Ganache de chocolate

Programa Bake with Anna Olson

3/4 de taza Porciones
Principal Bake with Anna Olson Ganache de chocolate

Ingredientes 4 oz de chocolate amargo y picado taza de crema de leche

Preparacin: 1. Coloque los trozos de chocolate en un tazn 2. Caliente la crema a fuego lento y luego virtalo directamente sobre los trozos de chocolate. Djelo descansar por un minuto. 3. Usando una esptula, remueva la mezcla hasta que el chocolate se funda en la crema. Utilice el ganache caliente como salsa, enfre hasta que est firme para utilizarla como base para trufas. El ganache se mantendr, refrigerado, el tiempo que la fecha de caducidad de la crema indique, y pueda ser recalentada para usar.