UNIVERSIDAD DE ORIENTE NCLEO MONAGAS ESCUELA DE ZOOTECNIA DEPARTAMENTO TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA
Prctica No9: Efecto de la temperatura sobre el crecimiento microbiano

PROFESORA: Andreina Hernndez

BACHILLERES: Mara Ocanto 23.721.783 Jos Rodrguez 24.868.660 Edgar Rondn 25.028.699

Maturn, noviembre de 2013

EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO MICROBIANO

OBJETIVOS: 1. Determinar el efecto de diferentes temperaturas de incubacin sobre el crecimiento de un microorganismo

RESULTADOS Y DISCUSIN I. Observamos 3 tubos de ensayos con caldo nutritivo esteril, en los que fueron inoculados en cada uno, parte de un cultivo de E. coli. Tabla 1. Resultados de temperatura optima para el crecimiento de E. coli Temperatura Cepa E. coli. 8oC 37oC + 55oC -

Discusin: Realizamos 3 inoculaciones en tres tubos de ensayos distintos que tenan caldo nutritivo estril con E. coli, la diferencia entre los tubos es que iban a ser incubados a temperaturas distintas (8, 37 y 55 oC); pero igual todos duraran 24 horas en incubacin. Los patrones de crecimiento se ven profundamente influenciados por la temperatura y las temperaturas optimas para el crecimiento varia para cada microorganismo (Perales, 2008). La Escherichia coli al ser una bacteria mesfila observamos la turbidez en el tubo de ensayo que fue incubado a 37oC.

CONCLUSION

REFERENCIA BIBLIOGRAFICAS MADIGAN, JOHN M. 2004. Brock Biologa de los Microorganismos, 10ma Edicin. SALUDALIA INTERACTIVA, S.L. Jueves 3 de julio de 2003. Toxinfecciones Alimenticias. Inscrita en el R.M. de Madrid, tomo 10851. (Disponible en: http://www.saludalia.com/nutricion/toxinfecciones-alimentarias.html . Consultado el: 26 de julio de 2013).