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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

LECHUGA BATAVIA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE CON HOJAS CRUJIENTES DE PECIOLO NUNCA BLANCO, REDONDEADO Y HOJASA COMPACTAS. 7 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE CLARO, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO

BULTOS DE PAPEL KRAFT CON 12 UNIDADES PROMEDIO, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, SE RECIBEN POR SU PESO. 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA

ing. Gustavo Santacoloma Orozco

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTES DE PECIOLO NUNCA ACTAS.

NAMIENTO

O, NUNCA AMARILLO;

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

UEDEN VENIR TAMBIEN CIBEN POR SU PESO.

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CEBOLLA BLANCA O CEBOLLA DE HUEVO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR BLANCO CON HOJAS EXTERNAS CRUJIENTES DE COLOR AMBAR, REDONDEADO COMPACTO. 180 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MEDIO AMBIENTE SECO Y FRESCO OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: BLANCO CLARO, NUNCA AMARILLO O AMBAR; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN COLOCAR A TEMPERATURA AMBIENTE EN RECIPIENTES QUE DEJEN CIRCILAR LIBREMENTE EL AIRA SECO Y FRESCO, COMO CANASTILLAS PLASTICAS SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

BULTOS DE FIBRA DE POLIPROPILENO, SE RECIBEN POR SU PESO. 5 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

VO

TERNAS CRUJIENTES DE ACTO. O AL MEDIO AMBIENTE

O, NUNCA AMARILLO O OSA

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

NUNCA COLOCARLO EN URA AMBIENTE EN SECO Y FRESCO, COMO

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

N POR SU PESO.

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CEBOLLA LARGA O CEBOLLA JUNCA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR BLANCO EN SU TALLO Y CON HOJAS DE COLOR VERDE INTENSO, TODOS CRUJIENTES EN SU ESTADO FRESCO 17 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: BLANCO Y VERDE OSCURO, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO REFRIGERADO O CONGELADO DE ACUERDO A SU PROCESO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 ATAOS DE 12,5 KILOGRMOS, AMARRADOS CON CABUYA 2 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CILANTRO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE CON HOJAS REDONDEADAS CON PECIOLO LARGO Y DEL MISMO COLOR 7 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO REFRIGERADO CON EL TRATAMIENTO PREVIO. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE CLARO, NUNCA AMARILLO. Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS Y SUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 ATAOS O MANOJOS DE 1 KILOGRAMO APROXIMADAMENTE AMARRADOS CON CABUYA O FIBRA PLASTICA

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

REVISO

APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

ADAS CON PECIOLO LARGO Y

REFRIGERADO CON EL

O, NUNCA AMARILLO.

or a 25 C, No colocar sobre eje los productos vegetales nde se haya trasportado o se den colocar encima de estos aplastar.

EFRIGERACION POR DEBAJO SON LAS PAUTAS TECNICAS EN BOLSAS PLASTICAS.

N DE LA EMPRESA, ESTOS LOS GOLPES EN CUALQUIER LTURAS NUNCA DEBEN N EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

AMARRADOS CON CABUYA O

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

PAPA COMUN PRODUCTO VEGETAL DE COLOR CAF, REDONDEADO COMPACTO,CON TIERRA ADHERIDA EN SU PARTE EXTERIOR O NO 17 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE EN LUGAR AIREADO,PERO, SIN LUZ SOLAR OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: CAF CLARO O VIOLACEO DE ACUERDO A LA VARIEDAD, DESPUES DE LAVADA EN SU PARTE EXTERNA. TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA EN SU PARTE INTERNA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.SU ALMACENAMIENTO PUEDE SER EN LOS MISMOS COSTALES DONDE SE COMERCIALIZA Y TRANSPORTA, PERO, SIEMPRE BUSCANDO UN LUGAR DENTRO DEL AREA DE ALMACENAMIENTO QUE NO TENGA LUZ SOLAR, BUENA CORRIENTE DE AIRE Y NO ESTEN SOBRE EL SUELO O PISO. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. PARA SU POSTERIOR USO UNO DE LOS PROIMEROS PASOS INICIALES ES SU PRELAVADO . ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 BULTOS DE FIQUE. FIBRA PLASTICA, SE RECIBEN POR SU PESO.POR LO GENERAL CADA BULTO TIENE 50 KILOGRAMOS 50 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

PAPA CRIOLLA O PAPA AMARILLA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR AMARILLO EN TODO SU CONJUNTO, DE FORMA REDONDEADA, NUNCA DEBE PRESENTAR GERMINACIONES ,NI COLORACIONES NEGRAS O GRICES 10 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO REFRIGERADO POR DEBAJO DE LOS 15 C OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: AMARILLO, NUNCA NEGRO NI GRICES; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente los bultos o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO o mejor aun si es posible la congelacion.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS, siempre en recipientes donde tenga buena circulacion el frio. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 BULTOS DE fique o de fibra plastica de un peso aproximado de 40 kilogramos

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

REVISO

APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

LLA

SU CONJUNTO, DE FORMA S ,NI COLORACIONES NEGRAS O

FRIGERADO POR DEBAJO DE LOS

A NEGRO NI GRICES; TEXTURA:

erior a 25 C, No colocar sobre el aneje los productos vegetales donde se haya trasportado o se pueden colocar encima de estos an aplastar.

A REFRIGERACION POR DEBAJO 5%SON LAS PAUTAS TECNICAS osible la congelacion.NUNCA donde tenga buena circulacion

CION DE LA EMPRESA, ESTOS DO LOS GOLPES EN CUALQUIER VOLTURAS NUNCA DEBEN CON EL PISO.

S TECNICAS COLOMBIANAS: ICIALES NTC: 4423 Y 940-3 TREO: NTC 756

ximado de 40 kilogramos

ON Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

PEPINO COHOMBRO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE COMPLETAMENTE, DE FORMA ALARGADA, INTERNAMENTE JUGOSO Y CARNOSO, PERO, TURGENTE . 15 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MEDIO AMBIENTE OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE ,EN SU PIEL, BLANCO EN LA PARTE INTERNA, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar.

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.ALMACENARLO EN CANASTILLAS PLASTICAS EN LUGAR AITREADOY FRESCO. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

BULTOS DE FIBRA PLASTICA , PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, SE RECIBEN POR SU PESO. 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

, DE FORMA ALARGADA, TURGENTE . AL MEDIO AMBIENTE

EL, BLANCO EN LA PARTE NTE Y JUGOSA

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

NUNCA COLOCARLO EN LASTICAS EN LUGAR

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

EN CAJAS DE CARTON SU PESO.

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE

PIMENTON

DESCRIPCION

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO O SU MEZCLA.DEBE TENER EL PEDUNCULO ADHERIDO AL FRUTO, NUNCA DEBE PUNTOS NEGROS EN SU EXTERIOR 3 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO AL MEDIO AMBIENTE, POR LO CUAL DEBE PERMANECER CONGELADO, OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE, ROJO O SU MEZCLA; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.MEJOR AUN PARA ALARGARLE EL TIEMPO DE VIDA UTIL INDETERMINADAMENTE ES AL CONGELARLO. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

UNIDADES INDIVIDUALES, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON FORMA DE PRESENTACION CORRUGADO REUTILIZDO, BOLSAS PLASTICAS, FIBRAS DE FIQUE; SE RECIBEN POR SU PESO. CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

REVISO

APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

ZCLA.DEBE TENER EL NEGROS EN SU EXTERIOR

MEDIO AMBIENTE, POR ADO, SU MEZCLA; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS PO DE VIDA UTIL ARLO. N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

N CAJAS DE CARTON QUE; SE RECIBEN POR SU

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

REMOLACHA PRODUCTO VEGETAL DE COLOR MORADO, REDONDEADO Y COMPACTOS.PUEDEN TRAER SUS SEUDO TALLOS 18 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: MORADO; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA

CONDICIONES DE TRANSPORTE

Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.ALMACENARSE A TEMPERATURA AMBIENTE Y EN LUGAR FRESCO Y VENTILADO; EN CASTILLAS PLASTICAS SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

UNIDADES INDIVIDUALES, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON FORMA DE PRESENTACION CORRUGADO REUTILIZDO, BOLSAS PLASTICAS, FIBRAS DE FIQUE; SE RECIBEN POR SU PESO. CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco 5 KILOGRAMOS REVISO APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

Y COMPACTOS.PUEDEN

TO A TEMPERATURA

RA: CRUJIENTE Y JUGOSA

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

NUNCA COLOCARLO EN NTE Y EN LUGAR FRESCO CAS

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

N CAJAS DE CARTON QUE; SE RECIBEN POR SU

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE

REPOLLO BLANCO Y REPOLLO MORADO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE CLARO CON HOJAS CRUJIENTES DE PECIOLO NUNCA BLANCO, REDONDEADO Y HOJASA COMPACTAS. LO ANTERIOR PARA EL REPOLLO BLANCO Y PARA EL MORADO SOLO CAMBIA EN SU COLOR: MORADO 7 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO, SE PUEDE ALARGAR SI REFRIGERAMOS POR DEBAJO DE LOS 15 C OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE CLARO Y/O MORADO, NUNCA AMARILLO; TEXTURA: CRUJIENTE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.USAR PREFERIBLEMENTE CANASTILLAS PLASTICAS

DESCRIPCION

VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

UNIDADES INDIVIDUALES, PUEDEN VENIR TAMBIEN EN CAJAS DE CARTON FORMA DE PRESENTACION CORRUGADO REUTILIZDO, BOLSAS PLASTICAS, FIBRAS DE FIQUE; SE RECIBEN POR SU PESO. CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO 5 KILOGRMANOS REPOLLO BLANCO 5 KILOGRAMOS REPOLLO MORADO APROBACION Y FECHA

REVISO

ing. Gustavo Santacoloma Orozco

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

DO

CRUJIENTES DE PECIOLO LO ANTERIOR PARA EL N SU COLOR: MORADO

EMPERATURA AMBIENTE, EBAJO DE LOS 15 C

Y/O MORADO, NUNCA

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS AS PLASTICAS

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

N CAJAS DE CARTON QUE; SE RECIBEN POR SU

O O Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; CRUJIENTE Y JUGOSA TEXTURA:

VIDA UTIL ESPERADA

CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CONDICIONES DE TRANSPORTE

Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.TRATAR DE EMBALARLOS EN CANASTILLAS PLASTICAS SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O EN CAJAS DE MADERA, SE RECIBEN POR SU PESO. FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN STOCK ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL.

EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. TEXTURA:

PINTONES;

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS LLAS PLASTICAS

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

LIZDO, EN CANASTLLAS O U PESO.

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O

Y FECHA

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VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma

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NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O

Y FECHA

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NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

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NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O

Y FECHA

FICHA TECNICA DE PRODUCTO

VERSION. 01 FECHA : SEPTIEMBFRE 2013

NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

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NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO

PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, VIDA UTIL ESPERADA PERO, SI SE REFRIGERA A MENOS DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CARACTERSTICAS CRUJIENTE Y JUGOSA ORGANOLEPTICAS CONDICIONES DE Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar TRANSPORTE sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR CONDICIONES DE DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS ALMACENAMIENTO TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS CONDICIONES DE SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS NORMATIVIDAD LEGAL ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: FORMA DE PRESENTACION PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O CANTIDAD MINIMA EN 12 KILOGRMANOS REVISO APROBACION Y FECHA ELABORO ing. Gustavo Santacoloma

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL. EMPERATURA AMBIENTE, A HASTA LOS 15 DIAS. PINTONES; TEXTURA:

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS N DE LA EMPRESA, ESTOS ECNICAS COLOMBIANAS: LIZDO, EN CANASTLLAS O

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FICHA TECNICA DE PRODUCTO

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NOMBRE DESCRIPCION

TOMATE CHONTO PRODUCTO VEGETAL DE COLOR VERDE, ROJO, MEZCLA ENTRE ESTOS COLORES, REDONDEADOS, SIN NINGUNA PERFORACION EN SU PIEL. 5 DIAS, BAJO LAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO A TEMPERATURA AMBIENTE, PERO, SI SE REFRIGERA POR DEBAJO DE 15 C SE PROLONGA HASTA LOS 15 DIAS. OLOR Y SABOR CARACTERISTICO, COLOR: VERDE,ROJO O PINTONES; TEXTURA: CRUJIENTE Y JUGOSA, DEBE PRESENTAR TURGENCIA ALTA. Vehculo higienico y sanitario , con temperatura interna inferior a 25 C, No colocar sobre el piso directamente las cajas o cualquier empaque que maneje los productos vegetales .Nunca puede transportarse estos productos vegetales en donde se haya trasportado o se transporte jabones o cualquier producto quimico. No se pueden colocar encima de estos bultos otros mas pesados que los puedan aplastar. NUNCA EXPONER DIRECTAMENTE A LOS RAYOS SOLARES,LA REFRIGERACION POR DEBAJO DE 15 C Y ALTA HUMEDAD RELATIVA POR ENCIMA DE 75%SON LAS PAUTAS TECNICAS PARA SU BUEN ALMACENAMIENTO.NUNCA COLOCARLO EN BOLSAS PLASTICAS.TRATAR DE EMBALARLOS EN CANASTILLAS PLASTICAS, AISLARLOS EN EL AREA DE ALMACENAMIENTO PARA EVITAR MADURACIONES EXCESIVAS. SE DEBEN CUMPLIR CON EL PLAN DE ASEO Y DESINFECCION DE LA EMPRESA, ESTOS PRODUCTOS SE DEBEN DESCARGAR Y ALMACENAR EVITANDO LOS GOLPES EN CUALQUIER DE SUS MOVIMIENTOS.ESTOS PRODUCTOS YSUS ENVOLTURAS NUNCA DEBEN PERMANECER EN CONTACTO DIRECTO CON EL PISO. ESTOS PRODUCTOS DEBEN CUMPLIR CON LAS NORMAS TECNICAS COLOMBIANAS: INOCUIDAD: NTC 5400 ASPECTOS FISICOS SUPERFICIALES NTC: 4423 Y 940-3 GENERALIDADES : NTC 1291 MUESTREO: NTC 756 PUEDEN VENIR EN CAJAS DE CARTON CORRUGADO REUTILIZDO, EN CANASTLLAS O EN CAJAS DE MADERA, SE RECIBEN POR SU PESO. 12 KILOGRMANOS APROBACION Y FECHA

VIDA UTIL ESPERADA CARACTERSTICAS ORGANOLEPTICAS

CONDICIONES DE TRANSPORTE

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

CONDICIONES DE MANIPULACION

NORMATIVIDAD LEGAL VIGENTE

FORMA DE PRESENTACION CANTIDAD MINIMA EN ELABORO ing. Gustavo Santacoloma Orozco

REVISO

VERSION. 01 CHA : SEPTIEMBFRE 2013

NTRE ESTOS COLORES, EN SU PIEL.

EMPERATURA AMBIENTE, GA HASTA LOS 15 DIAS.

PINTONES; TEXTURA: ENCIA ALTA.

ferior a 25 C, No colocar ue maneje los productos etales en donde se haya quimico. No se pueden los puedan aplastar.

LA REFRIGERACION POR DE 75%SON LAS PAUTAS OLOCARLO EN BOLSAS STICAS, AISLARLOS EN EL CIONES EXCESIVAS.

N DE LA EMPRESA, ESTOS ANDO LOS GOLPES EN US ENVOLTURAS NUNCA CON EL PISO.

ECNICAS COLOMBIANAS: ALES NTC: 4423 Y 940-3 O: NTC 756

LIZDO, EN CANASTLLAS O U PESO.

Y FECHA