Para la elaboracin de la cebolla y ajo en polvo se necesita primeramente de la obtencin de esas 2 materia primas.

Una vez conseguido el material se prosigue a verificar la cantidad de materia prima deseada, despus se procede a seleccionar la materia prima que cumpla con los estndares de calidad es decir que se encuentre en buen estado, se procede a tomar la cantidad deseada (pesar), una vez contando can la cantidad exacta a manejar se procede a retirar las capaz externas que no se utilizaran, despus se procede a lavar la cebolla y el ajo, para despus dejarse a secar. El ajo y la cebolla son molidos hasta volverlos una masa, son depositados en un recipiente y es pesado nuevamente para saber cunto producto ser hecho polvo. Una vez molido y pesado es introducido al liofilizador el cual se encargara de deshidratar ambos vegetales. Una vez liofilizados se pasa a molerlos en un molino de martillos. Al finalizar la molienda se procede a pesar el producto obtenido hecho polvo para su envasado (dependiendo las presentaciones en gramos), es depositado en frascos respectivos y etiquetado con la cantidad en gramos, fecha de caducidad y numero de lote.