FUNCIONES BIOLÓGICAS DEL AGUA

Disolvente universal vehículo de transporte Transportadora ascenso de la savia bruta movimientos celulares y en superficie Reactividad química Estructural (esquelética) Permite la vida bajo el hielo Amortiguadora (lubricante, protectora) Reguladora de la temperatura (tampón térmico)

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Estructura bipolar y elevada constante dieléctrica Elevada capacidad disolvente Elevada cohesividad y adhesividad Elevada tensión superficial Elevada capacidad disolvente y de disociación en iones Elevada cohesividad (fuerza de cohesión) Anómala densidad (coeficiente de dilatación negativo) Baja viscosidad Elevado calor especifico Elevado calor de vaporización Elevada conductividad calórica