Buuelos

Participacin Hace cerca de 24 buuelos Ingredientes

Basic Choux Pasta 3/4 taza de leche 2% 3/4 taza de agua 1/2 taza + 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharadita de azcar 1/2 cucharadita de sal 1 2/3 tazas de harina para todo uso, tamizada 5 huevos grandes, a temperatura ambiente

Mtodos 1. Lleve la leche, el agua, la mantequilla, el azcar y la sal a fuego lento completa a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo y agregue la harina con una cuchara de madera, se agita vigorosamente hasta que la masa "limpia" de los lados de la olla (no se pegue). Raspe la mezcla en un tazn grande y usar batidora elctrica o una batidora de pie equipados con la pala y batir a velocidad media durante un minuto o 2 para que se enfre un poco. 2. Rompe dos huevos en un plato pequeo y bata ellos slo para mezclar un poco.Aadir estos a la mezcla de harina, mientras que todava en la velocidad media y mezclar hasta que se mezclen. Aadir los restantes 3 huevos de uno en uno y mezclando bien despus de cada adicin. 3. Trabaja con esta receta, mientras que la masa est todava caliente. Ingredientes

El aceite vegetal, para frer

1 pasta choux azcar glas para espolvorear

Mtodos 1. Llene una olla con aceite para que sea alrededor de 2 pulgadas de profundidad, pero se acerca a slo un tercio de la altura de la olla. Calentar esta a 350 F (utilice un termmetro de caramelo / freidora para medir) o utilizar una freidora de sobremesa siguiendo las instrucciones del fabricante. 2. Llene una tela (no de plstico desechables) manga pastelera con una punta de estrella grande con la pasta choux (puede que tenga que rellenar varios lotes).Crculos de tuberas en pequeos trozos de papel de pergamino ligeramente engrasada y suavemente colquelas en el aceite tratando de no salpicar, retirar el papel. Tambin puede voltear los buuelos tuberas en una cuchara ranurada y bajarlos en el aceite. 3. Cocine los buuelos durante unos 5 minutos, dando vuelta a mitad de coccin.Levante los buuelos con una espumadera o esfuerzo cuchara y colocarlos en una toalla de papel rayado placa se enfre. Espolvorear con azcar glas y servir inmediatamente