Gallina Blanca - Redondo de ternera asado al horno

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gallina blanca

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> 60 min 4 Media Segundo plato

Ingredientes
1 redondo de ternera de 600 g cebolla zanahorias de puerro diente de ajo de laurel de pimienta negra Avecrem 100% Natural Carne de vino tinto

URL al articulo: http://www.gallinablanca.es/receta/redondo-de-ternera-asado-al-horno/

1 2 4 hojas 1 1 hoja 5 granos 1 pastilla 1 vaso

4 Votos

21/12/2012 | 13:00

3 cucharadas de aceite de oliva soperas

Cmo hacer Redondo de ternera asado al horno

Paso 1 Vierte el aceite de oliva en una cazuela y rehoga en l la carne

previamente salpimentada. Retrala.
* * sal al gusto pimienta molida al gusto

Paso 2 En la misma cazuela, pon las hojas de puerro y las hortalizas lavadas y
cortadas en dados. Aplasta el diente de ajo y adelo, junto con los granos de pimienta y la hoja de laurel. Sofre durante 5 min.

Paso 3 Vierte el vino tinto por encima y deja que se evapore. Precalienta el horno
a 160 C.

Paso 4 Aade litro de agua y la pastilla de Caldo de Carne Avecrem

desmenuzada y deja cocer durante 2 min ms. Retira la cazuela del fuego.

Paso 5 Pon las hortalizas en el fondo de una bandeja para hornear, coloca la
carne encima y cubre con el caldo. A continuacin, hornea durante 1 h 50 min.

Paso 6 Trincha el redondo en rodajas finas y presntalas en una fuente ovalada.

Cuela el caldo de coccin y virtelo por encima.

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