TODO DULCE

ESPONJITAS DE MANZANAS Y JENJIBRE

ESPECIALISTA: MARA JOS DEJESS
Para 12 unidades aproximadamente
INGREDIENTES
-225 G. HARINA LEUDANTE
-1 CDTA. POLVO PARA HORNEAR
-75 G. AZCAR
-1 HUEVO
-1 CDA. MANTECA
-250 C.C. LECHE
-C/N RALLADURA DE JENJIBRE
- 1 MANZANA VERDE
Procedimiento:
En un bol poner la harina, la levadura, y el azcar tamizados, hacer un hoyo y agregar el
huevo y la manteca fundida.
Aadir la leche de a poco hasta obtener una pasta suave.
Pelar la manzana y el jenjibre, y rallarlos sobre la pasta.
Cocinar 2 cucharadas en forma de crculo por porcin sobre una plancha gruesa
enmantecada a fuego medio.
Presentacin: sobre un plato apilar 4 esponjitas y rociarlas con miel.