INGREDIENTES: 500 gramos de fresas, sin el rabito, y partidas a lo largo en dos mitades. 3 !

de ta"a #$nos %50 gramos& de a"'(ar glas. )o $tili"o tagatosa, y p$se %%0 gramos. % ta"a y media de *arina tami"ada #$nos +%0 gramos& % *$e,o grande #ya os *e di(*o -$e la pr./ima ,e" pondr0 + medianos& 3 ! de ta"a de le(*e #$nos %10 (l.& % ($(*aradita de esen(ia de ,ainilla. 15 gramos de mante-$illa % sobre(ito de le,ad$ra -$2mi(a % ($(*aradita de sal 3"'(ar molida para espol,orear la tarta. 4RE43R35I6N: 4re(alentamos el *orno a %107 8orramos $n molde de ++ (ent2metros de di9metro (on papel de *ornear, y lo engrasamos (on $n po-$ito de mante-$illa. :atimos en $n bol grande la mante-$illa (on el a"'(ar o ed$l(orante, *asta -$e (ambie de (olor y a$mente s$ ,ol$men (asi al doble #En T*ermomi/, pondremos la mariposa en las ($(*illas, y programaremos 3 min$tos a ,elo(idad 3 y % +&.

3;adimos el *$e,o #o *$e,os&, y batimos *asta -$e se me"(le todo bien #en T*ermomi/, 30 seg$ndos, (on la mariposa, a ,elo(idad 3 y % +&.

3gregamos la ,ainilla y la le(*e, y batimos *asta -$e todo -$ede bien integrado #En T*ermomi/, %0 seg$ndos a ,elo(idad 3, ya sin la mariposa&.

Tami"aremos <$ntas la *arina, la sal y la le,ad$ra. ) lo agregaremos a la me"(la, remo,iendo *asta integrar todo bien #En T*ermomi/, programamos %0 seg$ndos a ,elo(idad 3, terminando, si es ne(esario, de me"(lar (on la esp9t$la&.

=ol(amos la me"(la en el molde, y (olo(amos las fresas, (on la parte (ortada *a(ia aba<o.

Espol,oreamos (on $n po-$ito de a"'(ar, y metemos al *orno, d$rante %0 min$tos, a %107. Desp$0s ba<amos la temperat$ra a %>07, y *orneamos d$rante $na *ora, apro/imadamente, o *asta -$e pin(*emos (on $n palo de bro(*eta y salga limpio. 5$ando se enfr2e, desmoldamos, retiramos (on ($idado el papel, y espol,oreamos (on a"'(ar molida.