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PLAZA DE MERCADO SATELITE

EXPENDIDOS

UBICACIÓN

 

EDIFICACION E

 

EQUIPOS Y

 

PERSONAL

SANEAMIENTO

INSTALACIONES

UTENSILIOS

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

   

El

local

principalmente

Cuenta con mesas,

Los trabajadores no

Las maquinas,

las

se encuentra en buenas

cuchillos, ganchos,

presentar en su

mesas,

guantes,

condiciones tanto el piso

guantes en material

totalidad el uniforme

cuchillos, ganchos y

como sus paredes, así

inoxidable, el cual

necesario para su

el

refrigerador

se

mismo

las

mesas,

brinda una mayor

labor, evidenciando

encuentra en horario

cuchillos y demás como

limpieza pero así

la falta de prendas

laboral

se

guantes

o

ganchos

mismo con el tiempo

en su vestimenta.

encuentran sucios ya

presentan

algunas

su deterioro es muy

La

persona

que

alimentó

uniformidad

debido

al

evidente (corrosión).

encargada de recibir

manipulado

hace

tiempo

que

llevan

de

el dinero también

que

lo antes

uso,

es

decir se

Cuenta con canasta

manipula el alimento

mencionado

se

encuentran oxidados.

 

en

donde ubicar el

sin ningún tipo de

ensucie

(sangre,

 

hueso,

cuenta

con

protección.

grasa)

EXPENDIDOS

LOCAL 073

Cuenta

con

una

sola

su respectiva sierra,

DE CARNES

entrada

la

cual se

cuenta

con

un

LA 30

entienda como su única

molino

y

un

salida, he cuenta con un

refrigerador.

área

limitada

para

la

 

refrigeración de carne ya

que

cuenta

solo

con

enfriador.

 

PLAZA DE MERCADO SATELITE

EXPENDIDOS

UBICAICON

 

EDIFICACION E

EQUIPOS Y

 

PERSONAL

SANEAMIENTO

INSTALACIONES

UTENSILIOS

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

   

Cuenta

con

una

muy

Cuenta con

mesas,

Los

trabajadores

de

Las maquinas, las

buenas

instalaciones

cuchillos,

guantes,

venta

y

mesas, guantes,

como lo son el piso las

ganchos en material

comercialización

no

cuchillos,

ganchos

paredes tanto en el área

inoxidable,

así

cuentan

con

la

y

el cuarto frio en

de

venta

y

mismo

cuenta

con

vestimenta

necesaria

el área de ventas y

comercialización

como

un

refrigerador

para

el

tipo

de

comercialización se

en

el

área

de

exhibidor,

con

un

actividad que realiza,

encuentra

en

refrigeración.

 

cuarto frio en el área

así

mismo

las

horario

laboral

se

 

de

venta

y

personas

que

se

encuentra

comercialización.

encuentran en el área

prácticamente

 

de

refrigeración

limpios, pero en

el

EXPENDIDO

LOCAL

Cuenta con canastas

(preparación

de

la

área

de

DE

CARNES

076 - 077

para

depositar

carne)

tampoco

refrigeración

EL BECERRO

hueso, con bandejas

presentar

 

una

(preparación

de

la

DE ORO

para exhibir carne,

adecuada vestimenta.

carne)

presenta

cuenta con una

cierta

suciedad

sierra con un molino.

Faltándoles así en las

debido a la carne

diferentes áreas guantes, tapabocas y uniforme.

(sangre o grasa)

 

PLAZA DE MERCADO SATELITE

ANEXOS

EXPENDIDOS DE CARNES LA 30

PLAZA DE MERCADO SATELITE ANEXOS EXPENDIDOS DE CARNES LA 30
PLAZA DE MERCADO SATELITE ANEXOS EXPENDIDOS DE CARNES LA 30

PLAZA DE MERCADO SATELITE

EXPENDIDO DE CARNES EL BECERRO DE ORO

PLAZA DE MERCADO SATELITE EXPENDIDO DE CARNES EL BECERRO DE ORO

PLAZA DE MERCADO SATELITE