuir la incidencia de enfermedades en las hojas ms viejas del cultivo. Polinizacin [1] Para tener una buena calidad de frutos es necesario polinizar las flores del tomate dentro del invernadero con la ayuda de abejorros polinizadores. Para lo cual se presenta informacin relacionada con el tema y que deber ser tomada en cuenta por el agricultor. Bajado de Panta La planta se comienza a bajar cuando est llega a la altura que tiene el sistema de tutorado, pero antes de que esta se baje, deber ser deshojada para evitar que el tallo principal se dae con las hojas y este se pueda bajar correctamente. Control de plagas y Enfermedades El control de plagas y enfermedades se realiza en carcter preventivo y curativo. Los insecticidas preventivos se aplican entre 7 y 15 das de intervalo, mientras que los

curativos se aplican al momento de aparecer los primeros insectos plaga y sntomas de enfermedades. En general, los insecticidas curativos se aplican cada 15 a 21 das, pero su aplicacin es variada y dependiente de varios factores. Las plagas y enfermedades mas comunes son las siguientes: Pulga saltona y diabrticas: Utilice Paratin metlico al 50%, un litro por hectrea o Sevn 80 P.H., un kilo por hectrea. Pulgn verde: Aplique Orthene al 75 P.H., un kilo por hectrea. Mosquita blanca: Aplique Thiodan 35 C.E., un litro por hectrea. Gusanos del fruto, de cuerno del tomate y alfiler: Aplique Lannate 90 P.S., de 300 a 400 gramos por hectrea o Lorsban 480 E., 0.4 litros por hectrea. Minador de la hoja: Aplique Diazinon 25 C.E., un litro por hectrea. PREVENCIN DE ENFERMEDADES Las enfermedades que causan ms dao al cultivo en la regin son las siguientes: Secadera del almcigo, "ligazn" o "ahogamiento". Esta enfermedad es causada por hongos del suelo. Para su prevencin se recomienda sembrar semilla certificada y utilizar sustrato estril en las charolas donde se produzca la siembra. Si se presenta la enfermedad, se recomienda aplicar Arazn 75% dos kilos por 200 litros de agua, Rydomil 50% 1.5 kilos por hectrea. Tizn temprano. Esta enfermedad se previene con aspersiones a partir del trasplante y cada 10 das, de Difolatan ms Manzate 200 a razn de un kilo un kilo y medio por hectrea de cada uno o bien con aplicaciones de Daconil en dosis de un kilo y medio a dos kilos por hectrea. Tizn tardo. Para prevenir esta enfermedad se recomienda hacer aplicaciones desde la aparicin de los frutos, de Manzate 200 ms Difolatan 50W a razn de un kilo y medio de cada producto por hectrea o bien aplicar Daconil en dosis de dos kilos por hectrea. COSECHA

La cosecha se llevar a cabo cuando los frutos estn secos y se har en cajas de plstico, el color del fruto a cosechar depender de los requisitos que tenga el mercado destino, ya sea de exportacin o para mercado nacional. Los frutos de jitomate se deben cosechar en un estado de madurez que est de acuerdo a la distancia del lugar a donde se van a consumir, es decir el jitomate debe cosecharse en "verde sazn", "rosado" o "rayado" y maduro, dependiendo del mercado. RENDIMIENTOS Mediante la utilizacin del Hibrido Anibal F! y la utilizacin del paquete tecnologico que se propone, agregando el sistema Invernadero e incrementando la densidad a 23,837 plantas/ha y 30 kilogramos por m2, se espera un rendimiento de hasta 300,000 kilogramos por ha. 4.7. Terreno ( superficie, rgimen de propiedad, obra civil) El proyecto se establecer en la parcela No. 60 del ejido Rancho Nuevo, municipio de Axtla de Terrazas, S.L.P. cuenta comn una superficie de 6.53 hectreas de terreno agrcola. El rgimen de propiedad es ejidal y se ampara con Ttulo de propiedad con las siguientes caractersticas: Numero de Ttulo de propiedad: 3998 Parcela Numero: 60 Z-1 P1/1 Ejido: Rancho Nuevo Municipio: Axtla de Terrazas Superficie: 6.53 has Propietario: Francisca Vzquez Snchez PARCELA 59 6.53 HAS PARCELA NO. 60 Z-1 P1/1 El terreno no cuenta con obra civil actualmente. Se tramito permiso de uso del agua para el

aprovechamiento de 30,000 m3 anuales. El nmero del expediente de trmite ante la CNA es el SLP-L-0220-07-06-06-11-S a nombre de Francisca Vzquez Snchez. La obra civil a establecerse en una hectrea de invernadero con las siguientes caractersticas: 1. DIMENSIONES GENERALES Frente del invernadero 124.80 m Frente del invernadero 80.50 m Superficie del total 10,046.40 m Ancho de naves 9.60 m Nmero de naves: 13.00 Distancia lateral entre columnas 3.50 m Altura bajo el canal 4.20 m Altura total 7.00 m Resistencia al viento 120.0 Km/hr Capacidad de carga 35.00 Kg/m 2. CARACTERISTICAS La estructura del invernadero estar soportada por columnas de perfil cuadrado galvanizado de 2.875de dimetro y 2mm de espesor de pared anclados al terreno a travs de zapatas de concreto de 30 x 30 x 80 cm. Los arcos tienen un claro de 9.6 metros formados con perfil tubular galvanizado de 2.375de dimetro y 1.5mm de espesor de pared, una barra de cultivo para arcos de tubo redondo de dimetro 1.66 de dimetro y 1.5 mm de espesor de pared, dos refuerzos laterales y un central de tubo redondo de dimetro 1.05 de dimetro y 1.5 mm de espesor de pared, lo cual le da mayor rigidez a la estructura. La ventila cenital es fija, formada por un brazo de 2.0 m de longitud de perfil rectangular

galvanizado de 1"x1.5" con una abertura de 1.5m.Elbrazo est sujeto por un bastn que en un futuro puede ser sustituido por cremallera para hacer la ventila abatible y poderse automatizar. Para unir los arcos en el sentido longitudinal y con una separacin entre s de 3.5 metros, se utilizar perfil tubular galvanizado de 1.315 de dimetro y 1.5mm de espesor de pared. En el sentido transversal, los arcos estarn unidos entre s y fijos a las columnas a travs de conexiones tipo capitel formadas por lmina galvanizada troquelada. Los canalones para el desage de aguas pluviales estarn colocados entre nave y nave y los laterales, fabricados de lmina galvanizada Cal.20 de 50 cm de ancho, en una sola pieza para evitar goteras. Los canalones estarn soportados por perfil tubular galvanizado de 1.315" de dimetro y 1.5 mm de espesor de pared en cada uno de sus lados en el sentido longitudinal. El invernadero cuenta con refuerzos frontales formados por dos columnas colocadas en el frente de cada nave y que sujetan al arco, y adicionalmente se colocan dos refuerzos entre las columnas frontales de refuerzo y las columnas de la segunda hilera de arcos; adems se coloca un tubo en la parte inferior de los capiteles, a lo largo de ambos frentes. Todos de perfil tubular galvanizado de 1.900 de dimetro y 2mm de espesor de pared. La estructura estar armada a base de abrazaderas troqueladas galvanizadas y 2mm de espesor de pared y tornillos galvanizados de alta resistencia y calidad, de grado 5. Todos los elementos estructurales estn galvanizados mediante el proceso de inmersin en caliente (G-90). As mismo cumplen con la Norma Internacional ASTM-A-513 y la Norma Mexicana NMX-B-485. La cubierta plstica ser de color blanco con sombra interior al 25%, con las propiedades de difusin de luz, antigoteo, antifog, estabilizadores de U.V., Cal.720, con garanta de dos aos contra la degradacin de rayos ultravioleta (la garanta no cubre daos mecnicos). Este podr estar unido por medio de calor, en algunos puntos de acuerdo con las dimensiones del invernadero. Los plsticos cumplen con la Norma MexicanaNMX-E-114-CNCP-2006. En las entradas de aire del invernadero, tanto en las ventilas frontales, como en las laterales y

cenitales, se colocar malla antifidos de coextruccin 40/25, para evitar la entrada de insectos hacia el interior del invernadero. Las mallas cumplen con las Norma Mexicana NMX-E-148CNCP-2006. La fijacin del plstico y de la malla antifidos a la estructura del invernadero ser a travs de perfil sujetador easygrap y alambre acerado galvanizado en forma de zig-zag. Las ventilas frontales, laterales y cenitales cuentan con cortinas enrollables accionadas por un reductor manual que trasmite el movimiento a una flecha de perfil tubular galvanizado de 1.315" de dimetro y 1.5 mm de espesor de pared sobre el cual se enrolla la pelcula plstica. El acceso al invernadero es a travs de una antesala, formada por puertas corredizas y abatibles en un espacio de 4.8m. De ancho x 4.0m.de largo y 3.0 m. de alto, fabricadas con tubo cuadrado 2.5 x 2.5 y 2 x 2, forradas con polietileno. El invernadero est diseado para clima templado con la opcin de tecnificarse para todos los climas 3. EQUIPAMIENTO (OPCIONAL) Sistema de riego por goteo El sistema de riego propuesto es a travs del lateral de goteo integral de duracin multianual con automatizacin. El sistema est diseado en seis secciones con un distanciamiento entre camas de 1.60 metros. Cada cama contar con dos lneas regantes. El sistema de riego est compuesto por una electro bomba de agua de 5 hp 3 fases 220 volts con succin y descarga en 3; filtro de agua metlico de mallas con conexin a brida de 3; 26 de 3y 2; las lneas secundarias estn conformadas por tubera hidrulica de pvc Rd-26 de 2; en las vlvulas para seccionamiento se utilizan vlvulas elctricas de 2 y para la lnea de riego tubo de polietileno de baja densidad de 16 mm. El lateral de goteo esta fabricado en polietileno de 16mm de dimetro con goteros insertados a cada 30 cm con un gasto de 2 litro por hora por emisor. Sistema de fertirrigacin El sistema de fertirrigacin que se propone es de Nutricontrol, formado por tanques para

elaboracin de soluciones, cabezal de inyeccin con canales de dosificacin basados en inyectores ventury, y control de riego con las siguientes caractersticas: Riego por tiempo o cantidad, Programacin hasta 8 vlvulas de riego, Programas de fertilizacin por conductividad elctrica y pH, proporcin (l/m3) o tiempo/cantidad, Hasta 3 canales de fertilizantes y 1 de cido. Calefaccin de aire caliente (gas) El sistema ideado para la instalacin de calefaccin, es a travs de generadores de aire caliente de gran caudal (combustin directa de gas), con ventiladores de recirculacin de aire, como apoyo para la homogeneizacin de la temperatura. Se presupuestan el 4 generadores equipados con chimenea, empalme para chimenea, sombrerete, pasamuros y manga. CARACTERISTICAS TECNICAS Concepto Valor Potencia mxima (Kw-Kcal/h) 136-117,150 Potencia de servicio (KwKcal/h) 119-102,400 Eficiencia (%) 87 Caudal (m3/h-cfm) 9,500-5,590 Potencia motor (W) 2000 Tensin trifsica (V) 230/400 Tensin monofsica (V) 230 Peso (Kg) 145 Para la proteccin de los motores de los calefactores se incluyen 4 salvamotores. Recirculadores de aire Como apoyo a la homogeneizacin de la temperatura, se presupuestan 26 ventiladores de

recirculacin de aire CARACTERISTICAS TECNICAS Concepto Valor Caudal (m3/h) 6 Potencia (W) 240 Tensin (A) 1-1,5 Voltaje (V/Hz) 400 / 50 Para la proteccin de los motores de los recirculadores se incluyen 5 salvamotores 4. CATALOGO DE OBRA Y COSTOS 5. PART CONCEPTO U.M. CANT C.U. $ IMPORTE $ INVERNADERO 1 Suministro de columnas con 4.5 mts. de longitud de perfil tubular galvanizado de 2.875" de dim. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin pza 336 $457.72 $153,792.81 2 Suministro de conectores tipo Capitel para unin entre arcos y columnas. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin.

pza 336 $98.26 $33,015.91 3 Suministro de arcos con un claro de 9.6 mts. de perfil tubular galvanizado de 2.375" de dim., con ventila cenital de 1.5" x 1" y estructura de carga armada. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. pza 312 $1,600.18 $499,256.79 4 Suministro de largueros para unin de arcos en el sentido longitudinal de perfil tubular galvanizado de 1.315" de dim. En tramos de 7.0 mts. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin pza 1038 $256.50 $266,206.31 5 Suministro de lmina galvanizada de 50.0 cm de ancho para canaletas. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. m 1134 $76.39 $86,620.86 6 Suministro de columnas intercabecera y refuerzo horizontal de perfil tubular galvanizado de 1.900" dim. En tramos de 6.0 mts.

Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. pza 52 $664.50 $34,554.46 7 Suministro de refuerzo columna intercabecera-seguda columna de perfil tubular galvanizado de 1.900" dim. En tramos de 4.0 mts. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. pza 52 $297.48 $15,469.08 8 Suministro de cruz de San Andrs de perfil tubular galvanizado de 1.660" dim. En tramos de 4.8 mts. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. pza 56 $173.67 $9,725.43 9 Suministro de puerta vlvula de 2.0 x 2.0 metros con puertas corredizas. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. pza 1 $15,500.00 $15,500.00 10 Suministro de perfil sujetador easy grap Cal-22 y alambre galvanizado zig-zag. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin.

m 5404.9 $13.59 $73,469.97 11 Suministro de alambre de acero kg 1030.55 $27.46 $28,298.80 galvanizado del No. 10 para tutoreo. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. 12 Suministro de malla antifidos coextruida 40/25 para ventilas laterales y cenitales. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin m2 3102.54 $12.72 $39,474.54 13 Suministro de pelcula plstica color blanco Cal-720 con propiedades de difusin de luz, antigoteo, antifog, estabilizadores u.v. para cubierta de invernadero. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. m2 15649.63 $14.32 $224,117.68 14 Suministro de reductores manuales para accionar cortinas. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. mecanismo 23 $855.73 $19,681.68 15 Suministro de concreto para zapatas

m3 3092.314579 $17.68 $54,684.00 16 Instalacin del invernadero lote 1 $769,174.00 $769,174.26 17 Fletes y traslados $155,000.00 IMPORTE DEL INVERNADERO $2,478,042.75 Precio del invernadero por m2: $246.66 EQUIPAMINETO (OPCIONAL) SISTEMA DE RIEGO 18 Suministro de electrobomba centrifuga de 5 hp 3 fases 230 v con descarga 3". Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin pza 1 $13,937.14 $13,937.14 19 Suministro de filtro metlico de mallas bridado para conexin en 3". Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. Pza. 1 $8,388.10 $8,388.10 20 Suministro de la lnea principal de conduccin de agua con tubera hidrulica de pvc RD-26 de 3". Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin m 96 $ 52.38 $5,028.01 21 Suministro de la lnea principal de conduccin de agua con tubera

hidrulica de pvc RD-26 de 2 1/2". Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. m 102 $ 39.29 $ 4,007.07 22 Suministro de la lnea secundaria de conduccin de agua con tubera hidrulica de pvc RD-26 de 2". Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin m 258 $ 23.08 $ 5,954.82 23 Suministro de vlvula elctrica de 2". Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin Pza. 6 $ 2,091.63 $12,549.79 24 Suministro de cableado elctrico. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin lote 1 $$ 4,807.04 $ 4,807.04 25 Suministro de lnea regante mediante tubo de polietileno de 16 mm con goteros integrado a cada 30 cm con un gasto de 2 lph por emisor. Incluye todo lo necesario $ 9.39 $120,230.23 para su correcta instalacin 26 Instalacin del sistema de riego $11,830.91

27 Fletes y traslados $ 20,000.00 Subtotal $206,733.12 EQUIPO DE FERTIRRIGACION 28 Suministro de equipo de fertirrigacin que incluye controlador, bomba de inyeccin y filtro de anillos y todo lo necesario para su correcta instalacin kit 1 $150,000.00 $150,000.00 29 Suministro de tanques con capacidad de 2500 litros para la preparacin de las soluciones nutritivas. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin Pza 4 $4,566.53 $ 18,266.12 30 Suministro de sopladores para la agitacin de las soluciones,. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin pza 4 $3,911.63 $15,646.50 31 Suministro de lnea de desage, incluye tubera hidrulica de pvc RD-26 de 1 1/2", vlvulas y todo lo necesario para su correcta instalacin m 18 $143.71 $2,586.70

32 Suministro de lnea de llenado, incluye tubera hidrulica de pvc RD-26 de 1 1/2", vlvulas y todo lo necesario para su correcta instalacin m 24 $ 98.19 $2,356.57 33 Suministro de lnea de inyeccin, incluye tubera hidrulica de pvc RD-26 de 1", vlvulas y todo lo necesario para su correcta instalacin m 2,125.54 $1.00 $2,125.54 34 Instalacin de equipo $14,780.65 35 Fletes y traslados $20,000.00 Subtotal $225,762.08 RECIRCULADORES 42 Suministro de recirculadores de aire de 4000 m3/hr. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin equipo 26 $7,149.87 $185,896.70 43 Suministro de salvamotores para la proteccin de los motoes de los recirculadores. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin

equipo 5 $4,146.93 $20,734.63 44 Suministro de cableado para conectar los recirculadores. Incluye todo lo necesario para su correcta instalacin. lote 1 $29,829.74 $29,829.74 45 Instalacin de equipo $49,783.33 46 Fletes y traslados $29,000.00 Subtotal $315,244.41 4.8. Cronograma de construccin e instalacin CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA CONSTRUCCION DE UNA HECTREA DE INVERNADERO EN LA LOCALIDAD DE RANCHO NUEVO, AXTLA DE TERRAAS, S.L.P. MES No. Actividad AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE 12341234123412341234 1 ENTREGA PRIMER ANTICIPO (50%) X 2 PREPARACION Y ENTREGA DEL TERRENO POR PARTE DEL CONTRATANTE DE ACUERDO AL ANEXO A X 3 SOLICITUD DEL MATERIAL PLANTA (OFICINA MATRIZ)

X 4 RECEPCION Y ENTREGA DE MATERIAL EN DOMICILIO INDICADO POR LA EMPRESA X 5 INICIO DE INSTALACION X 6 EXCAVACION DE FOSAS PARA ANCLAJE DE PILARES X 7 ANCLAJE DE PILARES X 8 ARMADO DE ESTRUCTURA X 9 INSTALACION DE PLASTICOS X 10 INSTALACION SISTEMA DE RIEGO, LINEA PRINCIPAL Y SISTEMA DE BOMBEO XX 11 ENTREGA DE OBRA X 4.9. Maquinaria y equipo existente (caractersticas) La empresa actualmente no cuenta con equipo y maquinaria existente. El proyecto contempla la adquisicin de la maquinaria y equipo necesarios para la puesta en marcha del proyecto. 4.10. Necesidad de maquinaria y equipo (caractersticas) En la siguiente cuadro se enlista el equipo y maquinaria bsica necesaria para la puesta en marcha del proyecto:

CONCEPTO DE INVERSION U. DE MEDIDA CANTIDAD CARACTERISTICAS ASPERSORAS DE MOTOR PIEZAS 2 REMOLQUE CAMA BAJA PIEZAS 2 TRACTOR KUBOTA B-2320 DTN PIEZAS 1 DESMALESADORA PIEZAS 1 FUMIGADORA MANUAL PIEZAS 2 SOPLADORA HECHO PIEZAS 1 GANCHO PARA INVERNADERO DE ACERO GALVANIZADO PIEZAS 31.250 TIJERAS PARA PODA DE 20 CM. PIEZAS 20 TERMOHIGROMETRO DIGITAL PIEZAS 2 TARAS DE PLASTICO PIEZAS 50 CARRETILLA NEUMATICA PIEZAS 2 ESCALERA DE ALUMINIO TELESCOPICA PIEZAS 15 ESCALERA DE ALUMINIO EXTENCION PIEZAS 2 BOTA DE HULE BLANCA JARDINERA PAR 10 OBEROL DESHECHABLE PIEZAS 100 RESPIRADOR MADIA CARA , MODELO 6200 DE 3M PIEZAS 10 CARTUCHOS PARA VAPORES ORGANICOS, MODELO 601 PAR 10 GUANTES SOLVEX, MODELO 37-175 PAR 10 4.11. Cronograma de operacin y puesta en marcha CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PARA LA CONSTRUCCION DE UNA HECTREA DE INVERNADERO EN LA LOCALIDAD DE RANCHO NUEVO, AXTLA DE TERRAAS, S.L.P. MES

No. Actividad NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO 12341234123412341234 1 RECEPCION DE OBRA X 2 PREPARACION TERRENO X 3 PLANTACION X 4 DESARROLLO DE CULTIVO X X X X X X X X X X 5 COSECHA X X X X X X X X 4.12. Costos y gastos de produccin Los costos gastos de produccin se detallan en el siguiente cuadro: NECESIDADES DE INVERSION TIPO DE COSTO TIPO DE INVERSION CONCEPTO PRECIO UNITARIO INVERSION MENSUAL EN $ TOTAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 COSTOS VARIABLES MATERIA PRIMA Plantulas 3,00 0,00 0,00 0,00 71.511,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 71.511,00 SUBTOTAL 0,00 0,00 0,00 71.511,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 71.511,00 INSUMOS

Ha 1.200,00 0,00 1.200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.200,00 Cintilla 2.667,00 0,00 0,00 5.334,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5.334,00 Pastico para acolchado 2.234,00 0,00 0,00 8.936,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 8.936,00 Fosfonitrato 7,00 0,00 0,00 0,00 525,00 525,00 525,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00 1.050,00 7.875,00 Map 11-52-00 9,00 0,00 0,00 0,00 3.150,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.150,00 Map 12-60-00 20,00 0,00 0,00 0,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 13.500,00 Nitrato de Potasio 15,60 0,00 0,00 0,00 2.808,00 2.808,00 2.808,00 4.680,00 4.680,00 4.680,00 3.900,00 3.120,00 3.120,00 32.604,00 Nitrato de magnesio 12,00 0,00 0,00 0,00 540,00 540,00 540,00 900,00 900,00 900,00 780,00 720,00 720,00 6.540,00 Nitrato de Calcio 8,40 0,00 0,00 0,00 378,00 378,00 378,00 630,00 630,00 630,00 546,00 504,00 504,00 4.578,00 Multimicro (halfa) 150,00 0,00 0,00 0,00 600,00 600,00 600,00 600,00 600,00 600,00 450,00 450,00 450,00 4.950,00 Sencor 1.200,00 0,00 0,00 0,00 1.200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.200,00 Fusilade 419,00 0,00 0,00 0,00 0,00 419,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 419,00 Inex A 70,00 0,00 0,00 0,00 70,00 70,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 140,00 Nucleos de abejas 1.500,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6.000,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 1.500,00 0,00 13.500,00 Paratin Metilico 50% (Lt) 150,00 0,00 0,00 0,00 300,00 300,00 300,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 900,00 Orthene al 75% P-H. (Kg) 480,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 3.360,00 Imidaclopird (Lt) 2.053,00 0,00 0,00 0,00 1.026,50 1.026,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.053,00 Thiodan (Lt) 151,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 151,00 151,00 151,00 151,00 151,00 151,00 151,00 1.057,00

Beauveris bassiana (Bolsa) 380,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 760,00 760,00 760,00 760,00 380,00 380,00 380,00 4.180,00 Crisopa (Dosis) 40,00 0,00 0,00 0,00 0,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 1.280,00 Lorsban 480 E. (Lt) 180,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 180,00 1.260,00 Tricogramma (P2) 10,00 0,00 0,00 0,00 0,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 480,00 3.840,00 Bacillus Turingensisi (KG) 575,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.300,00 2.300,00 2.300,00 1.150,00 1.150,00 1.150,00 10.350,00 Abamectina 1.268,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.268,00 1.268,00 1.268,00 1.268,00 1.268,00 1.268,00 7.608,00 Cyromacina 716,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 716,00 716,00 716,00 716,00 716,00 716,00 4.296,00 Clorpirifos 160,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 960,00 Difolatan 50 W (Kg) 280,00 0,00 0,00 0,00 0,00 840,00 0,00 840,00 0,00 840,00 0,00 840,00 840,00 4.200,00 Manzate 200 (Kg) 115,00 0,00 0,00 0,00 0,00 690,00 690,00 690,00 690,00 690,00 690,00 690,00 690,00 5.520,00 Daconil (Kg) 266,00 0,00 0,00 0,00 0,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 2.128,00 Score 250 EC (Lts) 1.300,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.300,00 1.300,00 1.300,00 1.300,00 1.300,00 1.300,00 7.800,00 Amistar (Frascos) 1.677,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.677,00 1.677,00 1.677,00 1.677,00 1.677,00 1.677,00 10.062,00 Manzate 200 (Kg) 115,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Difolatan 50 W (Kg) 280,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Ridomil Bravo (kg) 527,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.581,00 0,00 1.581,00 0,00 1.054,00 0,00 1.054,00 5.270,00

Soil Gard (Kg) 900,00 0,00 0,00 0,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 1.800,00 0,00 0,00 0,00 10.800,00 Previcur N (lts) 921,00 0,00 0,00 0,00 3.684,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.684,00 Rally (Kg) 1.514,00 0,00 0,00 0,00 1.514,00 1.514,00 1.514,00 1.514,00 1.514,00 0,00 1.514,00 0,00 1.514,00 10.598,00 Cabrio 1.437,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.437,00 0,00 1.437,00 0,00 1.437,00 0,00 0,00 0,00 4.311,00 Cumulus 80,00 0,00 0,00 0,00 160,00 160,00 160,00 160,00 160,00 0,00 160,00 0,00 160,00 1.120,00 Folicur 1.201,00 0,00 0,00 0,00 1.201,00 0,00 1.201,00 0,00 1.201,00 0,00 1.201,00 0,00 0,00 4.804,00 Agrimicin 500 200,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 400,00 200,00 2.600,00 Kasumin 1.580,00 0,00 0,00 0,00 1.580,00 1.580,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.160,00 Promyl (Kg) 450,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 450,00 450,00 450,00 450,00 450,00 450,00 450,00 3.150,00 Rovral (kg) 963,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.926,00 1.926,00 1.926,00 1.926,00 1.926,00 1.926,00 1.926,00 13.482,00 Agromil plus (lts) 587,00 0,00 0,00 0,00 587,00 587,00 587,00 1.174,00 2.348,00 2.348,00 2.348,00 1.761,00 1.174,00 12.914,00 Poliquel Multi (Lts) 70,00 0,00 0,00 0,00 140,00 140,00 280,00 280,00 280,00 280,00 0,00 0,00 0,00 1.400,00 Aminoacidos (Lts) 210,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 420,00 420,00 420,00 420,00 420,00 420,00 420,00 2.940,00 Greenforce Biodustim (Frasco) 100,00 0,00 0,00 0,00 100,00 100,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 200,00 1.600,00 Greenforce fruto lleno (lts) 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 12.000,00 Cajas Cartn 13 kg 15,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 25.575,00 38.355,00 51.150,00 51.150,00 51.150,00 38.355,00 255.735,00

SUBTOTAL 0,00 1.200,00 14.270,00 22.863,50 17.920,50 26.157,00 59.660,00 74.119,00 84.735,00 81.643,00 77.085,00 64.695,00 524.348,00 SERVICIOS Colocacion cintilla 850,00 0,00 0,00 850,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 850,00 Colocacin Acolchado 650,00 0,00 0,00 650,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 650,00 Transporte de casa sombra a empaque 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 238,68 358,02 477,36 477,36 477,36 358,02 2.386,82 SUBTOTAL 0,00 0,00 1.500,00 0,00 0,00 0,00 238,68 358,02 477,36 477,36 477,36 358,02 3.886,82 MANO DE OBRA Plantacin 100,00 0,00 0,00 0,00 4.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4.000,00 Cosecha 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4.800,00 7.200,00 9.500,00 9.500,00 9.500,00 7.200,00 47.700,00 Empaque 100,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.700,00 2.600,00 3.400,00 3.400,00 3.400,00 2.600,00 17.100,00 Encargados de area (1000 m2) 100,00 0,00 0,00 0,00 13.000,00 13.000,00 15.600,00 20.800,00 20.800,00 20.800,00 20.800,00 20.800,00 20.800,00 166.400,00 SUBTOTAL 0,00 0,00 0,00 17.000,00 13.000,00 15.600,00 27.300,00 30.600,00 33.700,00 33.700,00 33.700,00 30.600,00 235.200,00 TOTAL COSTOS VARIABLES 0,00 1.200,00 15.770,00 111.374,50 30.920,50 41.757,00 87.198,68 105.077,02 118.912,36 115.820,36 111.262,36 95.653,02 834.945,82 COSTOS FIJOS ADMINISTR ACION Administrador General 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 72.000,00

Auxiliar administrativo 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 48.000,00 Responsable de operacin 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 48.000,00 Telefono 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 1.200,00 14.400,00 Energia electrica 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 8,44 101,28 Responsable de fertiirrigacion 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 24.000,00 Responsable Sanidad 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 2.000,00 24.000,00 SUBTOTAL 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 19.208,44 230.501,28 COSTOS DE VENTA Jefe de ventas y mercadotecnia 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 48.000,00 Fletes 3.000,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 6.000,00 33.000,00 SUBTOTAL 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 4.000,00 7.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 10.000,00 81.000,00 DEPRECIA CION Depreciacion 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 563.707,48 SUBTOTAL 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 46.975,62 563.707,48

TOTAL COSTOS FIJOS 70.184,06 70.184,06 70.184,06 70.184,06 70.184,06 70.184,06 73.184,06 76.184,06 76.184,06 76.184,06 76.184,06 76.184,06 875.208,76 TOTAL EGRESOS 70.184,06 71.384,06 85.954,06 181.558,56 101.104,56 111.941,06 160.382,75 181.261,09 195.096,43 192.004,43 187.446,43 171.837,09 1.710.154,5 8 4.13. Depreciacin y amortizacin CONCEPTO U. DE MEDIDA CANTIDAD COSTO UNIT. TOTAL FACTOR DE DE DEPRECIACION AO VALOR DE LA DEPRECIACION 12345678 MODULO DE INVERNADERO M2 10000 247,80 2.478.042,75 15,00% 371.706,41 371.706,41 371.706,41 371.706,41 371.706,41 371.706,41 2.230.238,48 SISTEMA DE RIEGO SISTEMA 1 206.733,12 206.733,12 15,00% 31.009,97 31.009,97 31.009,97 31.009,97 31.009,97 31.009,97 186.059,81 SUBESTACION ELECRICA PZA 1 188.848,00 188.848,00 10,00% 18.884,80 18.884,80 18.884,80 18.884,80 18.884,80 18.884,80 113.308,80 PIELTA PARA ALMACENEMIENTO DE AGUA OBRA

CIVIL 1 65.400,00 65.400,00 10,00% 6.540,00 6.540,00 6.540,00 6.540,00 6.540,00 6.540,00 39.240,00 AREA DE SELECCIN Y EMPAQUE M2 80 2.088,00 167.040,00 10,00% 16.704,00 16.704,00 16.704,00 16.704,00 16.704,00 16.704,00 100.224,00 aspersoras de motor piezas 2 7.200,00 14.400,00 25,00% 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 3.600,00 18.000,00 Remolque cama baja piezas 2 16.000,00 32.000,00 25,00% 8.000,00 8.000,00 8.000,00 8.000,00 8.000,00 tractor kubota B-2320 DTN piezas 1 194.860,00 194.860,00 25,00% 48.715,00 48.715,00 48.715,00 48.715,00 48.715,00 desmalesadora piezas 1 9.900,00 9.900,00 25,00% 2.475,00 2.475,00 2.475,00 2.475,00 2.475,00 Fumigadora manual piezas 2 450,00 900,00 25,00% 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 Sopladora HECHO piezas 1 2.800,00 2.800,00 25,00% 700,00 700,00 700,00 700,00 700,00 Gancho para invernadero de acero galvanizado piezas 31250 5,24 163.850,00 25,00% 40.962,50 40.962,50 40.962,50 40.962,50 40.962,50 Tijeras para poda de 20 cm. piezas 20 346,10 6.921,95 25,00% 1.730,49 1.730,49 1.730,49 1.730,49 1.730,49 Termohigrometro digital piezas 2 926,26 1.852,52 25,00% 463,13 463,13 463,13 463,13 463,13 Taras de plastico piezas 50 63,80 3.190,00 25,00% 797,50 797,50 797,50 797,50 797,50 carretilla neumatica piezas 2 570,00 1.140,00 25,00% 285,00 285,00 285,00 285,00 285,00 escalera de aluminio telescopica piezas 15 1.985,00 29.775,05 25,00% 7.443,76 7.443,76 7.443,76 7.443,76 7.443,76 escalera de aluminio extencion piezas 2 1.982,44 3.964,88 25,00% 991,22 991,22 991,22 991,22 991,22

bota de hule blanca jardinera par 10 214,60 2.146,00 25,00% 536,50 536,50 536,50 536,50 536,50 oberol deshechable piezas 100 41,76 4.176,00 25,00% 1.044,00 1.044,00 1.044,00 1.044,00 1.044,00 respirador madia cara , modelo 6200 de 3M piezas 10 174,00 1.740,00 25,00% 435,00 435,00 435,00 435,00 435,00 cartuchos para vapores organicos, modelo 601 par 10 162,40 1.624,00 25,00% 406,00 406,00 406,00 406,00 406,00 guantes SOLVEX, modelo 37-175 par 10 20,88 208,80 25,00% 52,20 52,20 52,20 52,20 52,20 TOTAL 3.581.513,08 563.707,48 563.707,48 563.707,48 563.707,48 563.707,48 444.845,18 0,00 0,00 2.687.071,08 4.14. Calculo de capital de trabajo mensualizado. DETERMINACION DEL CAPITAL DE TRABAJO A TRAVES DEL METODO DE FLUJO DE CAJA Y PUNTO DE EQUILIBRIO CONCEPTO MESES AO 1 TOTAL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 INGRESOS POR VENTAS 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 162.303,76 243.455,64 324.607,52 324.607,52 324.607,52 243.455,64 1.623.037,62 EGRESOS COSTOS VARIABLES 0,00 1.200,00 15.770,00 111.374,50 30.920,50 41.757,00 87.198,68 105.077,02 118.912,36 115.820,36 111.262,36 95.653,02 834.945,82 COSTOS FIJOS 23.208,44 23.208,44 23.208,44 23.208,44 23.208,44 23.208,44 26.208,44 29.208,44 29.208,44 29.208,44 29.208,44 29.208,44 311.501,28

TOTAL EGRESOS 23.208,44 24.408,44 38.978,44 134.582,94 54.128,94 64.965,44 113.407,12 134.285,46 148.120,80 145.028,80 140.470,80 124.861,46 1.146.447,10 FLUJO DE EFECTIVO -23.208,44 -24.408,44 -38.978,44 -134.582,94 -54.128,94 -64.965,44 48.896,64 109.170,18 176.486,72 179.578,72 184.136,72 118.594,18 476.590,52 EFECTIVO ACUMULADO -23.208,44 -47.616,88 -86.595,32 -221.178,26 -275.307,20 -340.272,64 291.376,00 -182.205,82 -5.719,10 173.859,62 357.996,34 476.590,52 DETERMINACION DE CAPITAL DE TRABAJO -340.272,64 4.15. Parmetros tcnicos PARAMETROS TECNICOS DE PRODUCCION DEL PROYECTO CONCEPTOS CICLOS DE PRODUCCION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 SUPERFICIE TOTAL INVERNADERO (M2) Invernadero (un) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Sistema de riego (un) 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Frente del Invernadero (mts) 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 124,8 Largo del invernadero (mts) 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 80,5 Superficie Total (m2) 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 10.046 SUPERFICIE PASILLOS (M2) Pasillo Central 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Ancho de pasillo central (mts) 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 4,00 Largo pasillo central (mts) 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 124,80 Superficie de pasillo central 499 499 499 499 499 499 499 499 499 499 SUPERFICIE DISPONIBLE (M2)

Superficie Cultivable (m2) 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 9.547 PARAMETROS DE PRODUCCION (M2) Distancia entre camas (mts) 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 largo de camas (mts) 77 77 77 77 77 77 77 77 77 77 Area de camas (m2) 153 153 153 153 153 153 153 153 153 153 Numero de camas 62 62 62 62 62 62 62 62 62 62 Numero de Hileras/cama 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 Distancia entre plantas (mts) 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 Plantas por hilera 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 191,0 Plantas por cama 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 382,0 Plantas por m2 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 2,5 Plantas en el invernadero 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 23.837,0 RENDIMIENTOS Rendimiento por m2 (kgs) 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 Rendimiento/planta 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 10,01 PRODUCCION ESPERADA 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 Produccin Extras (%) 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% Produccin Primeras (%) 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% 30% Produccin Segundas (%) 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% 15% Produccin deshecho (%) 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5% Total 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% PRODUCCION POR CALIDAD (KGS) Produccin extras (kgs) 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341

Produccin primeras (kgs) 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 Produccion Segundas (kgs) 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 Produccin deshecho (kgs) 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 11.934 Total 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 238.682 CONCEPTOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Produccin ( kgs ) Produccin extras (kgs) 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 119.341 Produccin primeras (kgs) 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 71.605 Produccion Segundas (kgs) 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 35.802 Produccin Total (kgs.) 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 226.748 V.- Estudio econmico financiero 5.1.-Estructura financiera (Inversin fija, diferida y capital de trabajo) 5.2.-Conceptos de inversin 5.3.-Fuentes de financiamiento 5.4.-Proyeccin de ingresos y egresos (no aplica en autoconsumo) 5.5.-Proyeccin de costos y gastos (desglose de los costos fijos y variables (no aplica en autoconsumo) 5.6.-Integracin del estado de resultados (flujo de efectivo acumulado) (no aplica en autoconsumo) 5.7.-Cronograma de inversiones

5.8.-Programa de recuperacin del financiamiento (EN ANEXOS) VI.- Evaluacin financiera y social 6.1.-Punto de equilibrio 6.2.-TIR; VAN, R.B.C 6.3.-Beneficios econmicos y sociales 6.4.-Empleos generados (EN ANEXOS) VII.- Impacto social: (aplica solo en proyectos de autoconsumo) 7.1.-Canasta bsica A nivel organizacin, localidad, municipal y regional, los pobladores de las personas podrn adquirir productos hortcolas a precios por debajo de los comerciales de la zona, ya que la produccin de segunda y arrastre se vender al pblico en general y comerciantes de la regin. Adems de tomate, se pretende producir chile y pepino entre otros. 7.2.-Autosuficiencia Los integrantes de la sociedad sern autosuficientes en sus necesidades bsicas de tomate rojo. Adems de otros productos hortcolas en otras temporadas del ao. 7.3.-Sustentabilidad El proyecto contempla un impacto regional en aspectos bsicos de desarrollo como la generacin de empleos, desarrollo econmico y la generacin de productos consumibles entre la poblacin, adems del efecto en el cambio de la visin productiva de la zona. Bajo el esquema de sustentabilidad, es necesario considerar que la sociedad y la comunidad proveern de la mano de obra necesaria para el desarrollo del proyecto, adems de que se integraran las familias de los asociados y no asociados, las actividades son adecuadas para jvenes, mujeres y personas de la tercera edad en su caso. Por otro lado, se adoptar un enfoque agroecolgico que promueve el empleo de altas

tecnologas con bajo uso de productos qumicos, altos rendimientos, bajo consumo de agua, alta produccin en menores superficies, entre otros. Por otro lado, la distribucin de la riqueza que genere el proyecto ser entre los asociados, la mayora de ellos indgenas, adems de la riqueza que genere derivado de las personas que trabajen y se rediten de la actividad generada y realizada dentro de la empresa. Entre los atributos que interesa medir para evaluar la sustentabilidad del proyecto podemos sealar la: - Productividad - Estabilidad - Confiabilidad - Resistencia - Adaptabilidad - Equidad - Autogestin La capacitacin y asesora en la venta constituye una de las estrategias fundamentales para impulsar los cambios tcnicos, econmicos y polticos que supone toda estrategia para el desarrollo sustentable del proyecto. Las condiciones de vida y los niveles educativos en el medio rural hacen imperativo un esfuerzo extraordinario de capacitacin para garantizar el aprovechamiento ptimo de los recursos naturales, humanos y de capital, mediante el fomento de tecnologas duras y blandas de bajo impacto, resolver las condiciones de inequidad y afianzar la democracia. De acuerdo a las proyecciones de costos y gastos del proyecto de inversin, la empresa es sustentable, ya que permite sufragar sus gastos de operacin, generar empleo, ingresos, utilidades para los socios, trabajadores y riqueza para la comunidad. 7.4.-Integracin familiar La mano de obra del proyecto ser mayoritariamente familiar, al integrarse a las

actividades los jefes de familia, esposas e hijos de los integrantes, adems de la contratacin de mano de obra. 7.5.-Calidad de vida Con la puesta en marcha y operacin del proyecto se garantiza un ingreso diario para cada trabajador de al menos $120.00, adems del reparto de utilidades al final de ciclo. Con esta cantidad de percepcin diaria los trabajadores tendrn un ingreso permanente mayor al de la media regional, con lo cual mejoraran en importante medida su calidad de vida. 7.6.-Complementariedad No existe complementariedad. 7.7-Excedentes Los excedentes sern repartidos entre los socios al final de ciclo. 7.8.-Cadena alimenticia El proyecto se incorpora a la produccin de un insumo bsico en la dieta de las familias mexicanas y otras del mundo. El proyecto producir entonces una parte de la cadena alimenticia de las familias de la zona. VIII.- Organizacin 8.1.-Figura asociativa para la ejecucin del proyecto La Sociedad se ha constituido formalmente en el ao 2010 para los fines especficos del proyecto, adems de que los socios han estado relacionados en la comunidad por amistad, parentesco o actividades comunes. Ahora han decidido unir sus recursos, experiencia y esfuerzos a fin de integrarse como Sociedad Cooperativa de Responsabilidad Limitada, para iniciar una actividad relacionada con la produccin y comercializacin de hortalizas en su comunidad. La empresa est constituida como: "SOCIEDAD COOPERATIVA DE RESPONSABILIDAD LIMITADA de CAPITAL VARIABLE", integrada por: 19 personas. La Secretara de La

Secretara de Relaciones Exteriores les otorg el nombre de: HORTICOLA SAN JUAN DE LA HUASTECA SC DE RL DE CV. En su objeto social se considera todo tipo de actividades relacionadas con la agricultura, incluyendo la comercializacin; el desarrollo de investigaciones, adquirir e incluso arrendar todo tipo de propiedades, de tal forma que faciliten el objeto social. La administracin del agronegocio es por medio de un consejo directivo, y los poderes conferidos al presidente y al apoderado legal consideran: Los pleitos y las cobranzas, actos de administracin y laborales, actos de dominio, y poder para suscribir ttulos de crdito. 8.2.-Organizacin tcnico-administrativa El agro negocio contara con una Administracin General y una Jefatura de Operaciones, quienes a su vez se apoyan por responsables de cuadrilla y los jornaleros respectivos, en su mayora integrantes de la Sociedad. Los contactos comerciales de venta y de proveedura son realizados por la gerencia general y ventas, mientras que el gerente de operacin se encarga de aplicar las actividades tecnolgicas determinadas en el marco del proyecto. 8.3.-Organigrama de funciones y responsabilidad La estructura Organizativa de la Sociedad obedece a una asamblea General y posteriormente al Consejo de Administracin, segn se describe en el siguiente esquema: Respecto a la operacin de la empresa, este tendr una organizacin vertical con jerarquas acordadas por la Asamblea General de Socios. Los cargos estarn designados de acuerdo a la experiencia y capacidad de las personas que designe la Asamblea. Para este caso particular, el cargo de Administrador General estar bajo la Responsabilidad del propio Presidente del Consejo de Administracin, debido a su experiencia y conocimiento en el ramo. Este se apoyara de otras responsables y profesionistas. El organigrama operacional de la empresa ser el siguiente: CARGO DESCRIPCION RESPONSABILIDADES

ADMINISTRADOR GENERAL Ocupa el primer nivel dentro del organigrama, es el puesto de mayor jerarqua dentro de la organizacin. Este puesto tiene coordinacin con todos los dems puestos del organigrama. Descripcin Genrica del Puesto: Administra, coordina y supervisa todos los recursos de la organizacin (materiales, humanos y financieros), para alcanzar los objetivos propuestos por la empresa. Descripcin Especfica: Lleva a cabo una junta peridica para la elaboracin del "Plan General de Desarrollo Anual" de la empresa. Participa en la elaboracin del presupuesto de ingresos y egresos, junto con el encargado del departamento de Administracin y Finanzas. Participa en la elaboracin y modificacin de los planes de trabajo. Aprueba la elaboracin de documentos mediante su firma.

Recluta y selecciona el personal necesario para la organizacin. Vigila la asistencia y el comportamiento del personal. Supervisar las actividades de los encargados de rea y mano de obra contratada. Vigilar que el paquete tecnolgico se palique conforme a lo previsto e imprevisto, asesorado siempre por un profesional en la materia. Autorizar la compra de insumos y materias primas para la operacin de la empresa. Concertar acuerdos comerciales con clientes que ofrezcan las mejores alternativas comerciales y financieras. ADMINISTRACIN Y FINANZAS Ubicacin Organizacional: Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado al Gerente de la misma. Coordinacin: Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la

Gerencia y con el departamento de Mercadotecnia; con el Despacho Contable y proveedores hacia fuera de la misma. Descripcin Genrica del Puesto: Se encarga de tomar las decisiones administrativas y financieras necesarias para el buen desarrollo de las actividades de la empresa, mediante la emisin, anlisis e interpretacin oportuna de la informacin financiera que arroga la organizacin. Descripcin Especfica: Participa en la creacin del "Plan General de Desarrollo Anual", en coordinacin con la direccin. Participa en la elaboracin del presupuesto de ingresos y egresos, junto con la Gerencia. Se encarga de la sistematizacin de los procesos administrativos de la empresa. Realiza y aprueba el pago de honorarios, impuestos, mantenimiento, renta y dems gastos relacionados con la actividad de la empresa. Lleva la contabilidad financiera y se encarga

de emitir la informacin correspondiente. Mensualmente proporciona al despacho contable informacin necesaria para la elaboracin de la contabilidad fiscal. MERCADOTECNIA. Ubicacin Organizacional: _ Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la direccin de la misma. Coordinacin: _ Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la Gerencia y con los encargados de rea, los cuales dependern directamente de el. Descripcin Genrica del Puesto: _ Se encarga de proporcionar al pblico una buena imagen corporativa de la empresa hacia sus clientes y buscar mejores alternativas del mercado para la produccin. Descripcin Especfica:

_ Se encarga de disear distintas campaas publicitarias de acuerdo a las temporadas de inscripcin sealadas en el "Plan General de Desarrollo Anual" que es elaborado con su participacin. _ Selecciona los mejores medios para llegar a los clientes actuales y potenciales. _ Sugiere ideas de atencin al cliente. _ Se encarga de mejorar continuamente el producto y el servicio que se ofrece, de manera que se satisfagan las necesidades de los clientes. _ Debe realizar anualmente una investigacin de mercados en la cual se analice los ms actuales requerimientos del mercado, en cuanto calidad y tipo de producto. _ Constantemente debe vigilar el desarrollo de otras organizaciones que representen competencia para la empresa. OPERACIONES Ubicacin Organizacional: _ Se encuentra en el segundo nivel jerrquico de la organizacin, subordinado a la direccin

de la misma. Coordinacin: _ Su principal coordinacin hacia dentro de la organizacin es con la Gerencia y con los encargados de rea, los cuales dependern directamente de el. Descripcin Genrica del Puesto: _ Coordinar, vigilar y supervisar la correcta operacin de cada una de la reas de trabajo de la empresa. Descripcin Especfica: _ Vigilar que se apliquen correctamente cada una de las albores asignadas a cada rea de trabajo operativa de la empresa. _ Aplicara adecuadamente el paquete tecnolgico propuesto. _ Levantar los pedidos de insumos necesarios a cada rea y turnarlo al rea respectiva para su compra. _ Vigilar el buen comportamiento y rendimiento del personal a su cargo. _ Proveer de los insumos, mano de obra y servicios necesarios para la operacin de

la empresa. _ Informar a la Gerencia sobre los avances, condiciones del cultivo y actividades inmediatas a realizar. _ Programar y calendarizar las actividades acordes al programa de trabajo anual, mensual, semanal y diario. 8.4.-Reglamento interno La sociedad cuenta con un reglamento interno validado en la ltima reunin general extraordinaria donde se establecen las responsabilidades, sanciones, obligaciones y de ms aspectos que corresponde cumplir a cada uno de los socios. 8.5.-Documentacin legal del grupo La sociedad cuenta actualmente con la siguiente documentacin: _ Acta Constitutiva debidamente protocolizada _ Registro pblico de la Propiedad y el comercio _ RFC

IX.- Anlisis de impacto ambiental Por su actividad, la empresa no generar aspectos ambientales adversos, el proyecto no implica cambio de uso de suelo o perturbacin del entorno natural en extensas superficies. La utilizacin de agroqumicos ser acorde a los autorizados por la SAGARPA y se podr especial atencin en el control biolgico de plagas y enfermedades. Los envases plsticos que anteriormente hayan contenido agroqumicos se aplicara el triple lavado y sern entregadas a las casa distribuidoras para su confinamiento. El abastecimiento de agua ser de una noria ubicada a escasos 50 metros del terreno agrcola donde se ubicar el proyecto. La capacidad de la noria es del orden de los 30,000 m3 de agua

y se dispone de esta durante todo el ao. Para el aprovechamiento de esta agua, se dispone del aviso de uso del cuerpo de agua ante la CNA, no requirindose la concesin debido a que se encuentra en zona de alumbramiento. Para el cuidado de este recurso se estar utilizando el sistema de riego por goteo altamente eficiente. El impacto ambiental del este proyecto se cataloga como bajo debido a que no se producirn agentes txicos o nocivos para el ambiento, animales o seres humanos. As mismo, bajo el sistema de ferti-irrigacin, el desgaste, erosin y empobrecimiento de la tierra disminuye considerablemente comparado con el tradicional, por lo que esta es una medida importante en este tema. Existe una variedad importante de plagas y enfermedades que afectan el cultivo, sin embargo, se utilizara el paquete tecnolgico recomendado por el INIFAP a fin de disminuir los riesgos por dao de las plagas y enfermedades. La aplicacin de insecticidas regularmente afectan la fauna local. Para disminuir los riesgos se procurara evitar o disminuir la aplicacin de estos productos, o en su caso aplicar solo aquellos que son selectivos y especficos para las plagas en cuestin. Tambin se tratara de aplicar estos productos por el sistema de riego y la utilizacin de fertilizantes e insecticidas orgnicos, En el entorno del cultivo, se tomaran en cuenta otras consideraciones como procurar las medidas que sean necesarias para garantizar que los productos que se comercialicen en territorio nacional contengan la informacin necesaria con el fin de lograr una efectiva proteccin de los derechos del consumidor. Por otro lado, existen consideraciones prcticas en el proceso de produccin de hortalizas, sobre todo tratndose de un producto para consumo humano y ms an, con amplias posibilidades de ser exportadas. Uso Anterior del Terreno Se necesita conocer la historia del terreno donde se va construir la nave y se deben de conocer si este ha sido utilizado: Para explotacin de ganado. Como basurero. Para actividades de extraccin minera. Como lugar para desechos industriales.

Saber si el terreno ha tenido inundaciones graves. Ha sido tratado de una manera NO controlada con fertilizantes orgnicos e inorgnicos o con plaguicidas. Usos de Terrenos Adyacentes Conocer si el terreno adyacente puede incrementar el riesgo de contaminacin de la vainilla con bacterias patgenas o sustancias txicas. Esta contaminacin puede llegar a afectar al agua, transporte, trabajadores o maquinaria. Calidad de Agua y Prcticas de Uso El agua utilizada en el riego puede estar contaminada con bacterias patgenas que pueden ocasionar graves problemas a los consumidores. El agua subterrnea se puede contaminar por: Bacterias, virus, parsitos y protozoos. Desechos domsticos. Nitratos. Compuestos orgnicos sintticos. Metales pesados. Residuos de petrleo. Productos de combustin. La frecuencia para anlisis de agua est en funcin del origen del agua, si es un pozo profundo y cerrado ser necesario un anlisis anual al principio del cultivo y si el pozo est descubierto, es un estanque o depsito, se debern de hacer los anlisis cada tres meses durante el ciclo de produccin de las hortalizas. Manejo de Nutrientes Vegetales En muchas ocasiones se aplican fertilizantes orgnicos dentro de las unidades de produccin, a continuacin se presentan las precauciones para la aplicacin de este tipo de fertilizante: El fertilizante orgnico tratado de manera adecuada deber ser aplicado a la plantacin de manera directa. Deber ser aplicado y cubierto con tierra. Nunca se deber de aplicar cuando la fruta est cerca de la maduracin y mucho menos cerca de la cosecha. Se recomienda que el tiempo entre la aplicacin y la cosecha sea lo ms prolongado posible. En el caso que se pretenda usar estircol de animal no tratado en la produccin de hortalizas, da lugar a un riesgo de contaminacin muy elevado por lo tanto NO se recomienda. Con relacin a la fertilizacin inorgnica, que es en realidad la que ms se utiliza bajo este sistema de produccin, no se considera como una causa de contaminacin microbiana, pero es recomendable el tener cuidado de que la contaminacin no se introduzca a travs del uso de agua contaminada para mezclar los fertilizantes o que los equipos para

inyectarlos por el sistema de riego no hayan sido limpiados antes de la aplicacin. Control de Animales Silvestres y Plagas Todos los animales han de ser mantenidos lejos de la instalaciones y de reas de manipulacin para impedir la contaminacin del producto con microorganismos capaces de afectar al consumidor. Para reducir la presencia de animales en las reas circundantes de las casas sombras es muy importante seguir las siguientes prcticas: Mantener animales domsticos y silvestres lejos de las instalaciones y la construccin de barreras para impedir la entrada de los mismos; Los trabajadores no podrn llevar perros, gatos u otros animales domsticos al rea de casa sombras, a las reas de embalaje o a las reas de almacenamiento; Los animales muertos o atrapados en trampas, deben de ser eliminados con rapidez para impedir que atraigan a otros animales; Los insectos y los roedores son los organismos nocivos que se encuentran con mayor frecuencia en los locales donde se manipulan los alimentos. Cuando se llegue a aplicar un plaguicida para el control de una plaga o enfermedad, se debe de hacer una hoja de informe que contenga la siguiente informacin: Datos de la vainilla (variedad, fecha de siembra, cdigo del producto, etc.). Nombre de los plaguicidas utilizados. Lugar de aplicacin, dosis y fecha de aplicacin. Perodo de tiempo antes de cosecha. Nombre de la persona responsable de aplicacin. Fecha de la ltima calibracin del equipo Salud y Seguridad de los Trabajadores Estos dos temas aseguran que la salud del trabajador ayude a que la productividad de este aumente y ayuda a la prevencin de una posible contaminacin microbiana de las frutras. Cualquier empleado que padezca una infeccin (tenga sntomas o no) puede contaminar fcilmente la hortaliza si no se pone en prctica una buena higiene, tal como el lavado de manos despus de un estornudo, tocarse el pelo u otras partes del cuerpo o despus de ir al bao. La higiene personal de los trabajadores es importante para minimizar la contaminacin. Algunas de estas prcticas incluyen: Baarse frecuentemente. Utilizacin de baos que debern ser mantenidos en buenas condiciones y limpios. Lavado de manos de manera correcta, sobre todo despus de cualquier

contaminacin. Ropa limpia. Mallas para el cabello. Uas cortas y limpias. A continuacin se presentan los tiempos en los que se deben de lavarse las manos de una manera obligatoria: Al iniciar la jornada de trabajo. Despus de ir al bao. Despus de fumar o comer. Despus de un descanso. Despus de estornudar, toser o tocarse la nariz. Despus de tocar o rascarse la piel o heridas. Despus de tocar equipos y utensilios sucios. Despus de tocar desperdicios en el suelo o despus de manipular material desechable. Despus de tocar o de manipular fertilizantes, plaguicidas, productos qumicos o material de limpieza. Requerimientos bsicos de los baos: Los baos han de estar conectados a un sistema de desage o evacuacin construidos de manera adecuada para impedir la contaminacin de los casa sombras, de las fuentes de agua o de las Vainas; Debern de conservarse limpios, en buen estado y bien higienizados. Deben de tener agua limpia, jabn y toallas de papel; Deben de ser en un nmero adecuado para la cantidad de empleados que trabajan en la empresa. Se recomienda que haya al menos un bao por cada 20 personas del mismo sexo; Los baos han de ser accesibles al personal. Esto quiere decir que han de estar situados cerca de los casa sombra, a una distancia mxima de 400 metros o a cinco minutos de distancia caminando. XI.- Anlisis de riesgo Se ha realizado un anlisis de los posibles riesgos para el proyecto, a efecto de revertir las situaciones que se pudieran presentar y en su caso minimizar las posibilidades de que ocurran, siendo entre otros los siguientes a) Riesgos Naturales Desastres naturales (lluvias, clima extremo en invierno, inundaciones, etc): Se reduce el riesgo al establecer el cultivo bajo el esquema de agricultura protegida, donde el cultivo estar exento de excesos de lluvia, granizo, frio extremo, entre otros. Por otro lado, el terreno donde se establecer la estructura se corrobor no presenta inundaciones. Las temperaturas extremas que se presentan en la huasteca en los meses de abril, mayo y junio no son adecuadas para las hortalizas, por lo que se estar estableciendo el cultivo en el mes de

agosto y se terminada en el mes de abril, utilizando hbridos de jitomate de tipo indeterminado. Enfermedades y/o plagas del cultivo. Con el uso de invernaderos (agricultura protegida) se evita o disminuye en ingreso de plagas y enfermedades al cultivo, por lo que esta riesgo tambin se minimiza con el sistema de produccin que se pretende utilizar. b) Riesgos tcnicos Falta de conocimientos de los integrantes del grupo en el manejo del invernadero: Este riesgo se minimizara con la contratacin de personal tcnico especializado en horticultura y manejo de invernaderos asignado por la SEDARH, adems de un programa de capacitacin a los socios que se impartir en los invernaderos de Santa Rita. Falta de capacidad del tcnicos que se contraten: Las personas que brinden la asesora tcnica en el invernadero tendrn que ser certificados y validados por la SEDARHSAGARPA. Falta de disponibilidad oportuna de materias primas: Se garantizar el abasto de materias primas con empresas reconocidas como AGRO C en Ciudad Valles, San Luis Potos y Tampico, a fin de evitar deficiencias durante el ciclo de produccin. No alcanzar las metas de produccin fijadas: Se trata de un riesgo alto para el primer ao de operaciones debido a la falta de experiencia de la empresa en la produccin, sin embargo se trataran de cubrir todos los elementos tcnicos de produccin para eliminar o minimizar los riesgos de baja productividad. c) Riesgos Financieros y de Costos Variaciones en la oferta y demanda del producto y precios de mercado: Un invernadero en la huasteca potosina ofrece la posibilidad de manipular la temporada de produccin y cosecha de hortalizas, buscando las ventanas de alta demanda y buenos precios en los ltimos y primeros meses de ao. Variaciones en los costos de los insumos y de produccin: Se contar con la ventaja de que los trabajadores sern los mismos integrantes de la sociedad, por lo que se podrn

acondicionar a las necesidades de costos de mano de obra. Respecto a los insumos, se procurar su adquisicin en compras consolidadas, a fin de reducir costos por compras al mayoreo. Uso de productos sustitutos por parte de los consumidores: Los productos sustitutos de jitomate no representan riesgos para este, ya que los consumidores prefieren productos frescos para la elaboracin de alimentos. Desatencin a los compromisos con clientes y proveedores: Se garantizar la seriedad en la entrega de pedidos de los clientes, abasteciendo en los volmenes, calidad y tiempos especificados. d) Riesgos administrativos Falta de capacidad Gerencial y fraude o malos manejos: Para fines de administracin, se solicitar apoyo a la SEDARH para la adjudicacin a la empresa de un servicio de puesta en marcha y posteriormente de Desarrollo Empresarial a fin de que una profesional se haga cargo de las actividades gerenciales de la empresa, disminuyendo el riesgo por mala administracin de su directiva. Baja o nula respuesta de los integrantes del grupo: El trabajo de los integrantes del grupo ser remunerado total o parcialmente durante el ciclo de produccin, a fin de tener las respuesta operativa esperada y no exista desercin de los socios por falta de capitalizacin. Falta de disponibilidad de mano de obra: El 60% de la mano de obra se cubre con los integrantes del grupo, el resto se contratar en la misma comunidad. Donde existen jvenes, mujeres o adultos dispuestos y disponibles para trabajar. Desintegracin del grupo por no cumplir expectativas: Se fijar como meta cumplir con las expectativas de rentabilidad de la empresa, a fin de motiva a los socios econmicamente y continuar con la operacin permanente de la empresa. XII.- Anlisis de sensibilidad Los escenarios presentados en la determinacin del punto de equilibrio nos permiten apreciar

las variaciones en el precio del producto y en su costo de produccin, que el proyecto soportara considerando como capacidad instalada, el volumen de produccin a plena operacin; de esta forma, el proyecto soporta poco ms de 15% de disminucin del precio y poco ms del 25% de incremento en su costo de produccin. Al haber tomado como precio de venta, el menor precio en el mercado y ste, poseer una tendencia creciente, la incertidumbre en la generacin de los ingresos que el proyecto requiere se elimina. XIII.- Resumen XIV.- Anexos _ Cotizaciones, proveedores certificados (por lo menos tres cotizaciones) _ Memoria de clculo _ Avalos _ Permisos respectivos _ Acta constitutiva _ Versin magntico (memoria de clculo, lista de beneficiarios H y M, y la CURP en su caso) _ Currculum del prestador del servicio de diseo, incluyendo cedula fiscal y cedula profesional