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Direccin Regional de Comercio Exterior y Turismo - Cusco Cusco, setiembre de 2009

Manjar de au
Rinde para 8 personas

Ingredientes
2 kilos de au 1 kilo de azcar blanca

Preparacin
1. Lavarse bien las manos, siempre, antes de empezar a cocinar o coger los alimentos. 2. Rallar el au. 3. Evaporar la pulpa del au a fuego lento por 10 minutos 4. Agregar el azcar en un 20%. 5. Hacer hervir durante 10 minutos. 6. Agregar el resto del azcar. 7. Hacer evaporar en recipientes adecuados. 8. Hacer enfriar.

Informacin nutricional
Por plato: Caloras 175.00 Kcal. Protenas 0.55 gr. Carbohidratos 42.06 gr. Grasas 0.05 gr. Costo S/. 0.16

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