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PRINCIPALES PARTICIPANTES Y COMPETIDORES POTENCIALES En relacin a la competitividad comercial del sector, La produccin de conservas de hortalizas y mermeladas de frutas son

actividades econmicas que se incluyen dentro de la industria alimentaria. Esta industria es un sector industrial pequeo en Colombia, aunque relativamente dinmico. En los ltimos aos, la industria procesadora de frutas y hortalizas ha comenzado ha desempear un importante papel jaloneador del sector hortifrutcola en lo

econmico y social, por su efecto en la integracin de la produccin primaria con el eslabn industrial, en la creacin de puestos de trabajo, aumentando la productividad agrcola y el desarrollo tecnolgico y empresarial del sector. En Colombia se han identificado 55 marcas comerciales de mermeladas entre extranjeras y nacionales (Comfecmaras en 2003), el 3.1% de estas esta ubicada en el Atlntico sin embargo solo 8 tienen una participacin importante en estos mercados, mismas que mencionamos a continuacin en orden de predileccin, son FRUCO, LA CONSTANCIA, CALIFORNIA,

COLEXPRODCREPES Y WAFFLES S.A., LA CORUA LTDA, LEVAPAN S.A., CARULLA- VIVERO S.A.C.I. Sin embargo los que tienen mayor participacin en estos mercados son: Fruco con el 35%, Constancia con el 12%, California con el 10%, el resto de las marcas se disputan el 57% del mercado. El precio promedio de estas marcas es de: 2.500 pesos/220g, dependiendo del embase, Resultando ser ms costosa; Fruco con un promedio de 3.010 pesos/300g. Y la ms econmica california con un promedio de 2000 pesos/300g. El anlisis de esta tabla nos ayudar a realizar un inventario de las marcas competidoras en el mercado, los precios y los empaques que se utilizan para ofrecerlas en el mercado.

Marca

Pas origen

Precio (peso)

Peso (gr)

Hero favorit La conserve Duperlys Deleyte Santa Helene Fruco California Constancia Comapan

suiza suiza Italia Colombia Colombia Colombia Colombia Colombia Colombia Colombia

9.947 8.450 7.600 3.830 1.980 3.530 3.010 2.000 2.200 2.080

340 350 450 250 310 265 320 300 300 350

En el pas se producen y se venden mermeladas de dos variedades: la clsica, la diettica o Light. Los sabores que se ofrecen son muchos, el sabor que encabeza la lista de preferencias es el de fresas, seguido de naranja, pia y durazno. Las presentaciones de las mermeladas bsicamente son: Plstico de 100 gramos; frasco de vidrio de 220-300 gramos y frasco grande de 500 gramos. Se presentan etiquetados, con las cantidades que contienen, informacin sobre la nutricin del producto, nombre y direccin del fabricante, fecha de vencimiento, planta de envasado o distribuidor y la declaracin de ingredientes. Los principales puntos de venta son: los supermercados; almacenes de cadena; mini mercados y establecimientos que ofrecen productos selectos como las tiendas naturistas. Competidores directos / indirectos Las marcas nombradas anteriormente son las que se ofrecen en

supermercados y mini mercados, ahora en tiendas naturistas predominan empresas como Venus y CIA Ltda., indufruit, la hacienda, entre otras1, estas se diferencian principalmente de los supermercados porque en las tiendas

naturistas reside en que los productos en la ltima resaltan cumplir un fin especfico basado en la naturaleza de sus contenidos, mientras que la mayora de las que se encuentran en los supermercados slo buscan competir como productos regulares. En las tiendas naturistas se recomienda resaltar el tipo de fruta utilizada en la elaboracin del producto, adems de otros aspectos nutricionales que puedan

ser de inters del consumidor. La presentacin es importante, pero su prioridad debe ser informar ampliamente la naturaleza de los contenidos. MARCA FRUCO COMAPAN
LA COSTANCIA

GRAMAJE 300 300 300

PRESENTACIN VIDRIO

GRAMAJE 220 227 220

2800 2750 2650

PRESENTACION DUO PAKC 2300 2250 1900

ANLISIS DE EMPRESAS COMPETIDORAS

RELACIN DE AGREMIACIONES EXISTENTES ASOHOFRUCOL, Asociacin Hortofrutcola de Colombia Funciona con base en los recursos parafiscales producto de la venta de las frutas y hortalizas: Tiene como funciones el promover la investigacin, prestar asistencia tcnica, transferir tecnologa, capacitar, acopiar y difundir

informacin, estimular la formacin de empresas comercializadoras, canales de acopio y distribucin, apoyar las exportaciones y propender por la estabilizacin de precios de frutas y hortalizas, actuar como vocero del sector ante

organismos nacionales e internacionales pblicos y privados, asociar a los pequeos y medianos productores y a todos aquellos que realicen actividades econmicas relacionadas con la produccin, y comercializacin de frutas y hortalizas, colaborar en la puesta en marcha de los proyectos del sector a nivel municipal, departamental y nacional y el Identificar y desarrollar los productos competitivos en el mercado internacional y definir los nichos ms ventajosos para las frutas y hortalizas colombianas.

ASOCTRICOS. Asociacin de Cultivadores de Ctricos Asociacin, conformado por citricultores en toda la cadena: cultivos, comercializacin y agroindustria. Tiene como funciones el propiciar la investigacin en las diferentes reas de actividad relacionadas con la produccin, la comercializacin y la agro industrializacin , adems de la

asistencia tcnica de los ctricos, coordinar la capacidad de negociacin con las

industrias, el mercado especializado, mayoristas, exportadores nacionales, o importadores extranjeros, coordinar y buscar canales de mercado nacionales ANLISIS DEL COSTO DE MI PRODUCTO

Productos sustitutos. Bocadillos Leche Condensada Miel Crema de Chocolate Margarina Jaleas

Queso Crema Suero Arequipe

Productos sustitutos. La identificacin de productos sustitutivos supone la bsqueda de otros productos que puedan cumplir la misma funcin y, por tanto, satisfacer las mismas necesidades que el producto que ofrecen las empresas de conservas y mermeladas de elaboracin tradicional. Los productos sustitutos influyen sobre la competencia, debido a que si disponen de un precio ms bajo y/o un atractivo mayor que el producto generado por las empresas de nuestra actividad, parte de la demanda se desplazar al producto sustituto.

IMAGEN DE LA COMPETENCIA ANTE LOS CLIENTES La imagen de la competencia ante los clientes es excelente debido a su trayectoria en el mercados u tecnologa y que ofrecen productos de un nivel de calidad superior que los nuestros; y como ya sabemos las anteriores empresas nombradas estn posesionadas del mercado y aunque han tenido una fuerte competencia que pueda contrarrestarle el mercado con calidad y buenos precios. Pero el producto Sweet Sab entrara con una ventaja diferenciadora en el mercado y cuenta con la aceptacin de las personas.

ANLISIS DE PRECIOS DE VENTA DE MI PRODUCTO Y DE LA COMPETENCIA En la fijacin del precio se tendrn en cuenta los costos de distribucin y venta de acuerdo a las cantidades posibles a vender dentro del mercado potencial de Barranquilla en condiciones de venta competitiva. Analizando el promedio de los precios utilizados por la competencia y los gastos reales

de comercializacin delos productos que ofrecera la empresa. Se utilizarn los criterios de (precio mercado) basados en la demanda y el consumo real de los habitantes de Barranquilla. Los mrgenes de utilidad de Sweet Sab.
Precios- producto de introduccin Alto respecto a la VENTAJAS Innovacin del producto DESVENTAJAS Reconocimiento del

competencia Menor respecto a la competencia Igual respecto a la competencia El precio del producto es menos costoso Calidad del producto

producto por parte de los consumidores. Rentabilidad ms alta, a causa de las materias primas. Durabilidad del producto

SEGMENTO AL CUAL ESTA DIRIGIDA LA COMPETENCIA El segmento hacia el cual est dirigida la competencia son prcticamente los mismos a los cuales est dirigida la empresa, ya que son productos de consumo masivo y la comunidad en general los consume Sin importar edad y sexo, entre otros. Sweet Sab va dirigido principalmente para la comunidad que adems de degustar el rico sabor de la mermelada, es capaz de adquirir un producto rico y saludable ya que estudios han demostrado desde hace algunos aos las personas vienen consumiendo alimentos saludables. Por lo cual se vio la necesidad de elaborar un producto que satisficiera las necesidades de los consumidores.

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