EL GIRASOL

El origen del nombre se refiere a que la flor gira según la posición del sol.
Son las hormonas

Vegetales las que hacen que esto sea posible. Estas hormonas se encargan
además del crecimiento, maduración de frutos , floración …Tiene un tallo
que puede alcanzar varios metros de altura con pocas hojas . Los pétalos
pueden ser amarillos , marrones , naranjas y de otros colores.

Las semillas del girasol o pipas se comen tostadas y en ocasiones con un

leve salado. Se consideran muy saludables gracias a los minerales y la
cantidad de vitamina E que contiene.

El girasol es nativo del continente Americano. Fue cultivado hacia el 1000

A.C. fue utilizado como un símbolo que representaba la deidad del sol,
principalmente los Aztecas y Otomíes en México y los Incas en Perú .
 La época del cultivo varía según la latitud, pero dura aproximadamente un
mes a contar del inicio del verano. Es un cultivo poco exigente en el tipo de
suelo aunque prefiere los arcillo – arenosos y ricos en materia orgánica.

El girasol es procesado para extraerle aceite. La harina que queda como

residuo de la extracción del aceite sirve como alimento para el ganado.