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TIPO DE DOCUMENTO: INC / Instructivos de Calidad FECHA DE ACTUALIZACIN: 05-04-2013 FECHA DE VIGENCIA Y VERSIN 5/25/2012
LY D
CDIGO
MAN BPMManual de BPM 01 PRO L&D- Progrma de ly d- manual. Incluye POES(Sala de proceso, cuartos frios,equipos: emp alvacio, termoenco, baos, preparacion de sust 01 FL&D-01 Reg cond higiene FL&D-02 lavado de vehiculos marzo 2014: se fusionan formatos y se pasa de 5 a 2 formatos. Registro condiciones higienicas(l+d inst e equipos, manip, baos) y lavado de vehiculos
L DOCUMENTO
FL&D-02 lavado de vehiculos a feb 2014 existian 5 formatos: l+d, bpm en manip,sustan de e pasa de 5 a 2 formatos. Registro l+d, lavado de baos y lavado vehiculo. Se suprime sust de l+d. pos, manip, baos) y lavado de vehiculos
Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Pisos, Paredes, Techos, Puertas y Ventanas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Mesones y Superficies Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Carros Transportadores y Recolectores Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Cortinas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Canastillas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de guantes, chairas cuchillos y Ganchos (colgado de canales) Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Balanzas y bsculas
Instructivo de Lavado de Manos Instructivo de Lavado y Desinfeccin de Vehculos Transportadores de Alimento. Instructivo de limpieza y desinfeccin de tablas Instructivo de limpieza y desinfeccin de estaciones lavamanos y de desinfeccin de cuchillos
NOMBRE DEL DOCUMENTO Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Pisos, Paredes, Techos, Puertas y Ventanas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Treif Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Grote Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Multivac Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Tiromat CP Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Video Jet Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de los Hornos Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de los Cuartos de Refrigeracin y Congelacin Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Cutter Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Ahumadora Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de la Mquina Emulsificadora Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de los Molinos Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Mquina Tumbler Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Mquina Inyectora Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Mquinas Embutidoras (carne triturada y piezas enteras) Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Mquina Peladora de cerdo. Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Sierras Elctricas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Mquina Escarchadora de Hielo Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Tanque de Almacenamiento de Agua y tuberias Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Mesones y Superficies
INC - 01 INC - 02 INC - 03 INC - 04 INC - 05 INC - 06 INC - 07 INC - 08 INC - 09 INC - 10 INC - 11 INC - 12 INC - 13 INC - 14 INC - 15 INC - 16 INC - 17 INC - 18 INC - 19 INC - 20
Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Carros Transportadores y Recolectores Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Cortinas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Canastillas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de guantes, chairas cuchillos y Ganchos (colgado de canales) Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Balanzas y bsculas Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Tajadoras Manuales Instructivo de Limpieza y Desinfeccin de Mquinas Mezcladoras Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Trampas de Grasa Instructivo de Limpieza y Desinfeccin Difusores de Aire Instructivo de Lavado de Manos Instructivo de Lavado y Desinfeccin de Vehculos Transportadores de Alimento. Instrucciones entrada a planta Reporte de enfermedades infectocontagiosas Instructivo de limpieza y desinfeccin de verduras Instructivo de limpieza y desinfeccin de la mquina separadora de salchichas Instructivo de limpieza y desinfeccin de tablas Instructivo de limpieza y desinfeccin de la clipadora Instructivo de limpieza y desinfeccin del colgador Instructivo de limpieza y desinfeccin del dosificador volumetrico Instructivo de limpieza y desinfeccin de la grapadora tipper tie Instructivo de limpieza y desinfeccin del elavador Instructivo de limpieza y desinfeccin de la tenderizadora Instructivo de limpieza y desinfeccin de la mezcladora g-paniz Instructivo de limpieza y desinfeccin de tajadora de pan Instructivo de limpieza y desinfeccin de carros de hornos, varillas y ganchos de tocineta.
Instructivo de limpieza y desinfeccin de bandejas y moldes Instructivo de limpieza y desinfeccin de la picadora de masas Instructivo de limpieza y desinfeccin de cilindradora Instructivo de limpieza y desinfeccin de la formadora de panes Instructivo de limpieza y desinfeccin de estaciones lavamanos y de desinfeccin de cuchillos