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J G Bierzo 2009

J G Bierzo 2009

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Jornadas Gastronomicas del Año 2009 en el Bierzo
Jornadas Gastronomicas del Año 2009 en el Bierzo

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25

2 0 0 9
DEL 22 DE AL 13 DE

OCTUBRE DICIEMBRE

Imprime: Azuré, S.L. Ponferrada (León). Depósito Legal: LE-1650-2009

Hoy comamos y bebamos y cantemos y holguemos que mañana ayunaremos. Por honra de Sant Antruejo parémonos hoy bien anchos. Embutamos estos panchos, recalquemos el pellejo: que costumbre es de concejo que todos hoy nos hartemos que mañana ayunaremos.
Juan del Encina (1469-1529)

MANTENEDOR

uel Martínez
Presidente-Consejero Delegado de Paradores de Turismo de España, S.A.

Nacido en León hace ahora 57 años, además de alcalde del Ayuntamiento de San Andrés del Rabanedo desde 1991, ostenta desde 2004 el cargo de Senador por León, habiendo sido Presidente de la Comisión de Interior (2004-2008), y Vocal en las Comisiones de Entidades Locales (2004-2008) y las Comisiones Generales de Comunidades Autónomas (períodos 11/09/2007 y 12/11/2997 y 16/11/2007 al 15/01/2008). Inicia su labor profesional en el sector de las nuevas tecnologías como programador informático y desempeña diferentes cargos en las secciones de administración e informática del departamento de instalaciones de Standard Eléctrica S.A.-ITT, alcanzando el puesto de delegado de ventas de ITT-España y compatibilizando su trabajo con la radio, como comentarista en la emisoras Antena 3 Radio, Radio Cadena Española y Radio Nacional de España. Es Consejero General de Caja España desde 1997 y ha pertenecido al Consejo de Administración de esta entidad durante cinco años (1999-2004). También ha sido diputado en la Diputación Provincial de León, durante el periodo 1995-1999. El pasado 14 de mayo de 2008, y tras la celebración del Consejo de Administración de la Cadena Pública, fue nombrado Presidente-Consejero Delegado de la compañía Paradores de Turismo de España.

BIERZO OESTE Busmayor C.T.R. Veiga da Cima Cacabelos Restaurante El Apóstol El Refugio de Saúl Carracedelo Restaurante La Isla Restaurante Temático El Oro de Roma Restaurante Las Pallozas Corullón Villamencía Hotel Rural Villafranca del Bierzo Asador Restaurante Ancares Restaurante Capricho Casa de Comidas La Pedrera BIERZO CENTRAL Camponaraya Mesón El Reloj Lillo del Bierzo Restaurante Casa Dolores

Ponferrada Restaurante El Almendro Restaurante Arroz con Leche Restaurante Bequio Restaurante El Castillo de Clod Tapería Restaurante Las Cuadras Restaurante Embajadores Restaurante El Leñador Restaurante Menta y Canela Café Museo Restaurante Casa Noval Restaurante Cervecería La Panchita Restaurante El Castillo (Hotel Ponferrada Plaza) Restaurante El Rincón de Pepín Restaurante La Perla Restaurante La Rosaleda Ristorante Sapori D'Italia Restaurante Sofra Restaurante Sui Generis Sancedo Restaurante Whilly's Villadepalos Restaurante La Tronera

BIERZO ESTE Molinaseca Restaurante de Floriana Mesón El Palacio La Posada de Muriel Noceda del Bierzo Restaurante El Verdenal San Facundo Restaurante Las Hoyas San Miguel de las Dueñas Restaurante Azul Montearenas San Román de Bembibre Restaurante Molino del Real Mesón La Piedra SEVILLA Casa de León y Casa de Castilla y León

Relación de Tarifas Especiales:
Relación de establecimientos que ofrecen tarifas especiales de alojamiento a los comensales participantes en las Jornadas Gastronómicas durante el transcurso de las mismas. Barjas C.T.R. Veiga da Cima Corullón C.T.R. Villa Mencía Lillo del Bierzo Casa Dolores (sólo fines de semana) Molinaseca El Palacio La Posada de Muriel De Floriana Noceda del Bierzo El Verdenal Ponferrada Hotel AC Hotel Bergidum Hotel Ponferrada Plaza Hotel El Castillo Villadepalos La Tronera

CALENDARIO
DE LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS
Inauguración de las Jornadas
LUN MAR MIÉ JUE

Octubre
VIE SÁB DOM

40 41 42 43 44

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Diciembre
LUN MAR MIÉ JUE VIE SÁB DOM

Noviembre
LUN MAR MIÉ JUE VIE SÁB DOM

44 45 46 47 48

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 30 24 25 26 27 28 29

49 50 51 52 1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

MAPA DE SITUACIÓN
DE LOS RESTAURANTES PARTICIPANTES
A S T U R I A S

Palacios del Sil

L U G O

P‡ramo del Sil

L

E

î

N

Lillo del Bierzo
Fabero Vega de Espinareda Berlanga del Bierzo

Toreno

Noceda del Bierzo

Vega de Valcarce

Ambasmestas
A-6

Busmayor

Barjas

Sancedo Villafranca Caba–as San Rom‡n de Bembibre Raras del Bierzo Cubillos A-6 Bembibre Torre del Bierzo del Sil Cacabelos Viiladecanes A-6 Corull—n Camponaraya San Miguel de las Due–as Toral de San Facundo Carracedelo Ponferrada Fonfr’a los Vados Sobrado Villadepalos Molinaseca
Carucedo Borrenes Manjar’n Las MŽdulas

O U R E N S E

L

E

î

N

NOTAS
Las Jornadas Gastronómicas del Bierzo 2009 se celebrarán todos los días de la semana en régimen de almuerzo y cena. La elección de los menús estará compuesta por: primer plato, segundo plato y un postre, vinos jóvenes D.O. Bierzo, café y chupito de aguardiente. Estas jornadas comienzan el 22 de octubre y finalizan el 13 de diciembre. El precio del menú será entre 18 y 30€ por persona (I.V.A. incluido), según establecimiento. Cualquier cambio realizado por los usuarios en el menú de las Jornadas Gastronómicas se abonará según el precio indicado en la carta.

Villafranca del Bierzo Busmayor Corullón Cacabelos Carracedelo

B I E R Z O

O E S T E

Busmayor · Cacabelos · Carracedelo Corullón · Villafranca del Bierzo

C. T . R. Veiga da Cima
C/. La Coiña, 1. Tel. 605 67 57 51. 24521 Busmayor
Entrante Volovanes rellenos de Mar Primeros Platos Cazuela de Fideos con Botillo Alubiones con Codornices Manitas de Cerdo en Fritada con Pimientos Carpaccio de Pulpo Segundos Platos Ossobuco de Ternera con Manzanas asadas al Jamón Carré de Cerdo relleno de Setas Brochetas de Anguiletas al Gratén de Queso de Cabra Dorada de la Casa Postres Manzanas asadas con Crocante de Almendra Mousse de Castañas con Chocolate Flan de Pera Torrijas en Salsa de Mencía Bebidas Vinos D. O. Bierzo Aguas Minerales Café y Orujos

Precio

22€

Restaurante Eƒ Apóstoƒ
C/. Santa María, 29. Tel. 987 54 91 89. 24540 Cacabelos
Degustación Potajín de Garbanzos con Bacalao Primeros Platos Arroz con Botillo Tarrina de Setas con Foie a la reducción de Módena Ensalada templada de Reineta y Crujiente de Langostinos Brocheta de Pulpo con Langostinos Crema de Setas con Crujiente de Cecina Segundos Platos Botillo del Bierzo Bacalao a la Plancha con Tarta de Verduras Solomillo relleno de Ciruelas de S. Juan al Mencía Cabra estofada al estilo Mesón con Pimiento del Bierzo Dorada con Reducción de Reineta y Miel Codillo braseado con Miel de Brezo y Patatinas Postres Pastel de Castañas de Cadafresnas Leche frita al estilo de la Abuela Tarta de Higos Zoupeiros Empanada de Manzana Reineta Pera Conferencia a la Vainilla con suspiros Bebidas Vinos Mencía D.O. Bierzo Vega del Cúa, Guerra Selección o Vega Montán Café de Puchero. Chupito de Licor Precio

19€

Restaurante El Refugio de Sául
C/. Calexa Sixtina, 4. Tel. 987 54 70 55. 24540 Cacabelos
Primeros Platos Ensalada templada de Puerros y Cecina Revuelto de Botillo con Espinacas Revuelto de Cecina y Pimientos Asados Caldo de Berzas y Garbanzos Setas al Queso de Valdeón Segundos Platos Bacalao con Pasas y Piñones Entrecot de Ternera al Queso o a la Pimienta verde Conejo con Higos Zoupeiros Huevos de Corral con Chorizo y Panceta Lomo a la Mostaza con Pera Conferencia Postres Queso templado con Manzana Reineta Flan de Castañas de Corullón Tarta de Queso Crêpes con Frambuesa y Almendras Torrijas Bebidas Vinos D. O. Bierzo Agua, Café y Chupito

Precio

22€

Restaurante La Isla
C/. La Iglesia, s/n. Tels. 619 56 41 35 - 987 56 26 63. 24549 Carracedelo
Aperitivos Pica pica La Isla Primeros Platos Ensalada de Contrastes Bercianos Revuelto Pimientos del Bierzo con Langostinos y Espárragos Trigueros Pulpo a la Plancha con Brocheta de Verduritas Milhoja de Pimientos con Bacalao al Perfume de su Coulis y Puré de Castañas Segundos Platos Zamburiñas flambeadas al Brandy Lomo de Merluza al Horno sobre Cama de Patatas Panadera Bacalao con Setas y Mousse de Pimiento Tournedó de Cerdo con Salsa de Mango y Pasas Escalopines con Higos Agridulces y Salteado de Setas Codornices al Nido Postres Pastel de Mango con Confitados del Bierzo Tarta de Queso con Coulis de Mora Teja de Almendra con Helado de Nuez o Frambuesa y Cobertura de Chocolate caliente Milhoja de Manzana y Crema al Perfume de Canela Bebidas Vino D. O. Bierzo Abad Dom Bueno Blanco Godello Abad Dom Bueno Tinto Mencía Agua, Café y Chupitos de Licor San Valerio

Precio

20€

Restaurante Eƒ Oro de Roma
Autovía A6, km. 399. Tel. 987 56 29 16 www.eloroderoma.com – 24549 Carracedelo
Aperitivo Oro de Roma Primeros Platos Puerros a la Plancha con Cecina y reducción de Vinagre y Miel Filloas rellenas de Pimiento asado y Bacalao bañadas en salsa roja Garbanzos salteados con Níscalos y colas de Langostino Salteado de Lacón y Pimientos del Bierzo con cremoso de Patatas envuelto en Hoja de Berza Segundos Platos Muslo de Pularda bañada en salsa de Mencía y Arándanos con Puré de Castaña Dorada al Horno sobre Pisto berciano y Panceta ahumada de Molina Fideuá con Migas de Codorniz y Setas de Pino al Azafrán Bacalao gratinado con Zamburiñas y Muselina de Ajo tostado Postres Copa de Manzana Reineta con Nata montada y Canela Torrija caramelizada de la Abuela de Sofía con Helado de Vainilla Pastel de Castaña en Almíbar con Salsa de Caramelo Corazones de Sandía con Helado de Frambuesa Bebidas Blanco Abad Dom Bueno D.O. Bierzo Tinto Abad Dom Bueno D.O. Bierzo Agua, cafés y orujos Pan, agua, café, infusiones y licores

Viernes cenas; sábados y domingos comidas
Precio

25€

Restaurante Las Pallozas
A-6 Salida 399. Tels. 987 11 14 56 - 677 52 39 64 www.laspallozas.com – 24549 Carracedelo
Primeros Platos Endivias con Cecina y Ali-oli de Castañas Tarta de Calabacín, Reineta y Gambas Crêpes de Castañas con Puerros y Langostinos Flan de Setas y Espinacas con Salsa de Queso de Cabra Canelones de Calabacín y Botillo Segundos Platos Solomillo con salsa de Miel y Reinetas Rabo de Buey con Uvas Pasas Rollitos de Ternera con Espinacas y Crema de Castañas Carrilleras Ibéricas al Horno con Peras al Vino Mero con Crema de Pimientos asados Postres Helado de Castañas al Ron en Tulipa Semifrío de Crema de Reineta con Virutas de Chocolate Tarta de Castañas al Anís Tarta de Mousse de Peras al Vino Pastel de Licor Café Bebidas Vinos D.O. Bierzo Hacienda Sael Café de puchero y Aguardiente de Hierbas

Cenas Viernes y Domingos: 20 € Precio

22€

Hotel Rural Villamencía
Carretera del Barco, s/n. Tel. 987 54 00 51. Fax 987 54 06 27 www.villamencia.com – info@villamencia.com 24514 Corullón
Para Entonar: Crema de Calabaza de Invierno con Queso fresco de Pata de Mulo Primeros Platos Judiones estofados con Rabo de Ternera Crêpes rellenos de Boletus y Crema de Queso Croquetas caseras de Botillo, arropadas en Col y Ajada Ensalada de Jamón de Guijuelo al Orégano. Segundos Platos Soldaditos de Pavía con Gulas al Ajillo y Crema de Pimientos del Bierzo Codillo de Cerdo al Horno con Salsa de Cebolla Calamares rellenos con Arroz Basmati, Pasas y Piñones Lomo de Ternera al Horno con su Guarnición Postres Compota de Pera Conferencia, Ciruelas y Orejones Flan de Café acompañado de Mantecado Tarta de Queso fresco y Membrillo de Corullón Leche frita con Miel sobre Crema de Natillas caseras Bebidas Blanco D. O. Bierzo y Tinto Pago de Valdoneje Además de Café y Aguardientes

Precio

25€

Asador Restaurante Ancares
C/ Yedra, 1 (Plaza Mayor). Tel. 987 54 03 36 - 625 02 34 80 24500 Villafranca del Bierzo
Primeros Platos Tosta de Morcilla en su Cama de Puré Reineta Caldo berciano Lacón macerado con Pimientos del Bierzo y Uvas pasas Revuelto de Cecina con Pimientos del Bierzo Crema de Espinacas Vieira al Horno rellena de Gambas y Langostinos de Puré Reineta Segundos Platos Lomo de Bacalao en Cama de Espinacas Lengua de Ternera en Salsa de Setas Botillo del Bierzo con su Guarnición Pollo de Corral con Bogavante Pastel de Pescado y Verduras con Salsa Mar Solomillo de Cerdo al Roquefort Churrasco de Ternera con Guarnición de Verduras del Bierzo Postres Tarta Villafranca Tarta de Castañas Manzana Reineta al Horno Peras al Vino Cañas de Hojaldre rellenas de Crema Crêpes flambeados con Helado Bebidas Vinos D.O. Godello o Tinto Tenoira Café y Chupito de Hierbas Precio

23,50€

Restaurante Capricho
Urb. El Guindaledo. Tel. 987 54 25 06. 24500 Villafranca del Bierzo
Aperitivo capricho Primeros Platos Bouquet de Ensaladas con Quesos de la Tierra, Frutos secos y Vinagreta de Reineta Pastel de Setas y Gambas en Salsa de Marisco Timbal de Botillo y Patata con Berza frita Crema fina de Lentejas Pardinas con daditos de Foie y Mini Fardelas de Castaña Segundos Platos Bacalao tostado con Crema ligera de Patata, Pimientos del Bierzo y Aceite de Pimentón Chuletas de Rodaballo con Avellanas, Gambón, Vinagreta de Acelgas y Polvo de Cecina Rabo de Toro estofado con un Toque de Mencía y su Pastel de Patata al Godello Entrecot de Ternera con Guarnición tradicional y Sal Maldón Postres Flan de Chocolate negro relleno de Frambuesa con Sopa de Piña Tartaleta de Queso fresco con Coulis de Fresa y Compota de Reineta Milhoja de Hojaldre con Crema de Nata cocida y Caramelo Pera Conferencia en Almíbar con Mousse suave de Toffee y Salsa de Chocolate negro Bebidas Vino Mencía del Bierzo Agua, refrescos y cafés Chupitos de Aguardientes del Bierzo Precio

25€

Casa de Comidas La Pedrera
C/ La Pedrera, 9. Tel. 652 86 50 02. 24500 Villafranca del Bierzo
Primeros Platos Sopa berciana con su Huevo escalfado Hojaldre de Pimientos asados con Berenjena, Cebolla confitada y Anchoa Bacalao al Respigón Terrina de Puerco con sus Andares Ensalada de Queso de Cabra de Ambasmestas Segundos Platos Bacalao Arriero con su Huevo Duro Pollo Guisado con Castañas Carrillera de Ternera al Mencía Truchas del Seo fritas con Jamón Rabo de Ternera al Mencía con Boletus Edulis Completo Berciano: Sopa Garbanzos y Repollo de Asa de Cántaro Botillo, Chorizo y Costilla adobada Postres Buñuelos Rellenos de Puré de Manzana Reineta Higos en Almíbar con Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Mousse de Castañas y Queso con Cremoso de Membrillo Pastel de Manzana Reineta y Piña Tarta de Galleta al Chocolate Bebidas Vinos D.O. Bierzo Agua Café y Chupito Precio

25€

Lillo del Bierzo

Sancedo Camponaraya Ponferrada Villadepalos

BIERZ O

CE NTRA L

Camponaraya · Lillo del Bierzo Ponferrada · Sancedo · Villadepalos

Mesón El Reloj
Avda. Camino de Santiago, 105. Tel. 987 46 37 24. 24410 Camponaraya
Primeros Platos Ensalada de Cecina, Tomate seco y Vinagreta agridulce de Reineta Lacón emparrillado, Tallarines de Pimientos I.G.P y Aceite trufado Laminado de Queso de Ambasmestas, Pera Conferencia y Foie de Pato gratinado Hojaldre relleno de Pescados y Mariscos con Salsa de Pimientos del Bierzo Segundos Platos Bacalao con Fritada Berciana, Cremoso de Patata y Crujiente de Ibérico Cordero Cocinado a baja Temperatura, Milhojas de Patata y Pimientos del Bierzo Pechuga de Pato, Compota de Manzana Reineta y Frutas Rojas Churrasco de la Casa con Chorizo Criollo y Salsa Especiada Postres Tarta de Galleta, Mousse de Toffee y Helado de Leche merengada Cremoso de Queso, Frutas Rojas y Crujiente de Avellanas Biscuit de Castañas en Almíbar con Chocolate caliente Tarta de Queso de Ambasmestas, Tocino de Cielo y Helado de Avellana Bebidas Cafés y Licores: Vino Blanco Vinicio (Godello) Vino Tinto Cobertizo (Mencía Crianza) Café y Licores caseros

Menús disponibles de Lunes a Sábado Precio

25€

Casa Dolores
Plaza de España. Tel. 987 55 04 10. Fax 987 55 00 75 www.casadolores.com – informacion@casadolores.com 24428 Lillo del Bierzo
Primeros Platos Ensalada templada de Cecina con Setas al Vinagre de Módena Alubias con Manitas de Cerdo Pimientos Rellenos Casa Dolores Ensalada Marinera con Fruta Tropical Segundos Platos Carrilleras de Cerdo al Vino fino y Pasas Codillo asado al Horno con Pimientos del Bierzo Bacalao al Vapor y su Ajada Pollo de Corral guisado con Setas Postres Copa de Turrón con Castañas y Crema de Queso Tarta de Queso con Mermelada de Reineta Flan Casero, Pera Confitada y Polvo de Almendra Tarta de Café con Toffee y Galleta Bebidas Vino Tinto D.O Bierzo Ribas del Cúa y Mencia Oncedo Agua Café e Infusiones

Precio

20€

Restaurante El Aƒmendro
Avda. Valdés N.º 9 - Bajo. Telf. 987 42 49 09. 24400 Ponferrada
Aperitivos Crema de Repollo con Croqueta de Botillo Primeros Platos Carpaccio de Cecina con Queso de Cabra templado Ensalada de Rape con Pimientos confitados con Aceite de Oliva Saquitos de Espinacas y Gambas en Salsa de Pera Revuelto con Berzas y Morcilla Segundos Platos Botillo con sus Guarniciones Carrilleras de Ternera con Puré de Reineta Piruletas de Cebón con Jarabe de Mencía Escalopas de Lubina en Salsa de Cítricos al Godello Bacalao con Pisto y Salsa de Yogur Postres Tarta El Almendro Cuajada con Avellanas y Miel de Los Ancares Crema de Leche frita con Sirope de Frambuesa Peras al Mencía con Helado de Piña Tarta de Castaña con Helado de Limón Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y licores caseros

Las jornadas se darán todos los días menos los domingos por cierre del local Precio

23€

Restaurante Arroz con Leche
Avenida de Molinaseca, 27. Tel. 987 42 94 89. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Croquetas de Patata y Botillo Calabacín relleno de Ajoarriero Chipirones frescos a la Plancha Pimientos rellenos de Merluza y Langostinos Alubias con Almejas Segundos Platos Entrecot de Ternera con Patatas y Pimientos del Bierzo Solomillo de Cerdo con Puré de Patata y crema de Manzana Reineta Carrilleras de Ternera guisadas Congrio en Salsa verde Dorada salvaje con Guarnición Postres Arroz con Leche Tarta de Galleta, Chocolate y Crema, con Helado de Castaña Compota de Manzana Reineta y Pera Conferencia Crema de Mascarpone con Arándanos Tarta de Queso al Café Bebidas Vinos D.O. Bierzo joven Café Orujo

Precio

20€

Bequio Restaurante
Plaza Luis del Olmo. Tel. 987 40 96 42. Fax 987409643 info@bequio.es – www.bequio.es – 24400 Ponferrada
Aperitivo Nuestra tradicional Crema de Ajos y Perejil con Palitos de Pan crujiente Primeros Platos Ensalada de Lechugas, Pollo, Queso de Cabra y Manzana Reineta Setas con Sábanas de Jamón ahumado y Almohada de Champiñones rellenos de Gambas Cazuela de Crema de Mariscos con Virutas de Cecina Cóctel de Pasta salteada de Hortalizas de la Huerta berciana y Almejas Segundos Platos Costilla de Cerdo al Horno acompañadas de Puré de Manzana Reineta y Patatas de Castropodame Hojaldre relleno de Botillo y Repollo con Crema de Cachelos Sartén de Huevos de Corral con Crema de Setas y Crujientes de Patatas Paja Arroz con Bacalao y Crema de Pimientos asados de El Bierzo Postres La Tarta de Chocolate de la Abuela Eloina Nuestro Tiramisú Tarta de Queso al horno con Mermelada de Pera Conferencia Crema de Naranja con Castañas en Almíbar Bebidas Tinto Mencía Joven Dominio de Tares. Blanco Godello Bodegas Agribergidum Aguas minerales. Café de puchero 100% Arábiga Nuestros chupitos de Cuturrús y Crema de Café Cerrado los martes Precio

20,69€

Restaurante El Castillo de Clod
Avenida del Castillo, 115. Tel. 987 40 29 63. 24400 Ponferrada
Aperitivo Mejillón con Salsa de Pimientos Primeros Platos Crema de Calabacín con Lascas de Jamón confitado Salteado de Alcachofas con Boletus y Foie Pulpo en Tempura con Salsa de Pimientos de Piquillo Ensalada templada de Vieiras y Gambas Alubias con Almejas y Aceite de Pimientos Pimientos de Piquillo rellenos de Carne Segundos Platos Lechal a las Finas Hierbas con Patatas Panaderas en Ajo y Perejil Solomillo de Ternera con Foie con Salsa al Mencía Entrecot con Pimientos del Piquillo y Patatas al Estilo Castillo Bacalao con Almejas y Salteado de Ajetes y Pimientos del Bierzo Botillo con su Guarnición Postres Tarta de Queso casera Crêpes rellenos de Crema de Castañas Arroz con Leche de la Casa. Copa de Castañas en su Salsa Queso de Cabra con Dulce de Membrillo y Aceite de Mango Bebidas D.O. Bierzo Hacienda Sael Joven Café y Orujos del Bierzo

Precio

25€

Restaurante Las Cuadras
Tras la Cava, 2. Tel. 987 41 93 73. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Caldo de Berzas Revuelto berciano Arbusto de Verduras sobre Salsa de Pimienta Manitas de Cerdo en Salsa picantona Ensalada de Escabechados con Veigadarte y Templado de Mostaza Segundos Platos Botillo con su Guarnición Jabalí marinado sobre Pomada de Castañas Huevos a la berciana Truchas del Seo con Pimientos fritos Codillo asado al Horno en Salsa de Reineta con Pimientos del Bierzo Postres Flan casero de Castañas Mousse de Pera Caruja con Nueces de Ruideferros Leche frita a la Canela Tarta de Queso al Horno Tronco de Bizcocho casero sobre Natillas con Chocolate caliente Bebidas Vinos D. O. Bierzo Cafés. Agua Chupitos

Precio

25€

Restaurante Embajadores
Ctra. Puebla de Sanabria. Puente Boeza. 24400 Ponferrada Tel. 987 41 00 74. Fax 987 41 01 90. www.restauranteembajadores.com
Primeros Platos Cecina macerada en Aceite de Oliva Vírgen con Almendras Lacón asado con Pimientos del Bierzo Revuelto de Morcilla y Gulas Ancas de Rana en Salsa picante Pimientos asados del Bierzo con Anchoas y Ventresca Gambón a la Plancha Segundos Platos Botillo del Bierzo acompañado de Verdura, Chorizo y Cachelos Bacalao a la Brasa con Salteado de Verduras Entrecot de Buey con Guarnición Carrillada de Cerdo Ibérico en Salsa de Castañas Medallones de Ternera del Bierzo en su Jugo con Setas Postres Flan de Huevo casero Tarta de Queso Manzana Reineta asada Tarta Charlota Tarta de Piña Bebidas Vinos Don Osmundo Joven D. O. Bierzo Tinto Faneiro Blanco D. O. Bierzo Café Chupito de Orujo

Precio

24€

Restaurante El Leñador L
Camino el Gato s/n. Tels. 987 42 69 24 - 987 42 90 83 Puente Boeza. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Sopa de Cebolla confitada, Queso de Cabra y Huevo a baja temperatura Guiso de Bacalao con Garbanzos y Espinacas Arroz Meloso de Productos del Cerdo con Verduras de la Huerta Dúo de Crujientes: De Cecina con falsa Vinagreta de Tomate y Frutos Secos De Morcilla con Piñones y Lágrima de Manzana Reineta Ensalada de Brotes tiernos, en Escabeche de Codorniz y Boletus Nuestra Berenjena rellena tradicional Segundos Platos Botillo de Casa Angelita, con Verdura y Patatas Carrilleras de Ternera a la Mencía con Espuma de Patata y Trufa laminada Lomo de Venado en Costra de Brick con Frutos silvestres Brocheta de Presa Ibérica con Mermelada agridulce de Pimientos del Bierzo Bacalao con Lecho de Patatas a la berciana Tronco de Calamar en su Tinta con Duxelle de Setas Postres Taco de Leche frita con Espuma de Canela Sorbete de Limón aromatizado Arroz con Leche en Costra de Azúcar Cremoso de Chocolate Blanco con Helado de Manzana Reineta asada Castañas con Crema de Hierbaluisa y su Helado Peras al Vino, Jugo gelatinizado y Helado de Mencía Bebidas Vino Tinto Viña de Moya (Bodegas Luzdivina Amigo). Café y Licores de la Casa Viernes cena, Sábado comida y cena, Domingo comida Precio

26,50€

Restaurante Menta y Canela
C/. Alonso Cano, 10. Tel. 987 40 32 89. Cuatrovientos. 24400 Ponferrada www.mentaycanela.com – clientes@mentaycanela.com
Aperitivo Paté de Mejillones con Miel de Castaño y Sal Ahumada Primeros Platos Carpaccio de Pulpo con Ensaladas Variadas, Patata Confitada y Vinagreta de Pera Conferencia a la Parrilla Croquetas de Pata de Cerdo curada sobre Cama de la Huerta berciana Sushi de Botillo, Crema ligera de Patata y Aceite de Arbequina Queso de Cabra a la Parrilla, Mermelada de Pimientos del Bierzo y Vinagre de Arroz Garbanzos Pedrosillano al Ajillo con Gambas Sopa de Castañas Ribada de Parede de Balboa, Codorniz Asada al Aroma de Tomillo y Cebolla frita Segundos Platos Fritura de Bacalao, Guiso de Androlla y Pimientos asados, Puré trufado de Patata Terrina de Morros de Cerdo al Balsámico, Guiso de Alubia asturiana, Pimientos del Bierzo y Calabacín Pastelillos de Solomillo de Cerdo, Manzana Reineta, Foie fresco, Higo Pikolo de Corullón y Salsa de P.X. Rabo de Novillo estofado al Mencía y Setas silvestres Hamburguesa de Ternera del Bierzo, Etc. Botillo Tradicional (Sólo por Encargo) Postres Cremoso de Arroz, Manzana Reineta asada al Brandy y Uvas Pastelillo de Queso fresco con Ensalada de Frutas del Bosque marinadas al Oporto Tarta Charlota de Castañas Ribada de Parede y Salsa de Limón Crema de Chocolate negro Ocumare conFrambuesas de nuestros Bosques y Crujiente de Almendra Tatín de Pera Conferencia Bebidas Tinto Dominio de Tares Joven. Agua, Café y Chupito de Orujo

Precio

23,69€

Café Museo
Avenida La Minería, 1. 24400 Ponferrada Tel. Reservas 654 33 57 98 - 645 83 92 94 - 987 41 35 03
Primeros Platos Pastel de Puerros y Gambas con Salsas de Pimientos asados del Bierzo Ensalada tibia de Nueces, Bacón y Pera Conferencia, con Salsa de Queso suave Asadillo de Pimientos del Bierzo con Langostinos, Berenjenas y Aceite de Ajo y Pimentón Cremoso de Garbanzos fritos con Fideos de Cecina Poti-Poti de Botillo, Berza y Patata Segundos Platos Bacalao con Fritada berciana Secreto Ibérico con Ali-Oli de Manzana Reineta y Patata asada Confit de Pato con Salsa de Higos Secos y Culís de Puré de Castañas Estofado de Ternera al Mencía con Senderuelas Dorada con Uvas a la Salsa de Godello y Puerros Postres Sopa de Pera Conferencia con Helado de Nata Flan de Castañas al Caramelo Panacota de Reineta Torrijas con Chocolate caliente Copa Museo con Castañas Bebidas Vino Godello Hacienda de Sael Vino Tinto Hacienda de Sael Agua Café y Chupito

Precio

26€

Restaurante Casa Noval
C/. Aceiterias, 9. Tel. 987 40 60 00 - 610 27 16 76. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Pastel de Morcilla y Pera Conferencia confitada Brik de Lacón y Pimientos del Bierzo Ensalada templada de Trucha del Sil y Manzana Reineta Arroz con Botillo Caldo con Garbanzos y Repollo Guiso de Alubias y Perdiz Segundos Platos Botillo clásico con Cachelos, Garbanzos y Berza Laconcito al Horno Rabo de Añojo estofado con Vino Mencía Cordero con Higos y Brevas Papillote de Bacalao y Pimientos sobre Crema de Verduras Cazuela de Huevos Rancheros escalfados y Congrio Postres Peras Confitadas Tarta de Manzana Teja de Hojaldre con Chocolate amargo Tartaleta de Hojaldre con Frutas gratinadas Cañas de Crema y Nata Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y licor

Precio

25€

Restaurante Cervecería La Panchita
Avenida de la Lealtad, 2. Tel. 987 40 88 65. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Sorbete de Androlla con Repollo y Mousse de Patata Croquetas de Cecina Pimientos bercianos rellenos de Carrillera al Mencía Empanada de Chichos con Acelga Revuelto de Espinacas con Botillo y Almendra Caldoso de Arroz con Botillo Segundos Platos Solomilo de Ternabi al Queso de Valdeón Botillo con nuestra Guarnición Bacalao a la berciana Ragut de Ciervo con Grelos y Castañas Conejo con Boletus y Piñones Postres Peras al Mencía Reineta asada Tarta de Castañas Castañas al Orujo Macedonia de Conferencia, Reineta, Mencías y Pilongas Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y Orujo Licor de Castañas y de Hierbas

Precio

25€

Restaurante El Castilƒo
Hotel Ponferrada Plaza. Avda. Escritores, 6. 24400 Ponferrada www.domus-hoteles.es – ponferradaplaza@domus-hoteles.es Telf. 987 40 61 71. Fax 987 42 68 12
Primeros Platos Croquetas de Botillo con Pimientos asados del Bierzo Tarta templada de Puerro con Bacón y Gambas Ensalada de Escarola con marinado de Salmón y Vinagreta de Manzana Reineta Setas a la Crema con Cecina y Queso Lacón casero con Endivias y Ventresca Segundos Platos Entrecot de Ternera al Queso fresco Veigadarte Solomillo de Cebón a la Pimienta verde Medallones de Ternera al Godello con Castañas Lomito de Bacalao confitado con Crema de Pimientos y Reineta Supremas de Merluza al Espumoso berciano y Conferencia Postres Profiteroles rellenos de Crema de Reineta con Salsa de Chocolate Tarta de Castañas sobre Coulis de Toffee Tarta de Queso y Manzana con Coulís de Frutas del Bosque Compota de Pera Conferencia al Mencía Tulipa de Almendra con Crema de Arroz con Leche y Helado de Turrón Bebidas Vinos D. O. Bierzo Agua Café y Orujos

Precio

24€

Restaurante El Rincón de Pepín
Ctra. de Sanabria, 106. Puente Boeza. 24400 Ponferrada www.rincondepepin.com – comercial@rincondepepin.com Tels. 987 42 33 66 - 987 40 51 95
Primeros Platos Repollo de la Huerta de la Abuela Virginia relleno de Carne Callos con Garbanzos de Borrenes al Estilo Mangurrian Vieiras gratinadas con Cebolla de Villaverde de los Cestos Pimientos del Bierzo rellenos de Frutos del Mar Lacón artesano con Pimientos del Bierzo Revuelto tradicional de Setas bercianas y Langostinos caribeños Segundos Platos San Jacobo relleno de Setas de los Campos Bercianos Lomos de Bacalao a la Hortelana Entrecot de Ternabi con Crujiente de Verduras y Patatas Paja Carrilera de Ternera estofada con Patatas Botillo con Verdura, Chorizo y Cachelos Delicias de Lenguado relleno de Marisco y de Setas del Bierzo Postres Tarta de Manzana Reineta Tarta de Milhojas casera Tarta de Queso casera Leche frita Cuajada con Miel y Nueces bercianas Pastel de Limón con Moras del Bierzo Bebidas Vino D.O. Bierzo Joven Café y Chupito Cerramos los Lunes por descanso Precio

22€

Restaurante La Perla
C/. Ave María, 25. Tel. 987 42 58 14 - 987 42 77 55. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Pimientos del Bierzo con Anchoas y Ventresca Delicias de Salmón con Queso de Cabra y Vinagreta de Frutas del Bierzo Flan de Setas y Oricios Croquetas de Chichos y de Queso Segundos Platos Botillo con Cachelos y Verdura Confit de Pato con Salsa de Manzana Reineta Rabo de Ternera estofado al Mencía Bacalao con Pisto berciano Entrecot de Ternera con Crema de Queso Postres Pudin de Castaña Frutas con Gelatina Mousse de Manzana Arroz con Leche Bebidas Vino joven del Bierzo Café y Orujos

Cerramos los Domingos por descanso Precio

25€

Restaurante La Rosaleda
Camino de Santiago, 38. Tel. 987 42 94 65. 24400 Ponferrada larosaleda1@hotmail.com
Primeros Platos Brocheta de Frutos del Mar Pimientos asados del Bierzo rellenos de Botillo Puerros del País gratinados a la Cecina Jabalí guisado con Patatas y Alubias Segundos Platos Bacalao Rosaleda Codillo con Verdura y Patata Entrecot al Queso Carrilleras de Cerdo al Horno con Puré Pierna de Cordero rellena con Patatas Paja Postres Dulce de Reineta sobre Hojaldre Flan de Almendras Tarta de Queso Filloas al Chocolate Crema de Limón con Castañas Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y Licores

Precio

20€

Ristorante Sapori D'Italia
C/. Gil y Carrasco, 25. Tel. 987 40 25 51. 24400 Ponferrada
Menú Degustación de la Cocina Berciana Entremeses Típicos Bercianos: Vol-au-vent de Botillo y Queso parmesano. Medias Zapateras de Cecina rellenas con Bechamel. Empanada de Acelgas y Ave a la española Lacón cocido al Caramelo con Pimientos del Bierzo. Pizza de Chichos Sapori d’Italia Sorbete de Manzana Reineta Raviolacci de Castañas Otoñales a la Salsa de Sapori D’Italia Anguilas de Río con Pimientos del Bierzo y Patatas Paja Lombarda con Perdiz salpicada con Nueces y Virutas de Chocolate negro Degustación de Postres Compota de Pera Caruja Castañas asadas y Frutos secos del Bierzo. Bercianinas Uvas colgadas Doña Blanca Bebidas Vinos D.O. Bierzo Bodegas y Viñedos Martínez Yebra (Villadecanes-León) Café de Puchero Queimada

Precio

27€

Sofra Restaurante
Calle Alcón, 4. Tel. 987 08 89 98. 24400 Ponferrada
Primeros Platos Ensalada de Codorniz en Escabeche con Pimientos del Bierzo Cecina con Rulo de Cabra Champiñones rellenos de Bacalao en Salsa de Pimientos del Bierzo. Revuelto de Botillo sobre Tosta de Pan Berenjena rellena de Jabalí al Horno Segundos Platos Bacalao Sofra Filete de Mero al Horno con Guarnición de Verduras. Codillo con Verduras y Patatas del País Confit de Pato con Salsa de Uvas y Patatas Paja Entrecot de Ternera con Reducción de Mencía y Patata Panadera Postres Tarta de Manzana Reineta Crema de Leche frita a la Canela Tarta de Queso con Frutos del Bosque y Coulis de Frambuesa Manzana Reineta rellena de Arroz con Leche Brazo Gitano Bebidas Aguas, Vinos D.O. Bierzo Infusiones, Café y Aguardiente

El desarrollo de estas Jornadas Gastronómicas se realizará entre el 21 de octubre y el 13 de diciembre, desde la cena de los Jueves a los almuerzos de los Domingos, incluyendo los días festivos y sus vísperas Precio

24€

Restaurante Sui Generis
Avda. de Galicia, 54 (junto a la Iglesia de Cuatrovientos). 24400 Ponferrada Tels. 987 40 61 58 / 620 94 55 84. c_lazarop@hotmail.com
Primeros Platos Rollitos de Pimientos rellenos de Crema de Bonito en Salsa de Marisco Ravioli de Salmón, Setas y Requesón al Perfume de Albahaca Croquetas de Cecina y Mozzarella Salteado de Repollo con Langostinos y Panceta ahumada Carpaccio de Cecina y Parmesano al Aceite de Limón Segundos Platos Bacalao al Pil-pil de Pimientos Botillo Berciano (receta tradicional) Lasaña de Botillo con Bechamel de Pimientos (Pasta fresca elaborada aquí) Solomillo de Cerdo con Castañas y Ciruelas Braseado de Pollo y Conejo en Escabeche templado Postres Semifrío de Castañas con Salsa de Chocolate Helado casero de Nata y Nueces Strudel de Manzana Reineta con Sabayón de Café descafeinado Tarta Sacher Tiramisú Bebidas Vinos D.O. Bierzo (blanco, tinto o rosado), Agua mineral Café o Infusión más Copita de Licor Pan blanco y pan integral elaborado aquí

Cerrado Domingos tarde y lunes (salvo festivos) Precio

19€

Restaurante W¬ilƒy's
Ctra. de Ancares, Km 12. Tel. 987 56 53 56. 24439 Sancedo
Primeros Platos Degustación de Setas de Temporada: Níscalos al estilo de Willy’s Boletus Edulis y Pinicola en revuelto. Tricolomas Portentosus en su Jugo Cantharellus Cibarios salteadas Carpaccio de Lengua de Buey Quiché de Boletus y Tricolomas Segundos Platos Caldereta de Cordero con Pimientos del Bierzo y Níscalos Cebollas rellenas de Picadillo, Paleta de Jabalí, de Cerdo y de Ternera con Salsa de Boletus y vino Godello Mollejas de Cordero con Cantharellus Escalopines al Queso fundido y Tricolomas Botillo, Chorizo, Cachelos y Verdura Postres Degustación: Tarta de Manzana Reineta del Bierzo Tarta de la Casa Flan de Turrón Erizos de Castañas Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café Chupitos

Precio

22€

Restaurante La Tronera L
C/. El Caño, 1. Tel. 616 182 619. 24565 Villadepalos
Primeros Platos Crema de Pote Berciano con Picatostes Parrillada de Verduras de la Huerta Berciana con Vinagreta de Frutos secos Marquesa de Cecina con Cremoso de Queso Veigadarte y Puré de Pera Conferencia al Mencía Ventresca de Bonito del Norte con Pimientos Asados del Bierzo y Crujiente de Pan de Pueblo Segundos Platos Botillo La Tronera Botillo deshuesado y envuelto en Hoja de Berza con Puré de Patata y Garbanzos Carrilleras de Cerdo estofadas al Godello, base de Castañas con Crujiente de Sofrito de Tomate, Reducción de Godello y Perlas de Zanahoria Bacalao con Caviar de Pimientos del Bierzo, Huevo y Crujiente de Patatas montado sobre Cama de Cebollita confitada Presa de Cerdo Ibérico al Mencía, Cremoso de Boletus, Patatas Paja y Pimientos Asados del Bierzo. Postres Marquesa de Chocolate con Salsa tibia de Café y Castañas en Almíbar Profiteroles de Helado de Vino Mencía cubiertos de salsa de Chocolate caliente Delicia de Chocolate Blanco, salsa de Frutos rojos y Pera Conferencia Delicia de Chocolate Negro con salsa de Castañas Bebidas Vinos Bodega Del Abad: Abad Dom Bueno Tinto Joven Mencía '05 Bodegas Comendador: Villaromana (Tinto Mencía del Año) Blanco Godello. Pan, agua y chupitos de aguardiente Abierto Viernes en horario de Comidas y Cenas. Sábado en horario de Comidas y Cenas. Domingo en horario de Comidas.

Precio

30€

Noceda del Bierzo San Román de Bembibre San Miguel de las Dueñas San Facundo Molinaseca

BI E RZ O

E S TE

Molinaseca · Noceda del Bierzo San Facundo · S. Miguel de las Dueñas San Román de Bembibre

Restaurante De Floriana
Avda. Fraga Iribarne, s/n. 24413 Molinaseca Tel. 987 45 31 46. Fax 987 45 31 87 www.defloriana.com – info@defloriana.com
Aperitivo Individual de Bienvenida Crema de Habitas con Sepia, Albondiguillas de Ternabi y Mahonesa de su Tinta A escoger un Entrante: Bouquet de Ensaladas, Pera Conferencia, Escabeches caseros y Queso de Cabra Salteado de Arroz Salvaje con Manzana Reineta, Frejoles y Langostinos Revuelto de Mollejitas, Chipirones y Daditos de Reineta en Alioli de Pimientos y Sal de Cecina Medias Raciones a escoger un Pescado: Milhoja de Trucha del Seo con Verduritas asadas y Crema de Queso de Ancares Timbal de Bacalao y Pimientos del Bierzo con Trigueros y Cristal de Cecina Medias Raciones a escoger una Carne: Codillo asado con Puré de Patata Nueva, Salsa de Pimientos y Cilindro de Verduritas Carrilleras estofadas con Juliana de Calamar y Cremoso de Mencia A escoger un Postre: Helado de Queso con Salsa ácida de Reineta y su Crujiente Torrija Casera con Crema de Miel y Helado de Yoghourt Pera Conferencia asada en Crema de Melocotón y Sirope de Jarabe de Mencía Bebidas Tinto Mencía Blanco Godello Aguas Minerales Cafes, Infusiones y Licores Artesanos
Viernes noche. Sábado y Domingo

Precio

30€

Mesón Eƒ Palacio
C/. El Palacio, s/n. Tel. 987 45 31 40 - 667 56 52 89. 24413 Molinaseca
Primeros Platos Milhojas de Micuit de Foie con Queso de Nueces y Compota de Reineta Pastel de Merluza y Gambas Ensalada templada de Codorniz con Reducción de P.X. Pulpo con Cachelos Surtido de Queso de Cabra Veigadarte y Cecina con Pimientos del Bierzo Rollos de Hojaldre rellenos de Puerros y Langostinos Lacón con Pimientos asados del Bierzo Segundos Platos Botillo con Patatas y Verdura Rabo de Buey estofado Churrasco de Ternera con Chorizo Criollo y Pimientos del Bierzo Entrecot de Carne Roja a la Plancha o Salsa Roquefort Lomo de Cerdo a la Miel con Castañas Medallones de Solomillo con Crema de Finas Hierbas y Champiñones Delicias de Lenguado relleno de Gambas Bacalao al Horno con Puré de Castañas Postres Tarta de Castañas Tarta de Manzana Reineta Leche frita con Helado Naranjas a la Miel con Nueces Natillas Caseras de Chocolate Bebidas Vinos D.O. Bierzo Joven Café y Chupito

Lunes a Jueves: 18 €. Viernes comida: 18 € Precio

21,50€

L La Posada de Muriel
Plaza del Cristo. 24413 Molinaseca Tel. 987 45 30 38 - 987 45 32 01 - 606 99 18 08
Aperitivo: Alcachofa con Bacalao Primeros Platos Ensalada templada Revuelto de Chichos sobre torta de Maíz Pimientos del Bierzo con Ventresca y Crujiente de Jamón Croquetas de Botillo Callos con Garbanzos Segundos Platos Carrilleras al vino Tinto Trucha laureada Corderito Guisado Completo Berciano al estilo Muriel Chuleta de Ternera Magret de Pato en Salsa Postres Teja de Almendra con Confitura de Pera y Helado Flan de Castañas Muerte por Chocolate Manzana con Tejas y Helado de Nata Milhojas de Membrillo y Queso Bebidas Vinos D.O. Bierzo o Agua y Chupito de la Casa
Dadas las circunstancias ofrecemos a todos aquellos comensales que quieran adherirse a esta promoción las condiciones siguientes. El objetivo es que sean 3 ó 4 personas que coman y convivan en la misma mesa. Primero si vienen 3 comensales por mesa, el tercer comensal pagará 20€ en vez de 22€. Segundo si vienen 4 comensales por mesa el precio será de 20 € por comensal en vez de 22€.

Precio

22€

Restaurante Eƒ Verdenal
C/. Isidro Arisa, 51. Tel. 987 51 73 20. 24319 Noceda del Bierzo
Aperitivo: Tosta de Pan con Marisco Primeros Platos Garbanzos con Gambas y Almejas Revuelto de Ajetes y Gambas Croqueta de Botillo o Bacalao con Corona Maravilla Manzana Reineta rellena con Picadillo de Ternera Segundos Platos Botillo con Cachelos y Repollo (por encargo) Lengua de Ternera con Setas Brochetas de Solomillo con Bacón y Verduras Lenguado en Salsa Verde Bacalao con Fritada de la Huerta Postres Tarta El Verdenal Arroz con Leche, Nata y Almendras Tarta de Requesón con Albaricoque Flan de Huevo y Manzana Reineta Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y Chupito casero Agua

Jornadas de Viernes a Domingo Precio

22€

Restaurante Las Hoyas
C/. La iglesia s/n. Tels. 987 51 60 50- 600 69 24 76. 24378 San Facundo www.restaurantelashoyas.com – www.bierzoalto.com
Primeros Platos Caldo berciano de Berza y Castaña Pulpo acompañado de una Espuma de sus Cachelos Dúo de croquetas de Jamón Ibérico y Trucha, y de Txangurro con un Salmorejo de Pimientos del Bierzo Nuestra Morcilla de Reineta con Foie sobre un Pan de Nueces y Culís de Arándanos Nuestras Fabes Verdinas con Pulpo Carpaccio de Cecina con Almendras y Pimientos del Bierzo Ensalada de Otoño con una Vinagreta de Frutos secos con Pera Conferencia y Queso La Peral de Asturias Segundos Platos Carrillera de Ternera estofada al Mencía y Verduras de la Huerta con Hongos confitados a la Naranja y Reineta caramelizada Bacalao frito en Harina de Maíz con una Compota de Cebolla, un Pil-pil de Berza y Jugo de Mencía Pimientos rellenos de Botillo con una Bechamel de Boletus Edulis y una Fritada de Tomates del Bierzo Lomo de Venado con Higos Zoupeiros “A Tope” y Espuma de Castañas Anguilas guisadas al Mencía Trucha a la Parrilla con una Crema fina de Sopa de Ajo, Crujiente de Cecina y Huevo a baja temperatura. Postres Flan invertido de Queso de Los Ancares con Culís de Frutos rojos Castañas con una Espuma de Canela y Naranja Pera, Espuma de Yogur y Polvo de Almendra garrapiñada de Bembibre Brownie de chocolate con una Crema de Manzana Reineta del Bierzo y Reineta destexturizada Bebidas Vinos D.O. Bierzo. Café y Orujos de la Casa

Precio

24€

Restaurante Azul Montearenas
Carretera N-VI, km 380. Tel. 987 41 70 12 www.azulmontearenas.com – 24398 San Miguel de las Dueñas
Primeros Platos Acelga rellena de Rape y Gambas Ensalada de Salmón y salsa de Eneldos Chanfaina Nuestra Sopa de Mariscos Revuelto de Trigueros, Chipirones y Patatas Panadera Coctel de Reineta y Langostinos Boletus Edulis con Foie y salsa de Café Segundos Platos Bacalao a la Parrilla Lomo de Merluza de Pincho con Gambón y Pimiento asado Hamburguesa de Buey con Salsa de Mostaza Solomillo de Buey con Ajos tiernos y Ensalada de Canónigos Vieiras al Jerez Jarrete de ternera con Boletus Edulis y Puré de Patata Estofado de Rodaballo y Calamar Postres Mantecado con Salsa de Café Nueva Teja de Almendra con Helado de Galleta María y Chocolate caliente Helado casero de Yogur y Moras Flan de Castañas Tarta de Reineta y Avellanas Batido de Chocolate Guanaja y Naranja amarga Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y aguardiente Precio

26€

Restaurante Molino del Real
C/. El Molino s/n. Tel. 625 18 91 07. 24318 San Román de Bembibre www.casatecomodiosmanda.es – info@elmolinodelreal.es
Primeros Platos Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Frutos Secos Rollito de Botillo Canelones de Setas y Queso curado Alubias con Corzo Tostas Variadas Lacón con Escalibada de Pimientos Segundos Platos Confit de Pato al Vino dulce Carrilleras de Ternera estofadas al Mencía Secreto de Cerdo Ibérico en Salsa de Boletus Medallones de Vaca al Cabrales Bacalao con Fritada de Pimientos Merluza a la Sidra con Almejas Postres Tarta de Cuajada con Miel de Brezo Espuma de Queimada con Guindas Crema de Limón con Castañas Tarta de Queso y Salsa de Frambuesa Crujiente de Almendras con Helado de Turrón Manzana Reineta asada con su Sorbete Bebidas Vinos D.O. Bierzo Agua, Café y Chupito de Orujos variados Toda la semana al mediodía; Viernes y sábado noche Precio

20€

Mesón L P iedra La
C/. La Iglesia, 23. Tel. 987 51 34 44. 24318 San Román de Bembibre

Primeros Platos Espárragos con Crema de Gambas Patatas con Jabalí Croquetas de Botillo y Setas Gratinado de Cecina con Foie de Pato Rissotto de Perdiz Segundos Platos Pimientos rellenos de Merluza y Marisco Bacalao estilo La Piedra Codillo al Horno con Verduras Entrecot de Novillo con Champiñones Ossobuco con Pasta y Patata Paja Postres Tarta de Manzana Reineta Flan de Queso con Nueces Pastel de Castañas y Chocolate Arroz con Leche Tarta de La Abuela Oli Bebidas Vino D.O. Bierzo Val Todil (Maceración Carbónica; Zarcillo de Plata 2008) Agua, Cafe y Chupito de Orujos variados

Viernes cena, Sábados comida y cena, y Domingos comida Precio

20€

Sevilla

S EV IL LA

Casa de Castilƒa y León en Sevilla
C/ Melchor Gallegos, 1. Tel. 954 57 62 25. Fax 954 63 89 20. 41005 Sevilla leonensevilla@gmail.com – castillayleonsevilla@gmail.com
Entrantes Cecina de León Chorizo del Bierzo Primeros Platos Ensalada de Pimientos del Bierzo Ensalada de la Siega Arroz del Bierzo Habones con Manitas de Cerdo Segundos Platos Atún en Salsa de Perdiz Costilla de Cerdo al horno Revuelto de Morcilla de Arroz Carrillada en Salsa de Castañas Postres Tarta de Nueces Tocino de Cielo Arroz con Leche Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y Orujo

Precio

25€

Casa de León en Sevilla
C/. José Luis de Casso, 12. Tlfos. 954 64 44 52 - 664 75 14 94 elrincondeleon@gmail.com – 41018 Sevilla
Entrantes Croquetas variadas Embutidos del Bierzo Primeros Platos Timbal de Morcilla y Manzana Reineta del Bierzo Puerros del Bierzo con Ventresca de Atún Sopa de Truchas Alubias con Verdura berciana y con Chorizo Segundos Platos Rabo estofado Cebollas rellenas de Bonito Entrecot de Cebón leonés Bacalo o Merluza con Crema de Verduras Botillo del Bierzo (previa petición) Postres Arroz con Leche Peras al Vino Natillas con Higos en Almíbar Bebidas Vinos D.O. Bierzo Café y Orujo

Precio

24€

Avda. de la Minería, s/n 3.ª Planta (Ed. Minero) Tel. 987 40 96 70 http://www.ccbierzo.com e-mail: turismo@ccbierzo.com

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