Pastel de Calabacitas y Carne Molida

libra de carne molida 4 calabacitas, en rebanadas de de pulgada de ancho (tan gruesas como un lpiz) taza de pimiento morrn verde cortado en pedazos (opcional) 1 cucharadita de perejil fresco picado (opcional) Tiempo de preparacin: 15 minutos Tiempo para cocinar: 45 minutos Porciones: 6 1 cebolla chica bien picadita cucharadita de sal de ajo (opcional) 2 jitomates, pelados y rebanados, o una lata de 8 onzas de jitomates enteros y luego rebanados taza de pan molido/rallado taza de queso parmesano Se puede hacer de antemano? S Se puede congelar? S Se puede guardar lo que sobre? S

Precaliente el horno a 350 grados. En el sartn, ponga a dorar ligeramente la carne molida, cebollas, pimiento morrn, perejil y sal de ajo. En un recipiente para hornear, coloque capas de la carne ya doradita y sazonada, con capas de calabacitas alternndolas una sobre la otra. O sea, una capa de carne y luego una capa de calabacitas hasta formar 4 capas. Luego, ponga una capa de jitomates. Mezcle el pan molido/rallado con el queso parmesano y vierta por sobre la capa de jitomates. Hornee a 350 grados por 40 minutos. Sbale la temperatura al horno a 450 grados y hornee por 5 minutos adicionales. O tambin si usted lo desea, puede colocar el recipiente en la parte de debajo de su horno y "asar" de 1 a 2 minutos adicionales para que la capa con el pan molido y queso quede mas doradita y crujiente.