PRAJITURA CU NUCA DE COCOS :INGREDIENTE FOI: -300 g faina -150 g unt -100 g zahar -2 linguri cacao- 1 plic praf

de copt (8 g )-smantana cat cuprinde -dimensiune tava 2840 INGREDIENTE UMPLUTUTA: -6 albusuri -200 g zahar -250 g nuca de cocos INGREDIENTE CREMA: -6 galbenusuri -6 linguri faina -1 lingura zahar -500 ml lapte -250 g unt -200 g zahar MOD DE PREPARARE: - Amestecam 300 g faina cu 150 g untura sau unt, 100 g zahar, 2 linguri cacao si prafulde copt. Adaugam smantana cat cuprinde astfel incat sa obtinem un aluat omogen. Aceast aluat rezultat se imparte in doua parti egale . O parte se intinde in tava tapetata cu hartie de copt . Deasupra vom pune urmatoarea umplutura. Cele 6 albusuri se bat spuma cu 200 g zahar la care adaugam 250 g nuca de cocos. Amestecam usor apoi vom turna aceasta compozitie peste foaia deja intinsa in tava. Intindem si cea de-a doua foaie si o asezam deasupra umpluturii cu nuca de cocos.Dam tava la cuptor pana se coace(facem proba cu scobitoarea). Se scoate apoi tava cu prajitura din cuptor si o lasam la racit. In acest timp ne ocupam sa preparam crema .Frecam cele 6 galbenusuri cu 6 linguri de faina, 1 lingura de zahar la care vom turna treptat laptele rece sa nu faca cocoloase. Punem aceasta compozitie la fiert pana se ingroase. Se lasa apoi la racit. Cei 250 g unt (sau margarina Rama cub) se freaca cu 200 g zahar apoi se adauga la crema fiarta si se spumeaza pana la omogenizare. ANSAMBLARE: Peste blatul copt turnam crema peste care razuim ciocolata sau barot din fondant de ciocolata.Lasam prajitura la rece 2-3 ore dupa care o portionam dupa preferinta. -