TECNOLOGIA DE PROCESAMIENTO DE LICORES- IIA/UNSA 2013

PLAN DE TRABAJO DE INVESTIGACIN TITULO DEL TRABAJO PRODUCT O Nombre !e"#$%! o OBJETIVO GENERAL OBJETIVO S ESPEC&'IC OS ELABORACION DE CHICHA DE JORA CHICHA DE JORA FECHA DE INICIO 23-041023

elaborar chicha de jora e al!a"do #!# carac$er%#$ica# & #! calidad 'i"al E al!ar la ida ($il del )rod!c$o 'i"alDe$er*i"ar la 'or*!laci+" o)$i*a de la 'er*e"$aci+" de la chicha de jora, De$er*i"ar el )orce"$aje de cada i"#!*o )ara la elaboraci+" de chicha de jora Reali-ar !" a".li#i# '%#ico /!%*ico del )rod!c$o 'i"al, Reali-ar !" a".li#i# 'i#ico/!%*ico de la *a$eria )ri*a ACTIVIDADES PROGRAMADAS

N0

FECH A I"icio de ac$i idade# )ara la elaboraci+" de chicha de jora Fer*e"$aci+" 23-102013

FIR1A DEL DOCEN2 E

1,2,3,4,3,4,N0 1,2,3,4,3,4,-

CRONOGRAMA DE EJECUCIN (AVANCES)(INDICADORES)

RESULTADOS OBTENIDOS 1,2,3,4,3,4,-

No$a5 6!ede a*)liar #i lo# re/!iere

TECNOLOGIA DE PROCESAMIENTO DE LICORES- IIA/UNSA/2013 RELACIN DE ALUMNOS DEL GRUPO N* +e ,r-. o A2!2#e" !0 Co"#ro/ +e 010" e

A.e//!+o2 3 "ombre 15-CUEVA MAMANI JA6UEL7NE ROSARIO 2,-1ENDO7A 6ILARE8 NOENOE1I 3,4,3,4,INDI9:E LA I16OR2ANCIA DEL 6ROD:C2O 6or #er $radicio"al de "!e#$ra ci!dad :"a bebida de i*)or$a"cia )or #er !"a bebida co" bajo co"$e"ido alcoh+lico & b!e"o )ara la #al!d,

'e 4 0

'!rm0

J:82IFICACI;N

INDICAR LO8 ELE1EN2O8 DE I16OR2ANCIA 9:E CON2INEN

DE8CRIBA < J:82IFI9:E

8i#$e*a de e" a#e & e*balaje

2ie*)o de co"#er aci+"

------------------------------------Fir*a Dele=ado del =r!)o

--------------------------------------Fir*a Doce"$e de la a#i="a$!ra