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EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

CALOR DE HO
ntras a la cocina a primera hora de la maana, ms dormido que despierto, y en automtico enciendes la estufa para el caf. Aunque ni siquiera pasa por tu cabeza, as reproduces cada da un acto que bien podra ser el gran smbolo de la civilizacin. En algn instante ancestral nos dimos cuenta de que el fuego, adems de calentar el hogar y alejar a las eras, serva tambin para ablandar los alimentos y cambiar su sabor, aspecto y digestin. En la antigedad lo ms comn era tener una olla colgada con una cadena sobre las brasas o cocinar sobre parrillas o sartenes sostenidas sobre el fuego por medio de patas. A partir de all, el objetivo en la creacin de estos artefactos fue la contencin efectiva del fuego, mientras se llevaba a cabo una evolucin paralela: la de los combustibles. Desde los ms primitivos (como la lea), pasamos a travs de diferentes tipos de carbones y del petrleo, hasta llegar al gas de nuestros das y la electricidad.
42 > JULIO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

ESTUDIO DE CALIDAD: ESTUFAS DE GAS Y PARRILLAS E

Qu tan antigua es la estufa como la conocemos? Fue creada por los romanos en forma de hornillo de bronce (algunas piezas se conservan en el Museo de Npoles, procedentes de Herculano y Pompeya). Solo a partir del siglo XVI se conoce la estufa cuadrangular de hierro con planchas metlicas por encima, dispuesta para recibir los utensilios de cocina. Por su parte, la estufa elctrica se concibi en 1892, una dcada despus de que Edison diera a conocer la lmpara incandescente. Los britnicos Crompton y Dowsing patentaron el primer modelo para uso domstico. Consista en un alambre de alta resistencia enrollado varias veces alrededor de una placa rectangular de hierro, que al conducir la electricidad adquira un brillo blanco anaranjado: es el efecto Joule, fenmeno en el que la corriente elctrica que circula por un conductor eleva su temperatura, debido a la energa de los electrones que se transforma en calor. El alambre estaba situado en el centro de una pantalla parablica que difunda el calor en un haz.

EL ESTUDIO

Examinamos 13 modelos de estufas de piso de 30, cinco parrillas de sobreponer a gas y tres parrillas elctricas. Agrupamos los resultados en estos rubros: INFORMACIN AL CONSUMIDOR Vericamos que los modelos presentaran en una placa o etiqueta la informacin requerida en la normatividad, como: modelo, nmero de serie, caractersticas elctricas o el tipo de gas para el cual est diseado el aparato. Tambin revisamos que contaran con un instructivo que indique el mtodo de instalacin, operacin, advertencias y precauciones de uso. Si ofrece garanta, checamos que estuviera redactada en los trminos que establece la Ley. ACABADOS Vericamos que, en general, no presentaran un ensamblaje defectuoso: aristas pronunciadas, rebabas, sobrantes o faltantes de material, etctera. Todos los equipos analizados cumplieron en este rengln. CAPACIDAD TRMICA DE LOS QUEMADORES Corroboramos que la cantidad de energa calorca que generan los quemadores principales fuera igual a la Capacidad Trmica Nominal indicada por el fabricante en la etiqueta de identicacin del aparato, con una tolerancia de 10%.

FICHA TCNICA

OGAR
EFICIENCIA TRMICA DE LOS QUEMADORES Vericamos que la relacin existente entre el gasto de combustible (gas o energa elctrica, segn corresponda) y la cantidad de energa calorca que generan los quemadores principales no fuera menor al 45%, lmite que marca la normatividad (ningn modelo lleg a tal grado de ineciencia). CONSUMO DE GAS O ENERGA ELCTRICA Medimos la cantidad de gas o energa elctrica consumida durante la prueba de eciencia por los quemadores u otros elementos calefactores. SEGURIDAD Vericamos que las estufas y parrillas no presentaran fugas de gas. Tambin comprobamos que la temperatura de las supercies exteriores, jaladeras, perillas e interruptores no aumentara al grado de poner en riesgo tu integridad fsica o provocar incendios, y que el tiempo de encendido de los quemadores ocurriera en menos de cuatro segundos, ya que un tiempo mayor puede provocar acumulacin de gas y posibles explosiones. Buena noticia: todos los modelos pasaron satisfactoriamente esta prueba. En las parrillas que funcionan con energa elctrica vericamos que sus aislamientos no se vieran comprometidos por el uso, de forma que pudieran causar choques elctricos o cortocircuitos.

S ELCTRICAS

Periodo de anlisis: del 23 de marzo al 25 de mayo de 2011 Periodo de muestreo: del 15 de marzo al 3 de mayo de 2011

Pruebas realizadas:

1,365
Marcas/modelos analizados:

6/21

No tardaron en aparecer estufas elctricas perfeccionadas. El inventor Albert Marsh fabric el elemento radiante con una aleacin de nquel-cromo, capaz de alcanzar temperaturas al rojo-blanco sin fundirse. La estufa britnica de 1912 sustituy la pesada placa de hierro en la que se enrollaba el alambre calefactor por un elemento ligero de arcilla refractaria: as naci la primera estufa elctrica porttil realmente ecaz. El siguiente paso, ya en aos recientes, se marc con la aparicin de resistencias enrrolladas helicoidalmente en una base de material cermico y, ms adelante, de resistencias blindadas o embutidas en una placa metlica. Hoy en da estas resistencias tambin estn embutidas en un vidrio especial, muy fcil de limpiar: se les conoce como estufas de vitrocermica. Entre ellas, el ltimo grito es la estufa de induccin: la resistencia no calienta la supercie del vidrio que la contiene, sino que genera directamente el incremento de temperatura haciendo vibrar las molculas de la base del utensilio que est sobre l y que queremos calentar, mediante un campo magntico. Describamos ahora las estufas ms comunes. Las que encontramos con ms frecuencia en el mercado estn constituidas por

El ltimo avance es la parrilla de induccin: calienta utensilios mediante campos magnticos.

una o ms hornillas contenidas en un mueble completo (pueden incluir un horno); algunas se apoyan directamente en el suelo (las llamamos de piso), y otras se empotran en un hueco previamente hecho para contenerla en el mueble principal de la cocina. Por ltimo, estn las que solamente constan de una placa o parrilla que contiene los quemadores; estn diseadas para apoyarse sobre otro mueble. Los quemadores son los elementos esenciales, y pueden disearse para funcionar con gas, energa elctrica o ambos. Las estufas que funcionan con gas tienen una llave o vlvula que permite el paso del combustible hacia una cavidad donde se mezcla con el aire necesario para la combustin. Esta mezcla de aire-gas sale por los oricios del quemador al cual est conectado, donde arde. El fuego se inicia mediante una fuente externa como un cerillo, aunque todas las estufas que probamos se encienden con chispas elctricas generadas por mecanismos incorporados a la propia estufa. El poder calorco del quemador se regula modicando el caudal de gas mediante la llave de paso. Muy bien, lleg el momento de poner las estufas bajo la lupa del Laboratorio Nacional de Proteccin al Consumidor.

REVISTA DEL CONSUMIDOR JULIO 11 > 43

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

ESTUFAS DE PISO DE 30

Frigidaire
FKGA30M4MJSM China Con garanta de un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Comal removible Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido elctrico por botn Encendido manual Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Asador bajo Luz Dos parrillas retrctiles o deslizables Reloj mecnico (timer)

Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 58 Altura: 94.5 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Rpido (grande) 10 cm (X 2) Semi rpido (mediano) 7.5 cm (X 3) Auxiliar (pequeo) 5.5 cm Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 6,000 Vericada 5,838 Eciencia trmica (%) 72

4,300

4,699

63

2,800

2,563

67

Evaluacin global

MB

6,000

6,407

NA

Consumo de gas*: 0.014 m

Seguridad: cumple

Koblenz
EK-502FG Mxico Con garanta de tres aos

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 2 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Comal removible porcelanizado Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido elctrico por botn Puerta con ventana panormica de espejo Termocontrol Accesorios Calienta platos Luz Limpieza continua Parrillas desmontables Puerta removible

Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 63 Altura: 97 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 4) Jumbo 10.5 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada Vericada 5,200 4,983 Eciencia trmica (%) 62

6,000

5,980

56

Evaluacin global

13,000

12,814

NA

Consumo de gas*: 0.016 m


44 > JULIO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

Seguridad: cumple

Koblenz
EK-34G Mxico Con garanta de tres aos

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 5 Accesorios Comal removible porcelanizado Copete metlico Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido elctrico por botn Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Calienta platos Limpieza continua Luz Parrilla desmontable Puerta removible Reloj mecnico (timer)

Dimensiones totales en cm Ancho: 76.0 Profundidad: 63 Altura: 91 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 3) Jumbo 10.5 cm Oval Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 5,200 Vericada 5,268 Eciencia trmica (%) 62

6,000 6,500 13,000

5,838 5,695 12,814

58 NA NA

Evaluacin global

Consumo de gas*: 0.016 m

Seguridad: cumple

mabe
EM7653NN0 Mxico Con garanta de un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero porcelanizado Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Comal removible porcelanizado Copete metlico Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido manual Puerta con ventana panormica Termocontrol Accesorios Asador bajo Charola de asador Limpieza continua Luz

Parrilla desmontable Puerta removible Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 66 Altura: 91 Quemadores
Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 4) Sper quemador 10.5 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 7,385 Vericada 6,692 Eciencia trmica (%) 56

10,550

8,828

55

Evaluacin global

14,770

12,387

NA

Consumo de gas*: 0.033 m

Seguridad: cumple

* Consumo de energa necesario para elevar 70C la temperatura del agua

REVISTA DEL CONSUMIDOR JULIO 11 > 45

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

ESTUFAS DE PISO DE 30 (CONTINUACIN)

mabe
EM7665BI0 Mxico Con garanta de un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Comal removible porcelanizado Copete metlico Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido elctrico por botn Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Asador bajo Charola de asador Limpieza continua Luz

Parrilla desmontable Puerta removible Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 66 Altura: 91 Quemadores
Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 8.5 cm (X 4) Sper quemador 12 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 7,385 Vericada 6,692 Eciencia trmica (%) 58

Evaluacin global

10,550

8,543

57

16,880

13,811

NA

Consumo de gas: 0.024 m Seguridad: cumple

mabe
EM7651NN0 Mxico Con garanta de un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero porcelanizado Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Comal removible porcelanizado Copete metlico Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido manual Puerta con ventana Termocontrol Accesorios Limpieza continua Parrilla desmontable Puerta removible

Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 66 Altura: 91 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 4) Sper quemador 10.5 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 7,385 Vericada 6,265 Eciencia trmica (%) 60

10,550

9,255

51

Evaluacin global

14,770

11,106

NA

Consumo de gas*: 0.026 m


46 > JULIO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

Seguridad: cumple

mabe
XO7688CI0 Mxico Con garanta de un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Comal removible porcelanizado Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido manual Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Asador bajo Charola de asador Limpieza continua Luz

Puerta removible Parrilla desmontable Dimensiones totales cm Ancho: 76 Profundidad: 66 Altura: 95 Quemadores
Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 8.5 cm (X 4) Sper quemador 12 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 7,385 Vericada 6,692 Eciencia trmica (%) 59

Evaluacin global

10,550

8,400

59

16,880

13,241

NA

Consumo de gas*: 0.023 m Seguridad: cumple

Koblenz
EK302B Mxico Con garanta de tres aos

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico por botn Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Comal removible porcelanizado Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido elctrico por botn Puerta con ventana panormica de espejo Termocontrol Accesorios Limpieza continua Luz Parrilla desmontable Puerta removible

Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 62 Altura: 97 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 4) Jumbo 10.5 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 5,200 Vericada 4,983 Eciencia trmica (%) 58

6,000 13,000

5,980 12,957

58 NA

Evaluacin global

Consumo de gas* : 0.017 m Seguridad: no cumple1


* Consumo de energa necesario para elevar 70C la temperatura del agua Nota Por qu no cumple? La temperatura que alcanza la supercie exterior del vidrio de la ventana panormica del horno, cuando est en funcionamiento, es mayor a 89C

REVISTA DEL CONSUMIDOR JULIO 11 > 47

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

ESTUFAS DE PISO DE 30 (CONTINUACIN)

Koblenz
EKE505G Mxico Con garanta de tres aos

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 2 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Perillas de seguridad Caractersticas del horno Encendido elctrico automtico Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Limpieza continua Luz Parrillas desmontables Puerta removible

Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 63 Altura: 97 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 4) Jumbo 10.5 cm Tres amas 13 cm Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 5,200 Vericada 5,126 Eciencia trmica (%) 63

6,000

5,838

64

12,000

10,983

51

Evaluacin global

Horno

13,000

12,814

NA

Consumo de gas*: 0.022 m

Seguridad: no cumple1

Koblenz
EK309FG Mxico Con garanta de tres aos

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 2 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Comal removible Perillas de seguridad Reloj digital Caractersticas del horno Encendido elctrico automtico Puerta con ventana panormica espejo Termostato Accesorios Asador bajo Parrilla desmontable Charola de asador Puerta removible Limpieza continua Luz

Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 63 Altura: 97 Quemadores


Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 7 cm (X 4) Jumbo 10.5 cm Tres amas 13 cm Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 5,200 Vericada 5,126 59 Eciencia trmica (%)

6,000 12,000 13,000

5,838 11,106 12,814

60 53 NA

Evaluacin global

Consumo de gas*: 0.022 m

Seguridad: no cumple1

* Consumo de energa necesario para elevar 70C la temperatura del agua Nota Por qu no cumple? La temperatura que alcanza la supercie exterior del vidrio de la ventana panormica del horno, cuando est en funcionamiento, es mayor a 89C

48 > JULIO 11 revistadelconsumidor.gob.mx

GE
EG3092CX0 Mxico Con garanta de un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Comal removible porcelanizado Capelo de cristal templado Perillas de seguridad Reloj digital Vlvula de seguridad de corte de gas al cerrar capelo Caractersticas del horno Encendido elctrico automtico Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Asador bajo Charola de asador Limpieza continua Luz

Puerta removible Dos parrillas retrctiles Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 66 Altura: 95 Quemadores
Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 8.5 cm (X 4) Sper quemador 12 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 7,385 Vericada 7,119 50 Eciencia trmica (%)

10,550

8,543

52

Evaluacin global

16,880

13,668

NA

Consumo de gas*: 0.027 m

Seguridad: cumple

GE
EG3099DX Mxico Con garanta un ao

Caractersticas de la estufa Cubierta superior de acero Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Accesorios Capelo de cristal templado Comal removible porcelanizado Perillas de seguridad Vlvula de seguridad de corte de gas Caractersticas del horno Encendido elctrico automtico Puerta con ventana panormica de espejo Termostato Accesorios Gratinador Limpieza continua Luz Dos parrillas retrctiles Puerta removible

Cajn gratinador Control electrnico para cocinar, gratinar, dorar, mantener caliente, calentar platos y descongelar. Charola de gratinador Dimensiones totales en cm Ancho: 76 Profundidad: 71 Altura: 91 Quemadores
Tipo y dimensiones de quemadores Estndar 8.5 cm (X 4) Sper quemador 12 cm (X 2) Horno Capacidad trmica (kJ/h) Indicada 7,385 Vericada 6,834 51 Eciencia trmica (%)

Evaluacin global

10,550

8,258

51

14,770

12,885

NA

Consumo de gas*: 0.027 m

Seguridad: cumple
REVISTA DEL CONSUMIDOR JULIO 11 > 49

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

PARRILLAS PARA EMPOTRAR A GAS

Evaluacin global

Evaluacin global

MB

Evaluacin global

MB

mabe
PM6004I Italia Con garanta de un ao

mabe
PM6005I Ecuador Con garanta de un ao

teka
EX-90 6G AI FUND Espaa No indica garanta

Caractersticas Cubierta superior de acero Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 2 Nmero de quemadores superiores: 4 Dimensiones totales en cm Ancho: 58.5 Profundidad: 50 Altura: 3 Quemadores
Tipo y dimensiones Auxiliar 5.5 cm Semi rpido 7.5 cm (X 2) Rpido 10 cm Capacidad trmica (kJ/h) Indicada Vericada 3,000 4,800 8,440 2,563 4,271 7,261 Eciencia trmica (%) 77 79 69

Caractersticas Cubierta superior de acero Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 2 Nmero de quemadores superiores: 4 Dimensiones totales en cm Ancho: 60 Profundidad: 50 Altura: 5 Quemadores
Tipo y dimensiones Semi rpido 7.5 cm (X 2) Rpido 10 cm Triple ring 13 cm Capacidad trmica (kJ/h) Indicada Vericada 4,600 4,556 Eciencia trmica (%) 72

Caractersticas Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 6 Dimensiones totales en cm Ancho: 85 Profundidad: 50 Altura: 8 Quemadores
Tipo y dimensiones Semi rpido 7.3 cm (X 5) Rpido 9.3 cm Capacidad trmica (kJ/h) Indicada Vericada 6,300 4,556 Eciencia trmica (%) 71

7,400 8,700

6,692 7,261

65 60

9,000

5,980

68

Consumo de gas*: 0.0131 m Seguridad: cumple

Consumo de gas* : 0.0150 m Seguridad: cumple

Consumo de gas*: 0.014 m Seguridad: cumple

* Consumo de energa necesario para elevar 70C la temperatura del agua

Los estudios de calidad e investigaciones realizados por Profeco pueden ser reproducidos por terceros sie
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Evaluacin global

MB

Evaluacin global

PARA USARLA, TE RECOMENDAMOS

1 2

Antes de conectar y utilizar tu nuevo equipo, lee cuidadosamente y por completo el manual de usuario.

teka
EX-90 5G AI TR FUND Espaa No indica garanta

mabe
PM9015CG Mxico Con garanta de un ao

Verica que la ama que proporcionan los quemadores sea de color azul, lo cual es indicativo de una buena combustin. Si es amarilla o anaranjada, es necesario pedir a un tcnico que corrija la mezcla de aire-gas de los quemadores. Como ya comentamos y puedes apreciar en tablas, las estufas y parrillas generalmente incluyen quemadores de diferentes tamaos, esto con el n de que utilices aquel que abarque lo ms posible la base de los utensilios utilizados para cocinar. Eciencia, ante todo. Si la elaboracin del platillo lo permite, emplea siempre utensilios con tapa para cocinar, ya que esto evitar salpicaduras en la cubierta de tu estufa y provocar una coccin mucho ms rpida y eciente. Cuando empiece a hervir el agua, la leche o cualquier otro alimento lquido, baja la intensidad del fuego; esto mejorar su coccin y evitar prdidas por evaporacin.

Caractersticas Cubierta superior de acero inox. Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 5 Dimensiones totales en cm Ancho: 85 Profundidad: 50 Altura: 8 Quemadores
Tipo y dimensiones Auxiliar 5.5 cm Semi rpido 7.5 cm (X 2) Rpido 10 cm Triple corona 13 cm Capacidad Eciencia trmica trmica (kJ/h) (%) Indicada Vericada 3,600 6,300 10,080 11,160 2,420 4,271 7,119 8,400 74 72 67 56

Caractersticas Cubierta superior de cristal templado Encendido elctrico automtico Nmero de parrillas superiores: 3 Nmero de quemadores superiores: 5 Dimensiones totales en cm Ancho: 92.3 Profundidad: 52.1 Altura: 11.2 Quemadores
Tipo y dimensiones Estndar 7 cm (X 3) Jumbo 9.7 cm (X 2) Capacidad Eciencia trmica trmica (kJ/h) (%) Indicada Vericada 5,500 8,440 4,983 7,404 63 59

4 5 6 7

Por lo general el horno tiene un quemador mucho ms grande, que consume una gran cantidad de gas. Utilzalo solo para cocinar platillos que sin duda lo requieran. Si vas a adquirir una estufa con horno integrado, selecciona una que cuente con ventana panormica; esto te permitir supervisar desde afuera tus alimentos sin permitir que el calor se escape. Al abrirlo se pierden aproximadamente 25C de calor.

Consumo de gas*: 0.0215 m Seguridad: cumple

Consumo de gas*: 0.016 m Seguridad: cumple

ros siempre que lo sean en su totalidad y sin nes publicitarios o comerciales.

REVISTA DEL CONSUMIDOR JULIO 11 > 51

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

Lee esto Ests a punto de comprar una estufa?


GAS NATURAL O LP?
Antes de que adquieras una nueva estufa o parrilla, es esencial que le indiques al vendedor el tipo de gas (LP o natural) que te suministran en casa. De esto depender el funcionamiento correcto e inmediato de tu producto. Por qu? La mezcla de gas-aire llega al quemador a travs de un tornillo hueco que presenta un oricio en su eje vertical de un cierto dimetro, llamado esprea; este vara de acuerdo al tipo de gas. Para el LP este oricio es menor, ya que este tipo de gas se suministra con una mayor presin en comparacin con el natural. Si tu estufa est diseada para trabajar con gas LP y se conecta a un suministro de gas natural, seguramente ocurrir que la ama es muy pequea y que tarda mucho en calentar los alimentos. Si esto te sucede, tendrs que pedir a un tcnico especializado que haga el cambio de espreas (una por cada quemador, incluido el del comal y el del horno).

PARRILLAS ELCTRICAS

teka
E/60.2 4P Espaa No indica garanta

Evaluacin global

MB

DNDE LA COLOCARS?
Antes de adquirir una nueva estufa o parrilla, selecciona el lugar en donde vas a colocarla y considera que la instalacin de gas o elctrica (segn se requiera), debe tener una salida de humo y espacio libre. Por lo general, existen solo dos tamaos para las estufas de piso (clasicados por la dimensin de su frente): de 20 o 30 pulgadas (51 o 76 cm, aproximadamente). En parrillas elctricas y a gas las dimensiones varan muchsimo.

Caractersticas Control por conmutador de 7 posiciones para obtener distintas potencias

Cubierta superior de acero inox. Nmero de placas elctricas: 4

TUS UTENSILIOS LE QUEDAN?


Verica el tamao de los utensilios de cocina que generalmente empleas para calentar los alimentos y cotjalos con el tamao de los quemadores del producto que selecciones. Ten en cuenta que el poder calorco de la ama proveniente de los quemadores se aprovecha mejor si esta cubre la mayor rea posible del utensilio que se ponga sobre ella.

Tipo y Capacidad trmica % desviacin dimensiones (kJ/h) de potencia de placas (W) Indicada Vericada calefactoras Placa elctrica 1,000 979 -2 14.5 cm Placa c/punto 1,500 1,507 0 rojo 14.5 cm Placas elctricas 1,500 1,519 1 18 cm (X 2)

Eciencia trmica (%) 58 56 46

Consumo de energa (Wh) * 280 290 352

Dimensiones totales en cm Ancho: 60 Profundidad: 51 Altura: 9

ESENCIAL: NECESITAS UN HORNO?


Si no eres de los que utilizan el horno para cocinar algn pastel o el pavo de la cena de Navidad, posiblemente te convenga adquirir una parrilla. De otra forma, la alacena extra en la que muchas personas convierten el horno te puede salir muy cara y poco provechosa.

NORMATIVIDAD

EN ESTE Y TODOS LOS PRODUCTOS


Verica la cobertura y vigencia de la garanta del producto (si es que la ofrece) y cercirate de que exista un centro de servicio cerca de tu casa.

NOM-019-SEDG-2002. Aparatos domsticos para cocinar alimentos que utilizan gas LP o gas natural Especicaciones y mtodos de prueba. NOM-003-SCFI-2000. Productos elctricos Especicaciones de seguridad. NMX-J-521/1-ANCE-2005, Aparatos electrodomsticos y similares - Seguridad Parte 1: Requisitos Generales.

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PARRILLAS ELCTRICAS DE VITROCERMICA

teka
TT 620 Espaa No indica garanta

GE
Evaluacin global

PGV6004S Portugal Con garanta de un ao

Evaluacin Global Caractersticas Bloqueo de sensores Control tctil Desconexin de seguridad Inicio automtico de coccin Caractersticas Bloqueo de sensores Control tctil
Tipo y dimensiones de placas calefactoras Placas radiantes 15.5 cm (X 2) Placas radiantes 19 cm (X 2)

Indicador de calor residual Nmero de placas radiantes: 4 (incluye una de doble circuito)
Eciencia trmica (%) 56 / 53 57 62 59 Consumo de energa (Wh) * 289 / 306 287 264 277

Indicador de calor residual Nmero de placas radiantes: 4


Eciencia trmica (%) 60 58 Consumo de energa (Wh) * 271 282

Tipo y Capacidad % desviacin dimensiones trmica (kJ/h) de potencia de placas (W) Indicada Vericada calefactoras Placa radiante de doble 1,400/ 1,408/ 0.6/-1.0 circuito 2,000 1,981 17/20cm Placa radiante 1,800 1,781 -1 17.5 cm Placa radiante 1,200 1,186 -1 14 cm Placa radiante 1,500 1,495 0 16 cm

Capacidad % desviacin trmica (kJ/h) de potencia (W) Indicada Vericada 1,200 1,800 1,061 1,635 -12 -9

Dimensiones totales en cm Ancho: 58 Profundidad: 51 Altura: 4


* Consumo de energa necesario para elevar 70C la temperatura del agua

Dimensiones totales en cm Ancho: 60 Profundidad: 51 Altura: 7

EL LABORATORIO PROFECO REPORTA

LO QUE ENCONTRAMOS
En lo referente a la informacin al consumidor, todas las muestras analizadas cumplen con los requisitos solicitados por la normatividad nacional vigente. Las marcas y modelos de estufas y parrillas que fueron analizados presentan garantas de uno y tres aos. De manera general te recomendamos que veriques siempre si el producto elegido ofrece garanta. Esta debe estar incluida dentro de su empaque, sellada y con los datos de la tienda que expende el producto. En el rengln de los quemadores, tenemos un descubrimiento: su capacidad trmica est en funcin de su diseo, ms que de su tamao. Por ejemplo, encontramos quemadores llamados auxiliares (los ms pequeos) de 5.5 cm de dimetro con una capacidad trmica de 2,500 kJ/h, aproximadamente. Los quemadores denominados estndar, con dimetro de 7 cm, pueden tener una capacidad trmica de 5,000 a 6,700 kJ/h. Por su parte, los quemadores nombrados semi rpidos, con dimetro de 7.5 cm, registraron una capacidad trmica de tan solo 4,300 a 4,700 kJ/h (y son un poco ms grandes que los anteriores). Ms ejemplos: los quemadores estndar, pero con dimetros de 8.5 cm, nos dieron una capacidad trmide las estufas, fue la Frigidaire modelo FKGA30M4MJSM, de fabricacin china. Sobre la seguridad de los productos: descubrimos que la temperatura que alcanza el vidrio de la ventana del horno de las estufas EK302B, EK309FG y EKE505G, de Koblenz, de fabricacin nacional, es superior a lo permitido. Esto podra ser peligroso para ti si por alguna razn tocas esta ventana.

La capacidad trmica de un quemador est en funcin de su diseo, ms que de su tamao.


ca de 6,700 a 7,100 kJ/h; y los quemadores rpidos, de 9.3 a 10 cm de dimetro, entregaron una capacidad de 5,800 a 7,400 kJ/h. Por ltimo, el caso ms claro: los quemadores llamados jumbo, de 10.5 cm de dimetro, dieron una capacidad trmica promedio de 5,900 kJ/h. Hay otros tipos los sperquemadores, los triples con dimetros de 13 cm, en n. El mensaje es: un quemador gigante no necesariamente te va a dar ms calor. Debes jarte en otras cosas. En el tema de la eciencia trmica real de los quemadores superiores, detectamos que la parrilla Teka modelo EX-90 6G AI FUND, fabricada en Espaa, y la Mabe modelo PM6004I, fabricada en Italia, son las que ofrecen los quemadores ms ecientes en su tipo y, en el segmento

Si requieres ms informacin acerca de este estudio o quieres sugerirnos la realizacin de alguno, puedes comunicarte al Laboratorio Nacional de Proteccin al Consumidor al 5544 2122 de la Ciudad de Mxico, o escrbenos a laboratorio@profeco. gob.mx

Precios mnimos y mximos de estufas de gas y parrillas elctricas en la Ciudad de Mxico y zona metropolitana
Precios levantados del 9 al 13 de mayo 2011 Estufas de piso de 30
Frigidaire FKGA30M4MJSM, China Koblenz EK-502FG, Mxico Koblenz EK-34G, Mxico Mabe EM7653NN0, Mxico Mabe EM7665BI0, Mxico* Mabe EM7651NN0, Mxico* Mabe XO7688CI0, Mxico Koblenz EK302B, Mxico Koblenz EKE505G, Mxico Koblenz EK309FG, Mxico GE EG3092CX0, Mxico GE EG3099DX, Mxico Precio mnimo o nico $6,599 $7,559 Tienda Salinas y Rocha (Plaza Aragn), Viana (matriz) Sears (Ecatepec, Perisur, Universidad ) Mega Comercial Mexicana (Arboledas, Mixcoac), Comercial Mexicana (Valle Dorado) Famsa (Tacubaya) Liverpool (Ecatepec, (Perisur, Polanco, Santa Fe, Satlite) Viana (matriz) Salinas y Rocha (Plaza Aragn) Sears (Ecatepec, Galeras Coapa, Satlite, Universidad) Liverpool (Ecatepec) Liverpool (Centro, Ecatepec, Satlite, Polanco, Santa Fe) Tienda Sears (Ecatepec, Satlite, Universidad ) Liverpool (Centro, Ecatepec, Polanco, Satlite, Santa Fe ) Liverpool (Centro, Polanco, Santa Fe, Satlite) Tienda Liverpool (Ecatepec / (Santa Fe) Tienda Liverpool (Centro / Perisur / Santa Fe) Precio mximo $8,099 Tienda Sears (Ecatepec, Galeras Coapa)

$5,658 $3,999 $7,267 $5,245 $6,899 $10,709 $10,114 $13,004

$7,578 $15,345 $5,338 $13,643

Soriana Hermanos Vzquez Hermanos Vzquez

Parrillas para empotrar a gas


Mabe PM6004I, Italia Mabe PM6005I, Ecuador Teka EX-90 6G AI FUND, Espaa Teka EX-90 5G AI TR FUND, Espaa Mabe PM9015CG, Mxico*

Precio mnimo o nico $3,779 $6,714 $6,799 Precio mnimo o nico $9,859 Precio mnimo o nico $3,442

Precio mximo $6,944 $8,492 Precio mximo $11,467 Precio mximo

Tienda Liverpool (Galeras Coapa, Perisur) El Palacio de Hierro (Centro, Perisur, Satlite)

Parrillas elctricas de vitrocermica


Teka TT 620, Espaa GE PGV6004S, Portugal*

Tienda El Palacio de Hierro (Satlite) Tienda

Parrillas elctricas
Teka E/60.2 4P, Espaa

*No se encontr el producto en las tiendas visitadas para la recopilacin de precios. Nota: La direccin de los establecimientos que se muestran en el cuadro, la podr solicitar al telfono 55-68-87-22 en el D.F. o de cualquier otro lugar de la Repblica Mexicana, al 01-800-46887-22. Para cualquier duda enve un correo a quienesquien@profeco.gob.mx.

REVISTA DEL CONSUMIDOR JULIO 11 > 55