U

NIVERSIDAD JUREZ AUTNOMA DE TABASCO DIVISIN ACADMICA DE CIENCIAS DE LA SALUD LICENCIATURA EN NUTRICIN

PROGRAMA DEL CURSO DE:

HABILIDADES COGNITIVAS

VILLAHERMOSA, TABASCO. ENERO 2008

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

IDENTIFICACIN DEL CURSO

DES: Carrera: rea de Formacin: Clave: Horas Tericas: Horas Prcticas: Total de Horas: Total de Crditos: Tipo de Curso: Fecha de Elaboracin: Asignaturas Antecedentes: Asignaturas Subsecuentes:

Divisin Acadmica De Ciencias De La Salud Licenciatura en Nutricin General EF0022 2 2 4 6 Terico-Prctico Enero-2008 Desarrollo Humano y Comunicacin Todas las Asignaturas Terico, Terico-Prctica y Prcticas. Mtra. Catherine Bracqbien, CD. Mara Elena Brito Garca, Mtra. Mara Magdalena Leue Luna, Mtra. Mara Luisa Castillo Orueta.

Elaborado Por:

Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

PRESENTACIN Las habilidades cognitivas son un conjunto de operaciones mentales, cuyo objetivo es que el alumno integre la informacin adquirida a travs de los sentidos, en una estructura de conocimiento que tenga sentido para l. El presente curso tiene como propsito fundamental: Contribuir al mejoramiento de la formacin personal, acadmica y profesional de los estudiantes, fue diseado para apoyar la formacin de individuos autnomos, pensantes y productivos; ofrece herramientas conceptuales y estratgicas para el desarrollo de las habilidades cognitivas implicadas en el aprendizaje y en las diversas formas de pensamiento: Pensamiento lgico, Pensamiento creativo, Pensamiento crtico. Considerando que estas formas de pensamiento, imprescindibles para un ptimo desempeo, son susceptibles de ser aprendidas y mejoradas a travs de una prctica que muchas veces debe ser guiada en un primer tiempo (mediatizada) hasta llegar a ser autodirigida, el curso ofrece situaciones de trabajo individual y en grupo cooperativo para la reflexin y el entrenamiento en el uso eficiente de las principales habilidades cognitivas (metacognicin). Es recomendable que esta asignatura sea cursada por los alumnos desde su entrada a la Universidad, ya que dar las bases cognitivas que sern retomadas en cada una de las dems asignaturas. Este curso est compuesto por cinco unidades: I. Saber aprender y saber pensar: nociones bsicas, II. Procesos bsicos del pensamiento, III. Resolucin de problemas y toma de decisiones. IV. Pensamiento crtico V. Creatividad. Su contribucin al perfil de egreso es: en la orientacin a la poblacin en correctas medidas de la calidad alimentaria y la nutricin, en la actuacin en el campo de la docencia para la formacin de recursos humanos con respecto a la enseanza de la nutricin. JUSTIFICACIN El desarrollo humano, la democracia y la paz son insuperables, establece el documento de poltica para el cambio y el desarrollo en la educacin superior para Amrica Latina y el Caribe, UNESCO, 1995. La UNESCO orienta a los programas de educacin superior hacia tres objetivos, uno de los cuales citamos: ampliar el

Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

acceso, la permanencia y las posibilidades de xito, sin discriminacin alguna, a los sistemas de enseanza superior, mejorar su gestin y fortalecer sus vnculos con el mundo de trabajo;.... Desde esta perspectiva, y desde la que a diario vivimos los docentes en el aula al constatar una gran mayora de alumnos con serias limitaciones de aprendizaje, en muchos de ellos a pesar de su esfuerzo -, y el desinters por sus tareas, nos convenceremos que la permanencia y las posibilidades de xito deben procurarse. Incrementar o desarrollar en el amplio sentido las potenciales del estudiante constituye una prioridad, si deseamos se logre el perfil de egreso que la divisin y la universidad establece. La propuesta no es nueva, ni original; la asignatura se imparte en otras universidades pblicas y privadas. Se trata de incorporar a nuestro Plan de estudios, la asignatura nominada Habilidades cognitivas cuya finalidad es propiciar en forma sistemtica el desarrollo del proceso de construccin del conocimiento y de las habilidades necesarias para ello, considerando al mismo tiempo factores como: el autoconcepto, la motivacin, la interaccin social y el contexto. Para lograr este desarrollo, existen una serie de estrategias de aprendizaje donde el estudiante es un sujeto activo, situado; y el docente, un mediador o ayudador, entre el conocimiento y la construccin interna del mismo (pro el propio alumno). Entre estas estrategias se encuentran: Anlisis de textos y elaboracin de fichas sintticas, los esquemas, mapas conceptuales, la elaboracin de ideas, la formulacin de preguntas, las propuestas de solucin, el aprendizaje basado en problemas, y el desarrollo de competencias. Todas estas estrategias favorecen el desarrollo de las caractersticas que de acuerdo a Mario Bunge son inherentes al pensamiento cientfico: objetivo, analtico, reflexivo, crtico, predictivo, trascendente, claro, preciso, simblico, verificable y comunicable. En sntesis, la finalidad de esta asignatura es propiciar el desarrollo del pensamiento crtico, el pensamiento creativo, la autogestin, la autoestima, el sentido de logro, la inclinacin al estudio, y el aprendizaje significativo a partir de la interaccin social. Estamos convencidas que el desarrollo de estas caractersticas es de valor inestimable, para el mbito acadmico, personal, social y profesional del alumno, ya que le permitir abordar con mayor facilidad, conciencia y responsabilidad la complejidad de su formacin acadmica, su ejercicio profesional, sus relaciones humanas, en sntesis, su propia vida.

Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

El cambio observado en la calidad del pensamiento encuentra sus fundamentos en las investigaciones neurocientficas realizadas por notables investigadores tales como: Bennet, Krech, Roseweing y Diamond; quienes han demostrado que la plasticidad es una propiedad fundamental del sistema nervioso, lo que significa para el psiclogo cambios de conducta asociadas con el aprendizaje, para el neurobilogo modificaciones sinpticas y dendrticas, y para el neuroqumico cambios en la estructura de la sntesis y en la dregradacin de molculas de importancia neuroactiva; Delgado, 1992. Diamond (1988), tambin ha mostrado que las personas cuando realizan actividades relacionadas con los procesos mentales (habilidades cognitivas y metacognitivas, por ejemplo) si bien no experimentan una ganancia de neuronas, si se altera el tamao de las mismas en el cortex cerebral, en el soma celular, en las prolongaciones dendrticas o en los axones, producindose como consecuencia de la ejercitacin de estas habilidades, un aumento en la calidad del pensamiento del estudiante. Slo por esta ltima razn, valdra la pena implementar un programa como el que estamos proponiendo. Las estructuras del cerebro lmbico (centro de las emociones) estn interconectadas con las estructuras del neocortex responsables de las altas funciones del pensamiento racional, por lo que las estrategias de apoyo, al activar la parte afectiva del alumno, favorece enormemente la calidad del procesamiento de la informacin. Pero si an estas razones no fueran suficientes, basta revisar los indicadores de aprovechamiento escolar, especficamente ndice reprobatorio, promedio, desercin, y eficiencia terminal; para constatar que el problema es real e insoslayable... pero tiene solucin, y nosotros la obligacin de encontrarla. De la misma manera que nuestra institucin ha invertido tiempo y recursos en incrementar las capacidades que nos estn permitiendo ejercer la docencia con mayor conocimiento, conciencia y compromiso, igual nuestros alumnos, la otra parte del proceso enseanza aprendizaje requieren y merecen un esfuerzo ms de nuestra institucin y de nosotros mismos. La cognicin y todo lo que sta implica, no es slo una caracterstica humana, sino un privilegio del hombre que merece todo nuestro respeto y esfuerzo. FUNDAMENTACIN TERICA El marco terico central es el constructivismo tal como lo refiere Frida Daz Barriga Arceo (1999), reconociendo el carcter individual y endgeno del aprendizaje escolar, pero subrayando que el estudiante no construye el conocimiento en solitario, sino gracias a la mediacin de otros, en particular el docente y los compaeros de aula, y en un momento y contexto cultural particular. Implica la participacin activa de los estudiantes, la construccin del conocimiento por parte del sujeto que aprende. El constructivismo se enfoca en como hacer que el hombre asimile la informacin, como debe hacerlo, saber
Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

hacerlo para comprender y explicar, cambiar y transformar, criticar y crear. Los antecedentes de este paradigma se encuentran en los trabajos de LEU V. VIGOTSKY (1896-1834) y JEAN PIAGET (1896-1980) y tiene un marcado nfasis en una bsqueda epistemolgica sobre como se conoce la realidad, como se aprende con carcter integrador y holstico. En el constructivismo converge la concepcin del aprendizaje como un proceso de construccin social del conocimiento y la enseanza como una ayuda (mediacin) de este proceso, reconoce y hace uso de los esquemas de conocimiento del sujeto, primero explorando y despus creando el conflicto cognitivo. As tambin se fundamenta en el cognoscitivismo, al cual le interesa la representacin mental y por ello las categoras o dimensiones de los cognitivo: la atencin, la percepcin, la memoria, el lenguaje, el pensamiento, la inteligencia y la creatividad. Parte de la suposicin de que el ser humano es un sistema autorregulado capaz de buscar, organizar, reorganizar, transformar y emplear creativamente la informacin con diferentes fines. El nfasis est en el desarrollo de la potencialidad cognitiva del sujeto para que ste se convierta en un aprendiz estratgico que sepa aprender y solucionar problemas; que lo que aprende lo haga significativamente, incorporando su significado a su esquema mental. La finalidad est en ENSEAR A PENSAR y APRENDER A APRENDER, desarrollando habilidades como procesadores activos, interdependientes y crticos del conocimiento.

PERFIL DESEABLE DEL DOCENTE Nutriologo con posgrado en la materia, psiclogo sensible a las necesidades de cada uno en diversas situaciones y respetuoso de las diferencias individuales. Este papel difcil de ejecutar en la realidad: singular, cambiante e impredecible del aula, exige al docente que ayuda a aprender, ciertas caractersticas, entre las cuales destacan: Conocimiento y respeto a la identidad de la UJAT. Conocimiento y aceptacin del enfoque pedaggico. Conocimiento de las estrategias de aprendizaje. Conocimiento de la de la poblacin estudiantil: cuales son sus ideas previas, sus capacidades, sus limitaciones, sus estilos de aprendizaje, sus motivos, sus hbitos de trabajo, sus actitudes y valores frente al estudio . Actualizacin permanente con visin del futuro. Excelente comunicador y promotor del cambio. Habilidad para crear situaciones de confrontacin que estimulen el pensamiento crtico, la reflexin y la toma de decisiones. Habilidad para manejo de grupo. Habilidad en la planeacin didctica Habilidad para contemplar espacios de reflexin que estimulen la creatividad. 6

Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

Habilidad para propiciar la participacin activa de los alumnos. Habilidad de comunicacin y relacin interpersonal. Disposicin y amor por la enseanza. Entusiasta y tolerante. Responsabilidad y seguro de s mismo.

ROL DEL DOCENTE Desde la perspectiva terica-cognoscitivista y constructivista en que se aborda el proceso de enseanza, el papel del docente es fundamental e implica una alta responsabilidad. Por ello, el docente que otorgue esta asignatura no debe ser un transmisor de conocimientos unidireccional sino que ser y actuar como un mediador entre el conocimiento y el proceso de construccin del conocimiento por el alumno mismo: favoreciendo el aprendizaje, estimulando el desarrollo de potencialidades, corrigiendo funciones cognitivas deficientes y propiciando el movimiento de un estado inicial de no saber, poder o ser a otro cualitativamente superior de saber, hacer y ser. Debe contrastar el esfuerzo individual y colectivo, teniendo presente las etapas de procesos y de resultados. Ser un proveedor de ayuda pedaggica regulada. De igual manera, deber ser un motivador de la conciencia de s mismo, de la autoestima, de los valores y de la corresponsabilidad del alumno en la conservacin del entorno.

ROL DEL ESTUDIANTE Es un agente activo, comprometido y responsable en el procesamiento de la informacin, la construccin del conocimiento y su proceso de formacin. Autoevaluador permanente en su aprendizaje. Flexible y abierto a los cuestionamientos. Cooperador con el docente y los dems estudiantes. Preocupado por el proceso de socializacin y de individualizacin. Principal artfice de su formacin. Mantener voluntad de indagar y conocer. Exigente consigo mismo para buscar su superacin. Honestidad y motivacin permanente para aprender. Participar constantemente en las dinmicas del proceso enseanzaaprendizaje. Comunicar libremente sus puntos de vista.

Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

OBJETIVO GENERAL DEL CURSO Conoce aplica las estrategias en el aprendizaje de las diversas formas del pensamiento, con respeto, responsabilidad y honestidad.

CONTENIDO TERICO Y / O PRCTICO

UNIDAD I. SABER APRENDER Y SABER PENSAR: NOCIONES BSICAS. Objetivo: Aprende formas y tipos del pensamiento. Contenido: 1.- Inteligencia y cognicin. Definiciones, desarrollo cognitivo y modelos tericos. Metacognicn. Inteligencia emocional. 2.- Aprendizaje y estudio. Definiciones (aprendizaje significativo, aprendizaje cooperativo), Enfoques tericos: Piaget, Bruner, Vigotzky. 3.- Pensamiento. Definiciones y tipos de pensamiento, niveles de pensamiento, Habilidades y estrategias, mtodos de estudio. Pensamiento convergente (lgico), divergente (creativo o lateral) y crtico (enjuiciamiento). 4.- Programas para fomentar el desarrollo cognitivo. 5.- Diferencias individuales. a) Estilos cognitivos y de aprendizaje: Preferencia hemisfrica. Wilkins: dependientes del campo/independiente del campo, Kolb: divergentes, asimiladores, convergentes, acomodadores. Jung: sensacin, intuicin, pensamiento, sentimiento. MCarthy: imaginativos, analticos, sentido comn, dinmicos. Merril: amigable, analtico, conductor, expresivo Alto nivel conceptual/ bajo nivel conceptual. Modalidades preceptales. b) Motivacin c) Centro de control: interno y externo. d) Autoestima, autoconfianza y autoeficacia e) Cultura Ejercicio Prctico: Aplicacin de tcnicas vivnciales para la comprensin de los temas. Resultados de aprendizaje: Adquiere conocimientos tericos, as como actitudes de participacin, creatividad y habilidades en la identificacin de los conceptos generales, emplendolos con compromiso, responsabilidad y orden.

Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

Sugerencias para la conduccin del curso: Aplicacin de test, cuestionarios, ejercicios mentales, tcnicas individuales y grupo cooperativo. Se privilegiar los ejemplos de la vida cotidiana y relacionados con la formacin acadmica en ciencias de la salud, Se asignarn tareas de trabajo de campo como observaciones, para trabajar sobre situaciones reales. Y se trabajar con antologas y programas de autoenseanza. Estrategias de evaluacin del aprendizaje: Participacin (asistencia, disciplina y actitud activa), trabajo de investigacin formal, ensayos (desarrollo, dominio del tema, discusin, conclusiones), portafolios de evidencias y tareas (profundizacin a partir de investigacin).

UNIDAD II PROCESOS BSICOS DEL PENSAMIENTO. Objetivo: Identifica y aplica el proceso del pensamiento. 1.- La percepcin, la atencin y la observacin. 2.- La clasificacin. Cambios, ordenamiento y transformaciones 3.- Anlisis, sntesis y evaluacin. 4.- Analogas. 5.- Recordar: el buen uso de la memoria, reconocimiento de patrones. 6.- Pensamiento Crtico. Ejercicio Prctico: Aplicacin de tcnicas vivnciales para la comprensin de los temas. Resultados de aprendizaje: Adquiere conocimientos tericos, as como actitudes de participacin, creatividad y habilidades en la identificacin de los conceptos generales, emplendolos con compromiso, responsabilidad y orden. Sugerencias para la conduccin del curso: Aplicacin de test, cuestionarios, ejercicios mentales, tcnicas individuales y grupo cooperativo. Se privilegiar los ejemplos de la vida cotidiana y relacionados con la formacin acadmica en ciencias de la salud, Se asignarn tareas de trabajo de campo como observaciones, para trabajar sobre situaciones reales. Y se trabajar con antologas y programas de autoenseanza. Estrategias de evaluacin del aprendizaje: Participacin (asistencia, disciplina y actitud activa), trabajo de investigacin formal, ensayos (desarrollo, dominio del tema, discusin, conclusiones), portafolios de evidencias y tareas (profundizacin a partir de investigacin).

UNIDAD III. RESOLUCIN DE PROBLEMAS Y TOMA DE DECISIONES Objetivo: Experimenta la toma de opciones para la resolucin del conflicto.
Habilidades Cognitivas

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

1.- Naturaleza de la resolucin de problemas: que es un problema y que es una resolucin de problemas. Etapas de la resolucin de problemas. 2.- Representacin en la resolucin de problemas 3.- Factores que afectan la resolucin de problemas: cognitivos y motivacionales.

UNIDAD IV. CREATIVIDAD Objetivo: Conoce y aplica el concepto y trabajo de creatividad. 1.- Conceptualizacin. 2.- Enfoques tericos 3.- Tcnicas para desarrollar el pensamiento creativo Ejercicio Prctico: Aplicacin de tcnicas vivnciales para la comprensin del tema. Resultados de aprendizaje: Adquiere conocimientos tericos, as como actitudes de participacin, creatividad y habilidades en la identificacin de los conceptos generales, emplendolos con compromiso, responsabilidad y orden. Sugerencias para la conduccin del curso: Aplicacin de test, cuestionarios, ejercicios mentales, tcnicas individuales y grupo cooperativo. Se privilegiar los ejemplos de la vida cotidiana y relacionados con la formacin acadmica en ciencias de la salud, Se asignarn tareas de trabajo de campo como observaciones, para trabajar sobre situaciones reales. Y se trabajar con antologas y programas de autoenseanza. Estrategias de evaluacin del aprendizaje: Participacin (asistencia, disciplina y actitud activa), trabajo de investigacin formal, ensayos (desarrollo, dominio del tema, discusin, conclusiones), portafolios de evidencias y tareas (profundizacin a partir de investigacin).

EVALUACIN DIAGNOSTICA Por medio de una dinmica grupal se reflejar el nivel de conocimientos previos de los alumnos identificando los conocimientos, habilidades y destrezas que dominan EVALUACIN FINAL Para valorar los procesos de enseanza-aprendizaje, y analizar si se han cumplido los objetivos se efectuar una evaluacin final que refleje el desarrollo de la trayectoria acadmica considerando los puntos anteriores.

Habilidades Cognitivas

10

Divisin Acadmica de Ciencias de la Salud

Licenciatura en Nutricin

Para la acreditacin de la materia es necesario cubrir con el 60% mnimo de la evaluacin.

BIBLIOGRAFA BSICA, COMPLEMENTARIA Y LIGAS

BSICA 1. 2. 3. 4. 5. 6. Argundin Y. Aprender a Pensar Leyendo Bien: Habilidades de Lectura a Nivel Superior Editorial Paidos Mxico 2006 Papalia D. Desarrollo Humano. 9 edicin. Editorial McGrawll, Mxico 2005. Papalia D. Psicologa del Desarrollo . Editorial McGrawll, Mxico 2005. Diaz B. F. Estrategias Docentes para un Aprendizaje Significativo: una Interpretacin Constructivista 2 Edicin Editorial McGrawll, Mxico 2005 Mateos M. A. Ejercicicos Ortograficos: Teoria y Practica de la Ortografia 54 edicin Editorial Esfinge Mxico 2004 Zermeo F. Taller de Lectura y Redaccin II 3 edicin Editorial McGrawll. Mxico 2002

COMPLEMENTARIA 1. 2. 3. 4. 5. 6. Vivaldi G. M. Curso de Redaccin: Teora y Practica de la Composicin y del Estilo 33 Edicin Editorial Paraninfo Thompson Leardin Madrid 2000 Garza R. Aprender como Aprender 3 edicin Editorial Trillas Mxico 2000 Sanchez M. Desarrollo de Habilidades del Pensamiento Editorial Trillas Mxico 1995 Baena P. G. Redaccion Practica: El estilo Personal de Redactar Editorial Editores Mexicanos Unidos Mxico 1991 Galindo C. Manual de redaccion e Investigacin: Guia para el Estudiante y el Profesionista Editorial Grijalbo Mxico Trotter M. Estrategias de Super Aprendizaje: Aprendizaje Significativo de Manera Sencilla, Agradable y Eficaz para Desarrollar el Potencial Intelectual Editorial Alfaomega Mxico 2000

Habilidades Cognitivas

11