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La Semilla de CHIA,

Desde un GRANO ANCESTRAL hacia un nuevo INGREDIENTE FUNCIONAL

Sandra Gillot - Functional Products SA

28 de Septiembre 2011

El Marketing o Mercadeo
Como disciplina de influencias cientficas, el marketing es un conjunto de principios, metodologas y tcnicas a travs de las cuales se busca conquistar un mercado, colaborar en la obtencin de los objetivos de la organizacin, y satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores o clientes.

La Innovacin
Segun el diccionario de la Real Academia Espaola, la innovacion es la creacin o modificacin de un producto, y su introduccin en un mercado.

Indice

La Empresa, su historia y sus objetivos. La Semilla de Chia: Aspecto Origen Contenido nutricional Produccin Industrial (para entender el mercado y el producto creado) Definicin del Mercado La Estrategia de Marketeo

Nuestra Organizacion

Estudio de las Propiedades de la Chia en 1991 North Western Argentinian Regional Project por la Universidad de Arizona y el Gobierno de Argentina. Los Agricultores que participaron del proyecto siguieron estudiando la Chia. Ellos cultivan la chia en forma industrial desde el 2000. Estos agricultores independientes, junto con cientficos que participaron en este proyecto, y expertos comerciales, crearon una compania en Santiago en 2005 llamada Functional Products Trading S.A. (FPT S.A.), para darle a la cha el apoyo cientfico, financiero y comercial necesario para poder hacer crecer el cultivo y llegar a una produccin de 3000 MT al ao. (OBJETIVO CANTIDADES)

Nuestra Organizacion

Misin: La promocin a nivel mundial de la semilla de Chia y sus derivados, como fuente nica y sustentable de cidos grasos esenciales Omega-3, fibra, protena, minerales y antioxidantes, a travs de una adecuada gestin en trminos de produccin, distribucin, control financiero y de calidad, ciencia y marketing.

Visin: La (re)integracin de la semilla de Chia como ingrediente en la industria alimenticia y como fuente sustentable de Omega-3 para la humanidad.

Nuestra Organizacion

Nuestra Chia es cultivada bajo procesos certificados garantizando una pureza en peso superior a 99.9%. FPT SA siempre ha enfocado sus esfuerzos hacia el desarrollo de un cultivo sustentable de grano de Chia para entregar un producto sano y tico, fuente vegetal incomparable de Omega-3

Que es la Semilla de Chia?

Que es la semilla de chia?

La semilla de Chia (Salvia Hispanica L.) es una semilla oleaginosa. Esta tiene un diametro de 1mm aproximadamente. Es gris, negra o blanca. Es la fuente mas rica de la naturaleza de acidos grasos Omega-3(> 67,8% ALA en su aceite*), con un gran contenido adicional de proteina de alta calidad, fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes. Es 100% vegetal (no tiene colesterol), es libre de gluten, no es OGM, libre de pesticidas. Tiene un suave sabor y olor a nuez.

Coates W, Ayerza R (h) (1996) Production potential of chia in Northwestern Argentina, Ind Crops Prod 3:229-233

Que es la semilla de chia?

La Chia es un grano entero que contiene salvado, germen y endospermo. Es un tipo de semilla llamado Dicotiledoneo (dos cotiledones)

La estructura de la semilla de chia naturalmente encapsula el Omega-3, portegiendolo de la oxidacion, es estable > 6 aos. La semilla de chia tiene un fino recubrimiento muy suave que no necesita ser procesado antes de consumirse o aadirse a los alimentos, para ser biodisponible al organismo humano.

Que es la semilla de chia?

La Chia blanca o negra son iguales, su unica diferencia es el color de su recubrimiento.

Contenido Nutricional de la semilla de Chia


Composicion Nutricional en 100g

Un contenido nutricional excepcional ! 63% de la Grasa Total es Omega-3 41% de Fibra diettica (5% soluble, 36% insoluble) Carb disponibles = 1 g 20% DDR de Minerales Capacidad Antioxidante superior 8200 um/TE

Energia Total en 100 g = 371 Kcal

Contenido de Acidos Grasos de la semilla de chia


Aceite de Chia- cidos grasos expresados en %

PROPORCION Omega-6 : Omega-3 1 : 3,5

Composicin en % por litro de Aceite de chia Benexia

Contenido de Proteina y Aminoacidos de la semilla de chia

21% de la semilla es Proteina de Alto Valor Biologico. La Chia contiene todos los Aminoacidos Esenciales.

Salud en una Semilla


545 ml leche como fuente de calcio 294 g de avena como fuente de fibra

400 g espinaca como fuente de hierro

100 g DE CHIA BENEXIA EQUIVALEN A

900 g de naranjas como fuente de antioxidantes

1797 g de nueces como fuente de magnesio


992 g salmn como fuente de omega-3

178 g de pltano como fuente de potasio

El Origen de la Semilla de Chia

La semilla de Chia (Salvia Hispnica L.) es un cultivo antiguo de los Aztecas, propio de los climas tropicales de Sudamrica. Uno de los alimentos bsicos para los Aztecas: durante guerras solo llevaban chia y agua. La Chia conserva el secreto de esta civilizacin brillante que bas parte de su alimentacin en ella. Este cultivo fue completamente eradicado y reemplazado con la llegada de los Espaoles en el continente por el imagen mistico que le daban los Indigenas. Se usaba la semilla como ofrenda a los dioses.

Chia, Salvia Hispanica L.

Una planta de la familia Labiatae. Originaria de Mexico Central al Norte de Guatemala. Prospera en clima tropical o sub-tropical.

Chia, Salvia Hispanica L.

Es un cultivo cclico de 5 meses, durante los cuales la planta crece hasta al rededor de un metro de alto.

Chia, Salvia Hispanica L.

La semilla es un grano oval de 1,5 a 2 mm largo y 1 mm en diametro. Su color varia desde gris a marron claro a crema.

Objetivos y Realidad: los desafios

Objetivo: hacer crecer el cultivo y llegar a una produccin de 3000 MT al ao (partiendo de 200 MT) La semilla de Chia es absolutamente desconocida por el Mercado de los alimentos y de los ingredientes.

Si bien tiene un perfil nutricional nico, hay miles de personas que convencer (para que compren bolsitas de 250 gramos de esta semilla SI ES QUE NOS ESCUCHAN! La inversin en Comunicacin requerida debe ser grande o bien hacer una Comunicacin inteligente que se venda sola (o a menor precio). Ademas, debemos crear (imagen) un producto que sea atractivo. Como llegar a tener dinero para invertir en Comunicacin ademas de dinero para hacer crecer el cultivoNecesitabamos crear valor!

Estrategia Marketing: Chia: Un grano Ancestral y un Ingrediente Moderno

Definicion del producto para su posicionamiento Chia y nuevas tendencias alimenticias Piramide Nutricional Moderna Propiedades de la Chia Ventajas BeneXia Ejes estrategicos de la empresa (base de nuestro posicionamiento y nuestra comunicacion)

La Chia cabe perfectamente en el mundo del consumidor moderno.


Es un Super Ingrediente Es saludable, lleno de nutrientes y de Omega-3 Significa BIENESTAR Es natural, organico, su produccin es sustentable Tiene una nueva historia antigua.

La Semilla de Chia es un ingrediente clave en la Piramide Nutritional

www.mypyramid.gov (US Department of Agriculture)

Propiedades Nutricionales Excepcionales

La Chia es rica en cidos grasos Omega-3, ms an que las semillas de linaza. Contiene naturalmente 60% de cido graso Omega-3, es el porcentaje ms alto disponible comercialmente. Antioxidante: ayuda a prevenir el cncer y las enfermedades degenerativas relacionadas con la edad. Fibra: Aporta 40g por 100g de semilla. Ms del 100% de la dosis diaria recomendada para adultos. Protena: Es una fuente de protena de alta calidad y es libre de gluten.

La Chia, un super ingrediente, Fuente de Omega-3, Fibra y Proteina

La Chia provee 5 de los 10 nutrientes que la industria alimenticia y de bebidas esta buscando hoy en el momento de desarrollar nuevos productos.
1. 2. 3. 4. 5.

Alta en Omega 3 Alta en Fibra Alta en Proteina Tiene mas Antioxidantes que los blueberries Alta en Minerales`

Tiene buen sabor y se incorpora muy bien en los productos.

Propiedades de los Omega-3 la Chia

Salud Cardiovascular: Los cidos grasos Omega- 3 pueden normalizar la presin sangunea y los niveles de colesterol malo, al tiempo que ayudan a promover un corazn y vasos sanguneos sanos. Mejora el sistema inmunolgico: La actividad natural de los cidos grasos Omega-3 ayuda a regular la sntesis de sustancias que pueden causar fiebre, dolor, hinchazn o irritacin. Apoya una sana respuesta inflamatoria: Los cidos grasos Omega-3 contienen substancias dinmicas que estimulan la accin antiinflamatoria. Es por esto que tienen beneficios clnicamente probados en enfermedades como Artritis Reumatoide, Sndrome de Crohn, Soriasis. Promueve la salud mental: Los antioxidantes inhiben la accin de los radicales libres en las clulas celebrales y por lo tanto retardan el deterioro de las capacidades cognitivas, como en la enfermedad de Alzheimer.

Competencia
De todas las fuentes de Omega-3, slo la Linaza y la Chia vienen de cultivos agrcolas pero en que se diferencian principalmente?...

Contenido Nutricional: La Chia tiene una mayor concentracin de cidos grasos Omega-3, mayor contenido de antioxidantes y Lignanos (anti-cancerigenos). Biodisponibilidad: la semilla de Chia no se tiene que moler para que nuestro organismo beneficie de sus nutrientes. Sabor superior al de la linaza o a su aceite. Estabilidad de Oxidacin: altos niveles anti oxidacin. Toxicidad: La semilla de Chia no contiene sustancias que puedan llegar a ser toxicas. Caractersticas Organolpticas: A diferencia del aceite de Linaza, el aceite de Chia tiene un sabor a nuez casi imperceptible que tiende a mezclarse con el sabor de los alimentos.

La Ventaja

Dos cucharaditas de Benexia = en contenido Omega-3 a:

17
1-g Cpsula de Aceite de Pescado

50
200/ml Leche con Omega-3

17
7-g Margarina con Omega3

17
246-g Porcin de Salmn en lonjas

11
Huevos Con Omega3

17
10/ml Aceite de Canola

La Calidad BeneXia
FPT S.A controla meticulosamente el proceso productivo desde la semilla al consumidor en un esfuerzo inquebrantable por cumplir con el mas alto estndar de excelencia del producto. Las semillas de Chia usadas en la produccin de Benexia estn certificadas por GAP - Good Agricultural Practices (Buenas Prcticas Agrcolas). Las semillas de Chia usadas en Benexia son seleccionadas y limpiadas de acuerdo con la certificacin GMP - Good Manufacturing Practices (Buenas Prcticas de Fabricacin) y HACCP

Functional Products Trading S.A es una empresa certificada ISO 9001:2008.

La Calidad BeneXia
Certificaciones de Calidad de la produccin.
Procesos Agrcolas Procesos de seleccin y limpieza Procesos de manefactura y Comercializacin

GAP

GMP

HACCP

ORGANIC

ISO 9001:2008

Certificaciones de Productos de Terceras Partes

Calidad homognea (pureza del 99.9%) garantizada a travs de cada lote y en el tiempo.

La Solidez BeneXia - Especializados en Chia


Somos los productores! Sin intermediarios ni traders. Los agricultores son socios, y cuentan con buena infraestructura. El personal cuenta con todos los equipos y formacin para garantizar su seguridad y la inocuidad de los alimentos. Ms 15 aos de know-how acumulado. Tanto en la produccin, como en los procesos de seleccin, limpieza y almacenaje y en comercializacin. Reconocimiento mundial de la marca y prestigio Benexia. Los mayores y mejores productores de Chia. Atencin personalizada y orientada a las necesidades particulares de cada cliente poniendo todas nuestras reas a su servicio

La Estrategia de Marketeo / The Marketing Strategy


Organizamos e implementamos una estrategia de marketing:

Canales

7
Lanzamientos Nuevos Productos

Portafolio

Cobertura

6
Soporte/Apoyo punto de venta

4 5
Comunicacin

Soporte Cientifico y Tecnico

La Estrategia de Marketeo / The Marketing Strategy


Dos canales (mercados distintos):

La Venta de productos a Granel a la Industria de Alimentos (B2B): la Semilla y sus derivados se ofrecen como Ingrediente Funcional a la Industria de Alimentos. La Venta al detalle a traves de Distribuidores (puntos de ventas) de Productos Terminados de la marca BeneXia (B2C): la Semilla y sus derivados se ofrece y se dan a conocer en el gran publico.

La Estrategia de Marketeo / The Marketing Strategy Canales


Canal Pharma (B2C) Cadenas: Farmacias (Alpatas) Farmacias Homeopticas Tiendas Naturistas Laboratorios Canal Industria de Alimentos (B2B)

Empresas: Nestl Pepsico Campbell Carozzi Etc. Distribuidores de Alimentos


Productos: A granel

Productos: Empaques terminados

La Estrategia de Marketeo / The Marketing Strategy

Industria Alimenticia

Portafolio de Productos con valor agregado.


DESARROLLO (INNOVACION)
M I L L I N G

Ground Chia
E N C A P S U L A T I O N

Chia Seed 99.99% Pure


OIL EXTRACTION PROCESS

Defatted Chia Flour

Chia Oil

* Patente de Invencion: BeneXia ALA Powder is a product of Functional Products Trading S.A.,

S P R A Y D R Y I N G

Soft Gel Caps

Benexia ALA Powder Microencapsulated Chia Oil*

protected by patent application N PI 0916752-8 (Brazil), N 2,732,173 6-3-2009 (Canada), N 11.023.193 (Colombia), N 09776418.7 (Europe), 13/014,955 (USA), N 2157-2008 (Chile).

Industria Alimenticia

La va que no se tomo:

Posicionamiento como Cereal, grano andino, similar a la Quinoa, semilla de los Aztecas.

COMPARACION NUTRICIONAL CON OTROS GRANOS ANCESTRALES

La Chia contiene mas Proteina y Fibra dietetica, ademas contiene Omega-3

COMPARACION NUTRICIONAL CON OTROS GRANOS ANCESTRALES

Los Granos Ancestrales son una excelente fuente de micronutrientes. La chia es particularmente alta en Calcio.

Industria Alimenticia Comunicacin The Chia Seed is a super Functional Ingredient

La Chia es un ingrediente nico:

Beneficios Funcionales Espesante Alta Viscosidad Gelatinosidad Alta absorcion de agua Textura

Beneficios Nutricionales OMEGA-3 FIBRA DIETETICA PROTEINA ANTIOXIDANTES

Industria Alimenticia

Los Productos: B2B Brand positioning strategy Worldwide

Comunicacin

Industria Alimenticia

La semilla de Chia es un Super Ingrediente Funcional, Integre la en sus productos y se INNOVADOR

Industria Alimenticia Cobertura Alianzas Estrategicas & Partnerships

Latin America

Nestl Pepsico Kellog Campbells Kraft .


Carrozzi Otros

USA, Canada, Europe, Asia


Proprietary Nutritionals Inc. Specialists in the Brand Development of Proprietary Nutritional Ingredients which have: Patented Intellectual Property Clinical Studies proving efficacy Addresses a significant market need Significant supply chain to meet growth demands Our Partnership helped us to create: Vertical Integration = trust and credibility from a customer standpoint

Comunicacin

Industria Alimenticia

BeneXia is a Quality Seal for the seed and its by-products.

DP N 783 / BeneXia - NutraIngredients Newsletter Advertising material - week n 25

Soporte Commercial

Industria Alimenticia

Soporte Tcnico

Industria Alimenticia

Soporte cientfico

Industria Alimenticia

Soporte tcnico y cientfico

Industria Alimenticia

1 ingredient, 3 nutrients content claims: Empujar y estimular el cliente en INNOVAR.

Soporte tcnico y cientfico

Industria Alimenticia

1 ingredient, 3 nutrients content claims: Source of Omega-3, Fiber and Protein

Aplicaciones de Producto

Industria Alimenticia

Omega-3 Bread - Jumbo, Chile Dovedale Bread, NZ Chia Bread - Bakers Delight, Australia

Yumbread, Australia Bimbo, Argentina

Fargo, Argentina

Aplicaciones de Producto

Industria Alimenticia

Carrozzi SA, Chile


Nutrafood, Chile Ruths Hemp Foods, Canada

Terrium, Chile

Pepsico, Chile

Current Bakery Applications

Chia Bread Bakers Delight, Australia

Crakers and Bastoncitos TWISTOS (snack), Pepsico, Chile and Argentina

Current Bakery Applications

Frutigran Cookies, Granix, Argentina

Current Bakery Applications

Galletas Hogareas, ARCOR, Argentina

La Estrategia de Marketeo / The Marketing Strategy

Posicionamiento en la Industria Pharma / Nutraceutica (B2C)

Industria Pharma

La va que no se tomo:

Industria Pharma

La va que no se tomo:

Los Productos

Industria Pharma

Industria Pharma

Portafolio: Presentaciones de productos terminados marca BENEXIA:

Productos posicionados como SUPLEMENTO DIETARIO

Industria Pharma

Portafolio: La INNOVACION: Como se transform la imagen de la semilla

Productos posicionados como SUPLEMENTOS DIETARIOS

Industria Pharma

Portafolio: La INNOVACION: Como se transform la imagen de la semilla

Productos posicionados como SUPLEMENTOS DIETARIOS

Industria Pharma

Portafolio: La INNOVACION: Como se transform la imagen de la semilla

Productos posicionados como SUPLEMENTOS DIETARIOS

Industria Pharma

Portafolio: Renovacion de Linea

Industria Pharma

Portafolio: Renovacion de Linea - Innovacion

Industria Pharma

Portafolio: Renovacion de Linea - Innovacion

Comunicacin
Top of Mind Chia es

Industria Pharma

Cobertura

Industria Pharma

Farmacias y tiendas naturistas.


500 locales en todo el pas Farmacia tradicional

Por medio de Medcell 350 locales en todo el pas Farmacia tradicional


40 locales en todo el pas Farmacia fito-homeopatica Al ser especialistas en fitoterapia, sus ventas son considerables

Ventas Benexia: Totales en Chile (USD)


1800000 1600000 1400000 1200000 1000000 800000 600000 400000 200000 0 2007 2008 2009 2010 2011

1,591K YOY +65%

965K YOY +108%


Q4 Q3

465K YOY +490%

Q2 Q1

Sin Presencia
Q1

78K

2008 15K 19K 28K 15K

2009 80K 106K 136K 140K

2010 139K 238K 277K 309K

2011 213K 426K 472K 479K

Q2
Q3

T.C. CLP470

Q4

Comunicacin

Industria Pharma

Comunicacin

Industria Pharma

Comunicacin

Industria Pharma

Comunicacin

Industria Pharma

Comunicacin

Industria Pharma

Comunicacin

Comunicacin

Conclusin

La mayor Innovacin: una marca para la promocin de una materia prima y sus derivados. Innovacin en cuanto al desarrollo de productos B2B (granel) y B2C (productos terminados) y comunicacin correspondiente. Una conclusin general: Es clave entender la complementaridad del B2B y del B2C al momento de lanzar un nuevo ingrediente. Clave tambien son los partnerships que ayudan a posicionar bien el producto, dando credibilidad al producto y solidez a la estructura.

Thank you for your attention

sgillot@benexia.com