Está en la página 1de 28

Universidad Autnoma del Estado de Mxico Facultad de Turismo y Gastronoma

Licenciatura de Gastronoma

Geografa Gastronmica.

Docente: Dr. En A. Felipe Carlos Viesca Gonzlez.

Exposicin de las Regiones Norestes de Mxico; Sonora {Entre el mar y el Desierto}

Dicentes: Anaya Herrera Oscar Francisco. Andrade Snchez Eva Hernndez Corts Carlos Emmanuel Linares Morales Carla Patricia Ponce Escalante Cynthia Fernanda.

Octubre 2013

ndice.
Ubicacin geogrfica de Sonora. ......................................................................................................... 3

Historia de Sonora. .............................................................................................................................. 4

Geografa. ............................................................................................................................................ 5

Flora y fauna. ....................................................................................................................................... 6

Actividades economicas. ..................................................................................................................... 7

AGROINDUSTRIAL................................................................................................................................ 7

Informacin Estadstica (Indicadores) ............................................................................................... 10

Costumbres, tradiciones de Sonora .................................................................................................. 14

GRUPOS TNICOS. ............................................................................................................................. 15

Calendario con las Fiestas, rituales y ceremonias ............................................................................. 17

Gastronoma Sonorense.................................................................................................................... 25

Conclusiones. .................................................................................................................................... 27

Bibliografa. ....................................................................................................................................... 28

Ubicacin geogrfica de Sonora.


Es conocido por sus caractersticas desrticas y sus playas. Su capital y ciudad ms grande es Hermosillo. El Estado de Sonora cuenta con una superficie territorial de 184.934 km, forma parte de los Estados Unidos Mexicanos, y se encuentra ubicado en su lado noroeste y ocupa el segundo lugar en extensin de entre todas las entidades federativas de la Repblica, con una porcin de 9,2% del total de la superficie. Su situacin geogrfica, se sita entre los 3229' y los 2614' de latitud Norte y entre los 10826' y los 10502' de longitud Oeste del meridiano de Greenwich. Limita al norte con los Estados Unidos de Amrica, al sur con el Estado de Sinaloa, al este con Chihuahua y al oeste con el Golfo de California y Baja California. Su fisiografa est constituida en su mayora por llanuras y sierras. El territorio es ancho en su parte septentrional y se va angostando poco a poco en su direccin al sur. Colinda con los estados de Chihuahua al este, Sinaloa al sur y Baja California al noroeste; al norte comparte una extensa frontera con el estado de Arizona y una ms pequea con el de Nuevo Mxico de Estados Unidos, y hacia el oeste colinda con el Mar de Corts o Golfo de California. Se divide en 72 municipios, ocupando el segundo lugar nacional en extensin, despus de Chihuahua. El lmite fronterizo con los Estados Unidos de Amrica comprende una extensin de 588.199 km, que en su mayor parte colinda con el estado de Arizona (568 km), y el resto con el estado de Nuevo Mxico (20 km). El lmite con el estado de Chihuahua es de 592 km, y con el estado de Sinaloa es de 117 km. La extensin del litoral sonorense es de 1,207.81 km, que sumados a la extensin de los lmites fronterizos con los estados vecinos, da como resultado que el permetro del estado sea de 2,505 km. El estado de Sonora est situado en el noroeste de Mxico, en Amrica del Norte. Sus costas son baadas por el Mar de Corts o Golfo de California. Sonora se encuentra as vinculado a la denominada Cuenca del Pacfico, que ofrece amplias posibilidades de desarrollo econmico y mltiples retos y oportunidades de aprovechamiento sustentable de sus recursos naturales. Sus fronteras con los estados estadounidenses de Arizona y Nuevo Mxico permiten mltiples conexiones econmicas, culturales y polticas con los Estados Unidos de Amrica. Sonora se encuentra situada en una franja climtica del hemisferio norte en la que se han formado diversos desiertos en torno del globo terrqueo. Si seguimos el paralelo 30 de latitud norte a travs de un planisferio de la Tierra, podr verse que el estado est situado en la misma latitud que los desiertos de frica del Norte, Saudita, Irak, Kuwait y ms.

Historia de Sonora.
Existen algunas teoras sobre el origen del nombre Sonora. Una es que proviene de la palabra Seora, que fue el primer nombre dado a la regin por los exploradores espaoles, encabezados por Diego de Guzmn, debido a que arribaron al ro Yaqui el 7 de octubre de 1533, da de Nuestra Seora del Rosario. Como los nativos no podan pronunciar la letra '', Seora deriv en Sonora. Una segunda teora indica que los indgenas vivan en chozas de caas llamadas en su lengua sonot. Los espaoles cambiaron esa palabra a sonora y luego extendieron el nombre a toda la provincia. Sonora ha sido testigo de grandes cambios histricos para el pas, artfice de magnos eventos revolucionarios, grandes luchas indgenas y un espacio de transito comercial muy importante en Mxico. Esta regin es objeto de estudio de arquelogos e historiadores que continan encontrando vestigios prehistricos, huesos fsiles muy grandes que indican que en Sonora abundaban las zonas boscosas, que serva de guarida y paso migratorio, tanto de personas como de especies. Esta tierra ha dado cobijo a un sinnmero de inmigrantes europeos, asiticos, americanos, indios y familias de todas partes del mundo que buscaban encontrar un hbitat similar al de su proveniencia, es as como se plantaron semillas de innovaciones tecnolgicas en el campo y la fruticultura, minera, ganadera, procesos industriales, forja de hierro, tejido e hilado, nuevas herramientas para fabricar accesorios de guerra y otros grupos cuya labor fue fincar en muchos pueblos la religin que profesaban. Un breve relato de la historia Sonorense. Sonora se constituy como entidad Federativa por Ley del Congreso General el 13 de octubre de 1830, pero fue hasta el 14 de marzo de 1831 cuando se hizo efectiva y se instalaron las primeras autoridades. Al crearse como entidad, Sonora y Sinaloa estaban unidas en el llamado Estado de Occidente, formado en el ao de 1824 mediante Acta Constitutiva de la Federacin. Siendo el resultado de las capitulaciones celebradas en marzo de 1637, entre el General Pedro de Perea y el virrey de la Nueva Espaa, duque de Escalona. El General de Perea, ante sus incursiones y conquistas, asegur el dominio espaol en esta regin que denomin la Nueva Andaluca. El nombre de Sonora se impuls hasta 1648. Una gran aventura de conquista misionera se llev a cabo en Sonora cuando prevalecan grupos tnicos que profesaban otras prcticas religiosas; aqu se realizaron fabulosas campaas de concientizacin, largos trayectos a caballo por lugares abruptos y eminentemente desrticos, luchas frontales con grupos extraos que se dedicaban al saqueo a transentes, capacitacin moral y tcnica y muchas cosas que fincaron las bases del cambio a niveles regionales, dnde poblados enteros se fueron transformando bajo stas expectativas, todo ello nos inculc el Padre Jesuita Don Eusebio Francisco Kino, con sus 40 expediciones a lo largo de 24 aos, dejando as un gran legado de obras y rutas ampliamente reconocidas.

Fue fundador y organizador de las misiones del norte del estado, como la Pimera Alta; cabe mencionar que en todo su trayecto construy un sinnmero de iglesias, como parte de su gran legado. 26 aos despus de la Consumacin de la Independencia de Mxico, Sonora sufri la prdida de una importante parte de su territorio. Cuando se declar la guerra con Estados Unidos en 1847, perdimos ms del 50 por ciento de sus tierras, 109 mil 574 Kilmetros cuadrados, en el Tratado de La Mesilla. En la poca de la Reforma, el Estado sufri otra invasin en marzo de 1865 del Ejrcito Francs. La batalla se libr en lamos, por ello se le denomina La Batalla de lamos. A Hermosillo llegaron tambin grupos de soldados Franceses que fueron desalojados en 1866. En estas batallas sobresalieron los generales republicanos Ignacio Pesquera, Jess Garca Morales y ngel Martnez. Ya en la poca de la Revolucin, Sonora destac como la cuna de la Revolucin por ser el lugar donde se levant el primer movimiento obrero con la huelga de Cananea en 1906, inspirando posteriormente la huelga de Ro Blanco en el estado de Veracruz y luego la lucha armada de 1910, cuando inici la Revolucin Mexicana. En 1929 los generales sonorenses lvaro Obregn, Abelardo L. Rodrguez, Benjamn Hill y Plutarco Elas Calles, elaboraron el Plan de Agua Prieta el 13 de abril de 1920, en contra del Presidente Venustiano Carranza. A partir de este mismo ao cuatro sonorenses ocuparon la presidencia de la Repblica: Adolfo de la Huerta en 1920; lvaro Obregn en el mismo ao; Plutarco Elas Calles en 1924 y Abelardo L. Rodrguez en 1932.

Geografa.
Sonora es un Estado montaoso por encontrarse en la vertiente exterior de la Sierra Madre Occidental. Presenta un marcado declive hacia el Golfo de California, que baja de una altura que va desde la Sierra de lamos (2.000 msnm). Las serranas estn orientadas en el sentido sursureste y norte-noreste entre las cuales se forman valles longitudinales a las mrgenes de los ros que a veces se cortan por despeaderos y acantilados, para abrirse con mayores dimensiones al aproximarse a la costa, hasta terminar en pramos o desiertos que adquieren su mayor extensin en los municipios de Pitiquito y Caborca, lo que determina dos zonas definidas: una montaosa y la otra de terreno plano. La primera, adems de poseer en las mrgenes de los ros frtiles valles tiene abiertas llanuras en las panes altos, pudiendo citarse entre estas ltimas las de los municipios de Ycora, Villa Hidalgo y Cananea. La segunda zona, a medida que se aproxima a la costa, va adquiriendo mayor extensin, hasta terminar en pramos o desiertos hostiles a la vida por su clima y constitucin geolgica. Las cuencas de los ros del estado presentan un declive pronunciado hasta la costa, lo que origina la precipitacin de sus aguas, las que van a perderse, a excepcin de las del Yaqui y Mayo, en los arenales de la costa. Por esta razn, los valles que se forman fuera de la superficie plana y en las cuencas de los ros y arroyos, son casi en su totalidad angostos y cortados por desfiladeros y lomeros. Figuran entre los principales valles: el del Yaqui, el del Mayo, el de Ures, el de la Costa de 5

Hermosillo, el de Caborca, el de Cumpas, el de Guaymas-Empalme y el de San Luis Ro Colorado. Los nicos grandes valles, atendiendo a la extensin en cultivo, son: el Yaqui y el Mayo. El primero con una superficie de 500 000 ha y el segundo con 220 000 ha. La regin del desierto es un desierto mayormente de matorrales, a excepcin de la zona de Altar donde es arenoso. Constituye el desierto ms rico y variado en vida y comunidades biticas de toda Amrica. La zona del desierto de Altar alberga el campo volcnico El Pinacate, con grandes crteres que hacen parecer un paisaje lunar en la tierra. En un principio, todo el territorio mexicano adopt el horario de verano, pero el estado de Sonora dej de utilizarlo en 1998, debido a lo poco beneficioso que result a causa de las temperaturas tan altas registradas en dicha regin; y por otra parte para mantenerse a la par del horario del estado de Arizona, Estados Unidos, donde no se utiliza el horario de verano. Esto causa que los estados de Baja California y Sonora empaten sus horarios en UTC 7.

Flora y fauna.
La flora y la fauna corresponde a climas seco desrticos 46%, semisecos 48% de su territorio subhmedos 4% y templados2%; actualmente los cultivos domesticados corresponden a la vid, trigo, ctricos, avena, forrajes, crtamo, alfalfa, sorgo, maz, chile. La fauna la constituyen los animales caractersticos del desierto, tortugas, roedores, aguiluchos, ardillas, y animales domesticados: ganado caballar, vacuno, caprino, porcino y debido a su cercana con el mar, se localizan cetceos, camarn, ostin, pulpo, mantarraya, tortugas, calamar y dems productos marinos. Cuenta con una gran variedad de especies de flora. En las regiones secas se encuentran una gran gama de plantas xerfilas, como los sahuaros,y rboles como el mezquite, el palo blanco, el palo fierro, el palo verde y el torote, ya que tienen sistemas de adaptacin como crecer a la orilla de riachuelos y en las faldas de los cerros, no ser muy altos para contrarestar la fuerza del viento y tener la madera muy dura y races largas que penetran en la tierra hasta encontrar un depsito de agua. La fauna de Sonora es rica y variada, pudindose contar con otros animales como los siguientes, agrupados por especies: Mamferos: ardilla, borrego salvaje, venado, cabra montes, cacomixtle, conejo, coyote, cuyo, gato montes, jabal, jaguar, liebre, ocelote, onza, oso negro, pecari de collar, puma, rata, tejn, tigrillo, venado cola blanca, zorra y zorrillo. Aves: agachona, aguilucho, alondra, alcatraz, bho, correcaminos, huitlacoche, chachalaca, gallardeto, gallina de agua, garzo, gaviln, gaviota, ganga, huilota, halcn, pjaro mosca, quelele, saltapared, tecolote, trtolo, codorniz. Peces: carpa, tilapia.

Actividades econmicas. AGROINDUSTRIAL

Proyectos de articulacin productiva

Bacanora Miel Mueble Panificables Porccolas

Promocin de exportaciones - Iniciativas Reactivar la economa en los municipios del Estado de Sonora en base a su vocacin productiva. Crear valor agregado en los productos regionales de nuestro Estado en base a la industrializacin. Generacin de empleos en los municipios con rezago econmico. Posicionar los productos y productores sonorenses en el mercado regional, nacional e internacional.

Bacanora Sonora cuenta con 800 productores de Bacanora los cuales emplean en promedio 3 personas. Impacta directamente a los 34 municipios con alta marginacin del Estado de Sonora. Se cuenta con 17 marcas registradas. Impulsa la regulacin de la produccin y desarrollo del sector en economa formal. + 800 productores 2,400 empleos 7

35 Municipios cuentan con Denominacin de Origen Mercado meta: EE.UU Valor del mercado 900 BUSD Logros SE Incentivos para la produccin de bacanora. Creacin del Consejo Regulador del Bacanora. Registro de 17 marcas de bacanora en 2 aos. 35 Municipios cuenta con denominacin de origen. Desarrollo de imagen de empaque Alcance: Posicionamiento de la Industria del bacanora a nivel nacional e internacional como el mezcal y el tequila. Mueble Incremento de exportaciones y generacin de divisas. Creacin y conservacin de empleos. Compras en comn de insumos. Formacin Empresarial (capacitacin y consultora) Integracin del sector Mercado meta: EE.UU Valor del mercado 30 BUSD + 300 productores, 900 empleos Logros SE Identificacin de 300 unidades econmicas. Integracin de productores Vinculacin con instituciones educativas con carreras de diseo. Contrato de venta por $2,025,000.00 Alcance: Integracin de la industria del mueble del Estado hacindola competitiva a nivel nacional e internacional. Miel La miel mono floral de Sonora cuenta con propiedades de gran valor en el mercado internacional, ya que se paga hasta $100 USD por kg en valor agregado. Contar con carreras profesionales y tcnicas enfocadas al desarrollo de apicultores.

+1000 empleos Ingresos anuales en el 2011 $40,200,000.00 Mercado meta: EE.UU Valor del mercado 18BUSD Logros

Japn

Industrializacin de la miel con valor agregado con alto margen de ganancia. Integracin de productores Certificacin de plantas industrializadoras para exportacin en USA y Japn. Contrato de venta en cadenas comerciales por $7,000.000.00 Alcance: Creacin de Clster de apcola del Estado de Sonora.

Porccolas Apoyo en la gestin de reformas federales para la proteccin del Sector Porccola. Eficientizacin en procesos y costos de produccin. +13,734 empleos 49,393 ton exportadas en 2011 Logros SE Colaboracin estrategia de reduccin de costos. Gestin publica de cambios en regulaciones federales. Alcance: potencializar la cadena Porccola y la posicin de la carne en el mercado asitico

Panificables Se cuenta con 2,359 unidades econmicas en el Estado. Coyota de piloncillo con vida de anaquel de 113 das Elaboracin de sabores de coyotas enfocadas al mercado nostlgico estadounidense. +3,000 empleos Mercado meta: EE.UU Valor del mercado 10 BUSD Logros SE Coyota con 113 das de vida de anaquel. Desarrollo de coyotas light, sabores enfocados al mercado americano. Planta nica de los panificadores. Desarrollo de imagen comercial. Gestin de maquinaria para productores. Alcance: Clster de la industria panificable con presencia en mercado nacional e internacional.

Informacin Estadstica (Indicadores)


1)Grupo
Agrcultura

2)Cuadro
Valor de la Produccin Agrcola Segn Principales Cultivos

Concepto Produccin Obtenida a/ Valor de la Produccin b/ Superficie Sembrada c/ Superficie Cosechada d/

<

2007 15,454 552 547

2008 19,618 576 568

2009 20,619 578 565

2010 21,239 598 594

2011 22,398 631 586

Nota: El ao agrcola es el periodo de dieciocho meses que resulta de la adicin de las siembras y cosechas que se realizan en los ciclos agrcolas otoo-invierno y primavera-verano, y de las cosechas de productos perennes a/No aplica segn criterio metodolgico del INEGI. b/Millones de pesos c/Miles de Hectreas d/Miles de Hectreas Miles de Pesos Concepto Total a/ Trigo Papa Garbanzo Sanda Meln Crtamo Maz Vid Esprrago Alfalfa < 2007 2008 2009 20,619,351 5,542,607 2,977,257 416,383 341,523 0 170,621 260,470 4,495,263 1,561,629 901,293 2010 2011

15,454,434 19,617,877 3,210,269 1,789,034 358,429 240,360 337,310 0 263,329 4,181,736 830,782 544,916 7,190,141 2,156,262 578,801 404,949 312,003 213,695 421,934 3,132,250 1,073,827 580,050

21,239,13 22,397,571 5 5,249,011 6,299,192 2,660,464 2,024,043 369,776 443,383 435,694 0 561,918 394,195 373,246 323,833 633,853 0

3,743,698 4,232,302 1,666,275 1,957,888 839,433 826,074 10

Naranja Algodn Otros b/

449,044 99,878 3,149,347

250,633 92,703 3,210,631

212,946 0 3,739,358

290,160 0

274,754 512,120

4,979,323 4,546,111

Nota: El ao agrcola es el periodo de dieciocho meses que resulta de la adicin de las siembras y cosechas que se realizan en los ciclos agrcolas otoo-invierno y primavera-verano, y de las cosechas de productos perennes. a/Debido al redondeo de las cifras, la suma de los parciales puede no coincidir con los totales. b/Calabacita, Sorgo forrajero verde, Rye grass en verde, cebolla, resto de cultivos ciclicos y nuez, resto de los cultivos perennes.

1) Grupo
Ganadera

2) Cuadro
Ganadera Sonora

Concepto Volumen de Produccin a/ Valor de la Produccin b/ Exportaciones de Ganado Bovino c/ Nota: a/Toneladas b/Miles de Pesos c/Cabezas 1) Grupo
Ganadera

< 2007 412,808

2008 422,652

2009 435,413

2010 454,884 11,361,623 280,555

2011 454,884 12,166,614 333,422

9,548,953 11,072,018 11,112,143 237,233 204,078 262,961

2) Cuadro
Valor de la Produccin Pecuaria Segn Especie

Miles de pesos Concepto Total Bovino Porcino Aves 1/ < 2007 2008 2009 2010 11,361,623 2,879,418 5,990,801 354,086 2011 12,166,614 3,410,982 5,996,839 432,418 11

9,548,953 11,072,018 11,112,143 2,868,896 2,612,893 4,684,614 6,088,371 72,450 171,633 2,534,523 5,822,048 409,397

Caprinos y Ovinos Equino 2/ Apcola Cera) (Miel y

31,894 0 6,475

31,903 0 8,965

29,763 10,121 1,661,377 -

32,535 0 12,338 1,414,437 678,008

42,486 0 8,714 1,656,278 0 0 618,897

Huevo para Plato Pieles Otros 3/

1,264,603 1,514,948 0 0 0 0

Leche de Bovino620,020 643,305 644,914 Caprino Nota: 1/Incluye pollo, pavo,y carne de gallina. 2/Comprende: caballar, mular y asnal. 3/Se refiere a visceras (higado, corazn, cabeza, patas, etc.).

1) Grupo
Pesca

2) Cuadro
Pesca Sonora

Concepto Volumen de la Produccin Captura a/ Acuacultura b/ Valor de la Produccin c/ Nota: a/Toneladas b/Toneladas c/Millones de Pesos

< 2007 576,605 506,980 69,625 4,400

2008 731,821 649,586 82,235 4,695

2009 791,970 710,575 81,395 4,404

2010 527,017 476,127 50,890

2011 544,558 508,838 35,720

3,300,519 2,802

1) Grupo 12

Pesca

2) Cuadro
Produccin Pesquera Segn Principales Especies

Toneladas Concepto Total Almeja Atn Calamar Camarn de Alta Mar y Baha Camarn de Cultivo Caracol Corvina Jaiba Pulpo Sardina Tiburn y Cazn Fauna Acompaamiento Otras Especies de < 2007 576,605 126 0 11,882 9,757 68,513 580 3,198 4,196 93 453,858 1,642 1,301 21,459 2008 731,821 526 0 28,160 11,214 81,311 411 3,308 204 571,545 1,526 1,481 28,534 2009 791,970 1,428 0 27,808 8,527 79,943 792 1,845 3,311 189 648,571 1,440 554 774,408 2010 527,017 684 16,722 58,548 498 2,906 2,666 118 422,020 933 21,922 2011 544,558 7,666 0 10,591 13,244 34,315 1,581 4,351 5,061 2,081 424,292 979 250 41,947

Fuente: Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, Delegacin en el Estado. Oficina Estatal de Informacin para el Desarrollo Rural Sustentable.

13

Costumbres,

tradiciones

de

Sonora

El Estado de Sonora, es un destino turstico seguro y nico, que espera al visitante con ciudades tapizadas de leyenda e historia, hermosas playas enmarcadas por el azul profundo del Mar de Corts, extenso desierto y parajes de la sierra. Famosa por sus platillos tpicos, las danzas y la msica autctona de las etnias yaqui, mayo, seri, guarijo, kikap, ppago, cucap, pima y pata; es un Estado cuyas tradiciones siguen vigentes. Sonora es un lugar lleno de imgenes contrastantes; contra las antiguas tradiciones y ritos de los pueblos indgenas tenemos el inminente crecimiento de las ciudades principales, modernas y con un ritmo de vida cada vez ms acelerado y agobiante. A lo largo de cada ao, en diversas latitudes del territorio sonorense se llevan a cabo ceremonias y rituales, con los cuales es celebrada la existencia y los mltiples dones entregados a nuestra gente por la naturaleza o por los misterios de la divinidad; de esta manera transcurre el tiempo y en cierta medida se interviene ante la incertidumbre del futuro, conservando una determinada forma de vida, de proteger a la familia y de ensear a los nios el modo adecuado de vivir. Algunas de estas fiestas y ritos tienen sus ms distantes races en el pensamiento filosfico y religioso de las sociedades que habitaron estos territorios desde mucho tiempo antes de que los primeros europeos recorrieran estas tierras, en bsqueda de otras esperanzas. De esta manera adquieren sentido y permanencia rituales de cacera, ceremonias de pesca y otros que hablan de los diversos orgenes de la gente, pero tambin, con el paso del tiempo se han ido incorporando en este mundo festivo-religioso, nuevas creencias y celebraciones, dando lugar a otros procesos rituales que muestran de otro modo el rostro y la esperanza de la gente. En Sonora las tradiciones que han sido un poco ms conocidas por nuestra sociedad son las relacionadas con la cuaresma y la semana santa, respetadas y llevadas a cabo lo mismo por los antiguos patas, como por pimas, yaquis y mayos; pero tambin celebradas por parte de los distintos descendientes de unas y otras sociedades que confluyeron en la configuracin actual del rostro diverso y de gran valor de la cultura sonorense. De dichas fiestas, rituales y ceremonias se han ocupado e interesado cientficos e investigadores de varias partes del mundo y no slo ellos, fotgrafos, reporteros y programas de televisin han explorado en distintas ocasiones este maravilloso mundo ceremonial, dando a conocer cada vez una pequea parte de este valiossimo patrimonio cultural que da sentido y razn a nuestra identidad regional y nacional, junto con cada celebracin propia, que se mantiene viva en nuestro territorio.

14

GRUPOS TNICOS.
En el estado de Sonora habitan ms de 51 mil personas que hablan alguna lengua indgena, en su mayora, el idioma mayo. Sin embargo, hay una cantidad representativa de hablantes de otras lenguas indgenas como: yaqui, guarijo, seri, pima, ppago y cucap. Cabe sealar que el nombre con el que se conoce a la mayora de las etnias actuales de Sonora no es el que ellos mismos se dan, sino el que les dieron los colonizadores. Los nombres con los que se llaman a s mismas las distintas etnias son los siguientes: yaquis, yoemem, la gente; seris, concac, la gente; pimas, ooba, la gente; ppagos, tohono oodham, gente del desierto; mayos, yoreme, el que respeta la tradicin; guarijo, gente o las personas que hablan la guarija El territorio sonorense ha sido a lo largo de decenas de miles de aos escenario de desarrollos culturales que se han distinguido por su persistencia, por su notable habilidad para adaptarse a un medio ambiente en mucho hostil y demandante. Alejada por mucho tiempo de los reflectores que reciben las culturas mesoamericanas, las de Sonora han sido de unas dcadas hasta nuestros das objeto de diversas investigaciones, que paulatinamente han trado a la luz su complejidad y su importancia para comprender el desarrollo histrico del Noroeste de Mxico y el Suroeste de Estados Unidos, sus mltiples formas de supervivencia, su variabilidad cultural e incluso sus relaciones con los pueblos situados al sur. El Fin del Mundo. Su ubicacin y sus componentes arqueolgicos hacen de este un sitio nico para el estudio de las transformaciones ambientales entre el Pleistoceno Terminal y el Holoceno Temprano, la subsistencia de los primeros pobladores, la integracin regional entre los grupos y el papel de los humanos en la extincin de los animales del Pleistoceno. La Playa, Sonora. Es uno de los sitios 15

arqueolgicos de mayor extensin y uno de los ms espectaculares del Norte de Mxico y el Suroeste de Estados Unidos. El sitio tiene una historia de alrededor de 10 000 aos. Entre los vestigios localizados destacan grandes cantidades de concha marina seal de que la produccin de ornamentos de concha fue una de las actividades ms comunes y ms de 1 300 hornos. Cerro de Trincheras. Fue un pueblo prehispnico de primer orden y un centro regional tan importante como Paquim (Chihuahua). Entre sus elementos arquitectnicos destacan las cerca de 900 terrazas que alberga y estructuras como la Cancha, el Caracol y el Mirador. La cultura hohokam. Adems de hbiles agricultores que usaron un amplio abanico de estrategias para cultivar sus ridos terrenos, los hohokam se distinguen por haber construido enormes sistemas de canales de riego y por haber erigido juegos de pelota y plataformas sin dirigentes poderosos ni burocracias. Las manifestaciones grfico rupestres. En la actualidad se sabe de la existencia de ms de dos centenares de sitios en territorio sonorense con este tipo de manifestaciones culturales. Algunos de ellos tienen slo unas cuantas figuras y otros cuentan con cientos de ellas. La Pintada, Sonora. La riqueza y diversidad de sus diseos pictogrficos han hecho de La Pintada el sitio arqueolgico con pintura rupestre ms conocido del estado de Sonora. Las recientes investigaciones han mostrado la gran complejidad cultural del sitio y han abierto nuevas perspectivas de investigacin.

16

Calendario con las Fiestas, rituales y ceremonias.


Aconchi Abril 29: Baile del Sombrero Mayo: Caravana del Recuerdo Junio 29: Fiestas Patronales San Pedro y San Pablo/li> Noviembre 20: Fiestas Regionales , Revolucin Mexicana Octubre: Baile del carpintero Agua Prieta Abril 17-19: Festival cultural de la Frontera Mayo: Feria de la Primavera Septiembre 13-16: Fiestas patrias Diciembre 20-24: Festival navideo lamos Enero 18-26: Festival cultural Alfonso Ortiz Tirado Noviembre: Aniversario del Museo Costumbrista de Sonora. Noviembre 2: Celebracin Da de Muertos. Ofrendas, altares de muertos y concursos escolares en el Museo Costumbrista Noviembre 20: Fiestas Regionales, Revolucin Mexicana Noviembre 20: Fiesta patronal en el mineral de La Aduana en honor a la Virgen de la Balvanera (advocacin netamente espaola y plantada en Mxico en el siglo XVII) Diciembre 8: Fiesta patronal en honor a la Pursima Concepcin Altar Octubre 12: Fiesta regional Diciembre 11-12: Fiesta Patronal religiosa en honor a la Virgen de Guadalupe Arivechi Septiembre 4: Fiesta patronal en honor a Santa Rosala. Octubre 16-18: Feria Sierra Centro Noviembre 13-15: Festival del Ro Sonora Diciembre 24: Pastorelas, Fiesta de Navidad. Arizpe Abril 3-4: Caravana del Recuerdo Junio 24-25: Da de San Juan Agosto 15: Fiesta de la Virgen de la Asuncin

Octubre 4: Fiesta patronal en honor de San Francisco de Ass Noviembre 13-15: Festival del Ro Sonora Atil Junio 24: Fiestas de San Juan Mayo 15: Fiesta de San Isidro Mayo 19-23: Festival Eusebio kino Agosto 15 Fiesta de la Virgen de la Asuncin Octubre 4: Fiesta patronal en honor de San Francisco de Ass Baile de la Trenza Bacadhuachi Mayo 3 Fiesta de la Santa Cruz Septiembre 8-10: Fiesta patronal de la Virgen de Loreto.Verbena popular Septiembre 25- 27: Festival de La Sierra Alta Bacanora Marzo: Festividad del Espritu Santo Junio 24: Fiesta de San Juan Bautista Julio 30-31: Fiestas patronas en honor a San Ignacio de Loyola. Verbena popular Octubre 16-18: Feria Sierra Centro Bacerac Agosto 15-19: Fiesta patronal en honor a la Virgen de la Asuncin Septiembre 25- 27: Festival de La Sierra Alta Septiembre 29: Fiesta en honor a San Miguel Arcngel Bacoachi Abril: Caravana del Recuerdo Mayo: Fiesta de la Virgen de Ftima Septiembre 29: Fiestas patronales en honor de San Miguel Arcngel Noviembre 13- 15: Festival Cultural del Ri Sonora Bcum Marzo 19 Fiestas: Yaquis Patronales de San Jos de Bcum Mayo: Celebracin de La Santa Cruz Julio 1-2: Velacin de la Virgen del Camino Agosto 30: Da de Santa Rosa de Lima Octubre 16: Da de Los Angelitos Baha de Kino Marzo 29-30: Festival Cultural de La Costa Julio: Celebracin del Ao nuevo en el comunidad Seri Noviembre: Torneo de pesca Banmichi 17

Junio 24: Fiesta de San Juan Septiembre 15-20: Fiesta Patronal de Nuestra Seora de Loreto. Baile de coronacin de la reina y carreras de caballos Noviembre 13- 15: Festival del Ro Sonora Baviacora Octubre 30: Baile de la amistad Noviembre 1-2: Velacin y Da de Muertos Diciembre 3: Fiesta patronal en honor a San Francisco de Ass Cada Viernes es costumbre visitar a El Seor del Retiro en el poblado del molinote de Bavicora Bavispe Septiembre 15-16: Fiestas Patrias Septiembre 29-Oct 31: Fiesta patronal en honor a San Miguel Arcngel Benito Jurez Mayo 21: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador Mayo: Expo Feria Diciembre 12: Comunidad Los Paredones, ubicada a 14 kilmetros del municipio. Fiesta religiosa en honor de la Virgen de Guadalupe, realizada por la comunidad indgena, danza del venado, pascolas, matachines. Benjamn Hill Febrero 20-22: Festival Cultura para el Desierto Mayo 5-13: Celebracin de la virgen de Ftima y la Fundacin de Benjamn Hill Noviembre 7: Da del Ferrocarrilero Caborca Febrero 20 22: Festival Cultura para el Desierto Marzo-Abril: Durante la Semana Santa se Celebra El Ritual del Santo entierro (con ms de 100 aos de antigedad) Abril 6 Fiesta donde se celebra la derrota de los filibusteros. Junio Feria de la uva Octubre: Feria del algodn Diciembre 7-18: Aniversario de la Fundacin de Caborca Cajeme Mayo:Feria Expo-Ganadera

Junio 24: Feria en el poblado de Cocorit en honor de San Juan Julio 16: Feria del Valle Octubre 4: Peregrinacin en Honor a San Francisco de Ass Octubre 30-Nov 2: Celebracin Da de Muertos. Ofrendas, Altares de muertos y concursos en el Museo de los Yaquis. Diciembre 3: Desfile Navideo Diciembre 12: Peregrinacin en Honor ala Virgen de Guadalupe Cananea Junio 1- 15: Feria del Cobre. Feria tradicional desde hace 65 aos, con desfile de carros alegricos, semana cultural de charlas y conferencias de buen nivel, tianguis cultural, gastronoma, revista musical, observacin astronmica. Lugar: Museo de la lucha obrera, patio popular de la feria y la sierra Mariquita. Club de Leones AC (645) 3321218 clubdeleones@prodigy.net.mx Octubre 30 Nov. 2: Celebracin Da de Muertos. Ofrendas, Altares de muertos y concursos en el Museo de la Lucha Obrera Carb Abril: Feria del Durazno Mayo 13: Fiesta religiosa en honor a la Virgen Mara Junio: Fiesta de la Vendimia Octubre 20-31: Caravana del Recuerdo Diciembre 8: Fiesta religiosa en honor a la Pursima Concepcin. La Colorada Febrero 28: Fiesta la Flor de Oro Junio 19-21: Festival de la Sierra Baja Septiembre 15 y 16 Fiestas Patrias Cucurpe Mayo 15: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador Mayo 19-23: Festival Eusebio Kino Junio 24: Fiesta en honor a San Juan Bautista Junio 29: Fiesta en honor a San Pedro y San Pablo Diciembre 12: Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe Cumpas

18

Marzo: Semana Santa Fiestas cuaresmales con los tradicionales Fariseos Mayo 15: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador Junio 24: Fiesta en honor a San Juan Bautista Divisaderos Octubre 15 Fiesta patronal en honor a Santa Teresa Noviembre 2 Celebracin del da de Muertos Empalme Marzo 20-22: Festival Cultural de los Valles Septiembre: Festejo de aniversario de la fundacin del municipio Noviembre 7: Fiesta Da del Ferrocarrilero Noviembre: Expo Ganadera Noviembre 20: Fiesta por el aniversario de la Fundacin del Museo Ferrocarrilero Etchojoa Mayo Fiesta en honor al Espritu Santo Junio 3: Corpus Christi Junio 23: Fiesta en honor de San Juan Bautista Junio 19: Fiesta en honor de San Pedro en el ejido del mismo nombre Octubre 24: Fiesta de San Rafael Fronteras Junio: Fiestas en Honor del Sagrado Corazn Septiembre 15-16: Fiestas Patrias General Plutarco Elas Calles Mayo 1-5: Fiesta de las Flores Octubre 3-4: Fiestas en Honor a San Francisco de Ass Granados Mayo: Caravana del Recuerdo Mayo 15: Fiesta patronal en honor a San Isidro Labrador Octubre: Rancho Buenavista. Fiesta en honor a la Virgen del Rosario Guaymas Enero Torneo de Golf (Rescate) Copa Presidente(622) 2 260477 Torneo de Golf organizado a beneficio de Rescate San Carlos Febrero Torneo de Golf (Amor y Amistad) Carnaval Internacional de Guaymas Es el Carnaval mas antiguo de Mxico, se lleva acabo desde 1888

Festividad ya tradicional, donde podrn apreciar desfiles y fiestas populares por un periodo de una semana, en el rea de la Plaza tres Presidentes. Tel.: (622) 2 240400 Marzo Semana Santa, Feria del Calamar, Spring Break III Concentracin de Motociclistas Sonora Raiders Evento en el cual se unen varios grupos de motociclistas de toda la Republica y Estados Unidos, para compartir y conocerse, en el 2005 asistieron mas de 600 motociclistas. Localidad: San Carlos, Sonora. Institucin: Sonora Raiders y OCV Guaymas, San Carlos. Tel.: (622) 2 26 02 02 y 2 260210.Correo Electrnico: info@gotosancarlos.org Abril: Festival Color y Arena Mayo 24th: Annual International Cup Regatta Show Areo Internacional Ladies International Fishing Tournament. Inf. 8 622) 2261014 Junio San Carlos Yacht Club & Rescate Fishing Tournament. Inf. 2260477 Julio: Torneo Internacional de Pesca Billfish Tournament.Torneo de pesca deportiva con mas tradicin en esta localidad, Pez vela, Marlin, Dorado, Atn etc. Organizador: Lic. Ernesto Zaragoza de Cima. Tel.: (011-52-622 ) 2 24 0082, 2 24 0011. FAX: 2 24 0084. Correo Electrnico: Solymar@gys.megared.net.mx Julio 13 (Defensa Heroica de Guaymas) Septiembre Torneo Labor Day de Pesca. Informacin: 2270114 Octubre: Off Road San Carlos 150. Cantina Cup International Game Fish Tournament Info. 2261230 Noviembre 6 Festival del Camarn. Evento en el cual hay una muestra gastronmica, basada en una gran variedad de recetas de camarn y varios eventos culturales, msica y bailes en diversos puntos de San Carlos. Horario: de 12.00 a 5.00 pm. Institucin. OCV Guaymas San Carlos, Tel.: (622) 226 0202 . Correo Electrnico: info@go2sancarlos.org Hermosillo 19

Enero 28-30: Evento del Club Rotario Febrero 21-27: Vuelta Ciclista Marzo 9-11 Congreso del Consejo Nacional de Salud Abril: Un Desierto para la danza. Participacin de grupos de danza nacionales y extranjeros, talleres, exposiciones, presentacin de libros, conferencias, video danza, Teatros y espacios diversos, Noches de gala, eventos culturales durante el da gratuitos y los talleres $500 cada uno. Instituto Sonorense de Cultura (662) 213-4411 y 213-4495 isc.gob.mx/horde Abril 27-Mayo 15: EXPOGAN Sonora, exposicin ganadera, industrial, servicios, astronmica, comercial, cultural desde las 4pm a 3 am, Unin Ganadera Regional de Sonora 662-259-6919 , expogansonora@prodigy.net.mx Mayo: Fiestas del Pitic; feria Tradicional desde hace 4 aos, con talleres infantiles, gastronoma regional, arte instalacin, tianguis cultural, teatro infantil, observacin astronmica, danza, teatro callejero, caf literario, revista musical, comparsas, galas. Lugar: Plaza Zaragoza, Plaza de la Bandera, Palacio Municipal y 12 escenarios ms. El H. Ayuntamiento de Hermosillo, a travs del Instituto Municipal de Cultura y Arte (662) 219-5449 y 213-8638, imeahermosillo@hotmail.com Mayo 22-24: AMPROFEC. (Asociacin Mexicana de Profesionales de Ferias, Exposiciones y Convenciones A.C.) Mayo: Muestra estatal de teatro Alberto Estrella M. Participan grupos sonorenses de teatro, desfile de comparsas y banqueros, talleres de teatro y exposiciones fotogrficas. Teatro Auditorio del Cobach-Hermosillo, foro de Bellas Artes de la Universidad de Sonora, auditorio de la Procuradura General de Justicia del Estado. Por las noches a partir de las 19:00 horas. $30 admisin y $500 cada taller. Instituto Sonorense de Cultura (662)213-4411 y 213-4495 Julio 25-26 Fiestas de La Vendimia Octubre 14- 31 Expo CANACO

Octubre: La noche ms deliciosa del ao. Muestra gastronmica en el estacionamiento de la Universidad de Sonora de 19 a 23 hrs. $200 de recaudacin para patronatos de auxilio social. CANIRAC, Cmara Nacional de la Industria de restaurantes y alimentos, (662) 2315876 canirac@hermosillo.uson.mx Noviembre: Simposio de Historia. Evento con una antigedad de 30 aos con mesas redondas sobre temas genricos con duracin de una semana, presentacin de libros y conferencias. Auditorio Ing. Armando Hopkins Durazo de la Casa Uruchurtu de la Calle Rosales # 123, col. Centro, Sociedad Sonorense de Historia (662) 2171064 sshac@rtn.uson.mx Huachinera Junio 24: Fiesta de San Juan Junio 29: Fiesta de San Pedro Julio 31-Ago 31: Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola Septiembre 25-27: Festival de La Sierra Alta Husabas Mayo 3: Fiesta religiosa en honor a la Santa Cruz Agosto 15-18: Fiesta patronal en honor a la Virgen Mara. Baile jaripeo y gallos Huatabampo Marzo 20-22: Festival Cultural de Los Valles Mayo 5 Fiesta: patronal en honor a la Santsima Trinidad. Celebracin por el aniversario de la Casa Museo lvaro Obregn Julio 17: aniversario luctuoso de lvaro Obregn Octubre 30-Nov 2: Celebracin Da de Muertos. Exposicin altares de muertos, ofrendas y concursos escolares en el museo Hupac Agosto 9: Fiesta patronal en honor a San Lorenzo Imuris Mayo 19-23 Festival Eusebio Kino Junio 24 Fiesta en honor a San Juan Magdalena de Kino Marzo 23: Aniversario luctuoso de Luis Donaldo Colosio

20

Mayo 15: Fiesta en la Comunidad de Terrenate en honor a San Isidro Labrador Mayo 19-23: Festival Eusebio Kino Mayo 20-28: Fiesta en honor al Padre Francisco Eusebio Kino Julio 23-3 agosto: Fiesta en la Comunidad de San Ignacio en honor a San Ignacio de Loyola Septiembre 26 Octubre 4: Fiesta en honor a San Francisco Javier, con feria popular, danzas con grupos indgenas, Pimas, patas, Yaquis y Ppagos Octubre 4: Fiestas a San Francisco Javier Mazatn Agosto: Baile del Abanico Octubre 24: Fiesta patronal en honor a San Rafael Moctezuma Febrero 2-7: Fiesta patronal en honor a la Virgen de La Candelaria Naco Abril 17-19: Festival Cultural de la Frontera Agosto 15: Celebracin para conmemorar el aniversario del municipio Ncori Chico Agosto 30- Sept. 2: Fiesta patronal en honor a Santa Rosa de Lima Nacozari de Garca Noviembre 7: Aniversario de la muerte de Jess Garca Navojoa Marzo 20-22: Festival Cultural de Los Valles Marzo- Abril: Celebracin de la Semana Santa en el poblado de Pueblo Viejo Junio 24: Fiesta patronal en honor a San Juan Bautista Diciembre 12: Fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe, danzas indgenas, procesiones Nogales Abril 17-19 Festival Cultural de La Frontera Mayo 3: Fiesta de las flores. Coronacin de reinas de las ciudades de Nogales Sonora y Nogales, Arizona, desfiles, peleas de gallo Septiembre 15-16: Fiestas Patrias Obregon Enero: Playoffs y final de la temporada de bisbol

Febrero: Torneo Anual de Golf, Eliminatoria Copa Sonora de Golf. Termina temporada de Caza a mamferos Marzo Foro empresarial CRECE, Expo CANACINTRA Abril: Semana Santa Yaki, Torneo Golf Bachoco Mayo 12-22: Expo Obregn. Semana Empresarial CANACO. Congreso Nal de Danza y Jazz Zona Norte Septiembre Congreso Nacional de Qumicos Clnicos Camp; Expoquim Octubre: Festival Cultural Tetaviate. Expo Acuacultura. Empieza Temporada de caza de aves Noviembre 3-30: Aniv. de Cajeme. Torneo Anual de Golf. Torneo Internacional de Pesca de Lobina navas Enero 1: Gran fiesta de Ao Nuevo Julio 31: Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola Octubre 4: Fiesta en honor a San Francisco Javier Diciembre: Fiestas de Navidad. Pastorelas, posadas Opodepe Agosto 15: Fiesta patronal en honor a Nuestra Seora de la Asuncin de Opodepe Oquitoa Mayo 19-23: Festival Eusebio Kino Junio 13: Fiesta patronal en honor a San Antonio Pitiquito Febrero 20-22: Festival cultura para el Desierto Noviembre 13: Fiesta patronal en honor de San Diego Puerto Peasco Enero: Chilli Cook. Original concurso de cocina, donde participan ms de cien chefs de varios pases En Mannys Beach Club Enero: New Sonora Travel Showcase: Evento que se realiza en la ciudad de Yuma, Arizona, pero que representa para Puerto Peasco una tradicin por el flujo de visitantes Enero: Raid on Rocky Point, Half Maratn Run Mountain Bike Triatln 21

Febrero: Torneo Pescador del ao (Fase 1): Organizado por JJs Cantinas este evento forma parte de un torneo de 3 fases que termina en Octubre en el que participan pescadores de Arizona y Locales. Horario de 7 am a 5pm. Costo por bote $ 40.00 dlls. Tel.(638) 383 2785 jjscantine@hotmail.com Ecotour Puerto Peasco Golfo de Santa Clara: Recorrido en ATV por la costa, saliendo de Puerto Peasco, hasta el Golfo de Santa Clara, informacin www.atvsonora.com Abril: Rocky Point Triatln. Competencia deportiva que comprende 3 etapas: 1500 mts. de nado, 10 Km. de carrera, 40 Km. de ciclismo. En estas competencias participan ms de 1,500 atletas de varias partes del mundo. Inicia el fin de semana de Abril. Los costos varan entre los $25 dlls hasta $100 dlls. Institucin: Tucson Raising Inc. en coordinacin con COFETUR. Tel.: 52 (928) 214 0456, (638) 383 61 22 . Correo electrnico: igrinder@tucsonraising.com, mvasquez@sonoraturismo.gob.mx Exhibicin de paracaidismo: Evento donde mas de 150 paracaidistas de Eloy, Arizona, descienden durante dos das en Playa Bonita, RV Park, el ultimo fin de semana de Abril. Inicia por la maana, a lo largo del da. Gratuito. Tel: (638) 383 25 96 Correo electrnico: plbonita@prodigy.net.mx Derby Anual de Pesca del Cholla Bay Sportsmens Club (Etapa 1):Competencia deportiva que comprende 4 etapas. El Derby de pesca de mayor antigedad y tradicin en la regin, atrae a pescadores de Arizona y Nuevo Mxico EU., 1 etapa- Abril, 2da etapaMayo, 3ra etapa- Agosto, 4ta etapa Octubre. Costo: $40 dlls. Organiza Cholla Bay Sportsmens Club. Tel. (638) 382 52 16 . http://home.asus.net/~devildragon/cbsc/cho lla.html Ultimo fin de semana de Abril: Point to Point y Rock to Rock Off Road Races: Competencias de Autos y Motos fuera del camino. Localidad: Puerto Peasco y Sonoita. Costo: desde $25 dlls hasta $ 100 dlls.

Institucin: Tucsons Raising Inc en coordinacin con COFETUR. Tel:52 (928) 2140456, (638) 383 61 22 . Correo electrnico: igrinder@tucsonracing.com, mvasquez@sonoraturismo.gob.mx Semana Santa: Sand Drags. Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la Republica se dan cita en la pista Los Patos para la segunda fecha de su temporada de competencia sobre 100 yardas de arena Semana Santa: Carreras de veleros: Veleros principalmente de Arizona, llegan hasta las costas de Puerto Peasco para participar en esta competencia. Whiplash Desert Racing, Rock to rock: Consiste en una carrera en vehculo modificado, tomando como salida a Sonoyta y como meta a Puerto Peasco Mayo 5: Festival Folk Dances, Mariachi , msica y comida tradicional Regata de Veleros (Flota de Phoenix, Arizona): Competencia espectacular, debido a las decoraciones multicolores de los veleros Memorial Day Weekend: Cientos de turistas estadounidenses toman como destino el Puerto Derby Anual de Pesca del Cholla Bay Sportmens Club (Etapa 2):Inicio en 1956, actualmente atrae a pescadores de Arizona y Nuevo Mxico en Estados Unidos, as como de diversos lugares de Mxico One Club Open: Golf con un determinado numero de hoyos ubicados en la playa adyacente a JJs cantinas 5 de Mayo: Bailes folklricos, mariachi y muestra astronmica. Ubicacin: Malecn Fundadores. Horario 4.30 pm. Telfono: 01 638 388 0444 . Correo electrnico: rockypointocv@yahoo.com Junio: Da de la Marina Nacional Torneo Pescador del ao (Fase ll): Forma parte de un torneo de 3 fases que termina en Octubre Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste del pas se dan cita en la pista Los Patos para la tercera fecha de su temporada de competencia sobre 100 yardas

22

de arena, el evento comienza con una manifestacin de autos un da antes O.T.L. Softball: Over The Line Softball es el torneo anual, donde equipos de tres personas participan en juegos de Softball Julio: Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la republica se dan cita en la pista Los Patos durante este mes para la cuarta fecha de su temporada de competencia sobre 100 yardas de arena Agosto: Derby anual de pesca del Cholla Bay Sportsmens Club (Etapa 3): El Derby de pesca de mayor antigedad y tradicin en la regin, finales de Agosto y principios de Septiembre se realiza su tercera y penltima etapa Del 7 al 11 de octubre. Piata Regata (Flota de Tucson, Arizona): Evento similar al realizado en el mes de Mayo, denominado Regata de Veleros, donde solo participan residentes de Tucson. Arizona. Horario de 8.00 am. A 6.00 pm.. Organizador: Sr. Hill Haneman. Telfono: 001 480 814 2170 Octubre: Rally de vehculos Fuera de Camino, competencias en el desierto Derby Anual de pesca del Cholla Bay Sportsmens Club (Etapa 4): El Derby de pesca de mayor antigedad y tradicin en la regin del torneo cierra con un evento de premiacin y de pescado frito Torneo Pescador del ao (Fase lll): Pescadores de Arizona adems de locales culminan las tres fases del torneo y reciben trofeos Volibol Playero: Torneo internacional donde participan equipos, principalmente de California, Texas y Arizona, organizado por Outta Town Productions Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la republica se dan cita en la pista Los Patos para competir sobre 100 yardas de arena Bathtub Races: Un divertido evento, donde equipos mixtos recorren las calles de Baha la Cholla en una hilarante carrera sobre tinas de bao

Carreras de Veleros: Veleros principalmente de Arizona, llegan hasta las costas de Puerto Peasco para participar en esta competencia Noviembre: Festival del Camarn: Muestra astronmica Rally De Motociclismo Harley Davidson: Dueos de motocicletas clsicas y de lujo pasean sus maquinas por las calles del puerto Diciembre 2-4: Whiplash Desert Raising Mike Winters Memorial: Competencias en pleno desierto con vehculos adaptados (Off Road Racing) Sand Drags: Veloces maquinas 4 X 4 de todo el noroeste de la republica se dan cita al final de la temporada Quiriego Marzo 20-22: Festival cultural de los valles Octubre 24: Fiesta patronal en honor a San Bartolo Rayn Octubre 7: Fiesta patronal en honor de Nuestra Seora del Rosario (duracin 3 das) Noviembre 20: Baile Ranchero Rosario Tesopaco Enero 16: Fiesta de La Sagrada Familia Febrero 2: Fiesta en honor de Nuestra Seora de la Candelaria Marzo 19: Fiesta en honor a San Jos Marzo 20-22: Festival Cultural de los Valles Octubre 7: Fiesta en honor a la Virgen del Rosario Octubre 24: Fiesta en honor de San Rafael Sahuaripa Agosto 9: Da de San Lorenzo Octubre 16 18: Feria Sierra Centro Diciembre 11-20: Fiestas Guadalupanas Diciembre 20-25: Fiestas de Navidad San Felipe de Jess Febrero 5: Fiesta en honor a San Felipe de Jess Junio 24: Da de San Juan Bautista Noviembre 13-15: Festival del Ro Sonora San Javier Mayo 3: Fiestas de la Santa Cruz. En la cual con todo fervor es bajada la Santa Cruz de la mina en hombros de los mineros

23

acompaados de banda de msica y la gente del pueblo hasta llegar a la iglesia Junio 19-21 Festival de la Sierra Baja Diciembre 3: Fiesta en honor a San Francisco de Ass San Ignacio Ri Muerto Julio 31: Fiestas de San Ignacio de Loyola San Luis Ro Colorado Marzo-abril: Golfo de Santa Clara, celebracin de Semana Santa Abril 27: Fiesta popular Feria del algodn San Miguel de Horcasitas Agosto 2: Da de Los ngeles Septiembre 8-12: Fiesta patronal en honor a la Virgen de Loreto San Pedro de la Cueva Octubre 16-18: Feria Sierra Centro Diciembre 28: Fiesta de Pascua de Resurreccin Santa Ana Junio 17 al 26: Fiesta patronal en honor de Santa Ana. Feria regional Santa Cruz Abril 17-19: Festival Cultural de la Frontera Junio 24: Fiesta en honor de San Juan Sric Mayo: Fiestas tradicionales Septiembre 15: Fiesta patronal en honor de la Virgen de los Dolores Soyopa Marzo- Abril: Celebracin de la Semana Santa Junio 19-21: festival de la Sierra Baja Septiembre 28: Fiestas en Honor de San Miguel Suaqui Grande Enero 1: Fiesta de Fin de Ao Febrero 2: Fiesta de la Candelaria Junio 29: Fiesta en honor de San Pedro y San Pablo Septiembre 7-8: Fiesta en honor de la Virgen del Rosario Tepache

Septiembre 18 19: Festival Sierra Alta Octubre 15: Fiesta patronal en honor de Santa Teresa de Jess Diciembre 8-12: Fiestas en Honor de la Pursima Concepcin Trincheras Octubre 23: Da de Joaqun Murrieta Octubre 24: Fiestas Patronales en Honor de San Rafael Tubutama Mayo 19- 23: Festival Eusebio Kino Junio 28-30: Fiesta en honor de San Pedro y San Pablo Ures Febrero 2: Fiesta de la Candelaria Abril 10-11: Caravana del Recuerdo, Baile blanco y negro Junio 24: Fiesta en Honor a San Juan Bautista Noviembre 13- 15: Festival del Ro Sonora Villa Hidalgo Julio 31: Fiesta patronal en honor a San Ignacio de Loyola Octubre 8- 12: Feria tradicional, jaripeos, carreras de caballos Villa Pesqueira Enero 6- 8: Fiesta de Los Santos Reyes Baile Del Arete Marzo 31: Baile de Matachines del Domingo de Resurreccin Mayo: La Caravana del Recuerdo Septiembre 7-11: Fiesta Religiosa denominada Bajada de la Virgen Ycora Junio 19-21: Festival de la Sierra Baja Junio 24: Da de San Juan Bautista Junio 28: Fiesta de San Pedro Octubre 4: Fiestas Patronales de San Francisco en Maycoba Octubre 30: Fiesta de la Cavapizca Noviembre 1-3: Velacin y da de muertos, fiesta de todos los santos Diciembre 20-24: Fiestas de Navidad con pastorelas, posadas, baile y msica

24

Gastronoma Sonorense.
La gastronoma sonorense no slo se distingue por sus carnes. Aunque el clima desrtico del estado podra engaar a cualquiera, su aparente austeridad no es ms que un espejismo. Adems de que es uno de los mayores productores de carne bovina y porcina, la agricultura tambin ha sido fuertemente desarrollada y se cultivan granos, nueces, bellotas, membrillos y ctricos. El mar tambin da sus frutos y tanto en las poblaciones costeras como en la capital se pueden encontrar deliciosos mariscos como la jaiba, el camarn, los callos de hacha, las almejas y entre los pescados, el pargo, el jurel y la sardina. Gracias al clima extremoso, Sonora dio lugar al surgimiento de una de sus delicias gastronmicas: la carne machaca, la cual naci por la necesidad de conservar los alimentos durante largas temporadas y por ello comenz a secarse y salarse aprovechando el ardiente sol. As se cre este platillo que se consume como condimento, botana e incluso como plato fuerte, y no hay quien visite el norte del pas sin que pruebe unos huevos o tacos con este ingrediente. Otro smbolo de la buena mesa sonorense son los frijoles refritos, hechos con frijol pinto o peruano, manteca de puerco, chile colorado y quesos cotija, requesn y Oaxaca. Para acompaar la mayora de los platillos son condimentados con chiltepn, un chile proveniente de una pequea planta silvestre que nace en el monte y cuyo fruto es mucho ms picoso que el habanero. Este pequeo chile rojo, del tamao de una ua y en forma de bolita, generalmente se sirve a la mesa seco, ah se machaca utilizando un especiero de palofierro en forma de pelota o de chile, donde se colocan unos cuantos chiltepines y se machacan con un palito; luego se espolvorean sobre el platillo. Las "tortillas de agua" o "sobaqueras" son el acompaante por excelencia de las carnes. stas son parecidas a las tortillas de maz pero mucho ms delgadas, tanto como una hoja de papel, y tan grandes como una sbana que podra cubrir a un beb, algunas incluso llegan a medir hasta 165 centmetros de circunferencia! Por cierto, se cree que se les llama "sobaqueras" porque la masa se va torteando y extendiendo sobre los brazos y estirndola con las manos para evitar que queden las orillas gruesas. Para cerrar una buena comida no hay nada como probar las "coyotas", que son una especie de empanadas redondas, aunque de consistencia ms dura. En su forma tradicional stas son elaboradas slo con piloncillo, pero se ha innovado con otros ingredientes como cajeta, nueces, mermelada de distintos sabores y jamoncillo de leche. Las ms tradicionales son las Coyotas Doa Mara que se venden en la colonia Villa de Seris, en Hermosillo, stas las prefiere la comunidad desde hace ms de cincuenta aos y se encuentran recorriendo la calle Comonfort del Vado del Ro hacia el sur finalizando la calle Obregn o de la Revolucin en el corazn de Villa de Seris, es una casona con un gran traspatio, lleno de plantas y aroma a pueblo, donde se ubica la fbrica de coyotas. Como digestivo tendr que beber el "bacanora", un aguardiente parecido al mezcal que se fabrica

25

a partir de la destilacin del jugo de la cabeza asada de un maguey silvestre. PRODUCTOS REGIONALES: Jamoncillo, obleas, pipitorias, pirulines, coricos, conservas y ates de frutas de la regin, pitahayas, chiltepines verdes y secos, coyotas, empanaditas y ms. PLATILLOS: Tacos de carne asada. Pollo asado a las brazas, entomatadas, carne con chile, barbacoa, Mantarraya estilo cahuama, Tostadas. Quelites, Cabeza de res, coctel de elote,Chivichangas, burros percherones. Gorditas. Verdolagas, tacos caramelo, tacos al pastor. Ceviche de camarn o pescado. Tiburn, Pargo, Caldo Largo, Almejas en coctel, Campechanas. cocteles, charolas de mariscos. Pozole. Pinole de maz. Menudo. Cortes finos de carne (chuletones rib eye, sirloin). Chiles rellenos. Quesadillas. Caldo de queso. Camarones. Pozole de trigo, Nieve estilo chemise, obispo, raspados, paletas, bolis, hielitos. El mejor platillo de Sonora es la carne asada, y lo comn en una reunin es servir lo siguiente: Ensalada verde de lechuga, pepino, rbanos, chile verde tatemado (pimiento). Carne asada al carbn (a las brazas). Costillitas de res asadas. Tripitas de leche asadas. burritos de machacha de res. frijoles maneados (refritos). Tortillas de harina super grandes. y para rematar de postre unas riqusimas coyotas de Villa de Seris, unos jamoncillos y coricos. Todo lo anterior acompaado de la bebida tpica; la bacanora, adems del mezcal conocido aqu como lechuguilla y el tejuino. LA MEJOR COMIDA REGIONAL DE MEXICO! MUESTRA GASTRONOMICA. La gran oportunidad para todos los amantes de la comida sonorense e internacional es ofrecida por los mejores restaurantes de Hermosillo, Guaymas y Baha de Kino. Es un banquete para 2 mil personas en medio de msica, escenarios y las mejores bebidas espirituosas y no alcohlicas, cada ao en el mes de Octubre los platillos regionales ocupan un lugar especial en la muestra.

26

Conclusiones.
Sonora es un estado bastante amplio y no solo en el aspecto geogrfico, si no tambin en su cultura, sus grupos tnicos, su gastronoma, sus actividades econmicas y culturales. Es un estado lleno de atractivos tursticos y en el cual combina perfectamente sus hermosas playas y sus clidos y secos desiertos, se puede disfrutar todo un da lleno de emocin paseando por la playa o recorriendo sus dunas a bordo de una camioneta 4X4, puede practicar buceo, ir de cacera con los amigos, hacer caminata de montaa o ciclismo. Conocer las etnias que habitan en estado de sonora, aprovechar las fiestas, rituales y ceremonias que se realizan ao con ao. Todo eso combinado con una enorme gastronoma hace que la experiencia de visitar un estado as, sea inolvidable y sobre todo placentero. Su geografa ofrece vistas y lugares hermosos sin dejar atrs lo peligroso y bello que puede resultar algunos escenarios de sonora, el enorme desierto, majestuoso, enorme y desafiante. No obstante Sonora ofrece un escenario caluroso y desrtico, pero no es solo eso, existe una enorme variedad de flora y fauna dentro del estado, ofreciendo los sahuaros,y rboles como el mezquite, el palo blanco, el palo fierro, el palo verde y el torote, ya que suelen crecer a la orilla de riachuelos y en las faldas de los cerros, no son muy altos para contrarestar la fuerza del viento y tener la madera muy dura y races largas que penetran en la tierra hasta encontrar un depsito de agua. Las especies que se pueden encotrar son; ardilla, borrego salvaje, venado, cabra montes, cacomixtle, conejo, coyote, cuyo, gato montes, jabal, jaguar, liebre, ocelote, onza, oso negro, pecari de collar, puma, rata, tejn, tigrillo, venado cola blanca, zorra y zorrillo. Algunas aves como; agachona, aguilucho, alondra, alcatraz, bho, correcaminos, huitlacoche, chachalaca, gallardeto, gallina de agua, garzo, gaviln, gaviota, ganga, huilota, halcn, pjaro mosca, quelele, saltapared, tecolote, trtolo, codorniz. Y peces de los cuales destacan; carpa, tilapia.

27

Bibliografa.
http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/8691/Capitulo2.pdf http://www.1economiasonora.gob.mx/sectores/agroindustrial http://www.estadisticasonora.gob.mx/indicadores.aspx?Id=270 http://www.sonoraturismo.gob.mx/fiestas-rituales.php http://www.sonoraturismo.gob.mx/HistoriaSonora.php

28