PASTA CHOUX Ingredientes

de taza de leche 2% de taza de agua taza + 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadita de azcar cucharadita de sal 1 2/3 tazas de harina para todo uso, tamizada 5 huevos grandes, a temperatura ambiente

Mtodo
1. Lleve la leche, el agua, la mantequilla, el azcar y la sal a fuego lento completa a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina con una cuchara de madera, se agita vigorosamente hasta que la masa "limpia" de los lados de la olla (no se pegue).Raspe la mezcla en un tazn grande y usar batidora elctrica o una batidora de pie equipados con la pala y batir a velocidad media durante un minuto o 2 para que se enfre un poco. 2. Rompe dos huevos en un plato pequeo y bata ellos slo para mezclar un poco. Aadir estos a la mezcla de harina, mientras que todava en la velocidad media y mezclar hasta que se mezclen. Aadir los restantes 3 huevos de uno en uno y mezclando bien despus de cada adicin. 3. Trabaja con esta receta, mientras que la masa est todava caliente.

Ingredients cup 2% milk cup water cup + 2 Tbsp unsalted butter 2 tsp sugar tsp salt 1 2/3 cups all-purpose flour, sifted

5 large eggs, at room temperature Method 1. Bring the milk, water, butter, sugar and salt up to a full simmer over medium high heat. Reduce the heat to low and stir in the flour with a wooden spoon, stirring vigorously until the dough cleans the sides of the pot (no longer sticks). Scrape this mixture into a large bowl and use electric beaters or a stand mixer fitted with the paddle attachment and beat on medium speed for a minute or 2 to cool it a little. 2. Break two eggs into a small dish and whisk them just to blend a little. Add these to the flour mixture while still on medium speed and mix until blended. Add the remaining 3 eggs one at a time and mixing well after each addition. 3. Work with this recipe while the batter is still warm. Powered by