PILAF DE ARROZ

INGREDIENTES 2 cucharadas de aceite de olivas 1 cebolla edia!a "artida e! cuadros 1 #ala"e$o "artido u% &i!ito ' die!tes de a#o triturados 1 ( cucharaditas de "olvo chile 1 ( ta)as de arro) 1 cucharadita de sal ari!a 2 ( ta)as de caldo de "ollo 1 ( ta)as de to ate "elado* "icado % des"e"ado 1 li +! ( ta)a de cila!tro "icado PREPARA,I-N 1. E! u!a cacerola "esada calie!te a &ue/o edia!o el aceite de olivas* a/re/ue cebolla* % a#o* redu)ca el &ue/o al 0!i o* coci!e "or 1 i!utos revolvie!do ocasio!al e!te. A/re/ue el chile % coci!e hasta 2ue la cebolla archite "or otros 1 i!utos.

2. A$ada el arro) % la sal % revuelva "ara 2ue el arro) se i "re/!e del aceite "or 3 i!utos* revolvie!do "ara "reve!ir 2ue los /ra!os se "e/ue! e! el &o!do* ba#e el &ue/o a ba#o. 1. A/re/ue el caldo de "ollo* los to ates % revuelva. 4ierva* a!te!/a el &ue/o e! edia!o* cua!do dis i!u%a el l02uido ta"e % hierva a &ue/o ba#ito "or 15 i!utos 6s. Retire del &ue/o % de#e re"osar "or 3 i!utos ta"ado. 7ie!tras ta!to ralle el li +! % "6rtalo e! cascos. '. 8!a ve) el "ila& ha%a re"osado u9valo co! u!os te!edores* 9)clelo co! el cila!tro* #ala"e$o % ralladura de li +!. Sirva ador!a!do co! los ta#os de li +!.