Como hacer Fetuccinis a la Alfredo

Siempre es importante decir, que tengan cuidado cuando hagan uso del fuego o de elementos cortantes, hecha esta advertencia, vamos a los materiales. Ah si!, tambin es importante decir que las cantidades utilizadas aca, son para 4 personas.

Materiales:
Estos son: - Aceite, idealmente de Oliva, pero no es necesario. - 1 Yema de Huevo - Fetuccini, 400 g - Crema, 250 g - Jamn a gusto - Queso (Tambin puede ser queso rayado) a gusto - Sal - Pimienta - Nuez Moscada, solo una pizca - 1 Cucharada de Mantequilla

Procedimiento:

1.- Pongan agua en una olla, suficiente para tapar los fetuccinis, cuando el agua hierva, pongan 2 cucharas de aceite dentro y hechen los fetuccinis. Posiblemente tengan que partirlos por la mitad para que entren.
2.- Mientras se cocina la pasta (unos 20 minutos a fuego alto, deben estar atentos, si se pasan mucho, se pondran duros), rayen el queso (si tienen queso rayado, pues no rayan el queso :)), piquen el jamon en cuadros (o tiras) y rayen la nuez moscada (si tambin ya esta rayada, no rayan nada de nada), sin dejar de lado la pasta y estarla revolviendo seguidamente, esto para evitar que se peguen. 3.- Derritan la mantequilla en un sartn. Recuerden nunca dejar de lado la pasta y estar atentos a ella. 4.- Una vez derretida la mantequilla, pongan la crema en el sartn. 6.- Mezclen hasta que logren una consistencia pastosa. Esto debera ser no ms de 5 minutos a fuego alto 7.- Cuando logren esta consistencia, pongan el sartn a fuego bajo y pongan en la mezcla la yema de huevo y el jamn.

8.- Mezclen hasta el infinito mucho y apaguen el fuego. 9.- Cuando la pasta este lista (si est lista antes, saquenla del fuego), pasenla por un colador para sacarle el agua, si esta demasiado caliente, pueden agregar un poco, pero muy poco, de agua fria. 10.- Al servir, agregan queso a gusto, una pizca de nuez moscada y un poco de pimienta ( Con el queso, recomiendo que sea queso rayado por ustedes, es ms fcil que se derrita en el plato y como vern, el gusto del chef era MUCHO queso :)), lo puede decorar con unas hoja de laurel y a servir