Almidones Generalidades Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrogeno y oxigeno.

Estos elementos se encuentran a razn aproximada de 1C; 2H; 1 Oxigeno. Los azucares, los almidones y las celulosas son ejemplos de carbohidratos. Los almidones y la celulosa constituyen las molculas mas complejas de los carbohidratos. Su formula puede escribirse (C6H10O5)n. Donde n designa este gran numero. Los almidones se encuentran en las clulas vegetales despus de un periodo fotosinttico activo;se acumulan en los tuberculos de las papas, yuca, camote, mellocos y cereales. Al grano de almidon es fcil reconocerlo microquimicamente, por la adicion de una pequea cantidad de Lugol2 con el que da un color azul o fuxia; en el agua caliente se inchan y el almidon se combierte en engrudo. INCLUCIONES.- se les llama inclusiones citoplasmticas a todas las partculas que se encuentran en el citoplasma como fruto de la actividad metabolica de la planta Los principales son: carbohidratos (almidones), grasas, protenas y cristales de sales minerales Taller Objetivo.- observar algunos tipo de almidon Materiales Microscopio, laminas porta y cubre objetos, almidones de papa