Escrito pores Miriam enlas febrero 13th 2010 Esta torta una de variedades mas

consumidas latinoamerica. Torta en alfajor oEs Rogel realmente deliciosa y muy rendidora. Su relleno tipico es dedulce de leche y su cobertura demerengue italiano. Para la receta de Torta alfa or o !ogel vamos a necesitar" # $ yemas de huevo # %0 gr. de manteca # $ cucharadas de leche # harina necesaria # 1 &ilo de dulce de leche repostero para el relleno # merengue italiano Preparacion" En un bo'l colcocar la manteca derretida( la leche y las yemas de huevo. )atir un poco o me*clar para +ue +uede bien homogenea. ,gregarle la harina +ue considere necesaria hasta +ue tome forma y se forme un bollo elastico +ue no se pegue en los dedos. -olocar lamasa en la heladera 1. minutos. Pasado el tiempo retir la masa y formar bollitos seguin el diametro +ue se +uiera de la torta /se pueden hacer individuales0. Estirar la masa finamente y pincharla. 1levar al horno en una placa enmantecada. Se cocinan muy rapido. 2o de ar dorar por+ue en el armado se +uiebran. -uando esten todas las capas hechas colcocarlas en la fuente de presentacion de a una e ir intercalandolas con dulce de leche. Por encima decorar con merengue italiano y si se +uiere con una re illa de chocolate. -omo sugerencia se puede colocar a la masa una gotas de brandy cuando se prepare la me*cla. 3na forma muy rapida y practica es reali*ar los discos con tapas de empanadas de horno( las cuales se deben de estirar finamente.