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Cafena La cafena es un psicoactivo alcaloide del grupo de las xantinas, slido cristalino, blanco y de sabor amargo, que acta

como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su accin antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.3 La cafena fue descubierta en 1819 por el qumico alemn Friedrich Ferdinand Runge: fue l quien acu el trmino Koffein, un compuesto qumico en el caf, el cual pasara posteriormente al espaol como cafena. La cafena recibe tambin otros nombres relativos a los productos que la contienen, como la guaranina (encontrada en la guaran), matena (encontrada en el mate) y tena (encontrada en el t), las cuales contienen adems algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardacos teofilina y teobromina y a menudo otros compuestos qumicos como los polifenoles, los cuales pueden formar complejos insolubles con la cafena. La cafena puede encontrarse en cantidades variables en las semillas, las hojas y los frutos de algunas plantas, donde acta como un pesticida natural que paraliza y mata ciertos insectos que se alimentan de las plantas. Es consumida por los humanos principalmente en infusiones extradas del fruto de la planta del caf y de las hojas del arbusto del t, as como tambin en varias bebidas y alimentos que contienen productos derivados de la nuez de cola. Otras fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaran y el acebo de Yaupn. En los humanos, la cafena es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauracin del nivel de alerta y eliminacin de la somnolencia. Las bebidas que contiene cafena, tales como el caf, el t, algunas bebidas no alcohlicas (especialmente los refrescos de cola) y las bebidas energticas gozan una gran popularidad. La cafena es la sustancia psicoactiva ms ampliamente consumida en el mundo. En Norteamrica, el 90% de los adultos consumen cafena todos los das.[cita requerida] En los Estados Unidos, la Food and Drug Administration (Administracin de Drogas y Alimentos) se refiere a la cafena como una "sustancia alimenticia generalmente reconocida como segura que se utiliza para mltiples propsitos". La cafena tiene propiedades diurticas, si se administra en dosis suficientes a individuos que no tienen tolerancia a ella. Los consumidores regulares, sin embargo, desarrollan una fuerte tolerancia a este efecto, y los estudios generalmente no han podido demostrar la creencia general de que el consumo regular de bebidas cafeinadas contribuye significativamente a la deshidratacin. La cafena La cafena es el principal alcaloide del caf y el que le confiere sus propiedades caractersticas. Se trata de una de las sustancias incluidas en los reglamentos de dopaje de todas las federaciones deportivas. En ellos aparece como una sustancia restringida, es decir, su uso est permitido siempre que no se llegue a una concentracin de 12 microgramos por mililitro. Como este dato puede decir poco, hay que avisar de que unos pocos cafs pueden, dependiendo de su contenido en cafena, producir este nivel de concentracin en orina hasta dos-tres horas despus de su ingestin. La cafena facilita la actividad intelectual y la creatividad, manteniendo despierto y en estado de alerta a su consumidor. En esta accin est tambin implicado un incremento de los niveles de adrenalina y noradrenalina. Sin embargo, tiene una serie de efectos no deseados. Activa la secrecin de noradrenalina, pero no ayuda a renovar la que se va agotando, por lo que despus de un largo periodo de consumo (tras la toma de varios cafs en un mismo da) el organismo siente que necesita reposo y cae en estado de aletargamiento para reponer las energas gastadas. Si se vuelve a tomar caf (es lo que se suele hacer al da siguiente, cuando se experimenta el cansancio), se va incrementando la dosis necesaria para conseguir los efectos deseados. Tarde o temprano la droga pasa factura. Paradjicamente, aunque la sensacin es de mayor energa, la realidad es que la cafena agota la vitamina B1, encargada de transformar los carbohidratos ingeridos con la alimentacin en energa. La conclusin est relacionada con el buen uso de cualquier droga (la cafena es una de ellas): informarse bien, conocer lo mejor para nosotros y tomar las cantidades que nos beneficien, sin excedernos. QU ES LA CAFENA?

La cafena es un compuesto alcaloide de la familia de las xantinas que acta como estimulante en humanos 1, 2, 14. Es el mismo compuesto que la teofilina, matena y guaranina 31. En estado puro es un polvo blanco muy amargo, fue descubierta en 1819 por Ruge y descrita en 1821 por Pelletier y Robiquet. Se encuentra principalmente en los frutos de la planta de caf, en la planta de t, en la yerba mate y en las bayas de guaran 3.

En pequeas cantidades se puede encontrar en el cacao y en la nuez de kola, aunque de manera generalizada se encuentra en las semillas, hojas y frutos de ms de 60 plantas 2. Acta como pesticida natural que paraliza y mata ciertas clases de insectos cuando se alimentan de las plantas donde se encuentra esta xantina31. La cafena se encuentra en bebidas como el caf, t, refrescos de cola y bebidas energticas. La cafena es la sustancia psicoactiva ms ampliamente consumida en el mundo, de hecho, en Norteamrica el 90% de los adultos consumen cafena a diario, este dato se puede extrapolar a la poblacin espaola por lo que se puede decir que el 90 % de los adultos espaoles consumen cafena todos los das. Tambin hay que decir que aproximadamente el 20% consume diariamente 350 mg, un nivel suficiente para causar dependencia fsica1, 3. Es usada como estimulante suave del Sistema Nervioso Central 1.

La cafena acta estimulando suavemente el sistema nervioso central mediante tres mecanismos bien diferenciados, unos dependen o son consecuencia de otros pero son lo suficientemente importantes como para hablar de ellos de manera independiente. 1. La cafena bloquea los adeno-receptores14 La cafena es una molcula de estructura similar a la de la adenosina por lo que se adhiere a los adeno-receptores impidiendo que se adhiera la adenosina e inhibe los efectos sedantes de sta estimulando el Sistema Nervioso Central 1, 10, 12. Un efecto adverso del consumo de cafena es que si nos tomamos un caf a media tarde, cuando nos queramos ir a dormir nicamente habremos eliminado la mitad de la cafena, esto impedir que descansemos de una manera adecuada y que el sueo sea lo profundo que debiera 14. 2. La cafena eleva los niveles de dopamina13 Acta impidiendo la recaptacin de dopamina, lo que aumenta los niveles plasmticos de sta. Sus efectos sobre el sistema nervioso: - Aumenta la atencin. - Aumenta la memoria y el aprendizaje. - Aumenta la motivacin. - Inhibe el deseo de comer: Se le debe prestar mucha atencin al consumo de cafena en un nio, ya que aunque la cafena no reviste peligro si se consume con moderacin, s puede perjudicar o comprometer la nutricin del nio. Las bebidas cafeinadas pueden estar reemplazando alimentos altamente nutritivos, tales como la leche. Adems, un nio puede comer menos debido a que la cafena acta como un supresor del apetito2. - La dopamina es la responsable de la adiccin a numerosas drogas, incluida la cafena 15. Las personas que se han hecho adictas a la cafena suelen presentar tales sntomas comenzando de 12 a 24 horas despus del cese de su consumo. Los sntomas del sndrome de abstinencia varan en severidad segn la persona, pero generalmente incluyen dolor de cabeza, fatiga, apata y posiblemente ansiedad. Los sntomas presentados al tratar de abandonar el consumo de cafena generalmente alcanzan su nivel ms alto despus de 36 horas y desaparecern al final de la primera semana. Los mtodos de destoxificacin pueden variar, desde una abrupta abstinencia, hasta retiro gradual, junto con analgsicos que alivien los sntomas. La cafena es una droga adictiva y su uso regular puede llevar a la dependencia, con resultados a largo plazo todava desconocidos. El uso de una sustancia qumica para "sentirse bien" es un comportamiento que puede ser la va para el uso de otras drogas. Informacin sobre la cafena

El valor nutritivo (de la semilla del caf) es muy bajo, pero podemos decir que lo componen: minerales (potasio, magnesio, calcio, cromo) y vitaminas (niacina) La cafena no se acumula en el organismo, se degrada en el hgado y se elimina por la orina entre 3 y 6 horas despus de su consumo. La ingesta de cafena no altera los valores de alcohol en sangre.

La cafena no crea adiccin pero si costumbre. La ingesta de cafena, ya sea de forma natural en caf, t o bebidas con cafena es muy til antes de los entrenamientos, sobre todo los entrenamientos matinales y los que se realizan poco despus de comer. La cafena es tambin conocida como guaranina cuando se encuentra en la guaran, matena cuando se encuentra en el mate, y como tena cuando se encuentra en el t (Wiki) La American Medical Association no recomienda superar los 300mg/da de cafena. Esto sera entre tres y cuatro cafs o entre seis y ocho tazas de t. Es fcil encontrar cafena en bebidas de cola, medicamentos para los sntomas del resfriado, preparados naturales excitantes o con pretensiones estimulantes. La ingesta moderada de cafena no est relacionada con ninguna enfermedad en nios, adolescentes o adultos. Algunos preparados de repostera con chocolate llevan pequeas cantidades de cafena. El consumo excesivo de cafena puede llevar a que se presenten frecuencia cardaca rpida, miccin excesiva, nuseas, vmitos, inquietud, ansiedad, depresin, temblores y dificultad para dormir. Existen productos farmacuticos que contienen entre medio gramo y tres gramos de cafena por pastilla. Suelen ser comercializados por cooperativas farmacuticas, por nombrar alguno durvitan Cmo se consume? La cafena es consumida fundamentalmente por va oral a travs de la ingestin de productos como el caf, el t, el mate, el chocolate o las bebidas cola. Cuando la cafena es tomada como una bebida ella comienza a llegar a todos los tejidos del cuerpo luego de unos 5 minutos, alcanzando su mxima concentracin en la sangre aproximadamente a los 30 minutos de ser ingerida. Cules son los efectos? Los efectos de la cafena sobre las personas (as como del resto de las drogas tanto legales como ilegales) dependern de: las caractersticas de la sustancia y la forma en que la consumas tus caractersticas personales: personalidad, peso, edad, estado de salud y de nimo, as como tu experiencia pasada como consumidor de la droga en cuestin las circunstancias en las cuales consums la droga: (compaa, lugar, legalidad)

Pods encontrar ms informacin en el Modelo Interactivo No existe una acumulacin en la sangre de la cafena que se consume da a da ya que la mayor parte de ella es metabolizada por el hgado. El consumo de la cafena contenida en dos tasas promedio de caf (de concentracin comn) puede producir efectos suaves como un aumento en el grado del estado de alerta, aumento de la temperatura corporal y la presin sangunea, as como en la produccin de orina y en la segregacin de cidos gstricos.

Al ser un estimulante, la cafena puede ayudar a las personas a mantenerse despiertas. Tomada antes de ir a la cama puede provocar retardo en la aparicin del sueo, un acortamiento del tiempo que se duerme o una disminucin de la profundidad del sueo. El consumo de cafena puede producir en algunas personas temblor en las manos y coordinacin defectuosa. Entre las consecuencias ms comunes del consumo de altas dosis de cafena diarias (mas de 600 mg u 8 tasas comunes de caf) se encuentran los dolores de cabeza, el estado de nerviosismo, el insomnio, problemas estomacales y la posibilidad de diarreas. La mayora de los adultos pueden manejar en promedio unos 300 mg de cafena diarios, es decir, unas 4 tasas de caf por da sin sufrir ningn efecto negativo. Qu riesgos puede tener el consumo de Cafena? Dosis diarias muy altas de cafena (mas de 8 tasas diarias) pueden producir niveles altos de azcar en sangre y niveles de acidez importantes en la orina. Por otro lado, este tipo de consumos pueden hacer que las condiciones cardacas de ciertas personas empeoren. Si sos mujer y ests embarazada ... Las mujeres embarazadas o que estn considerando tener un hijo deberan consultar a un mdico si consumen mas de la dosis diaria promedio de cafena. Se recomienda que ellas no consuman mas de 200 mg de cafena por da (aproximadamente entre 2 y 4 tasas de caf o te diarias). Al igual que lo que sucede con otras drogas, nadie sabe con seguridad cunta cafena puede daar a tu beb, pero lo que s se sabe es que un exceso de esta sustancia puede llegar a producir abortos espontneos, muerte del feto y bajo peso al nacer. Por otra parte, la cafena puede dificultarte el quedar embarazada (pero cuidado!!! , esto no quiere decir que pueda usarse como mtodo anticonceptivo!) Por otra parte, como la cafena es un estimulante, tambin te afecta a vos y puede por ejemplo, causarte tensin, irritabilidad o dificultades para dormir. Estos efectos no son necesariamente perjudiciales, pero pueden causarte alguna incomodidad, y cuando ests embarazada merecs estar y sentirte lo mejor posible. Cmo saber cunta cafena ests consumiendo? La cantidad de cafena presente en el caf, el t o el mate depende de muchas cosas. En el caso del caf y del t, depende de la marca y de qu tan cargado lo hagas (no es lo mismo tomar una taza de caf cargado, que tomarlo diluido con agua). En el caso del mate, depende de qu cantidad tomes y de la yerba que uses. En este caso, es conveniente usar yerbas medicinales, es decir, yerbas que no afecten el estmago o el sistema nervioso en mayor medida. Ahora bien, en cualquier caso, consult a tu mdico o intent contactarte con algn servicio de salud y averigu que yerbas son de consumo seguro y cules no, porque algunos yuyos que a veces contienen las yerbas medicinales tambin pueden resultarte perjudiciales. Para que tengas una idea de las cantidades de cafena que contiene cada bebida, te damos una aproximacin:

una taza de caf : aproximadamente 120 mg de cafena. una taza de caf instantneo : aprox. 80 mg una taza de t : aprox. 50 mg 1 kg de yerba mate: aprox. 2500 mg

Acordate de que: En el embarazo no conviene consumir ms de 200 mg de cafena por da. Esto significa que si ests embarazada, no debs consumir ms de: 4 tazas de t por da 2 tazas de caf por da

En el caso del mate, un kilo de yerba debera durarte aproximadamente 15 das, si te dura menos, trat de reducir el consumo. Algunas ideas para reducir el consumo de cafena: Tom bebidas descafeinadas (hay t y caf descafeinado). Tom t de yuyos (acordate de consultar con el mdico qu yuyos pods tomar con tranquilidad, ya que algunos estn contraindicados en el embarazo). Si coms chocolate, com chocolate con leche, tiene menos cafena que los dems. Sugerencias para reducir los riesgos y daos asociados al consumo de Cafena Si consums cafena, pods tomar algunas precauciones como las que mencionamos en la parte de embarazo para disminuir los posibles riesgos y daos asociados a su uso. A continuacin te ofrecemos una tabla ampliatoria para que puedas calcular con certeza cunta cafena consums cada vez que toms alguna bebida que la contenga.